Kundi la Bell linachukua sehemu kubwa ya hisa katika mtaalamu wa Ham Ujerumani Abraham. Akiwa na mauzo ya takriban EUR milioni 190 na wafanyakazi zaidi ya 650, Abraham ni mmoja wa wazalishaji wakuu wa nyama mbichi barani Ulaya na ndiye kiongozi wa soko nchini Ujerumani. Kwa uwekezaji huu wa kimkakati, Bell inapiga hatua zaidi katika utekelezaji wa mkakati wake wa utandawazi.
Kuanzia Januari 01, 2009, mtaalamu wa ham ya Ujerumani Abraham anaingia katika ushirikiano wa mbali na kampuni iliyoorodheshwa ya Uswizi Bell AG, ambayo inalenga ukuaji zaidi wa kimataifa.
Kampuni kubwa ya uuzaji wa nyama ya Uswizi Bell inaendelea na upanuzi wake kutoka jamhuri ya Alpine hadi Umoja wa Ulaya kwa kujiunga na mtaalamu wa nyama wa Ujerumani Abraham. Yote ilianza mwaka huu na kuingia kwenye Groupe Polette ya Kifaransa mwezi Juni. Hatua ya pili ilikuwa ununuzi wa Zimbo mnamo Septemba na sasa mtengenezaji mkuu wa Ujerumani wa ham ghafi Abraham.
Taasisi ya Ujerumani ya Teknolojia ya Chakula (DIL) eV, Quakenbrück, pamoja na Taasisi ya Ubora wa Chakula na Usalama ya Chuo Kikuu cha Tiba ya Mifugo Hannover (TiHo) na makampuni madogo na ya kati katika tasnia ya nyama, inatafiti matumizi ya mpya. uwezekano wa matumizi endelevu ya bidhaa za kuchinjwa, hasa damu ya wanyama ya kuchinja.
[Maandiko yatakayorekebishwa yamefupishwa ili kuandika makosa yetu hapa.]
D&S Fleisch GmbH, mojawapo ya makampuni makubwa zaidi ya kuchinja na kukata nyama ya nguruwe nchini Ujerumani, imekaribisha jumla ya wafanyakazi sita wapya kwenye timu yao tangu tarehe 01 Agosti. Kwa sababu vijana hawa sita - wanaume watano na mwanamke mmoja - wameamua kuanza mustakabali wao wa kitaaluma katika D&S Fleisch GmbH na kandarasi zao za mafunzo ya ndani ya kampuni ya miaka miwili hadi mitatu tayari zimetiwa saini. Wanaungwa mkono na kuambatana na wasimamizi wa mafunzo hayo Dk. Andreas von Breitenbuch, Mkuu wa Uhakikisho wa Ubora, na Claudia Schwindeler, Mkuu wa Uhasibu wa Fedha.
Uaminifu ni jambo muhimu kwa mafanikio ya baadaye ya makampuni katika sekta ya chakula, na umuhimu wake utaongezeka tu. Wazungumzaji wote katika Siku za Chakula za DLG, ambazo zilifanyika Oktoba 8 na 9 huko Frankfurt am Main na Bad Soden iliyo karibu, walikubaliana juu ya hili. Matukio ya sasa katika wiki chache zilizopita kwa mara nyingine tena yamesisitiza umuhimu kwa wazalishaji wa chakula haswa. Kwa Rais wa DLG (Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani), Carl-Albrecht Bartmer, "wajibu ni mojawapo ya masuala muhimu ya kuishi pamoja kijamii katika karne yetu ya 21", alisisitiza katika ufunguzi wa mkutano huo. Kwa kuzingatia mabadiliko makubwa ya maadili ya kijamii ambayo tunayapata katika jamii na nchi zote, "athari za muda mrefu za vitendo vyetu, ikiwa tunachukua jukumu kwa uzito, hazipaswi kupuuzwa. Vinginevyo tunahatarisha uhuru mkubwa na hivyo jamii huru,” alionya Rais wa DLG. Pia alizungumza kwa kujikosoa "ukosefu wa ufahamu wa uwajibikaji".
Kamati ya utabiri ya Tume ya EU inadhani kupungua kwa kiasi kikubwa kwa uzalishaji wa nguruwe katika robo chache zijazo. Kutokana na matokeo ya sensa ya ng'ombe katika chemchemi, kupungua kwa usambazaji wa nguruwe za kuchinjwa kunaweza kutabiriwa. Kwa kweli, data ya kutosha inapatikana tu kwa 15 kati ya jumla ya Nchi Wanachama 27, lakini nchi hizi zinawakilisha zaidi ya asilimia 90 ya soko. Kulingana na hili, idadi ya nguruwe imepungua kwa wanyama milioni 8,5 au asilimia 5,6 ikilinganishwa na mwaka uliopita. Muhimu zaidi, hata hivyo, ni kupunguzwa kwa kasi kwa idadi ya nguruwe na mabwawa milioni 1,25, ambayo inalingana na upungufu wa asilimia 8,7. Ikiwa matokeo ya nchi zote yatafupishwa, basi kupungua kwa uzalishaji kati ya asilimia 2008 na 1 kunaweza kutarajiwa mwaka wa 2.
Katika nyakati za biashara ya utandawazi ya bidhaa, kutegemeana kwa kimataifa katika biashara ya nyama ya kuku pia kunaongezeka. Sio tu kwamba uagizaji wa bidhaa kwenye soko la Ujerumani unakua; Kwa tasnia ya kuku wa kienyeji, pia, kufanya biashara na nchi za nje kunakuwa muhimu zaidi na zaidi, haswa kama sehemu ya bidhaa ambazo ni ngumu au haziwezekani kuuzwa katika nchi hii.
Bei za walaji za vyakula vibichi (bidhaa safi) zilishuka kidogo kwa asilimia 2008 mwezi Septemba ikilinganishwa na Agosti 0,7; Ikilinganishwa na mwezi huo huo mwaka jana, hata hivyo, wameongezeka kwa asilimia 4,9. ZMP inakuja kwenye tathmini hii kwa msingi wa data ya sasa kutoka kwenye faharasa ya upya ya ZMP. Hakukuwa na mabadiliko kwa mwezi uliopita kwa maziwa na bidhaa za maziwa mnamo Septemba. Jibini pekee lilitolewa kwa asilimia 1,5 ya bei nafuu kuliko Agosti. Kwa kulinganisha mwaka baada ya mwaka, maziwa na bidhaa za maziwa kwa ujumla zilikuwa chini ya asilimia 3 za bei nafuu. Mwaka 2008, siagi na maziwa hasa vingeweza kupatikana kwa pesa kidogo. Jibini pekee limekuwa ghali zaidi kwa asilimia 13 hadi sasa.
Wakati uuzaji wa nyama ya nguruwe wa ndani unakatisha tamaa kwa wauzaji wa ndani na uko nyuma ya takwimu za mwaka uliopita, mauzo ya nje yanaongezeka.