Продукція, яка відразу кидається в очі покупцеві, також окупається в прилавку. VAN HEES GmbH (Walluf) подбає про це зі своїм новим RENTAL® BB oGAF. Коричнева приправа надає приготованим висушеним продуктам привабливий вигляд від темно-коричневого до чорного. Завдяки такому незвичайному вигляду готова варена шинка стає продуктом преміум-класу та особливою привабливістю для прилавка...
Із січня 2018 року Інститут харчування KIN пропонує онлайн-семінар для працівників харчових лабораторій: MicroQLab. Курс зосереджений на вимогах стандарту DIN EN ISO/IEC 17025, який є основою для роботи в усіх випробувальних і калібрувальних лабораторіях по всьому світу, а також усуває прогалини в знаннях щодо правильного виконання вимог управління якістю...
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BmEL) інвестує в рамках своєї програми інноваційних досліджень у проект, який має на меті зробити їжу доступнішою та довговічнішою за інноваційних способів, а процеси сушіння – більш щадними та енергоефективними, досліджуючи новий тип мікрохвильової технології...
(BZfE) – Куряче м’ясо часто забруднене Campylobacter. Тим часом мікроби є найпоширенішими бактеріальними збудниками діарейних захворювань у Німеччині, випереджаючи сальмонели. Це підтвердили результати офіційного контролю харчових продуктів у 2016 році, які нещодавно представило Федеральне управління захисту споживачів та безпечності харчових продуктів (BVL)...
Близько 240 експертів з м’ясної промисловості зустрілися в Lipperlandhalle в Лемго. Там відбувся 40-й семінар Lemgo з м’яса та делікатесів (LAFF). Однією з тем конференції було скорочення вмісту солі, жиру та цукру в промислово виготовлених продуктах – концерн, щодо якого цього літа Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства представило національну стратегію. Також знову вручили «Приз Гюнтера Фріса»...
AVO розробила широкий асортимент сухих приправ для класичних ребер, яловичих грудок і свинини, щоб задовольнити тенденцію до повільного приготування під час готування барбекю в різних типах коптиль, грилі з чайником або газові грилі. Для зараз дуже популярного аромату диму, AVO пропонує димний натирання на основі Magic Dust, найвідомішого для приготування барбекю, який підкреслює типову димність курця. Це супроводжується Hot Smokey Rub, приправленим чилі. Щоб розпалити цікавість любителів шашлику, AVO пропонує модні рецепти, такі як підгоріли кінчики – ніжні «нагетси» з яловичої грудинки – або бомбочки з беконом із найкращого фаршу, покритого беконом, а також свинину у вигляді бургерів. ...
Енгер, 9 жовтня 2017 р. – MULTIVAC Marking & Inspection розширила свій портфель новим мережевим термотрансферним принтером. Компактний TTO 06 підходить як економічно ефективне, дуже гнучке рішення для маркування для вузької ширини друку в найрізноманітніших областях застосування...
Свіжі зручності також ростуть у преміальному сегменті завдяки більшій різноманітності. Готові мариновані фірмові страви досі є одними з бестселерів у нас...
Для постійного просування різних харчових продуктів, таких як м’ясо (ціле м’ясо без кісток або попередньо оброблене свіже та заморожене м’ясо), риба, птиця, макарони, овочі, фрукти...
Франкфурт/Амстердам, 7 вересня 2017 року: Високий споживчий попит на продукти з натуральними інгредієнтами вплинув на харчову промисловість...
Відень, 23 серпня 2017 року. Constantia Flexibles оголошує, що вона є одним із переможців щорічної німецької премії за упаковку цього року...