RollAMA 2. trimester 2004: En sommer for kødkendere - mælkeinnovationer blomstrer - entusiasmen for ost fortsætter uformindsket

Det østrigske kødmarked er i vækst, mælkeinnovationer blomstrer, ønsket om friske, frugtagtige valle drikkevarer og glatte ostevariationer er ubrudt. Disse tendenser kan ses i den seneste evaluering af RollAMA-husholdningspanelet i 2. trimester 2004 for månederne maj til august. Køligere sommer 2004 medfører vækst i kødsektoren

I 2. trimester, der løber fra maj til august, købes den mindste mængde friske produkter generelt sammenlignet med 1. og 3. trimester hvert år. Denne nedgang var især drastisk i sommertrimesteren året før. På grund af de usædvanligt lange hedebølger gik denne periode ind i historien som århundredets sommer. Dette havde også en indvirkning på indkøbene. Alle produkter, der kræver forberedelse, eller som hurtigt ødelægges, såsom kød, solgte ikke godt.

1.   0 kommentar
2.   Vist 385 gange

Hamburgere og baguetter indhenter igen

En hamburger i en fastfood-restaurant, en fyldt baguette fra bageriet eller et måltid i en stormagasins restaurant smager oftere end før: For første gang siden indførelsen af ​​eurokontanter i begyndelsen af ​​2002, hvilket førte til et fald i salget inden for cateringbranchen i Tyskland steg antallet af besøgende og udgifter i fastfoodsektoren i 2004 igen. Cateringbranchen havde 1,36 milliarder kunder i første halvdel af året, 0,5 procent flere end i første halvdel af 2003. Udgifterne steg med 1,5 procent til 6,36 milliarder euro.

Især opnåede hamburgerkæder og leverandører af doner-kebab og kebab igen betydelige vækstrater, men der var også flere ivrige efter at spise gæster end før, og bagere, der tilbyder bagværk og bagværk samt sandwich og baguetter Retail catering såsom restauranter i stormagasiner eller møbelbutikker samt kaffebarer og tankstationer registrerede også positive tendenser ifølge de seneste markedsundersøgelsesresultater fra ZMP og CMA baseret på data fra Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 kommentar
2.   Vist 421 gange

Behandle diabetes bedre og forhindre, at den stiger

I lyset af det stigende antal mennesker med diabetes præsenterede repræsentanter for det tyske Diabetes Society (DDG) og den tyske Diabetes Union (DDU) et landsdækkende handlingsprogram i München den 21. oktober. Det flerårige "National Diabetes Program Germany", der blev lanceret landsdækkende på initiativ af DDU og det føderale ministerium for sundhed og social sikkerhed (BMGS) forfølger to hovedmål: at forbedre offentlighedens opfattelse af diabetes som en udbredt sygdom og motivere den. at tage forholdsregler i den professionelle verden til at koordinere og fremme diabetesforebyggelse, pleje og forskning.

Behovet for handling for et nationalt diabeteshandlingsprogram er stort: ​​I øjeblikket lever mere end seks millioner mennesker i Tyskland med diabetes og et ukendt antal mennesker, der endnu ikke er blevet diagnosticeret med type 2-diabetes. I de sidste 40 år er antallet af patienter med type 2-diabetes blevet tidoblet, og tendensen er stadig stigende: "WHO anslår en stigning på 45 procent inden 2030", siger professor Dr. med. Wolfgang Kerner fra Heart and Diabetes Center Mecklenburg-Vorpommern i Karlsburg. "Det er et konservativt skøn, ifølge mange eksperter kan det være betydeligt mere." Men selv denne omhyggeligt estimerede stigning vil betyde, at mere end hver 10. tyske statsborger bliver nødt til at leve med type 2-diabetes og den høje risiko for sekundære sygdomme som hjerteanfald, slagtilfælde, blindhed eller dialyse.

1.   0 kommentar
2.   Vist 418 gange

Modelprojekt for andre virksomheder / bæredygtighed som garanti for kvalitet og forbrugersikkerhed / Euronatur Foundation ledsager programmet

Bæredygtigt landbrug, beskyttelse af ressourcer og respekt for naturen og skabningerne er ikke længere forbeholdt miljøbevægelsen alene. Især kvalitets kødprogrammet fra fødevaremærket Du mayst, der blev tildelt "Very Good" af Öko-Test, med dets strenge kriterier betragtes som eksemplarisk på dette område i Tyskland i hele fødevareindustrien. Forbrugerminister Renate Künast ser eksemplet med You may - som hun understregede i anledning af sit besøg hos de virksomheder, der var involveret i programmet - bekræfter hendes erklæring, at kvalitetsprodukter fra bæredygtigt landbrug er umagen værd.

Billede: Unilever

1.   0 kommentar
2.   Vist 399 gange

I 2004 er der også stigende forbrugervenlige priser

Tyske forbrugere kan også stole på en billig gåsefest i St. Martin og jul i år: Man kan forvente en tilsvarende omfattende vifte af import fra Polen og Ungarn som i det foregående år, og de første prisobservationer fra ZMP på butikstrinnet peg også på denne retning. I første halvdel af oktober opkrævede f.eks. Tyske detailhandlere gennemsnitligt 3,31 EUR for et kilo frossen gås for alle typer butikker, ca. 30 cent mindre end i samme periode året før.

I 2003 havde associeringsaftaler allerede forventet tiltrædelse af EU, og nogle af de gæs, der blev eksporteret fra Polen og Ungarn, var allerede gjort toldfrie. Som et resultat steg leverancerne til det tyske marked med omkring tolv procent sammenlignet med 2002 til 30.200 tons. Som i tidligere år var den tyske produktion begrænset til 4.000 tons.

1.   0 kommentar
2.   Vist 372 gange

Thüringen Ministeriet for Landbrug, Naturbeskyttelse og Miljø har udviklet et paraplymærke sammen med oprindelsesforeningen "Thüringen og Eichsfelder Wurst eV". Dette blev præsenteret for medlemmerne af hjemmeforeningen i en fælles arbejdskonsultation.

Paraplymærket skal stå for alle beskyttede geografiske betegnelser og beskyttede oprindelsesbetegnelser fra Thüringen. Dette er beregnet til at fokusere forbrugerens interesse i forskellige beskyttede betegnelser på et paraplymærke (logo). Paraplymærket står for to ting: for EU-dækkende beskyttelse og for den Thüringer oprindelse.

1.   0 kommentar
2.   Vist 389 gange

En særlig Eurobarometer-undersøgelse med titlen "Borgerne i Den Europæiske Union og landbrug 1995-2003" giver et generelt billede af, hvordan folks opfattelse af den fælles landbrugspolitik, dens mål og fordele har udviklet sig, og hvordan de bedømmer de ændringer, der har været fandt sted. Ifølge undersøgelsen opfatter europæere generelt den fælles landbrugspolitiks rolle i at imødekomme deres krav positivt. Samtidig bliver det imidlertid også klart, at der skal gøres mere for at forklare, hvordan den fælles landbrugspolitik fungerer for offentligheden.

Ifølge Eurobarometer er landbrug det EU-politikområde, som borgerne mest oplever. Du ser en fælles landbrugspolitik - som miljø- og socialpolitik - som en nødvendighed. Under den europæiske konstruktion mener flertallet også, at beslutninger på dette område bør træffes på EU-niveau. Rapporten indeholder de vigtigste resultater af et repræsentativt udvalg af spørgsmål stillet i Standard Eurobarometer i perioden 1995-2003 om den fælles landbrugspolitik og fødevarekvaliteten.

1.   0 kommentar
2.   Vist 356 gange

Oksekødstilbud er ikke alt for omfattende

Højkvalitetsudskæringer af oksekød er blevet noget dyrere for tyske forbrugere i løbet af året, og det prisniveau, der er nået, vil sandsynligvis ikke ændre meget i de kommende uger. For hvis der er god efterspørgsel i ind- og udland og den ekstra drivkraft fra julebranchen, vil udbuddet af unge tyrer og kalve sandsynligvis stadig ikke være for omfattende.

Især koster oksekød af høj kvalitet nu mere end sidste år, mens prisstigningen på hakket kød og kogt kød ikke er så udtalt. På butiksgulvet kostede braised oksekød ifølge ZMP-undersøgelser i september i gennemsnit for alle typer butikker 8,71 EUR pr. Kilogram, 15 cent mere end i samme måned sidste år. For oksefilet var prisen 24,86 euro pr. Kilogram, 27 cent mere end i september 2003. Prisen på hakket oksekød steg kun med tre cent sammenlignet med året før til et gennemsnit på 5,86 euro pr. Kg og fire for kogt oksekød til 4,97 euro pr. kg Cent mere at investere end i det foregående år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 353 gange

Eksporten af ​​svinekød er vokset

Der var klare forskelle i den tyske udenrigshandel med svin og svinekød i første halvdel af 2004. Især faldt udbuddet af levende svin til Tyskland med 13 procent til 2,08 millioner hoveder. Dette påvirkede primært importen af ​​smågrise, som faldt med 19 procent til knap 1,18 millioner hoveder. Både i Holland og i Danmark, Tysklands hovedleverandører, var den tilgængelige udbud af smågrise lille, så deres eksport faldt betydeligt. Hollænderne leverede også færre dyr til opfedning af svin end det foregående år. På den anden side kom der flere grise fra Danmark, fordi slagteristrejken der om foråret betød, at mange grise, der var klar til slagtning, skulle eksporteres.

Den tyske eksport af levende svin ændrede sig næppe sammenlignet med året før; i første halvdel af året var de igen omkring 387.500 dyr. De vigtigste købere var Østrig med næsten 162.200 svin og Holland med 63.600 svin.

1.   0 kommentar
2.   Vist 350 gange

"+3" - tre gange unik i verden

Der er det - fornemmelsen for det professionelle køkken.

Med introduktionen af ​​den nye teknologi, fra CONVOTHERMs synspunkt, hører alt, hvad der hidtil har været der, til det gamle jern. De tre væsentlige funktioner, der gør CONVOTHERM kombidampere med typebetegnelsen "+3" til verdens første; er:

1.   0 kommentar
2.   Vist 373 gange

DER FEINSCHMECKER undersøgelse viser tendensen mod rabat

Hvor køber du brød og rundstykker? Hamburg GEWIS-instituttet spurgte 1018 tyskere mellem 16 og 65 om deres shoppingvaner på vegne af gourmetmagasinet DER FEINSCHMECKER (novemberudgave). Bagerguiden kan ikke lide resultaterne af undersøgelsen: knap en ud af fire tyskere køber nu deres bagværk fra den traditionelle bager i nabolaget.

På den anden side er salgsstederne for store bagere som Kamps efterfulgt af supermarkedets bagerbutikker og rabatter: 42 procent af de adspurgte køber fra en filial af et bagefirma, 39 procent får brød og rundstykker fra en bagerbutik i supermarkedet, 32 procent køber dem derfra Rabatter som Aldi, Lidl og Penny og 8 procent
afhent morgenmadens ingredienser på tankstationen. Flere svar var mulige i undersøgelsen).

1.   0 kommentar
2.   Vist 333 gange