120.000 XNUMX поросят і одне рішення!
Поросячий гній для біогазу можна підрахувати
За допомогою дипломної роботи з ферментації біомаси студент Університету прикладних наук Ерфурта пропонує практичне рішення для жителів району Ільм у Тюрингії.
технологія
Якість та аналітика Кількість статей: 86
Гігієна і мікробіологія Кількість статей: 71
Спеції та інгредієнти Кількість статей: 94
Упаковка і логістика Кількість статей: 79
Виробництво і забою Кількість статей: 54
процес Кількість статей: 39
Перший міжнародний конгрес підтверджує антимікробну ефективність / мідь - новий охоронець здоров'я
Наприкінці листопада в Афінах вперше відбувся міжнародний конгрес, який розглядав важливу роль міді в боротьбі з госпітальними інфекціями. Провідні вчені всього світу підтвердили специфічні протимікробні властивості міді, які відводять матеріалу важливу роль як «охоронця здоров’я»: лабораторні дослідження показали, що 99,9% бактерій, у тому числі дуже небезпечний збудник MRSA (MRSA означає стійкий до метициліну золотистий стафілокок). ), в межах були усунені на мідних поверхнях за період від кількох хвилин до двох годин. З іншого боку, на поверхнях з нержавіючої сталі вимірювали виживаність тих самих мікробів до трьох днів. Крім цих результатів досліджень, в Афінах було представлено перший практичний досвід клінічних досліджень, які проводяться в різних лікарнях Великобританії, Південної Африки, Японії, США та клініці Асклепіос у Гамбург-Вандсбеку. Часто використовувані контактні поверхні, такі як дверні ручки або вимикачі світла, були замінені виробами з мідного сплаву.
Гігієнічний дизайн на Anuga FoodTec 2009
Небезпека для здоров'я практично неможлива
Виробництво гігієнічно безпечних харчових продуктів є головним пріоритетом для харчової промисловості. Тому що їхня продукція не повинна загрожувати здоров’ю споживачів. Для досягнення цієї мети машини та виробничі процеси повинні бути розроблені відповідно до гігієнічних норм. Виробники харчових продуктів тепер визнали, що ці заходи також сприяють оптимізації і, таким чином, економічної ефективності їхніх процесів. З 10 по 13 березня 2009 року на Anuga FoodTec буде всебічно представлено гігієнічне виробництво, пакування та зберігання до дистрибуції.
миш'як і рибні продукти
Хімік з Університету Мюнстера досліджує токсичність різних сполук
Вона не носить мереживного ковпака, але знає багато про миш'як, тому що хімік-проф. Таня Швердтл досліджує різні сполуки миш'яку, щоб визначити їх токсичність для людини. З цього зимового семестру 33-річний викладає та досліджує в Інституті харчової хімії при університеті Мюнстера. Раніше вона була науковим асистентом в Інституті харчових технологій та харчової хімії Технічного університету Берліна.
Змінений пріонний білок призводить до інфекційної пріонної хвороби
Група дослідників Цюріхського університету на чолі з професором д. Адріано Агуцці (Інститут нейропатології) виявив, що незначні зміни в структурі пріонного білка призводять до серйозної неврологічної дисфункції. Вони також показали, що мутований білок призводить до інфекційного захворювання. Результати її досліджень публікуються в Інтернеті з 1 грудня 2008 р. на «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).
У мікробів немає шансів – наука і промисловість спільно досліджують нові пластикові поверхні
Розробка нових антимікробних пластикових поверхонь для захисту людей і тварин є метою проекту «SmartSurf», у якому беруть участь Боннський університет, Університет прикладних наук у Мюнстері та шість комерційних компаній. Дослідження спрямовані на покращення якості та безпеки харчових продуктів. Федеральне міністерство економіки та технологій виділяє близько 1,4 мільйона євро протягом трьох років. Залучені компанії припускають 500.000 XNUMX євро.
Нова технологія для виявлення білка
Перша компанія, виділена з Інституту біохімії рослин імені Лейбніца
NH DyeAGNOSTICS – це назва біотехнологічної компанії в процесі заснування, яка з квітня 2008 року знаходиться в приміщенні Інституту біохімії рослин імені Лейбніца (IPB) у Галле. Компанія хоче зарекомендувати себе в майбутньому за допомогою нової інноваційної технології, яка була запатентована в липні 2008 року. Новий метод дозволяє якісно та кількісно виявляти білки. У майбутньому можна буде швидше і краще, ніж за звичайними технологіями, порівнювати складні білкові структури, а також визначати нові білки, які утворюються в результаті стресу або як реакція на захворювання.