قام الأخوان فولفغانغ وستيفان أوتو من شركة OTTO GOURMET المتخصصة في اللحوم في Heinsberg، بالتعاون مع مصور الطعام المتميز توماس روهل، بنشر نسخة منقحة ومحدثة بالكامل من كتابهم الناجح "Gutes Fleisch"...
في 31 أكتوبر 2023، نجحت مجموعة Bell Food Group في طرح سندات بقيمة إجمالية 270 مليون فرنك سويسري في سوق رأس المال السويسري. تبلغ قيمة السند الأول 110 ملايين فرنك سويسري بمعدل فائدة 2.30 بالمائة وأجل حتى عام 2026. أما السند الثاني فيبلغ قيمته 160 مليون فرنك سويسري بمعدل فائدة 2.65 بالمائة حتى عام 2031...
يهتم الكثير من الناس بالتأثير على البيئة والمناخ عندما يتعلق الأمر بنظامهم الغذائي. هذه إحدى نتائج تقرير التغذية لهذا العام الصادر عن الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL)، والذي قدمه اليوم الوزير الاتحادي جيم أوزدمير. ارتفع الاستهلاك اليومي للبدائل النباتية لمنتجات اللحوم بشكل ملحوظ...
تقدم شركة Handtmann حلاً شاملاً لإنتاج أعواد طعام الحيوانات الأليفة من خلال إعداد المنتج وعملية التشكيل مباشرة على الشبكات. اعتمادًا على حجم الإنتاج، يمكن استخدام تقنيات مختلفة من Handtmann Inotec لإعداد المنتج. بالنسبة لعملية الذئب، يعتبر الذئب الصناعي Handtmann Inotec مناسبًا لتمزيق الكتل المجمدة وكذلك المواد الخام الطازجة...
لقد كانت شركة Weber Maschinenbau شريكًا قويًا لصناعة اللحوم لأكثر من 40 عامًا. تعود أصول الشركة إلى إنتاج آلات التقطيع والسلخ. لقد كانت شركة Weber هي الشركة المصنعة الأولى التي قامت بتطوير آلة تقطيع اللحوم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وبالتالي استوفت تمامًا متطلبات واحتياجات شركات تصنيع اللحوم...
سيصبح ماركو تشانز (48 عامًا) الرئيس التنفيذي الجديد لمجموعة Bell Food Group في 1 يونيو 2024 وسيتولى أيضًا إدارة قسم Bell Switzerland. يعمل الرئيس التنفيذي الجديد المعين في مجموعة Bell Food Group منذ 9 سنوات. وفي عام 2014، انضم إلى الشركة كمدير مالي وتولى منصبًا في إدارة المجموعة. وفي عام 2019، انتقل إلى إدارة المجموعة وتولى إدارة قسم Bell International، وفي عام 2022، قسم Eisberg...
تعد مسابقات الجودة SÜFFA من بين أكبر المسابقات من نوعها للأعمال الحرفية في ألمانيا. تم استلام إجمالي 2023 عينة مسبقًا لمسابقات النقانق ولحم الخنزير كجزء من SÜFFA 23 - تم إجراء التقييم في 474 سبتمبر في Alte Kelter في Fellbach - من أجل إخضاعها لحكم لجنة التحكيم المتخصصة...
في الفترة من 21 إلى 23 أكتوبر، حضر 7.543 زائرًا تجاريًا إلى مركز معارض شتوتغارت للتعرف على الاتجاهات الحالية وآخر تطورات السوق من الشركات العارضة البالغ عددها 209. استكشف جمهور الخبراء، الذي يمثل 85 بالمائة من صناع القرار، أفكارًا تجارية جديدة في المناقشات مع الزملاء وخبراء الصناعة والاستثمارات القادمة المخطط لها...
لقد لخص شعار MULTIVAC الواضح الأمر: ركزت أيام المعالجة لهذا العام على الحلول المبتكرة لتقسيم اللحوم وأحدث تقنيات التعبئة والتغليف، والتي تقدم قيمة مضافة حقيقية من حيث الكفاءة والفعالية من حيث التكلفة. سواء بشكل فردي أو كحل خطي...
لم يعد النقص في العمالة الماهرة الذي نوقش كثيرًا في ألمانيا مشكلة نظرية أو مستقبلية ، ولكن يمكن الشعور به في كل مكان. وفقًا لدراسة أجراها المعهد الاقتصادي الألماني ، كانت أكثر من نصف مليون وظيفة شاغرة بالفعل في مطلع العام. بالإضافة إلى المهن الاجتماعية أو تكنولوجيا المعلومات ، تتأثر الحرف بشكل خاص ...
استحوذت شركة تصنيع التوابل RAPS على أعمال ملح الطعام في Salz Centrale هامبورغ بأثر فوري من خلال حصة الأغلبية التي تملكها BIOVA. يؤدي الاستحواذ إلى توسيع المحفظة لتشمل مجموعة كبيرة من الأملاح الطبيعية وتوسيع الشبكة العالمية للموردين...