З новими рідинами Zartin Gourmet CA та Zartin Gourmet CA компанія Van Hees GmbH (Walluf) тепер пропонує нове покоління своєї перевіреної серії Zartin. Він не тільки забезпечує оптимальну ніжність і смак, а й робить вирішальний внесок у безпеку харчових продуктів. Крім того, Zartin Gourmet CA не містить кухонної солі, ароматизаторів, підсилювачів смаку та алергенів, які мають бути задекларовані ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 21664 разів

Об’єднання Індустрії 4.0 і харчових технологій – ось мета ініціативи «smartFoodTechnologyOWL». Університет OWL у Лемго лідирує, отримавши більше чотирьох мільйонів євро від Федерального міністерства освіти та досліджень (BMBF) на свою стратегічну концепцію. Зараз починається перший проект у мережі, який зосереджується на забезпеченні якості продуктів харчування та напоїв у режимі реального часу...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 4392 разів

Експерти зі смаку з Belm знову встановлюють нові тенденції та представляють нові акценти спецій на грилі з AVO Lafiness Black Garlic. Часник дуже популярний серед споживачів завдяки своїм властивостям, що зміцнюють здоров’я. Особливість чорного часнику - це процес дозрівання часнику, бродіння ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 5727 разів

Бельм поблизу Оснабрюка. Завдяки інноваційним рослинним вершкам фахівець зі спецій AVO дозволяє виробляти ковбаси з птиці нового покоління ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 4999 разів

Мартінсрід, 30.01.2017 січня XNUMX р. – Усім відомо, коли жири з кухні та з дому «згіркнуть»: змінюються смак, запах і навіть консистенція. За цим лежать процеси окислення. У випадку з їжею цьому часто заважають штучні добавки. Щоб уникнути номерів Е, особливо для ковбасних виробів, партнери проекту «FINAL» тепер хочуть розробити натуральний екстракт спецій на основі листя оливи. Команда проекту поєднує досвід промисловості та наукових кіл і фінансується протягом двох років Федеральним міністерством економіки та енергетики...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 4825 разів

Дослідження харчування 2017. Добробут тварин дуже важливий для німців. Фаст-фуд і шашлик стають все більш популярними. Крім благополуччя тварин, споживачі надають великого значення прозорості та якості м'яса...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 6242 разів

Кульмбах, листопад 2016 року: навесні 2015 року Непал зазнав серйозних пошкоджень від кількох землетрусів. Фонд Адальберта Рапса допомагає непальському населенню разом з Nepalhilfe Kulmbach eV у реконструкції. Вдруге фонд фінансує активну діяльність співробітників виробника спецій RAPS GmbH & Co. KG та їхніх родичів у Непалі. Там вони допомагають у будівництві сейсмостійких будівель і доручають непальцям допомогти собі...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 4244 разів

Рейнбек, 31.10.2016 жовтня 10 року. Mediaform Informationssysteme GmbH пропонує велику кількість різноманітних етикеток для маркування свіжих і упакованих харчових продуктів і, зокрема, м’ясних і ковбасних виробів. Вони відповідають усім вимогам до маркування харчових продуктів відповідно до Регламенту (ЄС) 2011/XNUMX і тому підходять для прямого та непрямого контакту з чутливими товарами...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 5814 разів

"М'ясо свиней, птиці та великої рогатої худоби на німецькому ринку лише в окремих випадках заражене ліками. Це висновок "Національного плану контролю над залишками". Для цього моніторинг харчових продуктів дослідив майже 60 000 зразків продуктів тваринного походження 4 зразки з країн, що не входять до ЄС, можна виявити, але лише в 170 відсотка з 0,1 18 зразків з ЄС..."

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 6070 разів

Серпень 2016, Кульмбах – У четвер, 24 листопада, Німецький музей прянощів у Кульмбахі, Верхня Франконія, пропонує семінар зі спецій, який підходить як для фахівців харчової промисловості та гастрономії, так і для зацікавлених кухарів і пекарів-аматорів. Під керівництвом spice somelier Brigitte Lauterbach учасники дізнаються, які аромати можуть впливати на настрій і самопочуття, а також як можна впоратися з типовими зимовими скаргами за допомогою смачних інгредієнтів...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 4125 разів

Бонн. Відповідне утримання, безстресовий забій, органічні корми з ферми – все більше споживачів надають цьому значення. Тож цілком логічно не тільки вибирати на прилавку з м’ясом найкращі частини, а й їсти все, що пропонує нам свинина чи яловичина. Зміна мислення також потрібна з боку м’ясної торгівлі. Те, що фермери виробляли з великою обережністю, слід обробляти так само обережно. Лише це вимагає поваги до тварини...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 6054 разів