هدف از این کار کاهش افزایش قیمت است

1.   0 Kommentar
2.   353 بار نمایش داده شده است

سهم بازار کاهش در تابستان امسال کاهش یافت

در تابستان سال 2004، مصرف کنندگان آلمانی یک مرغ کامل کباب شده را بسیار بیشتر از سال قبل در فر قرار دادند، در حالی که افزایش تعداد قطعات به دلیل آب و هوای نه چندان مناسب گریل به میزان قابل توجهی کمتر بود. در دوره ژوئن تا آگوست، خرید مرغ کامل خانوارهای خصوصی با افزایش تقریباً 2.900 تنی یا 30 درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته به 12.300 تن رسیده است، در حالی که تنها کمتر از 1.400 تن یا 3,5 درصد افزایش داشته و به حدود 40.000 تن رسیده است. تکه های مرغ تن سهم بازار مرغ سوخاری کامل در این سه ماه تابستان به 23,5 درصد (سال قبل: 19,6) درصد افزایش یافت و سهم بازار قطعات در خرید خانوار به 76,5 (سال قبل: 80,4) درصد کاهش یافت.

به مصرف‌کنندگان فرصت‌های خرید ارزان‌قیمتی برای همه انواع محصولات ارائه شد: به‌طور متوسط، مصرف‌کنندگان در ماه‌های ژوئن تا آگوست فقط باید 3,21 یورو به ازای هر کیلوگرم مرغ سرخ‌شده تازه بپردازند که 15 سنت کمتر از مدت مشابه سال گذشته است. میانگین قیمت شنیسل مرغ تازه در این سه ماه 7,69 یورو به ازای هر کیلوگرم بوده که 22 سنت کمتر از تابستان گذشته است.

1.   0 Kommentar
2.   339 بار نمایش داده شده است

در آینده، ISN، Danske Svineproducenter، Nederlandse Vakbond Varkenshouders و Vereniging Varkenshouders به ​​طور منظم در مورد قیمت و مسائل بازار هماهنگ خواهند کرد.

اعضای هیئت مدیره و مدیران عامل گروه های ذینفع خوک کاران از آلمان، هلند، دانمارک و بلژیک برای یک جلسه کاری دو روزه در هیسویک-دینتر هلند ملاقات کردند. گروه مورد علاقه کشاورزان خوک شمال غربی آلمان e.V. (ISN)، Danske Svineproducenter (DSP)، Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) و Vereniging Varkenshouders (VEVA) نمایندگی شدند.

دامداران خوک نگران افزایش تمرکز در صنعت کشتار هستند. جدیدترین مثال، تصاحب گروه گوشت هندریکس توسط Bestmeat در هلند، منجر به تجزیه و تحلیل دقیق تری شد. DSP گزارش داد که Danish Crown بارها و بارها از ادغام به ادغام تلاش کرده است تا با دادن وعده‌های پوچ، غلظت را برای خوک‌های دانمارکی خوشایند کند.

1.   0 Kommentar
2.   389 بار نمایش داده شده است

اطلاعات سرگرم کننده و آموزنده در مورد دروغ های چربی و وعده های غیر اشباع متعدد

چربی شما را چاق و بیمار می کند. افراد چاق نسبت به افراد لاغر چربی بیشتری و کربوهیدرات کمتری می خورند. وعده های غذایی سرشار از چربی نسبت به وعده های غذایی غنی از کربوهیدرات منجر به دریافت کالری بیشتر می شود. افراد چاق چاق هستند زیرا بیش از حد چربی می خورند. چربی خوشمزه است، به شما احساس سیری نمی دهد و شما را به خوردن بیشتر تشویق می کند.

چربی دشمن ماست، 40 سال است که روی شاخص است. اما آیا این درست است؟ یا کسی به جای کره خوب روی نان ما دروغ بزرگی زده است؟ آیا غذاهای کم چرب ما را سالم تر و لاغرتر نمی کند؟ و چرا آمریکایی‌ها چاق‌تر و چاق‌تر می‌شوند، حتی اگر چربی موجود در بسیاری از محصولات سبک با شکر یا نشاسته جایگزین شده است، به این معنی که آمریکایی‌ها به وضوح چربی کمتری مصرف می‌کنند - اما کالری کربوهیدرات بیشتری دارند؟ آیا هورمون ها نقش بسیار بیشتری از آنچه قبلا تصور می شد بازی می کنند؟ آیا شاخص گلیسمی ("Glyx") تعیین می کند که آیا ما چاق شویم (=بیمار) یا لاغر بمانیم (=سالم)؟ در مورد محصولات به اصطلاح کم کربوهیدرات چه فکر کنیم؟ و آیا واقعاً چربی هایی وجود دارند که به دیابت کمک می کنند؟ آیا غذای چرب مقصر حملات قلبی و سکته است و آیا در واقع باعث افزایش کلسترول می شود؟

1.   0 Kommentar
2.   355 بار نمایش داده شده است

فیلمی هیجان انگیز که واقعیت و فانتزی را در هم می آمیزد

به گفته ناشر، روزنامه نگار هاینز-پیتر باکر به طور تصادفی با حقایق و رویدادهای موزون کننده مربوط به غذا در طول بحران BSE مواجه شد. خودی ها و پزشکان و دانشمندان شناخته شده احساس باکر را تأیید کردند که ما از طریق دستکاری جنایی در زنجیره غذایی در معرض خطرات سلامتی هستیم. بکر این دانش را با تخیل خود پردازش کرد تا یک فیلم هیجان انگیز خلق کند. داستان

یک دانشمند فرانسوی و یک پزشک ارشد آلمانی همزمان در خودروهایشان در شرایطی مرموز تصادف مرگباری را تجربه می کنند. هنگامی که بریگل روزنامه نگار شروع به تحقیق می کند، از بخش های مختلف دستورات واضحی به او داده می شود تا دستش را از موضوع دور نگه دارد. بریگل برای اینکه بتواند بدون مزاحمت به کار خود ادامه دهد، تحقیقات خود را در فرانسه ادامه می دهد. زمانی که او تلاش می کند به موسسه تحقیقاتی دانشمند مقتول فرانسوی در پاریس دسترسی پیدا کند، دستگیر می شود. پس از بازگشت، او متوجه می شود که به نظر می رسد همه موضوعات در این مؤسسه که با بیماری های عفونی ناشی از مواد غذایی آلوده به خطرات سر و کار دارد، جمع شده است. در یک کنگره اتحادیه اروپا، بریگل با یک بیوشیمیست و ایمونولوژیست از موسسه پاریس، دکتر. نیکول چوز، او را ملاقات کرد و عاشق او شد. با این وجود، با گذشت زمان، او شک و تردیدهای بیشتری پیدا می کند که آیا واقعاً می تواند به نیکول اعتماد کند یا اینکه آیا او نیز در فعالیت های جنایتکارانه یک کارتل بین المللی گوشت دخالت دارد. با ادامه تحقیقاتش، جانش به طور فزاینده ای در خطر است. چه چیزی در اینجا پنهان شده است و بالاتر از همه، چه کسی پشت آن است؟

1.   0 Kommentar
2.   916 بار نمایش داده شده است

خط سال قبل به وضوح فراتر رفته است

از دیدگاه کشاورزان، قیمت های تولید کننده گاو، گوساله و خوک در طول سال تاکنون به طور مداوم مثبت شده است. حداكثر از ماه مه، معمولاً از سطح سال قبل فراتر رفته است و احتمالاً فعلاً به همين منوال خواهد ماند. تقاضا برای گوشت در هفته های آینده با کاهش دما تا حدودی افزایش می یابد، حتی اگر تجارت به دلیل تعطیلات پاییزی به طور موقت دچار رکود شود. در بازارهای گاو کشتار، انتظار می‌رود که قیمت‌های تولید کننده گاوهای نر جوان ثابت بماند، در حالی که به دلایل فصلی نمی‌توان تخفیف‌های جزئی را برای گاوهای سلاخی رد کرد. پرورش دهندگان خوک نیز باید انتظار کاهش دوباره قیمت ها را داشته باشند. با این حال، بازده برای گوساله های کشتار همچنان تقویت می شود. همانطور که نمودار ما نشان می دهد، قیمت گوساله در ماه اکتبر احتمالاً بسیار نزدیک به خط سال گذشته خواهد بود. از سوی دیگر، گاوهای نر جوان، گاوها و خوک ها همچنان به طور قابل توجهی بالاتر از سال 2003 ارزش دارند.

توسعه قیمت گاو کشتار در آلمان به یورو/کیلوگرم وزن کشتار

گوشت گاو نر جوان کلاس تجارت R3

 

1.   0 Kommentar
2.   1500 بار نمایش داده شده است

"به هم رساندن تولیدکنندگان بین المللی و بازارهای آلمان"

خوشحالم که می‌توانم ماهی بین‌المللی را در دستان شایسته قرار دهم.» پیتر کخ-بودز، شریک مدیر «مادر» بین‌المللی ماهی، شرکت نمایشگاه و نمایشگاه تجاری Hansa GmbH (MGH)، سهام خود را در 8 اکتبر فروخت. توسط Messe Bremen. سال‌ها است که همکاری خوب و نزدیکی با مس برمن وجود داشته است - آنها دانش تجاری دارند و می‌دانند که این رویداد چگونه برگزار می‌شود. تا کنون، مس برمن 49 درصد از سهام شرکت ما را در اختیار داشته است.» پیتر کخ-بودز، که 51 درصد از سهام خود را به دلایل سنی برای فروش واگذار کرده است، به ترک فکر نمی کند - او فقط می خواهد در ردیف دوم باشد. . "در آینده بیشتر بر بازارهای بین المللی تمرکز خواهم کرد و با مخاطبین خود در اختیار ماهی های بین المللی خواهم بود." و آنها برای نمایشگاه تجاری مانند این بسیار ارزشمند هستند: پیتر کوک بودز به عنوان یک خرده فروش ماهی نه تنها چیزهای زیادی می فهمد. در مورد تجارت خود - او همچنین رئیس انجمن تجارت ماهی در انجمن فدرال تجارت مواد غذایی آلمان است.

هانس پیتر اشنایدر، مدیر عامل Hanseatische Veranstaltungs-GmbH، بخش نمایشگاه تجارت می گوید: "ما خوشحالیم که توانستیم مکان نمایشگاه بین المللی ماهی در برمن را با خرید MGH تضمین کنیم." . کمیته بودجه و مالی برمن نیز هفته گذشته خرید MGH را تایید کرد. MGH نه تنها سازمان دهنده بین المللی ماهی است - کنگره های بین المللی با موضوع ماهی و غذاهای دریایی نیز در اینجا و سایر رویدادهای سازماندهی شده توسط مرکز نمایشگاهی برمن برگزار می شود.

1.   0 Kommentar
2.   441 بار نمایش داده شده است

"غذای حیوانی یک خطر ایمنی باقی می ماند"/ انتقاد از Künast

از اوایل سال 2001، تغذیه آرد حیوانات در سراسر اروپا ممنوع شده است. گرمای ناکافی گوشت و پودر استخوان عامل شیوع بیماری BSE گاو در نظر گرفته می شود. سازمان مصرف کنندگان foodwatch از مدیریت غذای حیوانات در آلمان انتقاد می کند. Matthias Wolfschmidt از Foodwatch توضیح می دهد: "قوانین اتحادیه اروپا در حال شکستن هستند و وزیر مصرف کننده Künast هیچ کاری انجام نمی دهد. غذای حیوانات همچنان یک خطر ایمنی غیرقابل محاسبه است."

سالانه بیش از یک میلیون تن کنجاله حیوانی در آلمان تولید می شود. اما اینها همانطور که معمولاً فرض می شود فقط به کوره های کارخانه های سیمان و نیروگاه ها ختم نمی شوند. تنها در سال گذشته 170.000 هزار تن کنجاله دامی به عنوان کود در اختیار دامداران قرار گرفت. با این حال، مقاماتی که توسط Foodwatch مصاحبه شده اند، نمی توانند به طور قطع این احتمال را که این کود به صورت غیرقانونی به عنوان خوراک حیوانات استفاده می شود را رد کنند.

1.   0 Kommentar
2.   348 بار نمایش داده شده است

رعایت ممنوعیت تغذیه به شدت نظارت می شود

به گفته وزیر کشاورزی مکلنبورگ-وسترن پومرانیا، دکتر. تا بک هاوس (SPD) بسیار بعید است. وی افزود: "ما بررسی‌های گسترده‌ای را روی خوراک برای مواد افزودنی کنجاله دام انجام داده‌ایم. در سال‌های اخیر چندین صد نمونه بدون نتیجه مثبت مورد بررسی قرار گرفته است. این نمونه‌ها هم از تولیدکنندگان خوراک و هم از کشاورزان گرفته شده است. بررسی‌های مصرف کود و ترافیک کود نیز انجام شده است. هیچ نشانه ای از استفاده به عنوان خوراک دام مشکوک Foodwatch نیست." بنابراین استفاده نادرست بسیار بعید است. وزیر بک هاوس در حال واکنش به ادعاهای سازمان "foodwatch" است که ادعا می کند ممنوعیت غذای حیوانات در خوراک دام به اندازه کافی نظارت نمی شود.

یک زنجیره نظارت کامل همچنین امکان مخلوط کردن غذای حیوانی از کلاس‌های خطر مختلف را حذف می‌کند. با توجه به منشأ آنها، MBM به سه دسته تقسیم می شود. سپس رده 3 می تواند به عنوان کود در کشاورزی استفاده شود. یک سیستم کنترل کامل برای کنجاله حیوانی در دسته های 1 و 2 وجود دارد که مسیر و محل نگهداری غذای حیوانی را مستند می کند. کنجاله حیوانی دسته 1 و 2 تولید شده در مکلنبورگ-پومرانی غربی کاملاً سوزانده شده است. بک هاوس وزیر کشاورزی می گوید: «ادعاهای Foodwatch غیرقابل درک است.

1.   0 Kommentar
2.   361 بار نمایش داده شده است

وزارت محیط زیست بایرن می بیند که ممنوعیت تغذیه رعایت شده است... و نشان می دهد که چگونه کنترل ها به طور فزاینده ای محدود می شوند.

از زمان اجرای کامل ممنوعیت تغذیه در دسامبر 2000، حدود 13.000 نمونه خوراک در بایرن برای وجود اجزای حیوانی غیرقابل قبول مورد بررسی قرار گرفته است.

در سال مطالعه 2004، هیچ جزء حیوانی در هیچ یک از 766 نمونه خوراک بررسی شده تا به امروز شناسایی نشد. در سال 2003، اجزای حیوانی غیرقابل قبول در 8 نمونه از 3.177 نمونه بررسی شده یافت شد. در هیچ موردی این خوراک برای نشخوارکنندگان نبود.

1.   0 Kommentar
2.   360 بار نمایش داده شده است

صادرکنندگان آلمانی با سهم بازار پایین - مصرف تقریباً تا سال 2005 به نصف رسید

تولید گوشت خوک در اوکراین احتمالاً در سال 2004 حدود یک چهارم کاهش می یابد. این توسعه با کمبود و افزایش چشمگیر قیمت غلات خوراک در سال بازاریابی 2003/2004 آغاز شد. در نتیجه کشاورزان اوکراینی دام های خود را به شدت کاهش دادند. تعداد خوک‌ها و به‌ویژه خروس‌های پرورش‌دهنده به پایین‌ترین حد خود رسیده است.

در نتیجه، تولید گوشت خوک در سال 2005 به طور کلی می تواند 30 درصد کمتر از سال 2004 باشد. با این حال، با توجه به افزایش شدید قیمت‌های تولیدکننده، از سال 2005 به بعد، یک تجمیع و حتی گسترش گله کاشت قابل انتظار است. بنابراین انتظار می رود تولید از سال 2006 دوباره رشد کند.

1.   0 Kommentar
2.   339 بار نمایش داده شده است