Berriak kanalean

BIOGON® elikagaiak seguru ekoizteko eta prozesatzeko

Linde InterCool 2004-n

Mendeetan zehar, jendea elikagaiak gehiago irauten saiatu da metodo desberdinak erabiliz. Gaur egun, elikagai-gehigarri ugari daude erabilgarri, iraupena hobetzeko, besteak beste. Hortaz, kontsumitzaileen aldetik informazio premia handia dago: gero eta kontsumitzaile gehiagok jakin nahi dute zehazki nola ekoizten eta tratatzen diren elikagaiak eta zein gehigarri gehitzen diren eta noiz. ##|n##

irakurri gehiago

LIX-shooter® - higieneak eta ekonomiak lehentasun nagusia dute

Linde InterCool 2004-n

LIX-shooter®-rekin, Linde AG, Linde Gas dibisioak, elikagaiak prozesatzeko sistema bat eskaintzen du, higiene maila altua duena eta bereziki ekonomikoki funtzionatzen duena. Nitrogeno likidorako edo karbono dioxido likidorako hondoan sartzeko sistema kriogeniko bat da hainbat motatako nahasgailu, oratu, sukalde eta abarretan. Garapena EHEDG (European Hygiene Equipment Design Group) erakundearen higiene-eskakizun handien arabera egin da. ##|n##Prozesatzeko leuneko injekzio zuzena##|n##

Ohiko prozesamendu kriogenikoan, hozgarri kriogenikoak produktuaren gainazalean goitik aplikatzen dira. Hala ere, horrek alferrikako lurrunketa eta hozte-efektua galtzea dakar. LIX-shooter®-k, beraz, gasa zuzenean injektatzen du produktuaren masan eta, horrela, berehalako bero-transmisioa sortzen du gas-kontsumo txikiarekin. Produktuaren eta ekipamenduaren arabera, %98 arteko eraginkortasuna lor daiteke. LIX-shooter® bereziki egokia da biskositate baxuko produktuetarako eta, oro har, produktu mistoetarako. Orokorrean, hozte azkarreko prozesuetarako erabil daiteke, likido-hozgailu mekanikoetan prozesuak bizkortzeko, kristalizazio-eremuraino izozteko edo larrialdiko hozteko prozesu lehergarrietan.

irakurri gehiago

Gruninger .proFood-en oinarritzen da

Berlingo software etxe sys-pro GmbH-i salgaiak kudeatzeko sistema berri baten kontratua esleitu zaio

Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG, Friburgo, .proFood enpresaren softwarearekin hornituta dago sys-pro GmbH, Berlin. Faktore erabakigarriak software modularra etengabea, estandar teknologiko altua eta sys-pro eskaintzaren industriaren egokitzapen heldua eta frogatua izan ziren.

Gruningerrentzat garrantzitsua da salgaiak kudeatzeko sistema berria ezartzearekin batera datorren urtetik aurrera EBko 178 / 2002 Zuzentarauak eskatzen duen salgaien trazabilitatea bermatzea aldi berean. .proFood-ekin, bezeroarekiko trazabilitatea eta hornitzailearenganako itzulera trazabilitatea oinarri teknologiko berri batean jartzen da enpresan erregistratutako datuekin. Sys-pro irtenbideak etengabeko trazabilitatea ahalbidetzen du produktuen barruan ere. Horretarako, pisatzeko estazio guztiak eta prezioak etiketatzeko sistemak bereziki integratuta daude.

irakurri gehiago

Bizerba InterMeat-en

Segurtasuna, arrazionalizazioa eta kalitatea ardatz

aurreratua PC teknologian kolore distiratsuko pantailarekin / "bideo-zaintza" funtzio berria / sistema automatikoekin arrazionalizatzea / kalitatea bermatzea pisatzeko teknologiaren bidez

Bizerba, pisaketa, informazio, komunikazio eta janari zerbitzuen teknologiaren munduko hornitzaile nagusietako bat, salmentak sustatzeko neurriak ezartzeko, kalitatea bermatzeko irtenbideak erakutsiko ditu InterMeat-en, kontsumitzaileen konfiantza indartzeko eta hazkundea areagotzeko helburuarekin. Düsseldorfen 26-29 bitartean 2004ko iraila (4. pabiloia, B39 standa). Punta-puntako sistemaren balantzaz eta haragiaren industriarako txikizkako ontziratzeko, eskaerak jasotzeko eta bidaltzeko soluzioetarako salgaiak kudeatzeko modulu praktikoak dira azokako aurkezpenaren ardatza.

irakurri gehiago

Danish Prime Chicken Knuckles - aproposa hatz-janari gisa eta plateraren erdian jartzeko

Tulip Food Service GmbH-en berria

Tulip Food Service GmbH, Kiel, bere hatz elikagaien gama zabala zabaltzen ari da hegazti-aldaera erakargarri batekin: Danish Prime Chicken Knuckles. Oilasko izterrek goxo-goxo marinatuek ere barietatea ematen dute plateraren erdian.

Danish Prime Chicken Knuckles samurrak eta mamitsuak dira. Espezie nahasketa pikante batekin marinatzen dira, piper zuria eta piperrautsa barne, eta gero egosi eta izoztu egiten dira. Orkatilarik gabeko oilasko-hankak benetako deigarriak dira hatz-janarien buffet guztietan.

irakurri gehiago

Esne-ekoizleek eta harategiek ezin dituzte produktu ekologikoak saihestu

BMVEL "Nekazaritza eta Prozesaketa Ekologikoa" berezia InterMeat / InterMopro 2004

Kontsumitzaileak elikadurari eta osasunari buruzko kontzientzia areagotzen ari da. Alemanian, kontsumitzaile guztien ehuneko 60k produktu ekologikoak erosten ditu noizean behin edo aldizka. Beste arlo batzuk geldirik edo datu negatiboak jasotzen ari badira ere, sektore ekologikoa da elikagaien merkatuan garaile argietako bat. 26ko irailaren 29tik 2004ra Düsseldorf-en egingo diren aurtengo InterMeat eta InterMopro ekitaldietan, merkataritza-bisitariek haragi ekologikoaren aukera eta erronkei buruz gehiago jakiteko eta esnearen prozesamenduaren berri emateko aukera dute. Aholkularitza espezializatuaz, produktu ekologikoen erakusketaz eta barbakoa ekologikoaz gain, azokaren programak etorkizunera bidaia bat ere barne hartzen du: ekologikorako ideiak aurkezten dira elikagaien ekoizleentzako arrakasta faktore gisa - Bio InVision Camp®-n garatuak. esne eta harategi maisuak.

Organikoa nahi da!

irakurri gehiago

Linde InterCool 2004-n

Hozte eta izozteko sistema kriogeniko pertsonalizatuak

Linde AG, Linde Gas dibisioa, bere posizioa zabaltzen ari da elikagaien industrian. Hozteko eta izozteko sistema kriogenikoen zorroa zabalduta, aplikazio bakoitzerako irtenbide egokia eskaintzen du.

Azken hilabeteotan, Linde gehiago lan egin du bezeroei zuzendutako soluzioetan hainbat aplikaziotarako. Izozteari eta hozteari arreta jartzeaz gain, atmosfera eraldatuan ontziratzeko eremuak, izotz lehorreko aplikazioak, garraio-hozte-hazkuntza eta arrain-hazkuntza ere sartzen dira.

irakurri gehiago

Harategi maisu nahi dutenek beren lanbidearen etorkizun organikora bidaiatzen dute

Bio InVision Camp® emaitza aitzindariekin

F. jauna kudeatzailea da eta laneko estresa kirolarekin eta bere beharretara zehazki egokitutako dieta batekin konpentsatzen du. Bere aholkularirik garrantzitsuena T. harategi maisua da, astero menu orekatua eta osagai egokiak osatzen dituena. Lehengaiak eskualdeko nekazaritza ekologikotik eta inguruko animalietatik datoz, larre estentsiboetan hazten direnak espezieari egokitutako moduan. Bera eta bere familiak prestatzeko denborarik ez dutenean, maiz joaten dira "Schnellefrische", harategiko janari azkarreko saltoki ekologikora. Bertan, bezeroaren nutrizio-beharretara egokitutako plater osasuntsu eta osasuntsu ugari aurkituko dituzu.

2020ko eguneroko bizitza - eta Frankfurteko JA Heyne harategiko eskola teknikoko hamar lagunentzako klase magistralaren ikuspegi itxaropentsua, 30ko martxoaren 2004ean abiatu zena, beren gremioaren etorkizunera denboran zehar egindako bidaian adituen gidaritzapean. Bio InVision Camp® Harategiaren Merkataritzan, asmo handiko gazteak ia urruneko mundu organikoetara joan ziren joera ikertzaile gisa, zeinetan pertsonak eta animaliak naturarekin harmonian bizi diren, eta gauza bat konturatu ziren: arrakasta ekonomikoa eskala ekologikora botako da gertu. etorkizuna. Harago begiratu eta ingurumena kontuan hartzen dutenek epe luzera eramango dute.

irakurri gehiago

2004an okindegi merkataritza egonkortzea espero da

Itxaropen apur bat 9ko %2003ko kenaren ostean - kalitate bikaina eta zerbitzu onak merkatu kuotak ziurtatzea

2003an, okin artisauek salmenten beherakada handia jasan zuten. Horren arrazoia deskontatzaileek lehiakortasunaren presioa eta prezioen dumping intentsiboaren areagotzea izan zen. Baina joera negatiboa gelditu liteke. 2004ko lehen datuen arabera, badirudi okindegien merkatuko liderren salmentak eta langile kopuruak egungo mailan egonkortzen ari direla.

283.100an, 2003 enpresetako 17.500 langilek 11,85 milioi euroko salmentak sortu zituzten. Aurreko urteko aldi berarekin alderatuta, salmenten ehuneko bederatziko jaitsierari dagokio. Langile kopurua 17.000 jaitsi da, hau da, 5,7. urtearekin alderatuta % 2002ko lanpostuen galera da. Okindegien kopurua ere 589 enpresatan jaitsi da berriro. Hala ere, badirudi joera negatiboaren amaiera dagoela. Aurreko urteko aldi berarekin alderatuta, 1ko lehen seihilekoan salmenten galera nabarmen txikiagoa izan da (%-2004). Mecklenburg-Mendebaldeko Pomerania, Ipar Renania-Westfalia eta Brandenburgo estatu federaletan, berriz, lehen aldiz handitu zen enpresa kopurua.

irakurri gehiago

Köthen eta Klostermansfeld-eko harategien biziraupena ziurtatu zen

Saxonia-Anhalteko Ekonomia Ministerioaren laguntza

Kaudimengabezia-prozedura ireki eta aste gutxira, Wolfgang Sack Köthener Fleisch und Wurstwaren GmbH Köthen eta Mahler-en Fleisch und Wurst Handels GmbH Klostermansfeld-en etengabeko existentzia ziurtatzen da. Hala jakinarazi zuen Halleko abokatuak Dr. Volkhard Frenzelek ezaguna. Horrek 215 lanpostu inguru aurrezten ditu. Ekonomia eta Lan Ministerioaren finantza-laguntzarekin, bi enpresetan hartu ez ziren produkzio eta administrazioko 53 langileentzako babesko irtenbideak aurkitu ziren.

ministroa dr Horst Rehbergerrek onartu du kaudimengabeziatik berrabiarazteko azkar "berri ona" dela, batez ere langileentzat eta haien senideentzat. Enpresek gutxitan aurkitu zuten kaudimengabeziatik abiapuntu berri bat bi kasu hauetan bezain azkar. «Honek erakusten du merkatuan lekua mantenduko duten enpresa sendoak direla».Konkurtso-administratzaileak enpresa hausteaz arduratzen ez denak, baina enpresaren existentziari esker, beti aurkituko ditu bazkide kooperatiboak Ekonomia Ministerioan. Gaiak, Rehbergerren arabera.

irakurri gehiago