Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a moch ychydig yn haws
Yn yr Almaen, roedd y gwartheg a ddanfonwyd i'r lladd-dai yn pwyso ychydig yn llai yn hanner cyntaf y flwyddyn gyfredol nag yng nghyfnod cyfatebol y flwyddyn flaenorol. Yn ôl data swyddogol, pwysau cymedrig ffederal cyfartalog gwartheg a laddwyd yn fasnachol ym mhob categori oedd 327,5 cilogram, a oedd 600 gram yn llai nag o fis Ionawr i fis Mehefin 2003.
Daeth brasterwyr moch â'u hanifeiliaid i'r lladd-dai ychydig yn haws: Ar gyfartaledd ar gyfer pob dosbarth, roedd moch yn hanner cyntaf 2004 yn pwyso 93,8 cilogram, 300 gram yn llai na blwyddyn ynghynt. Mae hyn wedi atal y duedd tuag at anifeiliaid trymach a welwyd yn ddiweddar, am y tro o leiaf.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mewn cydbwysedd - am fywyd iach!
Yn Berlin ar Fedi 29, 2004 mynychodd tua 1000 o gyfranogwyr o bob rhan o'r Almaen gyngres sefydlu undydd y gymdeithas “Maeth ac Ymarfer Platfform eV”. Mae'r gyngres yn nodi dechrau'r gwaith ar y cyd ar atal a rheoli gordewdra ymhlith plant a phobl ifanc yn yr Almaen. "Dim ond trwy gydweithrediad llawer o actorion sydd wedi ymrwymo ar y cyd y gellir creu'r perswadioldeb angenrheidiol a'r ddeinameg i sicrhau newid tymor hir," meddai'r Athro Dr. med. Erik Harms, cadeirydd bwrdd y platfform a etholwyd yn ddiweddar ac arlywydd Cymdeithas yr Almaen ar gyfer Pediatreg a Meddygaeth y Glasoed. Yr wyth aelod sefydlol - y llywodraeth ffederal, y diwydiant bwyd, Cymdeithas yr Almaen ar gyfer Pediatreg a Meddygaeth y Glasoed, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, Undeb Bwyd-Mwynhad-Gaststätten, Cymdeithas Chwaraeon yr Almaen / Ieuenctid Chwaraeon yr Almaen, cyflwynodd y Cyngor Rhieni Ffederal a chymdeithasau blaenllaw cwmnïau yswiriant iechyd Statudol - eu rhaglen. Teitl y rhaglen sefydlu yw “Mewn cydbwysedd - am fywyd iach”. Mae gwahanol feysydd gweithredu bellach yn aros i'r gymdeithas: Yn ogystal â dogfennu a gwerthuso'r statws rhyngwladol a chenedlaethol ar achosion ac atal gordewdra, mae meini prawf ar gyfer “arfer da” mewn mesurau ataliol i'w cyhoeddi ar sail y rhain canfyddiadau yn y dyfodol agos. Cyfathrebu'r wybodaeth hon a gwybodaeth ffeithiol y cyhoedd yw'r camau nesaf ar y ffordd i ymwybyddiaeth newydd yn y boblogaeth.
Fel aelod sefydlu, mae'r CMA yn croesawu'r ffaith bod actorion o gefndiroedd gwahanol iawn yn dod at ei gilydd trwy'r “Platfform Maeth ac Ymarfer eV”. “Gyda’r arfer proffesiynol gorau a safonau cyfreithiol uchel, mae ffermwyr yr Almaen yn cynhyrchu deunyddiau crai o ansawdd uchel ar gyfer amrywiaeth eang o fwydydd. Tra'ch bod yn dal i reoli ansawdd y cynhyrchion hyn, yn y pen draw mae'r penderfyniad ynghylch pryd, sut a pha mor aml y cânt eu bwyta yn nwylo eraill - yn nwylo'r defnyddiwr, ”esboniodd Dr. Andrea Dittrich, pennaeth adran cysylltiadau cyhoeddus gwyddoniaeth CMA ac ar fwrdd estynedig y gymdeithas, yng nghyflwyniad ar y cyd y platfform.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
O wasanaeth allforio i wobr greadigol
"Roedd yr ymateb gan y diwydiant bwyd rhyngwladol i'n cynnig CMA yn gyson gadarnhaol." Gyda'r geiriau hyn daeth Detlef Steinert, llefarydd ar ran y wasg ar gyfer CMA Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, â'r CMA i'r InterMesse rhwng Medi 26ain a 29ain yn Düsseldorf i'r pwynt.
Mae'r InterMairs yn cynnwys InterMopro, y ffair fasnach ryngwladol ar gyfer cynhyrchion llaeth, InterMeat, y ffair fasnach ryngwladol ar gyfer cig a chynhyrchion cig, ac InterCool, y ffair fasnach ryngwladol ar gyfer cynhyrchion wedi'u rhewi. Mae'r tair ffair fasnach ymhlith y ffeiriau masnach ryngwladol bwysicaf ar gyfer y diwydiant bwyd ac eleni roeddent yn cynnig ystod eang o gynhyrchion i ymwelwyr ar 40.000 metr sgwâr. Roedd y prif ffocws y tro hwn ar yr ardal gyfleustra, sy'n cael ei ystyried fel dyfodol y farchnad fwyd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mwy na mwynhad yn unig
Paratoi cyflym, hawdd ac amlbwrpas - mae briwgig yn ei gwneud hi'n bosibl. Cig eidion, porc neu gig oen - gyda briwgig gallwch ddewis y math o gig eich hun neu gyfuno cig eidion a phorc. P'un a yw cig wedi'i ferwi, ffrio, gratinated, wedi'i grilio neu fel llenwad - mae briwgig yn rownd go iawn.
Mae'r pamffled newydd "Minced Meat Recipes" o'r CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH yn eich temtio i goginio a mwynhau gyda danteithion blasus. Mae "briwgig o basteiod wedi'u lapio mewn bresych sawrus", "Canapés gyda tartar ac wy soflieir" a "Rholiau crêpe llysieuol gyda briwgig yn llenwi ar saws caper" yn ysgogi'r archwaeth.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae DanskeSlagterier / INAPORC yn Derbyn Mwy na 2 Filiwn Mewn Cyllid Ar Gyfer Rhaglen Porc Yn Japan
Mae'r Comisiwn Ewropeaidd newydd gymeradwyo'r rhaglenni gwybodaeth a hyrwyddo a gyflwynwyd iddo gan yr Aelod-wladwriaethau ar gyfer cynhyrchion amaethyddol yr UE mewn trydydd gwledydd. Roedd yr Aelod-wladwriaethau wedi cyflwyno cyfanswm o 10 rhaglen wybodaeth a hyrwyddo o'r fath i'r Comisiwn i'w harchwilio. O'r rhain, mae 8 rhaglen wedi'u cymeradwyo, gyda'r nod o hyrwyddo gwerthiannau yn UDA, Canada, Japan, Rwsia, China, Awstralia, Norwy, y Swistir, Bwlgaria a Rwmania. Y nod yw hyrwyddo gwerthu gwin, ffrwythau a llysiau, olew olewydd, tatws a chynhyrchion Môr y Canoldir. Amcangyfrifir y bydd y gwariant cyllidebol ar gyfer cyfranogiad ariannol yr UE yn y rhaglenni yn EUR 5 miliwn (50% o gyllideb y rhaglen).
Dywedodd Franz Fischler, Comisiynydd sy'n gyfrifol am Amaethyddiaeth, Datblygu Gwledig a Physgodfeydd: "Mae gwella cystadleurwydd cynhyrchion o safon yr UE ar farchnadoedd allanol yn un o'r heriau i amaethyddiaeth Ewropeaidd yn y blynyddoedd i ddod Mae ymgyrchoedd hyrwyddo cynhyrchion amaethyddol mewn trydydd gwledydd yn dangos i'r UE ei UE dewrder i wynebu'r her hon ac i chwarae ei rôl yn natblygiad cadarnhaol masnach y byd. "
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Undeb yn gweld dechrau ffug wedi'i rag-raglennu
Mae comisiynydd amddiffyn defnyddwyr grŵp seneddol CDU / CSU, Ursula Heinen MdB a’r rapporteur cyfrifol yn y pwyllgor amddiffyn defnyddwyr, maeth ac amaethyddiaeth, Julia Klöckner MdB, yn datgan ar gyngres sefydlu’r Maeth ac Ymarfer Platfform eV:
Mae dod â'r diwydiant bwyd cyfan at ei gilydd i mewn i un platfform diet ac ymarfer corff yn beth da rydyn ni'n ei groesawu. Mae prosiect cyfan y platfform yn cael ei drin gan y Gweinidog Künast yn fwy o ideoleg nag sy'n canolbwyntio ar lwyddiant.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Arafodd y gyfradd twf yn amlwg yn Sbaen
Mae twf y diwydiant moch yn Sbaen yn debygol o arafu’n amlwg yn y blynyddoedd i ddod, ar ôl i dwf cryf o rhwng pedwar a phump y cant y flwyddyn gael ei gofnodi yn y 90au. Dyma'r hyn y mae'r cynhyrchydd cig Sbaenaidd blaenllaw Primayor Foods wedi'i nodi. Rhagdybir gostyngiad o oddeutu tri y cant ar gyfer 2004. Sbaen yw'r ail gynhyrchydd porc mwyaf yn yr Undeb Ewropeaidd ar ôl yr Almaen.
Fodd bynnag, mae diwydiant prosesu Sbaen yn debygol o ddatblygu'n well dros y pum mlynedd nesaf nag yn y mwyafrif o wledydd eraill yr UE. Mae'n annhebygol y bydd twf cynhyrchiant yng Nghanol Ewrop yn fwy na'r cynnydd disgwyliedig mewn defnydd, tra ym Mhrydain Fawr, Gwlad Belg a'r Iseldiroedd mae'r gostyngiad mewn capasiti yn debygol o arafu yn yr ychydig flynyddoedd nesaf.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Diwydiant â galluoedd tyfu
Mae diwydiant dofednod Rwseg yn wynebu cynnydd mawr. Oherwydd bod bwyta cig yn Rwsia yn dilyn y duedd fyd-eang - mae mwy a mwy o gig dofednod yn cael ei fwyta. Er bod tua hanner y galw domestig yn dal i gael ei gwmpasu gan fewnforion, mae'r economi ddomestig yn dal i fyny'n barhaus, yn ôl y Swyddfa Ffederal ar gyfer Gwybodaeth Masnach Dramor, BfAI. Yn ôl amcangyfrifon gan arbenigwyr Rwseg, fe allai’r cwota mewnforio ostwng i oddeutu 20 y cant yn y chwe blynedd nesaf. Mae'r diwydiant yn buddsoddi ac mae'r rhagolygon ar gyfer cyflenwyr offer ar gyfer ffermio dofednod a phrosesu cig yn gwella.
Tra bod cynhyrchwyr cig eidion a phorc yn cwyno am broblemau enfawr ochr yn ochr â'u proseswyr, mae'r diwydiant dofednod wedi bod ar y gweill ers blynyddoedd. Cododd cynhyrchiad mewnol cig dofednod o 766.000 tunnell (pwysau lladd) yn 2000 i 1,04 miliwn o dunelli yn 2003. Mae arbenigwyr dofednod Rwseg hefyd yn optimistaidd ar gyfer y dyfodol: ar gyfer 2004 disgwylir cynhyrchu 1,2 miliwn o dunelli. Yn 2007 gallai fod oddeutu 1,8 miliwn o dunelli ac yn 2010 hyd yn oed 2,3 miliwn o dunelli. Bydd rhan fawr ohoni sy'n tyfu - tua 70 i 80 y cant - yn dod o ffermydd diwydiannol mawr.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gostyngodd gwerthiant porc o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol - siopau cigydd gyda 20% o'r farchnad yn rhannu ychydig o "fochyn"
Yn wyth mis cyntaf eleni, gwnaeth defnyddwyr yr Almaen eu tro wrth brynu cig: tra eu bod yn prynu tua 440.000 tunnell o borc, chwech y cant yn llai na blwyddyn yn ôl, roeddent yn prynu cig eidion a dofednod yn gynyddol. O'i gymharu â haf poeth 2003, roedd y tywydd cymysg yr haf hwn yn gwahodd pobl i grilio'n llai aml, ac roedd llai o alw am eitemau gril nodweddiadol fel stêcs porc.
Yn ôl data ymchwil marchnad gan ZMP a CMA yn seiliedig ar banel cartrefi GfK, cynyddodd pryniannau cig eidion bron i saith y cant i bron i 110.000 tunnell; Gwerthodd busnesau lleol 230.000 tunnell o ddofednod, bron i dri y cant yn fwy nag yn wyth mis cyntaf 2003.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Galw am fwyd a gynhyrchir yn organig - astudiaeth newydd ar y sector organig wedi'i chyhoeddi
Mae strategaethau yn seiliedig ar ffeithiau a rhagolygon. Mae hyn hefyd yn berthnasol i'r sector organig. Wrth chwilio amdano, daw un ar draws data sylfaenol ar feysydd, poblogaethau anifeiliaid a ffermydd organig. Po bellaf y mae'r gadwyn farchnata yn symud i ffwrdd oddi wrth y cynhyrchydd a thuag at y defnyddiwr, y lleiaf o wybodaeth ddibynadwy a ddaw. Mae CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH a ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH bellach yn cau'r bwlch hwn gyda'u hastudiaeth newydd "Strwythurau'r galw am fwyd organig yn yr Almaen".
Am y tro cyntaf, mae'r astudiaeth gyda'r CD-ROM cysylltiedig yn canolbwyntio ar ddefnyddwyr a'u hymddygiad o ran defnydd. Ar sail arsylwi nifer gynrychioliadol o aelwydydd, archwilir pa mor aml y mae cynhyrchion ecolegol yn cael eu prynu, ym mha symiau, ar ba bris ac ym mha siopau. Mae'r astudiaeth yn dangos yn glir, ymhlith pethau eraill, fod ymddygiad prynu o ran bwyd organig yn wahanol iawn o ranbarth i ranbarth - mae'r galw am gynhyrchion organig yn sylweddol uwch yn ne'r Almaen nag yng ngogledd yr Almaen.
