PHW Group (Rechterfeld) overtog 50 procent af aktierne i Bomadek GmbH i Trzebiechów (Polen) i oktober. Bomadek er et slagteri- og forarbejdningsfirma med 260 ansatte, hvor kalkunkød forarbejdes, pakkes og plukkes. Virksomhedens omsætning sidste år var EUR 21,5 mio. I forhold til slagtetallet på 6.000 til 7.000 kalkuner om dagen er Bomadek nummer 2 på det polske marked.

Der eksisterede forretningsforbindelser med virksomheden, som har haft EU-godkendelse siden september 2003 og har adgang til sin egen transportflåde inden investeringen. Det polske PHW-datterselskab Dobrimex køber kalkunkød fra Bomadek til pølseproduktion. Ved at deltage i Bomadek vil PHW-koncernen gerne styrke sin markedsposition i Polen og opnå synergieffekter i salgsaktiviteter.

1.   0 kommentar
2.   Vist 471 gange

Frugt og grøntsager beskytter hjertet, men ikke mod kræft generelt. Dette rapporterede et team af forskere fra Harvard School of Public Health i Boston i tidsskriftet "Journal of the National Cancer Institute". De havde fulgt diævaner og medicinske historier hos omkring 15 sygeplejersker og 72.000 læger i 38.000 eller flere år.

Lægerne fandt ud af, at det daglige forbrug af fem eller flere portioner frugt og grøntsager reducerede risikoen for hjerte-kar-sygdomme på lang sigt. Grønbladede grøntsager og salater er særligt beskyttende for hjertet, rapporterer forfatterne.

1.   0 kommentar
2.   Vist 440 gange

Et konferencebind, der viser måder at tage ansvar for mad på

Foredragene på GDL-konferencen "Etiske og etniske aspekter ved udvælgelse og produktion af mad" i Trier i oktober 2002 er blevet offentliggjort i form af en konferenceprocedure. Bindet indeholder detaljeret: Jörg Luy og Goetz Hildebrandt: Die Tiertötung - i over to årtusinder et problem tilfælde af occidental filosofi; Karen von Holleben og Martin von Wenzlawowicz: Aksler og andre slagtemetoder ud fra dyrevelfærds synspunkt; Hans-Georg Kluge: Retsgrundlag for aflivning af dyr med særlig hensyntagen til den nuværende situation med hensyn til slagtning; Osama Badran: Grundlæggende om ŠariÝa Herbert J. Buckenhüskes og Helmy T. Omran: Muslimske diæt love og de deraf følgende konsekvenser for udvælgelse og produktion af mad; Norbert Schirra: Praktisk rapport: Fødevareproduktion i henhold til HALAL-retningslinjerne; Joel Berger: Basics of Schächens: The Jewish view; Johannes Reiss: jødiske diætlove og de deraf følgende konsekvenser for udvælgelse og produktion af mad; Sabine Löhr: Den buddhistiske lære og konsekvenserne af den; Ludger FM van Bergen SJ: Forslag til madlavning i Indiens hjem; Dietmar Mieth: Etiske aspekter af bioteknologisk fødevareproduktion; Miltiadis Vanco: Mad fra ortodoks teologi.

1.   0 kommentar
2.   Vist 598 gange

Tysk generation stabil?

Færre får og lam vil blive slagtet i EU i år end i 2003, hovedsageligt på grund af udviklingen i Spanien og Storbritannien. EU-Kommissionen forventer, at produktionen i Tyskland er ret stabil.

Produktion af får og lam i EU-15 vil også falde en smule i år. En tendens, der har eksisteret i årevis, vil fortsætte. Ifølge et skøn fra EU-Kommissionen er den samlede produktion af slagtedyr sandsynligvis 62,5 millioner. Dette er kun 1,2 procent mindre end i 2003, men i absolutte tal betyder det en reduktion på mere end 730.000 dyr.

1.   0 kommentar
2.   Vist 430 gange

Stabil husstandsefterspørgsel efter æg

I et par måneder har tyske forbrugere spist æg lidt oftere end i samme periode året før. Ifølge de seneste markedsundersøgelsesresultater fra ZMP og CMA baseret på GfK-husholdningspanelet købte private husholdninger 0,9 procent flere æg i september i år end for tolv måneder siden. Efter det kraftige fald i begyndelsen af ​​året, hvor op til syv procent færre æg havnede i indkøbskurven, er forskellen mellem januar og september nu kun en halv procent sammenlignet med 2003.

Dette kan også være relateret til det faktum, at forbrugerne aldrig har været i stand til at købe æg så billigt som tidligere. En pakke med ti buræg kostede kun 84 cent i det føderale budget i slutningen af ​​oktober; i januar var det 1,25 euro. Og for ladeæg bad forhandlere for nylig om 1,55 euro pr. Ti; I begyndelsen af ​​året skulle der betales 1,72 euro.

1.   0 kommentar
2.   Vist 428 gange

Eksperter i Bundestag-udvalget kritiserer lovudkastet

Den tyske landmandsforening (DBV) har igen kritiseret lovforslaget om omorganisering af fødevare- og foderstofloven. Det er ikke acceptabelt, hvis tidligere uafhængige love inden for fødevarehygiejne, dyrefoder, forbrugsvarer og kosmetik er samlet i et sæt regler. I en høring for Udvalget om Forbrugerbeskyttelse, Fødevarer og Landbrug i den tyske Forbundsdag den 20. oktober protesterede DBV derfor mod, at loven blev unødigt kompliceret af optagelsen af ​​et stort antal produkter. Det tidligere lovudkast er helt uegnet til brug i praksis, da kun eksperter inden for foderstof- og fødevarelovgivning ville forstå loven.

Afsnittet, der er forbundet med sammenlægning af foderstof- og fødevareloven, er ikke gennemsigtigt og gør landmændenes arbejde vanskeligere på grund af deres forvirring. Men landmanden som producent af foder og også som fødevareproducent påvirkes af den planlagte regning på alle områder af hans daglige arbejde. Det er derfor et centralt anliggende for DBV, at den nyligt arrangerede lov implementeres på en forståelig og klar måde. Eksperter fra andre organisationer eller foreninger udtrykte også alvorlige bekymringer over lovens anvendelighed. Især de mange henvisninger til EU-regler og det store antal lovbestemte tilladelser gør en hurtig forståelse af lovene i praksis næsten umulig.
I lyset af denne klare kritik opfordrer DBV parlamentsmedlemmerne til at afvise lovudkastet i sin nuværende form. Især inden for landbruget bør brugervenlighed placeres tydeligt i forgrunden, når der omstruktureres fødevare- og foderstofloven. Derudover skal en klar orientering mod EU-reglerne garanteres. Kun på denne måde kunne forudsætningerne for sammenlignelige regler og en ensartet, forståelig juridisk ramme gives for alle økonomiske aktører i de europæiske medlemsstater.

1.   0 kommentar
2.   Vist 405 gange

Mindre svin og kvæg

Den nedadgående tendens i kvæg- og svineproduktion i Slovakiet bekræftes af resultaterne af kvægoptællingen fra slutningen af ​​juni i år. Ved årets udgang forventer de slovakiske markedseksperter en samlet svinepopulation på 1,28 millioner dyr, hvilket vil være elleve procent mindre end i 2003. I tilfælde af søer vil antallet sandsynligvis falde med så meget som 19 procent. til 85.100 hoveder. Faldet i svinekødsproduktion i det aktuelle år anslås til elleve til 13 procent sammenlignet med året før.

Antallet af kvæg, der blev identificeret i slutningen af ​​juni, var 570.500, hvilket er 6,7 procent mindre end i 2003. Den forventede stigning i antallet af oksekvæg med 14,8 procent i anden halvdel af 2004 indikerer et fald i bestanden. Der forventes en foreløbig samlet kvægbesætning på 557.000 dyr ved udgangen af ​​året, hvilket er et fald på godt seks procent i forhold til 2003. De tjekkiske kobesætninger forventes at være 4,4 procent lavere. Der forventes en oksekødsproduktion på 72.800 tons ved årets udgang, hvilket svarer til en stigning på 9,6 procent i forhold til året før.

1.   0 kommentar
2.   Vist 472 gange

Forbrugernes interesse aftager

På grund af deres lave alder ved slagtning er tyske æglæggende høner i dag langt mere egnede til suppe end de plejede at være, men interessen for suppekyllinger aftager mere og mere i dette land. Forbruget pr. Indbygger er faldet fra 80 kg i begyndelsen af ​​1,1'erne til kun 800 gram i 2003, og mere end halvdelen af ​​forbruget af kyllingekød står nu for forarbejdede produkter som kyllingekraft og dåse suppe, færdiglavet fricassee eller kat mad. Især om sommeren opbygges der regelmæssigt høje lagre af frosne varer, som nu håber på salg i den køligere sæson. Men ikke alle butikker har suppekyllinger i lang tid.

Klichéen af ​​den hårde suppehøne, som næppe kan koges blødt, hører fortiden til. I modsætning til fortiden holder tyske ægproducenter normalt kun deres høner i en æglægningsperiode i stedet for to. For forbrugeren har dette den fordel, at æglæggende høner, der ender som suppehøner efter æglægning, næppe er ældre end et år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 420 gange

Kvæg og Kød

På markedet for slagtekvæg udviklede producentpriserne sig anderledes i den sidste uge i oktober: udbuddet af unge tyrer var igen knappe landsdækkende; Frem for alt ledte slagterierne efter god kvalitet. Som et resultat steg priserne lidt. For unge tyrer i kødhandelsklasse R3 steg priserne med to cent til 2,73 euro pr. Kg slagtevægt ifølge en foreløbig oversigt. Leveringen af ​​køer til slagtning var heller ikke presserende, men det dækkede godt købernes behov. Producentpriserne forblev derfor på forrige uges niveau. For eksempel fortsatte køer i handelsklasse O3 med at indbringe 1,98 euro pr. Kg. For det meste var oksekødshandel stille. Forequarter kan normalt sælges til stabile priser. På den anden side var der mindre efterspørgsel efter fine dele som benkød, roastbeef eller filet, som priserne faldt for. Eksporten af ​​oksekød til nabolandene kørte også problemfrit. - Situationen på kvægmarkedet vil sandsynligvis ikke ændre sig i den kommende uge. Priserne for unge tyrer vil sandsynligvis forblive stabile, hvis udbuddet er begrænset, mens prisforventningerne for slagtekøer er forskellige. - Situationen på markedet for slagtede kalve forblev rolig, og de udbetalte priser forblev stabile. Som tidligere fakturerede dyr med en fast sats ca. 4,20 euro pr. Kg. Priserne på kalvekød synes langsomt at komme sig: på engroskødmarkederne er det muligt at håndhæve fastere satser, især for forfjerdinger. - Priserne på gårdkalve var stabile til regionalt mere stabile. Efterspørgslen matchede udbuddet.

1.   0 kommentar
2.   Vist 408 gange

Forbrugere, der køber hakket oksekød fra kvæg, der er "opdrættet uden antibiotika", får ikke det, de forventer, til en markant højere pris.

En undersøgelse foretaget af Ohio State University i Columbus viser, at mellem "antibiotikafri" og konventionelt produceret hakket kød er der ingen forskelle i antallet af madinfektiøse agenser og antibiotikaresistente bakterier. Dr. LeJeune havde købt i alt 1 prøver af hakket oksekød fra detailbutikker i Ohio, Florida og Washington, DC mellem 28. januar og 2003. februar 150. 77 prøver kom fra konventionel produktion, 73 produkter blev mærket som "antibiotikafri". Ifølge LeJeune var resultaterne "utroligt" tætte. 75,3 procent af det konventionelle og "antibiotikafrie" hakket kød var forurenet med coliforme bakterier. Coli-bakterier blev fundet i 32,5 procent af de konventionelle og 31,5 procent af de "antibiotikafrie" prøver. Selv når prøverne blev dyrket i et næringsmedium i laboratoriet, var der ingen forskelle. Salmonella eller vancomycin-resistente enterokokker blev ikke påvist i nogen prøve.

1.   0 kommentar
2.   Vist 362 gange

Danskerne søger ejendomme i Tyskland

1.   0 kommentar
2.   Vist 391 gange