Beeste en vleis

Aan die begin van November het pryse vir slagbeeste verskillend ontwikkel na gelang van die diersoort: Boere het oor die algemeen stabiele pryse vir jong bulle behaal omdat die aanbod van diere beperk was. Op 'n weeklikse gemiddeld het jong bulle in die vleishandelklas R3 'n onveranderde 2,73 euro per kilogram slaggewig gebring. Produsentepryse vir slagkoeie en -verse het egter gedaal: volgens 'n voorlopige oorsig het koeie in klas O3 van eienaar verwissel vir 1,94 euro per kilogram slaggewig, wat drie sent minder as 'n week gelede was. Daar was baie koeie beskikbaar vir slag in beide Duitsland en naburige EU-lande. Beesvleiskarkaspryse het dikwels onveranderd in groothandelvleismarkte gebly. Daar was ook stabiele pryse in die beesvleishandel, veral vir snitte. Kosbare dele, aan die ander kant, het moeilik gebly om te bemark, gewoonlik vir minder geld as voorheen. – In die komende week sal die pryse vir jong bulle waarskynlik stabiel bly; Verdere prysverlagings kan nie vir slagkoeie en -verse uitgesluit word nie. Dit is nog nie duidelik of daar in die komende weke meer aanvraag na beesvleis gaan wees nie. – Die marksituasie vir slagkalwers het aan die begin van November skaars verander. Die produsentepryse vir kalwers wat teen 'n vaste koers gefaktureer word, het op 4,13 euro per kilogram slaggewig gebly. Pryse vir kalfsvleis het grootliks op vleisgroothandelmarkte gedaal. – Holstein-produktiewe kalwers kan teen verskillende pryse op die mark geplaas word, afhangende van die hoeveelheid wat aangebied word. Daar was 'n effens groter verskeidenheid van Simmentaler en Bruin Switserse diere, maar die pryse was meestal stabiel.

1.   0 kommentaar
2.   386 keer bekyk

DBV: Verbruikersbeskermingsmaatreëls bly in plek

Die Duitse Boerevereniging (DBV) het die Federale Raad se besluit om die BSE-eksamenregulasie te verander, verwelkom. Op versoek van die deelstaat Baden-Württemberg het die Federale Raad gestem om die BSE-toetsouderdom vir alle beeste wat vir menslike verbruik vanaf Julie 2005 geslag word, te verhoog tot die ouderdomsperk van 30 maande wat deur die EU gestel is. Die regulasies wat tans in Duitsland geld, vereis dat diere ondersoek moet word wanneer hulle ouer as 24 maande is. Volgens 'n gepaardgaande resolusie deur die Federale Raad moet 'n studie deur die Federale Instituut vir Risiko-evaluering oor die BSE-situasie in Duitsland, wat in die eerste kwartaal van 2005 verwag word, in ag geneem word wanneer die BSE-ondersoekregulasie verander word.

Reeds in September 2003 het die Federale Raad gevra dat die toetsouderdomsperk in Duitsland van 24 maande tot 30 maande verhoog word. Die federale regering het egter nie tot hierdie eis ingestem nie, al is daar nie 'n enkele geval van BSE gevind onder alle gesonde beeste onder die ouderdom van 30 maande wat tot dusver vir BSE as slagdiere getoets is nie, het die DBV bevind. As in ag geneem word dat byna 4 jaar verloop het sedert die absolute verbod op die voer van diereproteïene en vette, kan daar nie meer aanvaar word dat beeste onder die ouderdom van 30 maande siek sal word met BSE nie.

1.   0 kommentaar
2.   416 keer bekyk

DBV sien dierebeskerming as baie belangrik in Duitsland

Die Duitse Boerevereniging (DBV) sien ná die Federale Raad se besluit sy siening bevestig dat dierebeskerming in Duitsland ’n baie hoë, voldoende prioriteit geniet deur die Basiese Wet en die tegniese wette. Die Federale Raad het 'n reg van assosiasie-aksie vir dierebeskermingsverenigings in dierebeskermingskwessies verwerp, soos deur die deelstaat Schleswig-Holstein aan die Federale Raad bekendgestel. Na die mening van die DBV is die wet op kollektiewe aksie nie in ooreenstemming met die grondwetlike bestel van die Bondsrepubliek Duitsland nie. Dit weerspreek die stelsel om verenigings die reg te gee om te dagvaar. Volgens die DBV is die siening van dierebeskermingsverenigings eensydig gerig op die belange wat deur die vereniging se doel bepaal word en neem nie ander belange van die gemeenskaplike belang wat die algemene publiek raak nie in ag.

Reeds in Mei 2004 het die DBV-presidium die reg om kollektiewe aksie te neem met 'n gedetailleerde verklaring verwerp. Dierebeskerming is sedert 2002 in die Grondwet geanker as 'n staatsdoelwit. Hierdie staatsdoelwit verplig alle staatsliggame om nakoming van dierebeskerming te verseker. Dierebeskermingsverenigings het reeds uitgebreide opsies tot hulle beskikking deur deelname aan die dierebeskermingsadviesraad, die advieskommissie van die Federale Ministerie van Landbou en die federale regering se verhoorprosedures vir die voorbereiding van wette en regulasies.

1.   0 kommentaar
2.   400 keer bekyk

Wetlike wanbalans tussen dieregebruikers en die diere wat beskerm moet word, moet oorkom word

Undine Kurth, dierebeskermingswoordvoerder van Alliance 90 / The Greens-parlementêre groep, betreur die Federale Raad se verwerping van die instelling van 'n reg van vordering vir dierebeskermingsverenigings.

Ons betreur dat die Federale Raad Sleeswyk-Holstein se inisiatief om 'n vorderingsreg vir dierebeskermingsverenigings in te stel, verwerp het. Dit beteken dat 'n groot geleentheid gemis is om dierebeskerming in Duitsland te versterk en om hulle 'n stem in regsgeskille te gee. Die staat se doelwit van dierebeskerming sou groter praktiese belang gekry het.

1.   0 kommentaar
2.   393 keer bekyk

Daar is glo dubbele standaarde in Europa

Dioksalarm in Europa: Frieteters is onrustig. Owerhede soek koorsagtig na voer wat met dioksiene besmet is. Maar daar is duidelik dubbele standaarde in Europa. Vryloop-eiers word wettiglik met verhoogde hoeveelhede dioksiene besmet. As Nederlandse wetenskaplikes geglo moet word, produseer 26% van lêhenplase in Nederland wat volgens die beginsels van organiese boerdery werk, eiers wat verskeie kere die dioksienlimiet van 3 pg TEQ/gram vet oorskry. Volgens Belgiese wetenskaplikes dra sulke hoogs besmette eiers aansienlik by tot verbruikers se algehele dioksienblootstelling.

Die probleem lê in die manier waarop dit gehou word. Wanneer hulle buite pik en krap, neem vrylopende hoenders gronddeeltjies wat met dioksiene besmet is, in en stoor dit dan in die vetgedeelte van die eiers. Grondwurms wat deur vrylopende henne gevreet word, word ook as bronne van dioksiene bespreek. Dit is feitlik onmoontlik in hokboerdery.

1.   0 kommentaar
2.   477 keer bekyk

In Duitsland plant 700.000 XNUMX ganse in vetplase – daar is geen wetlike regulasie oor die aanhou daarvan nie!

Op 11 November, op St. Martin's Day, is dit weer sulke tyd: duisende ganse gaan hul lewe verloor. Geroosterde gans is een van die gewildste seisoenale geregte in Duitsland. ’n Goeie 95% van die ganse word in die laaste paar weke van die jaar geëet. Danksy gekonsentreerde voer en groeibevorderaars duur “turbo-vetmesting” net 12 weke totdat die diere “slaggereed” is.

Die gebraaide gans lyk smaaklik, met bruin sous, kluitjies en rooikool – maar as jy agter die skerms kyk, sit elke happie in jou keel vas.

1.   0 kommentaar
2.   508 keer bekyk

Topgehalte handgemaakte produkte en streekspesialiteite by die ontbytbuffet

Vir suksesvolle hoteliers is ontbyt die belangrikste maaltyd van die dag. Die kwaliteit en keuse van die ontbytbuffet is 'n deurslaggewende punt vir gaste wanneer dit kom by die algehele gradering van 'n hotel. Baie top Duitse hotelle maak dus toenemend staat op plaaslike, handgemaakte verskaffers wanneer dit kom by die toevoeging van meer kwaliteit en verskeidenheid smaak by hul ontbytbuffete.

Die Duitse Slagtersvereniging reageer ook op hierdie tendens en organiseer een keer per jaar 'n spesiale ontbytveldtog in 'n top Duitse hotel. Vanjaar is die gaste van die Hotel Berlin op 3 en 4 November met handgemaakte lekkernye bederf. Twee geselekteerde maatskappye het hul topprodukte oor twee dae aan kundiges uit die spysenierings- en hotelbedryf en natuurlik aan die meer as 450 gaste van die Sternen-Haus op Lützowplatz aangebied.

1.   0 kommentaar
2.   440 keer bekyk

Vermeende dioksiene in voer uit Nederland

Soos die verantwoordelike owerhede aangekondig het, is 12 slagbulle van Sleeswyk-Holstein, wat gevoer is met aartappelskille wat moontlik met dioksiene besmet is, by 'n slaghuis in Beiere afgelewer. Die diere is reeds daar geslag.

Enige vleis wat nog beskikbaar is, word in die slaghuis teruggehou. Voedselbeheer het monsters wat vir dioksien getoets word. Boonop word die verdere afleweringsroetes van die vleis bepaal. Voorbeeldtoetsresultate word later hierdie week verwag.

1.   0 kommentaar
2.   472 keer bekyk

Daniel Meile (39) is die nuwe uitvoerende hoof van die Nestlé-filiaal Herta GmbH. Die Switserse boorling volg Hans-Werner Pfingstmann (65) in hierdie posisie.

Sedert sy by Nestlé in 1990 aangesluit het, het Meile internasionale loopbaanposisies met toenemende verantwoordelikheid by die voedselmaatskappy beklee, insluitend in Australië, Suid-Korea, Suid-Afrika, Argentinië, Frankryk en Taiwan.

1.   0 kommentaar
2.   817 keer bekyk

Aanvanklike ontledings vir vleis is goedkoop – opsporing werk stelselmatig

Op Woensdag, 3 November 2004, is aan die lig gebring dat neweprodukte van die McCain-aartappelverwerkingsaanleg met dioksien besmet is. Op dieselfde dag is 120 Nederlandse veeplase gesluit waar diere hierdie neweprodukte gevoer is. Danksy die Nederlandse veevoersektor se naspeurbaarheidstelsels kon die geaffekteerde plase binne 'n dag geïdentifiseer word. Dit lyk of sommige Belgiese en Duitse maatskappye ook hierdie produkte gekoop het en dit is dienooreenkomstig aan die betrokke owerhede in Duitsland en België deurgegee. Die sluiting van die geaffekteerde besighede sal in plek bly totdat daar sekerheid is oor die veiligheid van die diere en hul produkte.

Vleisbedryf tref voorsorgmaatreëls

1.   0 kommentaar
2.   564 keer bekyk

Nederlandse Minister van Landbou sê: “Geen verhoogde dioksienvlakke nie”

Die Nederlandse Minister van Landbou Dr. C.P. Veerman het beklemtoon dat ontledings toon dat aartappelprodukte nie verhoogde dioksienvlakke het nie.

In ’n brief aan die Voorsitter van die Tweede Kamer van die Parlement gedateer 9 November 2004 skryf die minister, ook namens die Nederlandse Minister van Gesondheid: “In my vorige brief het ek gesê dat ’n effens verhoogde agtergrondvlak van dioksiene gevind is in aartappelprodukte wat vir menslike gebruik bedoel is dat dit nie skadelik vir die gesondheid is nie. Intussen het ontledings van ander aartappelprodukte getoon dat daar geen verhoogde dioksienvlakke is nie. Ek wil graag beklemtoon dat die waardes wat gevind word nie die sogenaamde snellerwaarde wat deur die EU gespesifiseer is, oorskry nie.”

1.   0 kommentaar
2.   485 keer bekyk