Avec Anuga à Cologne, le SIAL à Paris est l'un des salons les plus importants de l'industrie alimentaire internationale. Il a lieu tous les deux ans aux portes de la métropole française. Le Groupe H. & E. Reinert est présent au SIAL 2008 avec le portefeuille de produits international de ses marques Reinert, Reinert Roumanie, ARRO et Thamina.
Source: Journal of Animal Sciences 86 (2008), 1191-1199.
Depuis plus d'un siècle, il y a eu un nombre incontrôlable d'articles scientifiques sur l'influence chimique de l'oxygène sur les tissus, de la biologie à la médecine en passant par la technologie alimentaire, y compris les divers effets négatifs de l'oxygène sur la qualité sensorielle des aliments, entre autres pour la viande et les produits à base de viande, sont incontestés. À ce jour, des tentatives sont faites pour contrer cela dans tous les domaines possibles de la production alimentaire avec beaucoup d'équipements, de technologie et de génie mécanique.
L'effet de l'augmentation des concentrations d'oxygène entraîne non seulement des changements substantiels affectant la qualité sensorielle de la viande, mais des augmentations massives des oxydes de cholestérol, connus pour être nocifs pour la santé, ont même été documentées.
Des chimistes de l'ETH Zurich et de l'Université technique de Munich ont réussi pour la première fois à produire artificiellement un prion ancré. Ils pourraient ainsi constituer une nouvelle base de recherche sur les prions pour comprendre comment se développent l'ESB ou la maladie de Creutzfeldt-Jacob.
Un latte macchiato à emporter ou un sandwich sur le pouce : uniquement pour les citadins stressés en costume d'affaires ? Même pas proche ! Une étude actuelle du Professorship for Convenience & Marketing de l'European Business School d'Oestrich-Winkel montre que les Européens aiment généralement manger et boire sur le pouce.
Où en Allemagne l'espérance de vie est-elle la plus élevée ? Pourquoi la mortalité dans le Bade-Wurtemberg est-elle plus faible que dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale ? Pourquoi les femmes vivent-elles en moyenne six ans de plus que les hommes ? - L'article sur l'espérance de vie que l'Institut Leibniz de géographie régionale (IfL) vient de publier dans sa revue en ligne "Nationalatlas aktuell" [http://aktuell.nationalatlas.de] apporte des réponses à ces questions et à d'autres.
Avant qu'un nouveau film automatique ne soit utilisé pour la première fois, il est échantillonné en ce qui concerne l'usinabilité et les propriétés barrières. Cela a du sens et est habituel dans l'industrie. A cet effet, vous recevrez un échantillon de matériel du fabricant de films (bien entendu gratuitement lors de la préparation d'une commande).
Plus de la moitié des personnes dans le monde sont infectées par Helicobacter pylori. La bactérie peut provoquer des gastrites, des ulcères gastriques et duodénaux et des cancers. En Allemagne aussi, 30 à 40 % de la population sont touchés. Mais la façon dont la bactérie est transmise est encore largement incertaine. Ce qui est certain, c'est qu'il est absorbé par la bouche. "Depuis plus de 20 ans, le dogme existe selon lequel cela se produit principalement au sein des familles - en raison du contact intensif que les parents et les enfants ou les frères et sœurs ont entre eux", explique le professeur Dr. Sebastian Suerbaum, directeur de l'Institut de microbiologie médicale et d'hygiène hospitalière à la Hannover Medical School (MHH). Son équipe, ainsi que celle du Professeur Dr. Mark Achtman de l'Institut Max Planck de biologie des infections à Berlin (aujourd'hui Université de Cork, Irlande) et des partenaires de coopération d'Afrique du Sud, des États-Unis et de Grande-Bretagne ont découvert que cette prédominance de la transmission intrafamiliale est principalement due à de bonnes conditions socio-économiques comme une bonne hygiène et des contacts moins étroits entre les familles. "Si l'état d'hygiène est inférieur et que le contact entre les personnes de différentes familles est plus étroit, alors la bactérie se propage également" horizontalement "entre les personnes qui ne sont pas étroitement liées", explique le professeur Suerbaum. Cette transmission pourrait concerner, par exemple, des personnes s'occupant d'enfants issus de familles multiples, ce qui est la norme dans les villages étudiés en Afrique du Sud. Les résultats de la recherche ont été publiés dans le numéro d'aujourd'hui de la revue renommée "PLoS Pathogens".
Bien que les traitements de l'arthrose coûtent des milliards d'euros en Allemagne, leur efficacité est très controversée parmi les experts. Certaines thérapies doivent même être jugées comme inefficaces et parfois comme risquées. Les médecins de Düsseldorf Carsten Moser et Peter Wehling ont présenté les résultats d'une étude à grande échelle lors du plus grand congrès orthopédique allemand, le Congrès d'orthopédie et de chirurgie traumatologique, à Berlin.
L'eau filtrée infrarouge-A (Wira) comme une forme particulière de rayonnement de chaleur peut permettre la guérison des plaies et améliorer en non-cicatrisation des ulcères veineux chroniques. Wira peut soulager la douleur et réduire une exsudation de la plaie élevée et l'inflammation. wira augmente la température, la pression partielle d'oxygène et une perfusion dans le tissu.