Quiconque vient d'Oldenbourg connaît depuis son enfance les lettres rouges vives sur la façade de l'Alexanderstrasse. Depuis 120 ans, le nom Meerpohl, connu bien au-delà des limites de la ville, est synonyme de plaisir, de tradition artisanale et maintenant aussi d'histoire familiale pleine d'esprit d'entreprise...
L'Animal Welfare Initiative (ITW) étend sa présence sur le marché du secteur de la restauration. Wienerwald, le plus ancien restaurant à système d'Allemagne, rejoint l'Initiative pour le bien-être animal dans le cadre de la relance de sa marque. Il s'agit de la deuxième entreprise de restauration à rejoindre l'Initiative pour le bien-être animal, soulignant l'importance croissante du bien-être animal dans le secteur de la restauration...
Les frères Wolfgang et Stephan Otto du spécialiste de la viande de Heinsberg OTTO GOURMET, en collaboration avec l'éminent photographe culinaire Thomas Ruhl, ont publié une édition entièrement révisée et mise à jour de leur livre à succès « Gutes Fleisch »...
Le 31 octobre 2023, Bell Food Group a placé avec succès deux obligations d'un montant total de CHF 270 millions sur le marché des capitaux suisse. La première obligation a un montant nominal de 110 millions de francs au taux d'intérêt de 2.30 pour cent et une durée jusqu'en 2026. La deuxième obligation a une valeur nominale de 160 millions de francs au taux d'intérêt de 2.65 pour cent jusqu'en 2031...
Marco Tschanz (48 ans) deviendra le nouveau CEO de Bell Food Group au 1er juin 2024 et prendra également en charge la direction de la division Bell Suisse. Le nouveau CEO désigné travaille chez Bell Food Group depuis 9 ans. En 2014, il rejoint l'entreprise en tant que CFO et prend place à la direction du groupe. En 2019, il évolue au sein de la direction du groupe et prend la direction de la division Bell International et, en 2022, de la division Eisberg...
Les concours de qualité SÜFFA comptent parmi les plus grands du genre destinés aux entreprises artisanales en Allemagne. Au total, 2023 échantillons ont été reçus avant les concours de saucisses et de jambon dans le cadre du SÜFFA 23 - l'évaluation a eu lieu le 474 septembre à l'Alte Kelter à Fellbach - afin d'être soumis au verdict du jury d'experts...
Du 21 au 23 octobre, 7.543 209 visiteurs professionnels sont venus au parc des expositions de Stuttgart pour s'informer auprès des 85 entreprises exposantes des tendances actuelles et des dernières évolutions du marché. Le public d'experts, composé de XNUMX pour cent de décideurs, a exploré de nouvelles idées commerciales lors de discussions avec des collègues et des experts du secteur et a planifié les investissements à venir...
La pénurie tant discutée de travailleurs qualifiés en Allemagne n'est plus un problème théorique ou futur, mais se fait sentir partout. Selon une étude de l'Institut économique allemand, plus d'un demi-million d'emplois étaient déjà vacants à la fin de l'année. Outre les professions sociales ou l'informatique, les métiers sont particulièrement touchés...
Le fabricant d'épices RAPS a repris avec effet immédiat l'activité sel de table de Salz Centrale Hamburg via sa participation majoritaire BIOVA. L'acquisition élargit le portefeuille pour inclure une large sélection de sels naturels et étend le réseau mondial de fournisseurs...
Un salon réussi dépend de son concept cohérent. Le SÜFFA de Stuttgart est à la fois un marché et un échange d'idées - et est donc l'un des événements les plus importants pour l'industrie de la viande en Allemagne et dans les pays voisins. Lors de l'édition 2023, environ 200 exposants renommés fourniront des informations sur des produits de haute qualité, des développements intéressants et des technologies d'avenir...
La première conférence scientifique sur la viande cultivée en Allemagne a eu lieu à Vechta du 04 au 06 octobre. Une trentaine d'experts issus de disciplines et de pratiques très différentes se sont réunis à cet effet. Le statu quo de la production de viande in vitro ainsi que les défis existants et les solutions possibles ont été discutés pendant deux jours et demi...