Après l'acquisition de Meatless BV l'année dernière, BENEO annonce la prochaine étape de sa stratégie végétale au salon Fi Europe de cette année. Le fabricant d’ingrédients prévoit d’élargir sa gamme de produits semi-finis aux produits sans viande d’origine végétale début 2024.^®Bouchées de bœuf et viande hachée. BENEO offre ainsi aux industriels un moyen évolutif et efficace de produire d'authentiques imitations de bœuf à la texture juteuse et proche de la viande...

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Le marché évolue rapidement pour l’industrie porcine danoise. Afin d'accroître sa compétitivité, Danish Crown met par exemple en œuvre un programme de mesures visant à réduire les coûts tout en se concentrant sur la production de bacon en Grande-Bretagne et en pénétrant le marché californien, où les exigences en matière de bien-être animal sont désormais plus élevées. ...

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Lors du congrès de l'industrie porcine danoise à Herning, un thème central était la question de savoir comment surmonter au mieux les défis à venir et façonner l'avenir. Dans leur rapport, le président Erik Larsen et le responsable du secteur porcin de l'Association danoise de l'agriculture et de l'alimentation, Christian Fink Hansen, ont couvert les 2075 participants des années passées aux années à venir...

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En présence d'environ 1.000 2 partenaires agricoles ainsi que d'invités de haut rang de la politique fédérale, régionale et locale, le groupe d'entreprises Tönnies a mis en service mercredi la première « plateforme climatique de la viande ». Avec cette plateforme, le producteur alimentaire de Rheda-Wiedenbrück souhaite renforcer la production régionale dans les exploitations familiales tout en rendant transparente la performance climatique des producteurs locaux. La présentation du nouvel outil a été intégrée au « Forum de l'avenir de l'agriculture » au Forum AXNUMX à Rheda-Wiedenbrück...

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Nécrologie : Jürgen Heyne, fondateur de l'école de boucherie Heyne (Francfort-sur-le-Main), est décédé le 15.11.2023 novembre 85 à l'âge de 20 ans - Jürgen Heyne (né le 1938 septembre 15 à Francfort-sur-le-Main ; † le 2023 novembre XNUMX) était un Maître boucher allemand et officiel de l'Association...

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La viande de gibier provient directement d'animaux sauvages et constitue l'un des aliments les plus durables de notre menu. Cependant, la viande de cerf, de sanglier et de faisan peut être contaminée par des métaux lourds comme le plomb ou contenir des agents pathogènes comme la trichinelle et la salmonelle. Le réseau « Sécurité dans la chaîne de la viande de gibier » vise à accroître encore la sécurité du gibier...

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Le Rügenwalder Mühle et le photographe et créateur de contenu Paul Ripke franchissent une nouvelle étape importante dans leur coopération : dans ce contexte, l'entreprise familiale lance le Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...

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La proposition de la Commission européenne visant à prolonger l'approbation du glyphosate n'a pas trouvé de majorité qualifiée au sein du Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux de la Commission européenne. De trop nombreux États membres ont exprimé leurs inquiétudes concernant le projet. Les principaux points de critique étaient le manque de données sur les effets sur la biodiversité, les sols et l'eau...

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Ils représentent exactement 1.125 62 années de service : 7 collaborateurs de la production et de l'administration ont été honorés pour leur engagement de longue date et leur fidélité envers SÜDPACK lors de la célébration annuelle et traditionnelle du 2023 novembre XNUMX à la salle communale d'Erlenmoos. Six retraités ont également dit au revoir à leur retraite bien méritée...

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Bien-être animal et émissions : comment créer un élevage optimal ? Les acteurs ont abordé cette question lors du dernier atelier organisé par Tönnies Forschungs gGmbH. Pour montrer comment ces deux aspects peuvent être combinés de manière optimale dans l'élevage, des producteurs, des scientifiques et des représentants d'entreprises, d'organisations agricoles et de détaillants alimentaires se sont réunis à la porte du monastère de Marienfeld...

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Rheda-Wiedenbrück, le 8 novembre 2023 - Grande joie au sein de l'équipe de Tönnies : deux jeunes collaborateurs du producteur alimentaire de Rheda-Wiedenbrück ont ​​été reconnus au niveau national pour leurs résultats particuliers en matière de formation et d'études. Caral Spitczok de Brisinski s'est réjouie de son prix à Aix-la-Chapelle dans le cadre de la plus grande distinction du Land. Moritz Zimmermann a reçu le prix Günter Fries...

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