Усе з одного постачальника й, отже, оптимально скоординоване: з новим оригінальним набором ножів Premium Handtmann (PH) Handtmann тепер пропонує оптимальну синхронізацію найновішої технології вакуумного наповнення, вбудованої шліфувальної машини та технології сепарації з скоординованим набором ножів і можливістю розумне керування набором лез. Технологію можна універсально використовувати у всіх процесах виробництва м’ясних та ковбасних виробів, вегетаріанських та веганських продуктів або сирних та овочевих продуктів...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1880 разів

Технологія ConPro від Handtmann пропонує можливість виробництва різноманітних ковбасних виробів у їстівній веганській альгінатній оболонці в процесі безперервної коекструзії. Альгінат - це вуглевод з довгим ланцюгом, видобутий з бурих водоростей. Альгінатні гелі можна виробляти в широкому діапазоні температур і рН, вони нерозчинні у воді, термостійкі, тому їх можна ошпарювати, коптити та сушити. Технологія Handtmann ConPro пропонує безперервне виробництво нитки ковбаси, покритої альгінатним гелем, за допомогою двох вакуумних наповнювальних машин, які з’єднані одна з одною за допомогою коекструзійної головки...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1506 разів

Знову цього року незалежний орган сертифікації Німецького сільськогосподарського товариства (DLG) протестував численні м’ясні продукти в рамках перевірки якості. З великим успіхом для Kaufland, адже загалом компанія отримала 146 золотих і 41 срібну нагороду за якість м’ясної продукції власного виробництва...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1613 разів

Експертна група DLG перевірила 73 веганські та вегетаріанські продукти - Переважають дефекти консистенції та смаку - Веганські замінники молока мають найкращі результати тестування. У тесті якості «Рослинна їжа» DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) 73 веганські та вегетаріанські продукти були досліджені групами експертів відповідно до схем тестування для конкретних продуктів. Експерт DLG проф. Моніка Гібіс, Університет Гогенхайма, пояснює результати сенсорних тестів і показує, де є потреба в оптимізації...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2019 разів

Лінія порціонування, зв’язування та розвішування Handtmann PTH пропонує середнім і промисловим виробникам ковбасних виробів автоматизований виробничий процес для наповнення, порціонування, зв’язування та підвішування продуктів у натуральній та колагеновій оболонках...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1655 разів

Від веганської салямі для гарячого чи холодного споживання як начинки для хліба чи піци до італійської альтернативи салямі на паличках – спеціаліст із інгредієнтів Loryma розробив концепції для достовірного відтворення специфічних оптичних і тактильних властивостей варіантів...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1644 разів

Магазин пакетів із запечатаними боками, термозбіжної плівки та стійких вакуумних лотків для меню існує в Інтернеті близько року. Оператор VC999®, спочатку задуманий як магазин чистих пакувальних матеріалів, отримує все більше запитів щодо відповідних вакуумних пристроїв...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1582 разів

Початок карнавалу 11.11. і отже, наближається 1-й день народження Rebel Meat Kids. Бо рівно рік тому молода компанія запустила власну дитячу лінію з органічними курячими нагетсами та органічними фрикадельками. Особливість продуктів для дітей: усі вони постачаються з прихованою порцією овочів. Таким чином, навіть найбільші маленькі відмовники овочів стають справжніми фанатами овочів, адже смак продуктів Rebel Kids не відрізняється від звичайних нагетсів і ко...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1451 разів

«Усього через два роки найбільший у світі м’ясопереробник JBS залишає свій бізнес рослинної їжі в США. Тепер група хоче зосередитися на своїй рідній країні Бразилії та європейському ринку».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1527 разів

Він схожий на лосося, має смак лосося та пахне лососем, але в новому веганському "Räucherlaxx" від zur Mühlen Group немає риби. Традиційна компанія, яка належить до Tönnies Group, випустила суто рослинну альтернативу під брендом Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2392 разів

Rügenwalder Mühle поступово змінює свій асортимент на новий дизайн упаковки. Таким чином сімейний бізнес хоче забезпечити більшу видимість своїх продуктів на полицях і більшу готовність купувати в майбутньому. З липня Rügenwalder Mühle почала поступово переводити свій асортимент на новий дизайн упаковки до кінця року...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2499 разів