سخنران جدید مطبوعات و روابط عمومی در انجمن قصابان آلمان Gero Jentzsch است. قبل از کار در DFV، 31 ساله بومی Neuss به عنوان مربی و مشاور در یک شرکت مشاوره متوسط ​​در Gießen an der Lahn کار می کرد. در آنجا او عمدتاً به موضوعات مربوط به سازمان و ارتباطات شرکتی می پردازد. تمرکز دیگر توسعه و بازاریابی یک بستر یادگیری مبتنی بر اینترنت و استفاده از رسانه های ارتباطی مدرن در زمینه آموزش حرفه ای و آموزش بیشتر بود.

Jentzsch از طریق مدیریت پروژه برای یک مجله مشتریان داخلی وارد مطبوعات و روابط عمومی شد که به یک خبرنامه ماهانه تبدیل شد. با این حال، او اولین تجربه خود را در بخش رسانه در دوران دبیرستان به دست آورد، زمانی که به جلسات شورای محلی و خیمه های جشنواره برای تیم تحریریه محلی Neuß-Grevenbroicher Zeitung سفر کرد.

1.   0 Kommentar
2.   574 بار نمایش داده شده است

لینده در InterCool 2004

وقتی صحبت از انجماد شوک به میان می آید، تمرکز اصلی بر افزایش ماندگاری بدون کاهش کیفیت و حفظ ارزش غذایی اصلی است. عامل تعیین کننده در اینجا سرعت فرآیند انجماد است. به منظور دستیابی به راه حل های بهینه در اینجا، Linde AG، بخش Linde Gas، اهمیت ویژه ای به عملکرد انجماد بالا و بهداشت مطلق در هنگام ساخت سیستم های خنک کننده و انجماد می دهد.

1.   0 Kommentar
2.   760 بار نمایش داده شده است

لینده در InterCool 2004

قرن‌هاست که مردم سعی کرده‌اند با استفاده از روش‌های مختلف غذا را طولانی‌تر کنند. امروزه تعداد زیادی از افزودنی های غذایی برای بهبود ماندگاری از جمله موارد دیگر در دسترس است. بنابراین نیاز زیادی به اطلاعات در مورد مصرف کننده وجود دارد: مصرف کنندگان بیشتر و بیشتری می خواهند بدانند که غذا دقیقاً چگونه تولید و درمان می شود و چه مواد افزودنی و چه زمانی اضافه می شوند. ##|n##

1.   0 Kommentar
2.   507 بار نمایش داده شده است

لینده در InterCool 2004

با LIX-shooter®، Linde AG، بخش Linde Gas، سیستمی را برای پردازش مواد غذایی ارائه می دهد که استانداردهای بهداشتی بالایی دارد و به ویژه اقتصادی عمل می کند. این یک سیستم ورودی خاک برودتی برای نیتروژن مایع یا دی اکسید کربن مایع در میکسرهای طرح های مختلف، خمیر گیر، اجاق گاز و غیره است. این توسعه با هماهنگی با الزامات بهداشتی بالای EHEDG (گروه طراحی تجهیزات بهداشتی اروپایی) انجام شد. ##|n##تزریق مستقیم برای پردازش ملایم##|n##

در فرآیند برودتی معمولی، خنک کننده های برودتی از بالا به سطح محصول اعمال می شود. با این حال، این منجر به تبخیر غیر ضروری و از بین رفتن اثر خنک کننده می شود. بنابراین LIX-shooter® گاز را مستقیماً به توده محصول تزریق می کند، بنابراین انتقال حرارت فوری با مصرف گاز کم ایجاد می کند. بسته به محصول و تجهیزات، راندمان تا 98٪ قابل دستیابی است. LIX-shooter® به ویژه برای محصولات با ویسکوزیته پایین و به طور کلی برای محصولات مخلوط مناسب است. به طور کلی می توان از آن برای فرآیندهای خنک کننده سریع، برای تسریع فرآیندها در خنک کننده های مایع مکانیکی، برای انجماد در ناحیه تبلور یا برای خنک سازی اضطراری در فرآیندهای انفجاری استفاده کرد.

1.   0 Kommentar
2.   503 بار نمایش داده شده است

خانه نرم افزار برلین sys-pro GmbH برنده قرارداد سیستم مدیریت کالای جدید شد

Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG، فرایبورگ، مجهز به نرم افزار شرکت .proFood by sys-pro GmbH, Berlin است. عوامل تعیین کننده ساختار نرم افزار مدولار، استانداردهای تکنولوژیکی بالا و انطباق صنعتی بالغ و اثبات شده از پیشنهاد sys-pro بود.

برای گرونینگر، این مهم است که معرفی سیستم مدیریت کالای جدید به طور همزمان قابلیت ردیابی کالاهای مورد نیاز دستورالعمل 178/2002 اتحادیه اروپا را از سال آینده تضمین کند. با .proFood، هر دو قابلیت ردیابی به مشتری و بازگشت به تامین کننده بر اساس فناوری جدید با داده های ثبت شده در شرکت قرار می گیرند. راه حل sys-pro امکان ردیابی ثابت را حتی در داخل محصولات فراهم می کند. برای این منظور، تمام ایستگاه های توزین و سیستم های برچسب قیمت به طور خاص یکپارچه شده اند.

1.   0 Kommentar
2.   413 بار نمایش داده شده است

ایمنی، منطقی سازی و کیفیت در تمرکز

توسعه بیشتر  در فناوری رایانه شخصی با نمایشگرهای رنگی درخشان / عملکرد جدید «نظارت ویدیویی» / منطقی‌سازی با سیستم‌های خودکار / تضمین کیفیت از طریق فناوری توزین

بیزربا، یکی از ارائه دهندگان پیشرو توزین، اطلاعات، ارتباطات و فناوری خدمات مواد غذایی در جهان، راه حل هایی را برای اجرای اقدامات افزایش فروش، تضمین کیفیت با هدف تقویت اعتماد مصرف کننده و افزایش رشد از طریق مزایای اضافی در InterMeat به نمایش خواهد گذاشت. دوسلدورف 26-29 سپتامبر 2004 (سالن 4، غرفه B39). علاوه بر مدرن ترین مقیاس های سیستمی و ماژول های کاربردی مدیریت کالا برای خرده فروشان، تمرکز نمایشگاه تجاری بر روی راه حل های بسته بندی، چیدن و حمل و نقل برای صنعت گوشت است.

1.   0 Kommentar
2.   541 بار نمایش داده شده است

جدید از Tulip Food Service GmbH

Tulip Food Service GmbH، کیل، در حال گسترش طیف گسترده غذای انگشتی خود با یک نوع مرغ جذاب دیگر است: Danish Prime Chicken Knuckles. ران های مرغ مرینیت شده خوشمزه نیز در وسط بشقاب تنوع ایجاد می کند.

بند انگشت مرغ دانمارکی لطیف و آبدار است. آنها را با مخلوطی تند از ادویه جات ترشی جات، از جمله فلفل سفید و پاپریکا، ترشی می کنند، سپس پخته و منجمد می کنند. پاهای مرغ بدون مچ پا در هر بوفه فینگر فود یک چشم نواز واقعی است.

1.   0 Kommentar
2.   460 بار نمایش داده شده است

BMVEL ویژه "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" در InterMeat / InterMopro 2004

آگاهی مصرف کنندگان از تغذیه و سلامت در حال افزایش است. در آلمان، 60 درصد از کل مصرف کنندگان در حال حاضر محصولات ارگانیک را گهگاه یا به طور منظم خریداری می کنند. اگرچه سایر مناطق در حال رکود هستند یا حتی ارقام منفی را ثبت می کنند، اما بخش ارگانیک یکی از برندگان آشکار در بازار مواد غذایی است. در نمایشگاه InterMeat و InterMopro امسال در دوسلدورف از 26 تا 29 سپتامبر 2004، بازدیدکنندگان تجاری این فرصت را دارند تا در مورد فرصت ها و چالش های گوشت ارگانیک اطلاعات بیشتری کسب کنند و در مورد فرآوری شیر اطلاعات بیشتری کسب کنند. علاوه بر مشاوره تخصصی جامع، یک نمایشگاه محصولات ارگانیک و یک باربیکیو ارگانیک، برنامه نمایشگاه تجاری همچنین شامل سفری به آینده است: ایده هایی برای ارگانیک به عنوان یک عامل موفقیت برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه شده است - در Bio InVision Camp® توسط افراد آینده نگر توسعه یافته است. استادان لبنیات و قصابی

ارگانیک میخواهد!

1.   0 Kommentar
2.   508 بار نمایش داده شده است

سیستم های سرمایش و انجماد برودتی سفارشی

Linde AG، بخش Linde Gas، در حال گسترش موقعیت خود در صنایع غذایی است. با مجموعه گسترده ای از سیستم های سرمایش و انجماد برودتی، راه حل مناسبی برای هر کاربرد ارائه می دهد.

در ماه‌های اخیر، Linde به طور فشرده‌تری بر روی راه‌حل‌های مشتری‌محور برای طیف گسترده‌ای از کاربردها کار کرده است. علاوه بر تمرکز بر روی انجماد و خنک‌کننده، این شامل بخش‌های بسته‌بندی در فضای محافظ، کاربردهای یخ خشک، تبرید حمل و نقل و پرورش ماهی نیز می‌شود.

1.   0 Kommentar
2.   612 بار نمایش داده شده است

Bio InVision Camp® با نتایج پیشگامانه

آقای ف. یک مدیر است و استرس در محل کار را با ورزش و رژیم غذایی که دقیقاً بر اساس نیازهای او تنظیم شده است، متعادل می کند. مهمترین مشاور او استاد قصاب تی است که هر هفته یک منوی متعادل و مواد لازم را برای او آماده می کند. مواد خام از کشاورزی ارگانیک منطقه ای و از حیوانات منطقه اطراف تهیه می شود که به طور مناسب در مراتع وسیع نگهداری می شوند. وقتی او و خانواده‌اش وقت آشپزی ندارند، اغلب به «Schnelle Frische»، اسنک بار ارگانیک در قصابی می‌روند. طیف گسترده ای از غذاهای سالم و سالم وجود دارد که دقیقاً مطابق با نیازهای تغذیه ای مشتری طراحی شده است.

زندگی روزمره در سال 2020 - و چشم انداز امیدوارکننده از یک کلاس استاد ده نفره از مدرسه فنی قصاب J.A. هاین در فرانکفورت، که در 30 مارس 2004 با همراهی کارشناسان سفری را در زمان به سوی آینده انجمن خود آغاز کرد. در تجارت قصابی Bio InVision Camp®، محققان جوان جاه‌طلب عملاً به جهان‌های ارگانیک دوردست رفتند، جایی که مردم و حیوانات در هماهنگی با طبیعت زندگی می‌کنند و به یک چیز پی بردند: موفقیت اقتصادی در آینده نزدیک در مقیاس زیست‌محیطی سنجیده خواهد شد. کسانی که بیشتر نگاه می کنند و محیط زیست را در ذهن دارند، در دراز مدت بازار را رهبری می کنند.

1.   0 Kommentar
2.   680 بار نمایش داده شده است

شرکت کنندگان Bio InVision Camp® با دستور العمل های جدید برای موفقیت

1.   0 Kommentar
2.   679 بار نمایش داده شده است