روش عقیم سازی جدید اجازه می دهد تا استفاده پایدار در محصولات گوشت

در آلمان سالانه حدود 150 میلیون لیتر خون حیوانات ذبح شده تولید می شود که معمولاً با هزینه های گزاف دفع می شود. استفاده از مواد با ارزش، پروتئین و غنی از آهن قابل بازیافت به عنوان یک غذا به ویژه از نقطه نظر اخلاقی و با توجه به مواد خام به طور فزاینده کمیاب برای جمعیت رو به رشد جهان مطلوب است. با استفاده از روشی برای استریل‌سازی غیرحرارتی توسعه‌یافته در DIL، استراتژی‌های پردازش و استفاده جدید برای استفاده در تولید محصولات گوشتی و استفاده پایدار از مواد خام باید توسعه یابد.

1.   0 Kommentar
2.   2185 بار نمایش داده شده است

پوشش جوهر از یک فیلم بسته بندی می گوید که چه درصدی از سطح فیلم است که با رنگ چاپ شده است. برای محاسبه قیمت اسلاید پوشش جوهر باید شناخته شده به عنوان مصرف جوهر یک عامل هزینه متغیر در تولید یک فیلم بسته بندی است. حجم تولید بزرگتر، نفوذ بیشتری طول می کشد پوشش جوهر در قیمت فیلم.

1.   0 Kommentar
2.   2272 بار نمایش داده شده است

بهداشت آشپزخانه، شستن دست ها، لباسشویی، لوله کشی یا توالت های مدرسه - بهداشت در زندگی روزمره موضوعی است که در تحقیقات و در عمل روزانه نادیده گرفته شده است. این نتیجه ای است که توسط پروفسور مارتین اکسنر از موسسه بهداشت و سلامت عمومی در دانشگاه بن در روزنامه بهداشت فدرال فعلی (جلد 51، شماره 11، 2008) به دست آمده است. این شماره در مجموع شامل نه مقاله با موضوع بهداشت در زندگی روزمره می باشد. انتشارات در روزنامه سلامت فدرال که به صورت ماهانه منتشر می شود و از کتابفروشی ها در دسترس است، در آینده تأثیر بیشتری خواهند داشت. از آنجایی که مجله در فهرست به اصطلاح "Science Citation Index Expanded" قرار گرفت، در آینده یک "ضریب تاثیر" برای مجله وجود خواهد داشت. یک ضریب تأثیر، تعداد دفعات ارجاع به مقالات این مجله را نشان می دهد. کمک‌های سال‌های 2007 و 2008 قبلاً در نظر گرفته شده‌اند، و ضریب تأثیر روزنامه سلامت فدرال در اواسط سال 2010 منتشر خواهد شد.

1.   0 Kommentar
2.   2336 بار نمایش داده شده است

کاروتنوئید طبیعی با ساختار غیر معمول محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو

کاروتنوئیدها نه تنها هویج و قالب قرمز مانند مونستر، لیمبرگر، و رنگ خوشمزه خود را Romadur را، محافظت موجودات نیز در مقابل استرس اکسیداتیو. یک تیم تحقیقاتی به هانس دیتر مارتین و ویلهلم استال از دانشگاه دوسلدورف منجر بازآفرینی کرده است یکی از این کاروتنوئیدها در آزمایشگاه و مشخص می شود. همانطور که او در مجله Angewandte Chemie به گزارش، آن است که توسط خواص آنتی اکسیدانی و محافظت در برابر آفتاب برجسته مشخص می شود.

1.   0 Kommentar
2.   2216 بار نمایش داده شده است

با آب پنیر پروتئین گالوانیزه فیلم های پلاستیکی مانع بسیار عالی اکسیژن و رطوبت می تواند باشد. قطعات ضد میکروبی در بسته اقتباس برای حفظ کیفیت از مواد غذایی تازه، خرد است. هدف از اتحادیه اروپا پروژه "Wheylayer" توسعه یک فرآیند تولید مقرون به صرفه برای چنین مواد بسته بندی است.

1.   0 Kommentar
2.   2174 بار نمایش داده شده است

تشخیص با گوشت پس از گرم شدن کار می کند

دانشگاه بایروث با روش های نوین مولکولی-بیولوژیکی موفق به ردیابی بهتر گوشت گندیده شده است. آنیا استافنبیل، دانشجوی بیوشیمی، در پایان‌نامه‌ی دیپلم خود، روشی را با موفقیت آزمایش کرد که با آن بخش‌های ژنی میکروب‌هایی که به طور منظم در گوشت گندیده دیده می‌شوند را می‌توان حتی پس از گرم کردن تشخیص داد.

1.   0 Kommentar
2.   2448 بار نمایش داده شده است

چشم انداز یک تمیز کردن سریع تر و سازگار با محیط زیست از تجهیزات در صنعت نوشیدنی شرکت کنندگان 40 به یک کارگاه آموزشی در "استفاده از ازن برای تمیز کردن و ضد عفونی در صنایع غذایی" به Bremerhaven منجر شده است. برای کارگاه برمرهافن سوم در مورد این موضوع نتایج را اول از سری تست فقط به این نتیجه رسیدند در شراب و آبجو صنعت بر اساس مهم برای بحث ارائه شده است.

1.   0 Kommentar
2.   3544 بار نمایش داده شده است

هیدروسل از روند تغذیه سلامت حمایت می کند

در کشورهای صنعتی غربی، مردم بیش از حد چربی و کربوهیدرات زیادی می خورند. در مقابل این پس زمینه، غذاهای کم کالری اهمیت فزاینده ای پیدا می کنند. با این حال، با توجه به چربی درشت مغذی، این یک مشکل است، به خصوص در مورد محصولات گوشتی. از آنجایی که چربی نه تنها یک منبع انرژی است، بلکه به میزان قابل توجهی در طعم و مزه و احساس دهان محصولات گوشتی کمک می کند، بسیاری از انواع سوسیس کم چرب قانع کننده نیستند. با سیستم تثبیت کننده جدید HydroTOP Light 20 از Hydrosol، اکنون می توان سوسیس های "سبک" را درک کرد که از نظر طعم نیز تحت تأثیر قرار می گیرند.

1.   0 Kommentar
2.   2703 بار نمایش داده شده است

آینده ایمنی مواد غذایی

پس از سه سال تحقیقات فشرده، پروژه های تحقیقاتی مشترک "برچسب های تازه" تحت نظارت TTZ برمرهافن در حال حاضر موفقیت www.ttz-bremerhaven.de. به عنوان بخشی از 6. برنامه های تحقیقاتی اتحادیه اروپا همچنان به توسعه یک مهر و موم طراوت برای مواد غذایی فاسد شدنی هدف sich21 شرکای بین المللی از پژوهش و صنعت.

1.   0 Kommentar
2.   2634 بار نمایش داده شده است

در ماهی های کشاورزی، مواد غذایی به عنوان زباله در دقیقا به گوجه فرنگی نیاز به رشد دست آمده است. دانشمندان در حال حاضر یک سیستم که در آن آنها ماهی و گوجه فرنگی پرورش با هم در یک سیستم توسعه یافته است. نتیجه یک مدار تقریبا بسته است که نیاز به مقدار بسیار کمی آب و بسیار سازگار با محیط زیست است.

1.   0 Kommentar
2.   2452 بار نمایش داده شده است

عفونت های قارچی بیشتر و واکنش با مواد ضد عفونی کننده

با توجه به دانش فعلی و دولت از پوشیدن ناخن های مصنوعی، تقویت ناخن و یا جواهرات ناخن مسئول برای کارکنان و پرستاران آشپزخانه. این نتیجه گیری رسیده پروفسور دکتر پزشکی. دامپزشک. دیتر Bödecker، مشاور بهداشت برای خانه های سالمندان، در یک سخنرانی اخیر در 8. بهداشت انجمن مجله ابزار گویا در هانوفر.

1.   0 Kommentar
2.   2959 بار نمایش داده شده است