Preus de productor estables a ferms el 2005

El subministrament de vedells per a matança a Alemanya tendeix a fer-se cada cop més petit. La reducció contínua del nombre de bestiar va provocar un augment de la matança de vedells en el primer semestre de l'any en curs. Però és probable que el mercat estigui escassetat de vedells i vedella l'any vinent. Per tant, són possibles preus estables a fixos.

Per primera vegada des dels anys 2000 i 2001 de la EEB, quan els preus dels vedells de matança havien caigut fins a mínims històrics, els preus de producció dels vedells de matança a Alemanya van tornar a superar el límit de cinc euros per quilogram de pes de matança al desembre de 2002. Pel que sembla, els consumidors han recuperat la confiança en la vedella. De març a agost de 2004, els preus dels vedells van ser significativament per sobre dels valors comparables dels anys anteriors. Els engreixos tenien, doncs, l'esperança de nous ingressos rècord a finals d'any. Al setembre, però, la línia de l'any anterior va baixar per primera vegada. Els participants del mercat esperen més fortificacions en les properes setmanes fins a finals d'any, però és qüestionable que s'assoleixi el límit de cinc euros per quilogram de pes de sacrifici.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 413 vegades

RollAMA 2n trimestre de 2004: un estiu per als amants de la carn - les innovacions lactis estan en auge - l'entusiasme pel formatge continua sense rebaixar

El mercat de la carn austríaca està en un camí de creixement, les innovacions lactis estan en auge i el desig de begudes de sèrum de llet fresques i afruitats i variacions de formatge elegants no es trenca. Aquestes tendències es poden veure a la darrera avaluació del panell familiar de RollAMA del segon trimestre de 2 per als mesos de maig a agost. L'estiu més fresc del 2004 comporta un creixement en el sector carni

En el segon trimestre, que va de maig a agost, generalment es compra el menys producte fresc en comparació amb el primer i tercer trimestre de cada any. Aquesta caiguda va ser especialment dràstica durant el trimestre d'estiu de l'any anterior. A causa dels períodes de calor inusualment llargs, aquest període va passar a la història com l'estiu del segle. Això també va afectar les compres. Tots els productes que requereixen una preparació o es fan malbé ràpidament, com la carn, es venen malament.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 387 vegades

Les hamburgueses i les baguettes tornen a posar-se al dia

Una hamburguesa en un restaurant de menjar ràpid, una baguette de la fleca o un àpat en un restaurant de grans magatzems torna a ser més popular entre els ciutadans alemanys que abans: per primera vegada des de la introducció de l'euro en efectiu a principis de 2002, que va provocar davant la caiguda de les vendes del sector de la restauració a Alemanya, el nombre de visitants i la despesa en el sector del menjar ràpid van augmentar el 2004 de nou. En el primer semestre d'aquest any hi havia 1,36 milions de clients en aquest sector de la restauració, un 0,5 per cent més que en el primer semestre del 2003. La despesa va augmentar un 1,5 per cent fins als 6,36 milions d'euros.

En concret, les cadenes d'hamburgueses i els proveïdors de doner i kebabs van tornar a assolir índexs de creixement importants, però també hi va haver més convidats que abans, però també hi va haver flequers que, a més de brioixeria i pastisseria, també van oferir entrepans i baguettes. La restauració comercial, com ara restaurants de grans botigues o botigues de mobles, així com cafeteries i benzineres, també va registrar tendències positives, segons els resultats actuals d'estudis de mercat de ZMP i CMA basats en dades d'Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 421 vegades

Tracta millor la diabetis i evita que augmenti

Atesa l'augment del nombre de persones amb diabetis, els representants de la Societat Alemanya de Diabetis (DDG) i la Unió Alemanya de Diabetis (DDU) van presentar un programa d'acció nacional a Munic el 21 d'octubre. El "Programa Nacional de Diabetis Alemanya", de diversos anys, llançat a nivell nacional per iniciativa de la DDU i el Ministeri Federal de Sanitat i Seguretat Social (BMGS), persegueix dos objectius principals: millorar la percepció de la ciutadania de la diabetis com una malaltia generalitzada i motivar la gent a prendre mesures preventives; al món professional per coordinar i promoure la prevenció, l'atenció i la investigació de la diabetis.

La necessitat d'acció per a un programa nacional d'acció contra la diabetis és gran: actualment hi ha més de sis milions de persones que viuen amb diabetis a Alemanya i un nombre desconegut de malalts que encara no han estat diagnosticats de diabetis tipus 2. En els darrers 40 anys, el nombre de pacients amb diabetis tipus 2 s'ha multiplicat per deu i la tendència continua augmentant: "L'OMS estima un augment del 45 per cent per al 2030", diu el professor Dr. med. Wolfgang Kerner del Centre de Cor i Diabetis de Mecklenburg-Pomerània Occidental a Karlsburg. "Aquesta és una estimació conservadora; segons molts experts, podria ser molt més". Però fins i tot aquest augment estimat amb prudència significaria que més d'un de cada 10 alemanys hauria de viure amb diabetis tipus 2 i l'alt risc de patir malalties secundàries com ara atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars, ceguesa o diàlisi.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 419 vegades

Projecte model per a altres empreses / La sostenibilitat com a garantia de qualitat i seguretat del consumidor / Fundació Euronatur acompanya el programa

L'agricultura sostenible, la protecció dels recursos i el respecte per la natura i les criatures ja no són l'única reserva del moviment ecologista. En particular, el programa de carn de qualitat de la marca alimentària Du Allow, que ha estat qualificat de "Molt bé" per Öko-Test, amb els seus estrictes criteris, es considera exemplar en aquest camp a tota la indústria alimentària d'Alemanya. La ministra de Consum, Renate Künast, veu l'exemple de Du Allow -com va destacar durant la seva visita a les empreses implicades en el programa- com una confirmació de la seva afirmació que val la pena els productes de qualitat procedents d'una agricultura sostenible.

Imatge: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 400 vegades

El 2004 també estan sorgint preus favorables al consumidor

Els consumidors alemanys també poden comptar amb una festa d'oca barata per a Sant Martí i Nadal d'enguany: s'espera una gamma d'importacions igualment extensa de Polònia i Hongria com l'any passat, i les primeres observacions de preus de la ZMP a nivell de botiga també apunten a aquesta direcció. . Durant la primera quinzena d'octubre, els minoristes alemanys van cobrar una mitjana de 3,31 euros per un quilo d'oca congelada en tots els tipus de botigues, uns 30 cèntims menys que en el mateix període de l'any passat.

L'any 2003, els acords d'associació preveien l'adhesió a la UE i van fer que les exportacions d'oques de Polònia i Hongria fossin parcialment lliures d'impostos. Com a resultat, els lliuraments al mercat alemany van augmentar al voltant d'un dotze per cent fins a 2002 tones en comparació amb el 30.200. Com en anys anteriors, la producció alemanya es va mantenir limitada a 4.000 tones.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 373 vegades

El Ministeri d'Agricultura, Conservació de la Natura i Medi Ambient de Turingia ha desenvolupat una marca paraigua juntament amb l'associació d'origen "Thüringer und Eichsfelder Wurst eV". Així es va presentar als membres de l'associació d'origen en una consulta de treball conjunta.

La marca paraigua hauria de representar totes les indicacions geogràfiques protegides i les denominacions d'origen protegides de Turíngia. Amb això es pretén centrar l'interès del consumidor en diversos noms protegits en una marca paraigua (logotip). La marca de paraigües representa dues coses: la protecció a tota la UE i l'origen de Turíngia.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 391 vegades

Un estudi especial de l'Eurobaròmetre titulat "Ciutadans de la Unió Europea i agricultura de 1995 a 2003" ofereix una visió general de com han evolucionat les percepcions dels ciutadans sobre la Política Agrària Comuna (PAC), els seus objectius i els seus beneficis i com avaluen els canvis que s'han produït. . En general, segons l'estudi, els europeus perceben positivament el paper de la PAC per satisfer les seves demandes. Al mateix temps, també és evident que cal fer més per explicar com funciona el CAP a la ciutadania.

Segons l'Eurobaròmetre, l'agricultura és l'àmbit polític de la UE amb més impacte sobre els ciutadans. Consideren una necessitat una política agrícola comuna, així com una política ambiental i social. En el curs de la construcció europea, la majoria opina que les decisions en aquest àmbit s'han de prendre a nivell de la Unió Europea. L'informe presenta les principals conclusions d'una selecció representativa de preguntes formulades a l'Eurobaròmetre estàndard durant el període 1995-2003 sobre la PAC i la qualitat dels aliments.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 359 vegades

Selecció de vedella no massa extensa

Els talls de vedella d'alta qualitat s'han tornat una mica més cars per als consumidors alemanys al llarg de l'any, i és poc probable que el nivell de preus assolit a nivell de botiga canviï molt en les properes setmanes. Amb una bona demanda a l'interior i l'exterior i l'estímul addicional del negoci nadalenc, l'oferta de bous i vedells probablement encara no és gaire extensa.

En particular, els talls de vedella d'alta qualitat ara costen més que l'any passat, mentre que l'augment del preu de la carn picada i la carn cuita no és tan pronunciat. Segons les enquestes de ZMP, a nivell minorista, la carn de vedella brasada va costar una mitjana de 8,71 euros el quilo per a tots els tipus de botiga al setembre, 15 cèntims més que el mateix mes de l'any passat. El preu del filet de vedella va ser de 24,86 euros el quilo, 27 cèntims més que el setembre del 2003. La carn de vedella mòlta només va augmentar el preu en tres cèntims respecte a la mateixa època de l'any passat, fins a una mitjana de 5,86 euros el quilo, mentre que la vedella bullida tenia un preu. a 4,97 euros el quilo Cèntims més per invertir que a la mateixa època de l'any passat.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 354 vegades

Les exportacions de porc van créixer

Hi va haver clares diferències en el comerç exterior alemany de porcs i carn de porc durant el primer semestre de 2004. En particular, el subministrament de porcs vius a Alemanya va caure un 13 per cent fins als 2,08 milions de caps. Això va afectar principalment les importacions de garrins, que van caure un 19 per cent fins a poc menys d'1,18 milions. Tant als Països Baixos com a Dinamarca, els principals proveïdors d'Alemanya, l'oferta disponible de garrins era reduïda, per la qual cosa les seves exportacions van caure significativament. Pel que fa a l'engreix de porcs, els holandesos també van lliurar menys animals que l'any anterior. En canvi, van arribar més porcs de Dinamarca perquè a causa de la vaga de l'escorxador que hi havia a la primavera, es van haver d'exportar molts porcs preparats per a l'escorxament.

Les exportacions alemanyes de porcs vius gairebé no han variat respecte a l'any anterior; En el primer semestre de l'any tornaven a ser uns 387.500 animals. Els compradors més importants van ser Àustria amb gairebé 162.200 porcs i els Països Baixos amb 63.600 porcs.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 351 vegades

"+3" - Tres vegades únic a tot el món

Aquí està: la sensació per a la cuina professional.

Des del punt de vista de CONVOTHERM, amb la introducció de la nova tecnologia, tot el que hi havia abans ja és cosa del passat. Les tres característiques essencials que fan dels vapors combinats CONVOTHERM amb la denominació de tipus "+3" una novetat mundial; són:

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 373 vegades