Vizitorët "shijojnë" sallën e vendit CMA!

Në gjysmën e javës së 69-të të Gjelbër në Berlin, interesi i vizitorëve për specialitetet rajonale nga shtetet federale është i pathyer. Shfaqja e përbashkët e shteteve federale nën moton "Tregu për njohës - shijoni larminë e rajoneve" është përsëri një tërheqës i turmave nën kullën e radios këtë vit. Shumica e vizitorëve të panairit treguan në Sallën 20 në pesë ditët e para të panairit dhe shijuan specialitetet dhe shijet e shumta rajonale në ofertë.

Broshurat me informacion dhe receta të produkteve janë veçanërisht në kërkesë: Pas pesë ditësh të panairit, CMA raporton më shumë se 100.000 broshura me receta gatimi dhe informacione për produktet që janë lëshuar falas. Informacioni për qumështin, djathin, mishin dhe frutat është veçanërisht në kërkesë. Por, broshurat për fëmijë me informacion mbi produktet bujqësore gjithashtu shiten mirë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1172 herë

Ekspertët diskutuan mbi mundësitë dhe përfitimet në Berlin

 "Ne duam të dimë se çfarë potenciali ka teknologjia e një skedari elektronik të kafshëve për gjurmimin dhe dokumentacionin e procesit dhe kështu mund të përdoret për komunikim", tha Martin Albers, Departamenti i Marketingut të Zhvillimit, angazhimi i kompanisë së marketingut CMA Centrale të ekonomisë gjermane bujqësore mbH në nisje rezultatet e para të projektit. Skedarët elektronikë të kafshëve janë skedarë të standardizuar që përmbajnë të gjithë informacionin në lidhje me kafshën, jetën e saj dhe pronarët e saj, duke siguruar kështu gjurmueshmërinë.

CMA shpreson që pozicioni i prodhuesve të forcohet nga skedarët elektronikë të kafshëve: "Me këtë teknologji, shitjet mund të sigurohen, grupet e prodhuesve mund të pozicionohen vetë dhe kështu të arrijnë një pozicion unik". Pjesëmarrësit e zinxhirit të vlerës do të ekzaminohen së bashku, të cilat mund të zbatohen në praktikë. Departamenti i marketingut të zhvillimit mbështet një përvojë të pasur, pasi shumë projekte të industrisë janë zhvilluar tashmë në projekte aktuale dhe të kaluara. Një shembull i këtij është projekti: "Sistemet e informacionit dhe menaxhimit në industrinë gjermane të mishit".

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1245 herë

Përvetësimi i sallamit: Deri më tani nuk ka njohuri të vlefshme që kripa e turshi nitritit, e cila përdoret për përgatitjen e salciceve të ziera dhe shumë produkte të tjera të mishit, çon në një rrezik të rritur të kancerit te njerëzit. Shtë e vërtetë që nitriti dhe aminat mund të shkaktojnë nitrosamines që shkaktojnë kancer në kushte të caktuara. Sidoqoftë, sasitë e nitritit të zhytur nga produktet e mishit të kuruar janë aq të ulëta në krahasim me nitritin nga burime të tjera, saqë ato luajnë vetëm një rol të vogël në zakonet tona aktuale të ngrënies.

Ky vlerësim është bërë nga shkencëtarët nga Instituti Federale për Kërkime të Mishit (tani: Qendra Federale e Kërkimit për Ushqimin dhe Ushqimin) në Kulmbach pasi ka vlerësuar literaturën speciale në dispozicion dhe veçanërisht pas një analize kritike të një raporti të botuar së fundmi që sugjeroi një lidhje të tillë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1443 herë

Përvetësimi i sallamit: Deri më tani nuk ka njohuri të vlefshme që kripa e turshi nitritit, e cila përdoret për përgatitjen e salciceve të ziera dhe shumë produkte të tjera të mishit, çon në një rrezik të rritur të kancerit te njerëzit. Shtë e vërtetë që nitriti dhe aminat mund të shkaktojnë nitrosamines që shkaktojnë kancer në kushte të caktuara. Sidoqoftë, sasitë e nitritit të zhytur nga produktet e mishit të kuruar janë aq të ulëta në krahasim me nitritin nga burime të tjera, saqë ato luajnë vetëm një rol të vogël në zakonet tona aktuale të ngrënies.

Ky vlerësim është bërë nga shkencëtarët nga Instituti Federale për Kërkime të Mishit (tani: Qendra Federale e Kërkimit për Ushqimin dhe Ushqimin) në Kulmbach pasi ka vlerësuar literaturën speciale në dispozicion dhe veçanërisht pas një analize kritike të një raporti të botuar së fundmi që sugjeroi një lidhje të tillë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1435 herë

Situata e keqe ekonomike ndikon në higjienën e bizneseve që shesin ushqime. Kështu kanë përjetuar punonjësit e departamentit të inspektimit të ushqimit të rrethit Soest gjatë 3.590 inspektimeve në vitin 2003, gjatë të cilave kanë vizituar 2.293 nga 4.156 objekte përkatëse, nga supermarketet, lokalet e deri te kioskat.

“Nëse suksesi i biznesit bie, disa biznese në industrinë e hotelierisë, bukës dhe kasapëve kursejnë nga punëtorët e përkohshëm dhe stafi i pastrimit që janë në të vërtetë të nevojshëm. Si rezultat, përpjekjet për higjienën ulen”, thotë Dr. Eberhard Büker, Shefi i Departamentit të Monitorimit të Ushqimit, shpjegon qartë lidhjen. Përveç kësaj, duhet të regjistrohet që kompanitë shtyjnë masat e mirëmbajtjes për arsye kostoje ose heqin dorë nga investimet afatgjata për shkak të perspektivave të pasigurta të së ardhmes. dr Büker e konsideron këtë zhvillim jashtëzakonisht të diskutueshëm për sa i përket higjienës së ushqimit: "Nuk duhet të ndodhë që higjiena të vdesë para se të fillojë kompania".

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1295 herë

version i shkurtuar

Presidenti i Zyrës Federale të Statistikave, Johann Hahlen, prezantoi sot në Berlin në Javën e Gjelbër rezultatet e para paraprake të studimit të strukturës bujqësore 2003.

Rreth 420 000 Fermerët ofruan informacion në lidhje me strukturat e prodhimit dhe kapacitetet e fermave të tyre, si dhe kushtet e tyre ekonomike dhe sociale. Pas kësaj, situata e bujqësisë në Gjermani është si vijon:

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1101 herë

Rezultatet e tanishme të statistikave bujqësore të paraqitura nga Presidenti i DESTATIS Johann Hahlen

Në maj 2003, katër vjet pas regjistrimit bujqësor të vitit 1999, ne kryem përsëri një regjistrim të madh të të gjitha ekonomive bujqësore dhe pyjore në Gjermani si pjesë e anketës së strukturës bujqësore të KE-së. Mbi 420 kompani morën pjesë në anketë. Pronarët dhe menaxherët dhanë informacion për strukturat dhe kapacitetet prodhuese të fermave të tyre dhe rrethanat e tyre ekonomike dhe sociale. Sot ju informojmë veçanërisht për strukturën dhe gjendjen e të ardhurave të fermave, proceset progresive të përqendrimit në bujqësi dhe zhvillimin e bujqësisë organike. Rezultatet janë përgatitur paraprakisht dhe për këtë arsye janë të përkohshme. 000. Më pak ferma

Në katër vitet e fundit që nga regjistrimi bujqësor 1999, ndryshimi strukturor në pronat bujqësore ka vazhduar i pabarabartë. Procesi i rregullimit në bujqësinë gjermane çoi në një rënie të mëtejshme të ndjeshme në shifrat e funksionimit të 472 000 në vitin 1999 në 421 400 në vitin 2003. Numri i kompanive ra me 10,7% gjatë këtyre katër viteve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1134 herë

Mbroni termin "Munich Weisswurst" ekskluzivisht për produktet e prodhuara në qytet ose rreth

Town Hall SPD kërkoi që të hyjë kryeqyteti shtetëror i Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst. Qëllimi është që termi "Mynih Bardhë Suxhuk" të mbrohet ekskluzivisht nga Zyra e Patentave dhe Markave të Gjermanisë për produktet e prodhuara në qytet dhe në rrethin e Mynihut. Në të njëjtën kohë, qëllimi për të siguruar cilësinë e Weißwurst të Mynihut është i garantuar, shpjegon kreu parlamentar i SPD dhe Wiesnstadtrat Helmut Schmid. Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst është kështu i kundërvënë Shoqatës së Kasapëve të Bavarisë, i cili gjithashtu ka paraqitur një kërkesë pranë Zyrës së Patentave dhe Markave të Tregut. Prandaj, emri "Mynih Weisswurst" duhet të jetë në gjendje të bëhet për produktet e bëra në Altbayern.

Helmut Schmid: "Suxhuku i bardhë i përket Mynihut si asnjë ushqim tjetër. Kjo është arsyeja pse ne e shohim si detyrë tonë të kujdesemi për cilësinë e jashtëzakonshme të "Mynih Weisswurst" dhe të mbrojmë termin nga çdo keqpërdorim. Linja është e qartë dhe e thjeshtë: ata që porosisin 'Munich Weisswurst ’duhet ta marrin pikërisht atë në pjatat e tyre”.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1203 herë

Studimi i Bundesbank për (T) Euro

Vështirë se ndonjë ngjarje e politikës ekonomike ka prekur popullsinë në Gjermani dhe Bashkimin Evropian në atë kohë aq sa futja e parave të gatshme të euros në 1. Janar 2002. Praktikisht në të gjitha vendet e zonës së euros, konsumatorët besuan se po përjetonin një rritje të fortë të inflacionit dhe ka pasur raportime të shpeshta për rritje të tepërt të çmimeve. ### n ##

Edhe pse statistikat zyrtare gjithashtu treguan se çmimet ishin rritur në kontekstin e futjes së parave të gatshme në euro, ajo nuk ishte askund afër aq sa ndjehej nga publiku. Pjesa më e madhe e rritjes së çmimit nuk kishte të bënte me futjen e euros, por ishte shkaktuar nga faktorë të tjerë si moti veçanërisht i ftohtë i dimrit dhe taksat më të larta për energjinë, duhanin dhe sigurimet. Sidoqoftë, ka pasur lëvizje shumë të dukshme të çmimeve, veçanërisht për disa shërbime. Për më tepër, fotografia e çmimeve ndryshoi dhe larmia e çmimeve u rrit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1131 herë

Këshillat e higjenës rreth peshkut

Peshku i freskët nuk ka erë si peshku por deti. Sytë janë të kthjellët, të tejdukshëm dhe të këputur dhe gusha të kuqe të ndritshme. Lëkura është me shkëlqim me një shtresë të qartë të mukusit dhe peshoret janë të ngushta. Mishi i peshkut është i fortë dhe nën presion të vogël nuk ka mbetur më tej. Përveç kësaj, peshqit në banak duhet të jenë të mjaftueshëm me akull të mbuluar dhe të ftohur. Nëse peshku ka erë të fortë të peshkut, kjo tregon një ruajtje shumë të gjatë. Kështu që peshku në shtëpi gjithashtu i freskët në tryezë, i jep ndihmën infodienst, Bon, sugjerime për trajtimin dhe përgatitjen e peshkut në shtëpi. ## | ## n

Peshku prish relativisht shpejt. Bakteret mund të shumohen me shpejtësi sepse peshku përmban shumë ujë dhe ka një ind lidhës të lirshëm. Shtë më mirë të hani peshk në ditën e blerjeve. Nëse kjo nuk është e mundur, ju mund të mbani peshk të freskët në frigorifer për një maksimum për një ditë. Vendoseni atë në një gotë ose tas porcelani dhe mbulojeni me film ngjitje. Shtë më i ftohti afër avulluesit ose në pllakën e qelqit. Kur përgatitni peshkun, së pari lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas hidhni me letër kuzhine. Mbjellja me uthull ose limon tani është vetëm çështje shije. Më parë rekomandohej të mbulonte një erë të fortë peshku. Kripa duhet të shtohet në peshk pak para përgatitjes. Pasi të jetë gatuar, mund të ruani peshk në frigorifer për një maksimum prej 3 ditë. Rastësisht, peshku i tymosur gjithashtu i përket frigoriferit dhe zgjat rreth dy deri në katër ditë. Edhe ngrirja duhet të kapë vetëm peshk të freskët. Në varësi të përmbajtjes së yndyrës, ato zgjasin dy deri në tetë muaj në frigorifer. Peshku i fetës prish më shpejt sesa peshqit e ligët.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1341 herë

Kampionati Evropian i hendbollit në Slloveni

Vitin e kaluar, ekipi kombëtar i hendbollit për burra fitoi dafinat e garave. Pavarësisht nëse jeni në Kampionatin e ardhshëm Evropian të Hendbollit (EM) të 22 këtë vit. Janar deri në 01. Shkurti në Slloveni përsëri vjen në nderime titullare, do të tregojë. Në çdo rast, skuadra rreth trajnerit të Kombëtares Heiner Brand është një nga të preferuarat. Në fillim është sigurisht përsëri QS - marka juaj e miratimit për ushqim. Fryma e ekipit dhe përgjegjësia kanë përparësinë më të lartë si në hendboll ashtu edhe në sistemin QS. Marketingu i CMA Centrale-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ka qenë sponsori kryesor i 2003 i kombëtares gjermane të hendbollit që nga janari dhe që atëherë e ka bërë të njohur markën e certifikimit QS për një audiencë prej miliona njerëzve.

Burrat gjermanë duhet të luftojnë kundër konkurrencës së ashpër në raundin paraprak: ekipet nga Serbia & Mali i Zi, Polonia dhe Franca po presin këtu.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1307 herë