Якість з Німеччини та регіональний дизайн асортименту завжди відігравали головну роль у Kaufland. Тепер компанія досягла ще однієї важливої мети: вже сьогодні більше половини м’яса, яке використовується на м’ясокомбінатах Kaufland для виробництва ковбасних виробів під брендом K-Classic, надходить виключно з Німеччини...
Компанія Weber протягом чотирьох десятиліть встановлює стандарти, коли мова заходить про точне нарізання вимогливих продуктів найвищої якості та з найвищою ефективністю. Лідер ринку має глибокі знання процесів і продуктів, що завжди призводить до нових видатних рішень. Тепер компанія знову представляє таке рішення з Weber Slicer weSLICE 9500...
Спеціаліст з інгредієнтів Loryma представила функціональні рішення з пшениці для виробництва м’ясних продуктів, веганських альтернатив та гібридних продуктів на IFFA у Франкфурті. Зокрема, пропонована веганська закуска з високобілковою мортаделою, салямі, яловичими в’яленими і делікатесними салатами викликала незмінно позитивні відгуки...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG пропонує хороші 30 видів ковбасних виробів - і покладається на одну машину для виробництва ковбасного м'яса: VCM 550 від K+G Wetter. Наприкінці 2011 року до вакуумної кулінарної машини з 2021 року приєднався її молодший аналог, так що два покоління машин тепер працюють у сімейному виробнику м’ясних продуктів у Штайнфельді в Ольденбургському Мюнстерланді...
Згідно з новим дослідженнямe Споживачі з флекситаріанським стилем харчування є рушійною силою зростання ринку продуктів рослинного походження. Такі теми, як стійкість, здоров'я та експерименти, є особливо важливими для цієї цільової групи...
З Vegavo Ready to Mix Type Chicken AVO вже представила рецепти веганських курячих смузі або веганських нагетсів. На основі білків пшениці з’єднання має волокнисту структуру, міцну на укус і світлий колір, схожий на м’ясо курки після обробки. Сирий продукт також можна використовувати для створення товстих порцій, придатних для смаження, а також холодної нарізки або веганських маринованих курячих смузі...
Після чотирьох років розробок розробнику та виробнику гриля з верхнім нагріванням Bad Honnefer Beefer Grillgeräte GmbH вдалося генерувати легендарну температуру верхнього тепла 800 градусів за Цельсієм виключно електричним шляхом за допомогою спеціального керамічного високопродуктивного пальника. Для цього потрібна лише звичайна розетка. Компанія приділяє особливу увагу тому факту, що 800°C фактично досягається під керамічним пальником, а не в самому пальнику...
Loryma розробляє концепцію автентичної рослинної курки – альтернатива м’ясу на основі пшениці переконує своєю хрусткою зовнішньою оболонкою та ніжною всередині. Останньою інновацією від спеціаліста з інгредієнтів Loryma є поєднання інгредієнтів на основі пшениці для веганської версії курячих стегон...
До Фрідра. Протягом багатьох років Дік включав наповнювачі столових ковбас з ручним приводом різних розмірів і дизайнів для професіоналів, а також для власних м’ясників, які виробляють власні ковбаси. Зручний наповнювач для м’ясних виробів об’ємом 6,8 літра доступний як для м’ясних, так і для мисливців, а також для професійних кухонь. Перевірений наповнювач для домашнього м'ясника F. DICK тепер повністю переглянуто...
Rewe отримує негативний «золотий крем»: під час онлайн-голосування, проведеного організацією споживачів foodwatch, проголосували близько 28 відсотків із понад 63.000 XNUMX учасників: філе курячої грудки від власного бренду Rewe Wilhelm Brandenburg, який рекламується як «кліматично нейтральний», як нахабна рекламна брехня року...
Taiyo представив нову натуральну альтернативу м'ясу для страв з фаршу на Fi / Hi Europe. Гранулат горохового протеїну призначений для споживачів з непереносимістю, які приділяють пильну увагу інгредієнтам веганської або малом’ясної дієти і в той же час не хочуть відмовлятися від текстури, схожої на фарш.