1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4833 vegades

Van Hees i la Universitat de Giessen estan desenvolupant una font alternativa de proteïnes: salsitxes sense carn fetes amb proteïnes de bolets. WALLUF. Les proteïnes de bolets són la base d'una cobertura de pa vegana que VAN HEES GmbH va desenvolupar juntament amb la Universitat de Giessen i que hauria d'estar a punt per al mercat d'aquí a dos anys com a molt tard...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 6676 vegades

La naturalitat s'ha convertit en el factor de compra decisiu a les prestatgeries dels supermercats, una tendència que es reflecteix en la creixent demanda de sabors naturals, aliments colorants i ingredients de salut i nutrició. El seu ús permet menjar i begudes sense ingredients que requereixin declaració, cosa que també pot prometre beneficis addicionals per a la salut...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4113 vegades

Paderborn: a l'hora de processar talls de carn de porc i vedella, la desfiladora manual pneumàtica HSK8-P3 de FREUND Maschinenfabrik de Paderborn impressiona amb els seus nombrosos avantatges innovadors per a l'usuari. S'utilitza per a la pell i el desgreixatge sense esforç de pernil i espatlles i garanteix sempre el mateix bon resultat de processament amb un gruix de tall constant...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 6793 vegades

El focus dels requisits generals d'higiene és la higiene personal, que, entre altres coses, determina l'estat general dels aliments. Això justifica l'exigència que les persones que manipulen aliments mantinguin un alt nivell de neteja personal. En funció de les condicions de l'empresa, de les propietats de la matèria primera i dels requisits del producte, així com de les condicions higièniques rellevants en el procés de fabricació, s'han de determinar mesures en l'àmbit de la neteja de mans en particular...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5940 vegades

Els experts en aroma de Belm han desenvolupat literalment el gust per les creacions basades en espècies fermentades, com l'exitosa marinada d'all negre Lafiness de l'any passat. Amb l'AVO Lafiness Black Aged Pepper, ara hi ha al mercat una marinada especialment elegant que compleix la seva etiqueta "premium". La tradició d'aquesta fermentació és particularment nativa de Sri Lanka i Cambodja...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5444 vegades

 La temporada de la brasa 2018 comença amb els primers dies càlids, i una cosa ja és segura: la brasa està en auge més que mai. Les delícies calentes de la brasa s'han convertit en una indústria florent, que s'estima en diversos centenars de milions d'euros anuals només a Alemanya, i la tendència augmenta...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4537 vegades

Rheda-Wiedenbrück, 13.02.2018 de febrer de XNUMX - L'empresa càrnia Tönnies persegueix l'objectiu d'aconseguir una reducció dràstica dels plàstics mitjançant l'ús del nou envasat fresc "FlatSkin" a la filial Tillman's Convenience. "Aquesta introducció s'adapta perfectament a la nostra filosofia de sostenibilitat i sens dubte serà discutida amb gran interès pels nostres socis comercials", diu el director general de Tillmans, Jörn Evers...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 6053 vegades

"Lidl té una nova idea pel que fa a la carn "Llançarem la brúixola d'actitud de Lidl a l'abril per crear més transparència per als consumidors", va anunciar el director de compres Jan Bock en una entrevista a WELT. basat en el sistema d'etiquetatge d'ous àmpliament vinculant de la UE..."

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5233 vegades

Menjar fora de casa està en auge. Les delícies de la millor qualitat carnissera del taulell calent animen el negoci i garanteixen la fidelitat dels clients. Això sí, no hi haurien de faltar els clàssics com el schnitzel i les mandonguilles. Amb VANTASIA® Meatballs Quick oG i VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF, VAN HEES GmbH (Walluf) ha desenvolupat dos productes que asseguren un sabor abundant i picant i un èxit òptim en molt poc temps...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4319 vegades

Molta gent menja bacteris làctics cada dia, per exemple en iogurt o salami. Les criatures diminutes no només fan que els aliments siguin més duradors i més fàcils de digerir, sinó que també donen suport a la digestió i al sistema immunitari. L'Associació de Microbiologia General i Aplicada (VAAM) ha nomenat Microbe Lactobacillus de l'Any 2018 per destacar el seu paper important en la salut, la nutrició i l'economia...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5063 vegades