نظرسنجی FEINSCHMECKER گرایش به سمت تخفیفان را تأیید می کند

نان و رول از کجا می خرید؟ مؤسسه GEWIS هامبورگ از طرف مجله لذیذ DER FEINSCHMECKER (شماره نوامبر)، از 1018 آلمانی بین 16 تا 65 سال در مورد عادات خریدشان نظرسنجی کرد. اتحادیه نانوایان نمی تواند از نتایج نظرسنجی راضی باشد: از هر چهار آلمانی فقط یک نفر محصولات پخته شده خود را از نانوایی سنتی در محله خود خریداری می کند.

از سوی دیگر، مراکز فروش نانوایان بزرگ مانند کمپس محبوب‌ترین و پس از آن فروشگاه‌های نانوایی سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های تخفیف‌دار هستند: 42 درصد از افراد مورد بررسی در شعبه یک شرکت نانوایی انبار می‌کنند، 39 درصد نان و رول را از یک شرکت تهیه می‌کنند. مغازه نانوایی در سوپرمارکت، 32 درصد آنها را از تخفیفانی مانند Aldi، Lidl و Penny و 8 درصد آنها را خریداری می کنند.
مواد اولیه صبحانه را از پمپ بنزین تهیه کنید. پاسخ های متعدد در نظرسنجی امکان پذیر بود).

1.   0 Kommentar
2.   336 بار نمایش داده شده است

عرضه داخلی کمتر از سال 2003 است

به طور سنتی در این کشور به خصوص در دو ماه آخر سال، غاز کباب سرو می شود. بنابراین پیشنهاد از داخل و خارج از کشور بر این زمان متمرکز است. در مجموع، سالانه بیش از شش میلیون غاز به تنور کباب در آلمان مهاجرت می کنند. در این فصل، انتظار می‌رود تولید غاز داخلی کمتر از سال 2003 باشد، اما به هر حال تنها مقدار کمی به عرضه بازار کمک می‌کند. در سال های اخیر حدود 4.000 تن از تولیدات داخلی به دست آمده است. سطح خودکفایی گوشت غاز در آلمان کمتر از 13 درصد است.

تولید غاز داخلی این بار احتمالاً ده درصد کمتر از سال گذشته خواهد بود. در هر صورت، ارقام لغزش قبلی که برای پیشنهاد آلمان در پایان سال بسیار مهم است، تا این حد کاهش یافته است. با این حال، نمی توان گفت که آیا تمام حدود 1,04 میلیون جوجه غازی که تا ماه اوت در این کشور جوجه ریزی شده اند، در آلمان نیز پروار خواهند شد یا خیر.

1.   0 Kommentar
2.   358 بار نمایش داده شده است

برخی از تقاضاها در حال افزایش است

در چند هفته آینده، تقاضا در بازارهای کشاورزی آلمان با نزدیک شدن به تعطیلات کریسمس در برخی مناطق تحریک خواهد شد. از قبل می توان انتظار اولین خریدهای مقدماتی را داشت، به خصوص برای گوشت گاو و گوساله. همچنین افزایش فصلی در فروش مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی مختلف وجود دارد. از سوی دیگر، تجارت با سیب زمینی و غلات آرام است. انتظار می رود قیمت گاو نر و گوساله جوان، مرغ، پنیر و شیر خشک بدون چربی در ماه نوامبر ثابت و ثابت بماند. قیمت گاوها و خوک های کشتار شده احتمالا ضعیف خواهد بود. تقاضا برای تخم مرغ همچنان در سطح پایینی باقی می ماند، همانطور که برای سیب زمینی و غلات نیز وجود دارد. قیمت ثابت برای گاو نر و گوساله جوان

دامنه گاوهای نر جوان هنوز خیلی گسترده نیست و به آرامی توسط کشتارگاه ها پذیرفته می شود، به خصوص که انتظار می رود اولین خرید برای آماده سازی کریسمس در نوامبر انجام شود. با این حال، اصلاح سیاست کشاورزی همچنان یک عامل عدم اطمینان است. می توان تصور کرد که پرواربندان گاو نر جوان بیشتری را در سال جاری ذبح کنند تا برای آخرین بار از پاداش کشتار بهره مند شوند. به منظور یکسان سازی عرضه و در نتیجه جلوگیری از افت قیمت در پایان سال، مقررات انتقالی در زمینه حق بیمه ویژه گاوهای نر جوان وجود خواهد داشت: گاوهای واجد شرایط حق بیمه احتمالاً هنوز هم می توانند با ذبح ذبح شوند. حق بیمه در دو ماه اول سال آینده. ZMP انتظار دارد سطح قیمت حدود 3 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای گاو نر جوان در کلاس تجارت گوشت R2,70 در ماه نوامبر باشد. این حدود 40 سنت بیشتر از یک سال پیش خواهد بود.

1.   0 Kommentar
2.   365 بار نمایش داده شده است

سبزها: اپوزیسیون در برخورد با غذای حیوانات غیرمسئولانه است

اولریکه هوفکن، سخنگوی سیاست کشاورزی و مصرف‌کننده، و فردریش اوستندورف، رئیس کمیته حمایت از مصرف‌کننده، تغذیه و کشاورزی، توصیه‌های کمیته مصرف‌کننده در مورد ادعاهای Foodwatch را در مورد محل نگهداری مقادیر زیادی پودر گوشت و استخوان توضیح می‌دهند:

ادعاهای مطرح شده از سوی سازمان «فودواچ» بی اساس و مبتنی بر ارزیابی نادرست آمار است. این ارزیابی پس از بررسی دقیق ادعاها توسط همه جناح ها در کمیته فنی مسئول به اشتراک گذاشته شد. Foodwatch ادعا کرده بود که در مورد محل نگهداری مقادیر زیادی غذای حیوانات شفاف نیست و فرض می‌کرد که این غذای حیوانات می‌توانست به طور غیرقانونی به عنوان خوراک حیوانات استفاده شود. استماع کارشناسان از وزارت امور مصرف کنندگان فدرال نشان داد که محل اختفای تمام کنجاله حیوانات ثابت شده است و هیچ شکافی وجود ندارد. با این حال، اینکه آیا ایالت ها ممکن است کسری کنترل داشته باشند هنوز در حال بررسی است.

1.   0 Kommentar
2.   358 بار نمایش داده شده است

شرکت های آلمان شرقی در بحران هزینه

در سال های اخیر، بسیاری از کشاورزان خروس در آلمان مجبور به ترک تولید خوکچه شدند: در ماه مه 2004 تنها 35.300 کشاورز در سراسر کشور وجود داشت که دوازده درصد کمتر از سال 2003 و تقریباً 45 درصد کمتر از سال 1996 بود. خروس های پرورشی در آلمان در سال های اخیر اندکی کوچکتر شده است. بنابراین شرکت‌های باقی‌مانده خروس‌های مولد بیشتری را نگه می‌دارند. در سال 1996، یک مزرعه پرورش متوسط ​​فقط حدود 40 خروس در اصطبل خود داشت، اما در سال 2004 در حال حاضر حدود 71 حیوان وجود داشت. تفاوت های زیادی بین آلمان غربی و شرقی وجود دارد: در قلمرو فدرال سابق به طور متوسط ​​61 خروس مولد در اصطبل ها وجود دارد، در ایالت های فدرال جدید به طور متوسط ​​261 حیوان در هر مزرعه وجود دارد.

علیرغم تعدیل ساختاری در حال انجام، تولید خوک‌های تحت پوشش هزینه در سال‌های اخیر به سختی در ایالت‌های فدرال جدید امکان‌پذیر بوده است: طبق بررسی‌های انجام شده توسط ZMP، که بر مزارع متوسط ​​تمرکز دارد، خوک‌ها به طور متوسط ​​درآمدی معادل 2002 یورو برای هر حیوان در سال به ارمغان آوردند. آلمان شرقی در سال بازاریابی 03/48. این درآمد با هزینه های حدود 35 یورو برای هر خوک برای غذا، انرژی و هزینه های دامپزشکی جبران شد. علاوه بر این، هزینه های به اصطلاح ثابت برای دستمزد، نگهداری و استهلاک حدود 21 یورو برای هر حیوان وجود داشت. این بدان معنی است که کل هزینه ها حدود 56 یورو بوده است، به طوری که مزارع آلمان شرقی کسری بیش از هفت یورو برای هر خوک را در سال 2002/03 ثبت کردند.

1.   0 Kommentar
2.   373 بار نمایش داده شده است

CMA حمایت مالی از تیم ملی آلمان را تمدید کرد

پس از 1.264 بازی بین المللی، اشتفان کرتسشمار، فولکر زربه، کریستین شوارتزر، کلاوس-دیتر پترسن و مارک دراگونسکی در 19 اکتبر 2004 از تیم ملی هندبال آلمان خداحافظی کردند. تماشاگران پس از آخرین مسابقه بین المللی پنج ورزشکار در اوستسه هاله در کیل، به همان اندازه از سوسیس لذت بردند. شکست 31:32 مقابل سوئدی ها به دلیل لذت براتورست تقریباً فراموش شد. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، حامی اصلی تیم ملی هندبال آلمان، سوسیس های تولید شده بر اساس سیستم QS را اهدا کرد.

کیو اس به بازیکنان موفق هندبال تبریک می گوید. قهرمانان هندبال شب، از چپ: استفان کرتسشمار، کریستین شوارتزر، مارک دراگونسکی، ولکر زربه و کلاوس-دیتر پترسن. CMA به عنوان حامی اصلی تیم ملی هندبال آلمان 1.264 سوسیس QS در مجموع 1.264 مسابقه بین المللی به بازیکنان استثنایی اهدا کرد.

1.   0 Kommentar
2.   346 بار نمایش داده شده است

اما گوشت گاو بیشتر وارداتی است

تجارت خارجی آلمان در گاو و گوشت این حیوانات در نیمه اول سال 2004 به طور متناقضی توسعه یافت: طبق گزارش اداره آمار فدرال، صادرات زنده محلی گاو به ویژه نرخ رشد بالایی را نشان داد. آنها با 40 درصد افزایش به 116.600 حیوان خوب رسیدند. به ویژه، صادرات گاو به کشورهای غیر اتحادیه اروپا به طور قابل توجهی افزایش یافت. مهمترین مشتری لبنان بود. صادرات گوساله نیز در شش ماهه نخست سال جاری با رشد قابل توجهی نزدیک به 19 درصد به 309.000 هزار راس رسیده است. با 173.800 حیوان، 56 درصد تنها به هلند رفتند. آلمان 53.700 گوساله یا 17 درصد را به ایتالیا تحویل داد.

واردات مستند گوساله در دوره گزارش با افزایش بیش از 30 درصدی نسبت به سال قبل به 112.900 راس رسیده است. تامین کننده اصلی هنوز لهستان است. با 81.250 راس، تقریباً سه چهارم گوساله‌های وارداتی به جمهوری فدرال از آنجا وارد شده‌اند. واردات گاو آلمانی اهمیت کمی دارد. آنها در مجموع کمتر از 7.600 حیوان بودند.

1.   0 Kommentar
2.   413 بار نمایش داده شده است

دام و گوشت قرمز

در سومین هفته کامل مهرماه، وضعیت بازار دام های کشتارگاهی با ثبات بود. قیمت تولید گاوهای نر جوان در برخی موارد کمی افزایش یافت زیرا فقط تعداد محدودی از حیوانات در دسترس بودند. طبق بررسی اولیه، تولیدکنندگان گاو نر جوان در کلاس تجارت گوشت R3 به میانگین هفتگی 2,71 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار دست یافتند که یک سنت بیشتر از هفته قبل است. قیمت تولید کننده گاوهای کشتار بدون تغییر باقی ماند. گاوهای کلاس O3 میانگین ملی 1,98 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار به ارمغان آوردند. قیمت گوشت گاو نیز تقریباً مشابه هفته گذشته بود. عمدتاً گوشت جلو و کالاهای فرآوری شده به بازار عرضه می شد. صادرات دشوارتر شد و قیمت گوشت گاو در برخی موارد کاهش یافت. - در هفته آینده، قیمت های تولید کننده گاوهای نر جوان احتمالاً ثابت و ثابت باقی می ماند. انتظار می رود قیمت گاوهای کشتار در سطح فعلی باقی بماند. - به ندرت تغییری در قیمت تولید کننده گوساله های کشتار شده وجود داشت. از سوی دیگر، قیمت گوشت گوساله به طور متفاوتی توسعه یافت: در بازار عمده فروشی در برلین، قیمت ها در بیشتر موارد کاهش یافت، در هامبورگ در سطح هفته قبل باقی ماندند. - با عرضه کافی گوساله های مولد، قیمت ها فقط توانستند خود را حفظ کنند یا در برخی موارد ضعیف تر بودند.

1.   0 Kommentar
2.   390 بار نمایش داده شده است

رقابت نیازمند ساختار جدیدی است

زیمبو می خواهد خود را با شرایط متغیر بازار با شرکت های خاص صنعت سازگار کند. این پاسخ شرکت به این واقعیت است که با گسترش اتحادیه اروپا از ماه می 2004، تولیدکنندگان گوشت و سوسیس اروپای شرقی به ویژه با ساختار هزینه بسیار ارزان‌تری وارد بازار شده‌اند.

به منظور انطباق با رقابت فزاینده و ادامه استراتژی رشد اروپا، RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG از 1.1.2005 ژانویه XNUMX خود را مجدداً تنظیم می کند. به گفته این شرکت، این برای بهینه سازی تعداد زیادی از فرآیندها و اجرای اقدامات لازم برای تنظیم پرسنل در نظر گرفته شده است.

1.   0 Kommentar
2.   554 بار نمایش داده شده است

ابتکارات معلمان، والدین و دانش آموزان مورد تقاضا است

به ویژه دانش آموزان مسن دیگر تمایلی به خوردن ناهار از خانه ندارند و ترجیح می دهند چیزی برای خوردن در حال حرکت بخرند. برخی از افراد پولی را که با خود می برند برای خرید شیرینی، اسباب بازی، شیرینی یا وسایل مشابه در راه مدرسه خرج می کنند. وقتی صبح مدرسه شروع به اعتصاب غذا می کند، آنها هیچ چیز یا میان وعده سالمی ندارند تا ذخایر انرژی خود را دوباره پر کنند تا تا پایان کلاس تناسب اندام و بهره وری داشته باشند. یک کیوسک مدرسه، اسنک بار یا کافه تریا در مدرسه می تواند وضعیت غذایی دانش آموزان را بهبود بخشد. پیش نیاز این است که انتخاب غذای پیشنهادی بر اساس یک رژیم غذایی متعادل و سالم باشد و جایگزینی برای کیوسک گوشه ای ارائه دهد. با کمی تعهد دانش آموزان، معلمان و اولیا می توان یکی از مدل های زیر را اجرا کرد: الگوی سرایداری: در بسیاری از مدارس معمولاً سرایدار یک کیوسک کوچک را اداره می کند. اما اغلب موارد بسیار کمی وجود دارد که سالم و خوش طعم باشد. والدین، نمایندگان دانش آموزان و مدیریت مدرسه باید با سرایدار همکاری کنند تا طیف سالمی از کالاها را جمع آوری کنند. مزیت: در چنین گروهی همه می توانند علایق و ایده های خود را به اشتراک بگذارند. مدل تامین‌کننده حرفه‌ای: در اینجا، شرکت‌های خاصی طیف وسیعی از ظروف فروش را در حیاط مدرسه با کارمندان خود می‌فروشند. این راه حل ممکن است عملی باشد زیرا اپراتور همه چیز را سازماندهی می کند، آن را می فروشد و مقررات مقامات کنترل مواد غذایی را می داند. با این حال، این پیشنهاد اغلب شرایط لازم برای وعده های استراحت سالم را برآورده نمی کند. الگوی اولیا: در چند مدرسه، والدین متعهد با مشورت مدیریت مدرسه و احتمالاً پس از راه اندازی انجمن، غذای مدرسه را بر عهده گرفته اند. مانند تمام موقعیت های داوطلبانه، این سوال در اینجا مطرح می شود: آیا در دراز مدت داوطلبان کافی وجود خواهند داشت؟ الگوی معلم - دانش آموز: در اینجا معلمان و دانش آموزان مسئول اصلی هستند. البته چنین کیوسکی برای همه دست اندرکاران کار زیادی را در بر می گیرد، اما سفر ارزشمندی نیز هست. برای مثال، دوره‌ها یا کلاس‌های اقتصاد خانگی می‌توانند صبحانه‌های کامل را به صورت چرخشی تغییر دهند. مزیت این است که دانش آموزان در آن چیزی که ارائه می شود مشارکت دارند و نظر دارند.

با همه مدل ها، مشارکت فعالانه دانش آموزان در سازماندهی و اجرا منطقی است. بسیاری از مثال های عملی در مدارس این را روشن می کند: اگر می خواهید وضعیت صبحانه را در مدرسه خود بهبود بخشید، می توانید این کار را انجام دهید. اظهارات گسترده مبنی بر اینکه "وضعیت مدرسه به ما اجازه نمی دهد هر روز یک صبحانه سالم ارائه دهیم" صرفاً تعصب است. با گام های کوچک شروع کنید، برای مثال به عنوان بخشی از یک هفته پروژه یا یک جشنواره مدرسه. پس از آن می توانید از گسترش پروژه مراقبت کنید و در بین دانش آموزان، معلمان و والدین متحدانی پیدا کنید. و هنگامی که همه چیز خوب پیش می رود، فعالیت های منظم از هر گونه نشانه ای از خستگی جلوگیری می کند.

1.   0 Kommentar
2.   395 بار نمایش داده شده است

بدون مزیت اضافی برای سلامتی

1.   0 Kommentar
2.   389 بار نمایش داده شده است