Höhn úgy véli, hogy az állati takarmányok pozitív listája elkerülheti az ilyen takarmánybotrányokat

A hétvégén az észak-rajna-vesztfáliai mezőgazdasági minisztérium bezárt egy másik gazdaságot, amely feltehetően dioxinnal szennyezett takarmányt vásárolt. Az állatokat - minden esetben bikahizlaló telepről van szó - egyelőre nem lehet levágni. A hétvégén bezárt farm a Borken kerületben található, és folyékony burgonyakeményítőt vásárolt. A holland mezőgazdasági minisztérium további kutatásai nyomán azonosították. November 2-án tizenkét vágóbikát szállítottak a cégtől a bajorországi Erlangenbe; Az ottani hatóságokat tájékoztatták, és megtették a megfelelő lépéseket az állatok és a vágási termékek azonosítására.

Ma, kedden elővigyázatosságból bezártak egy másik céget, mert valószínűleg Hollandiából vásárolt dioxinnal szennyezett takarmányt. Ezt további kutatások alapján határozta meg a holland mezőgazdasági minisztérium, amely minden holland burgonyafeldolgozó vállalatot ellenőrzött, hogy meghatározza, milyen mértékben használják fel a kaolinit agyagot egy holland sült ivadékgyártónál történt dioxinfelfedezés óta. Az európai sürgősségi riasztórendszeren keresztül ma közölt holland adatok szerint magában az agyagban 550 nanogramm dioxint mértek, a burgonyahéjban pedig 12 nanogramm dioxint kilogrammonként.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 457 alkalommal

Októberben a PHW csoport (Rechterfeld) átvette a trzebiechówi (Lengyelország) Bomadek GmbH részvényeinek 50 százalékát. A Bomadek egy 260 alkalmazottat foglalkoztató vágóhíd és feldolgozó üzem, ahol a pulykahúst feldolgozzák, csomagolják és szedik. A cég tavalyi árbevétele 21,5 millió euró volt. A napi 6.000-7.000 pulyka vágási mennyisége alapján a Bomadek a 2. helyen áll a lengyel piacon.

A 2003 szeptembere óta EU-engedéllyel rendelkező, saját szállítóflottával rendelkező céggel már a beruházás előtt is fennálltak üzleti kapcsolatok. A lengyel PHW leányvállalata, a Dobrimex pulykahúst vásárol a Bomadektől kolbászgyártáshoz. A Bomadekbe történő befektetéssel a PHW Csoport meg szeretné erősíteni piaci pozícióját Lengyelországban, és szinergiahatásokat kíván elérni értékesítési tevékenységében.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 475 alkalommal

Bár a gyümölcsök és zöldségek védik a szívet, általában nem védenek a rák ellen. A bostoni Harvard School of Public Health kutatócsoportja a „Journal of the National Cancer Institute” című folyóiratban számolt be erről. Körülbelül 15 72.000 nővér és 38.000 XNUMX orvos táplálkozási szokásait és kórtörténetét követték XNUMX vagy több éven keresztül.

Az orvosok megállapították, hogy a napi öt vagy több adag gyümölcs és zöldség fogyasztása hosszú távon csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A szerzők beszámolói szerint a zöld leveles zöldségek és a saláták különösen védik a szívet.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 443 alkalommal

Konferencia előadás, amely bemutatja, hogyan lehet felelős az élelmiszerért

A 2002. októberi trieri GDL "Etikai és etnikai szempontok az élelmiszerek kiválasztásában és előállításában" című konferenciáján elhangzott előadások konferenciaanyag formájában jelentek meg. A kötet részletesen tartalmazza: Jörg Luy és Goetz Hildebrandt: Állatölés – több mint két évezredes problémás eset a nyugati filozófiában; Karen von Holleben és Martin von Wenzlawowicz: Vágás és egyéb vágási módszerek az állatjólét szemszögéből; Hans-Georg Kluge: Az állatok leölésének jogalapja, különös tekintettel a vágás jelenlegi helyzetére; Osama Badran: A ShariÝa alapjai; Herbert J. Buckenhüskes és Helmy T. Omran: Muszlim táplálkozási törvények és az ebből eredő következmények az élelmiszerek kiválasztására és előállítására; Schirra Norbert: Gyakorlati jelentés: Élelmiszergyártás a HALAL irányelvek szerint; Joel Berger: A mészárlás alapjai: A zsidó nézet; Johannes Reiss: A zsidó táplálkozási törvények és ezek következményei az élelmiszerek kiválasztására és előállítására; Sabine Löhr: A buddhista tanítások és az ebből fakadó következmények; Ludger FM van Bergen SJ: Javaslatok ételkészítéshez az indiai otthonban; Dietmar Mieth: A biotechnikai élelmiszer-termelés etikai vonatkozásai; Miltiadis Vanco: Élelmiszer az ortodox teológia szemszögéből.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 603 alkalommal

Stabil a német termelés?

Idén kevesebb juhot és bárányt vágnak le az EU-ban, mint 2003-ban. Ennek fő oka a spanyolországi és nagy-britanniai fejlemények. Az EU Bizottság arra számít, hogy Németországban a termelés meglehetősen stabil lesz.

Az EU-15 juh- és báránytermelése is kismértékben csökken idén. Ezzel folytatódik az évek óta fennálló tendencia. Az EU Bizottság becslése szerint a teljes vágóállat-termelésnek 62,5 millió darabnak kell lennie. Bár ez csak 1,2 százalékkal kevesebb, mint 2003-ban, abszolút számokban ez több mint 730.000 XNUMX állat csökkenést jelent.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 435 alkalommal

Stabil háztartási kereslet a tojás iránt

Az elmúlt hónapokban a német fogyasztók valamivel gyakrabban fordultak a tojáshoz, mint az előző év azonos időszakában. A ZMP és a CMA GfK háztartáspanelen alapuló jelenlegi piackutatási eredményei szerint a magánháztartások is 0,9 százalékkal több tojást vásároltak idén szeptemberben, mint tizenkét hónappal ezelőtt. Az év eleji meredek visszaesés után, amikor akár hét százalékkal kevesebb tojás került a bevásárlókosárba, januártól szeptemberig már csak fél százalék a lemaradás 2003-hoz képest.

Ennek az is lehet az oka, hogy a fogyasztók soha nem tudtak olyan olcsón tojást vásárolni, mint mostanában. Október végén egy tíz ketreces tojásból álló csomag csak 84 centbe került október végén, szemben a januári 1,25 euróval. Az istállótojásért pedig nemrég tíz darabonként 1,55 eurót kértek a kereskedők; Az év elején 1,72 eurót kellett fizetni.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 430 alkalommal

A Bundestag-bizottság szakértői bírálják a törvénytervezetet

A Német Gazdák Szövetsége (DBV) ismét bírálta a törvénytervezetet az élelmiszer- és takarmánytörvény átszervezése miatt. Nem fogadható el, ha az élelmiszer-higiénia, az állati takarmány, a fogyasztási cikkek és a kozmetikumok területén korábban önálló jogszabályokat egy szabályrendszerben egyesítik. A német Bundestag Fogyasztóvédelmi, Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Bizottsága előtt október 20-án tartott meghallgatásán a DBV kifogásolta, hogy a törvényt szükségtelenül bonyolítja a nagyszámú termék szerepeltetése. A jelenlegi törvénytervezet gyakorlatilag alkalmatlan a gyakorlatban való felhasználásra, mivel csak a takarmány- és élelmiszerjog szakértői értenék meg a törvényt.

A takarmány- és élelmiszerjog összevonásával kapcsolatos paragrafusok nem átláthatóak, és az egyértelműség hiánya miatt megnehezítik a gazdálkodók munkáját. De különösen a gazdálkodókat, mint takarmány- és élelmiszergyártókat a tervezett törvénytervezet napi munkájuk minden területén érinti. Ezért a DBV központi gondja, hogy az újonnan szervezett törvényt érthető és világos módon hajtsák végre. Más szervezetek vagy egyesületek szakértői is jelentős aggodalmukat fejezték ki a törvény alkalmazhatóságával kapcsolatban. Különösen az uniós szabályozásokra való számos hivatkozás és a rendeletalkotási felhatalmazások nagy száma szinte lehetetlenné teszi a jogszabályok gyors megértését a gyakorlatban.
Erre az egyértelmű kritikára tekintettel a DBV arra kéri a képviselőket, hogy jelenlegi formájában utasítsák el a törvénytervezetet. Az élelmiszer- és takarmányjog átalakítása során különösen a mezőgazdaság esetében a felhasználóbarát jelleget kell előnyben részesíteni. Ezen túlmenően garantálni kell az uniós szabályozáshoz való egyértelmű orientációt. Az összehasonlítható szabályozás és az egységes, érthető jogi keret feltételei csak így teljesülhetnek az európai tagországok valamennyi gazdasági szereplője számára.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 406 alkalommal

Kevesebb sertés és szarvasmarha

A szlovákiai szarvasmarha- és sertéstermelés csökkenő tendenciáját igazolják az idén június végi állatállomány-összeírás eredményei. A szlovák piaci szakértők az év végére 1,28 milliós sertésállományra számítanak, ami tizenegy százalékkal kevesebb, mint 2003-ban. A kocák esetében a kocák száma 19 százalékkal 85.100 13-ra csökken. fej. A sertéshústermelés tárgyévi visszaesését tizenegy-XNUMX százalékra becsülik az előző évhez képest.

A június végén azonosított szarvasmarhák száma 570.500 6,7 volt, ami 2003 százalékkal kevesebb, mint 14,8-ban. A vágómarhák számának becsült 2004 százalékos növekedése 557.000 második felében a populáció csökkenését jelzi. Az év végére 2003 4,4 fős ideiglenes teljes szarvasmarha-állományt jósolnak, ami bő hat százalékos csökkenést jelent 72.800-hoz képest. A cseh tehénállomány várhatóan 9,6 százalékkal lesz alacsonyabb. Az év végére a marhahústermelés várhatóan eléri a XNUMX XNUMX tonnát, ami XNUMX százalékos növekedésnek felelne meg az előző évhez képest.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 475 alkalommal

Csökken a fogyasztói érdeklődés

Alacsony vágási koruk miatt a német tojótyúkok ma már sokkal alkalmasabbak levesnek, mint korábban, de a levescsirkék iránti érdeklődés egyre jobban fogy itthon. Az egy főre jutó fogyasztás az 80-as évek eleje óta mért 1,1 kilogrammról 800-ra mindössze 2003 grammra esett vissza, és a tyúkhúsfogyasztás több mint fele mára olyan feldolgozott termékekből származik, mint a csirkehúsleves és konzervleves, a kész fricassee vagy a macskaeledel. A fagyasztott árukból rendszeresen nagy készletek halmozódnak fel, különösen nyáron, és most a hűvösebb szezonban reménykednek az értékesítésben. De már nem minden bolt kínál levescsirkét.

A nehezen puhára főzhető kemény leveses tyúk kliséje a múlté. A korábbiakkal ellentétben a német tojástermelők általában csak egy tojóidőszakra tartják tyúkjukat kettő helyett. Ennek az az előnye a fogyasztó számára, hogy a tojótyúkok, amelyek tojásrakás után levestyúkokká válnak, alig idősebbek egy évnél.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 423 alkalommal

Vágóállat és Hús

A vágómarha piacán eltérően alakultak a termelői árak október utolsó hetében: országosan ismét szűkös volt a fiatal bikák kínálata; a vágóhidak elsősorban a jó tulajdonságokat keresték. Ennek eredményeként az árak enyhén emelkedtek. Az előzetes áttekintés szerint az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák árai két centtel 2,73 euróra emelkedtek kilogrammonként vágósúlyonként. A vágótehén ellátás sem volt sürgős, de jól fedezte a vásárlók igényeit. A termelői árak tehát az előző heti szinten maradtak. Így az O3 húskereskedelmi osztályba tartozó tehenek továbbra is 1,98 eurót hoztak kilogrammonként. A marhahúskereskedelem többnyire csendes volt. Az elülső negyedek általában stabil áron értékesíthetők. Másrészt kisebb volt a kereslet a prémium darabokra, például a combhúsra, a marhasültre vagy a filére, amelyek árai csökkentek. A környező országokba irányuló marhahús export is gördülékenyen ment. – A Rindermarkt helyzete valószínűleg nem sokat fog változni a következő héten. Korlátozott kínálat mellett a fiatal bikák árai valószínűleg stabilak maradnak, míg a vágótehenek árvárakozása változó. – A vágóborjúhús piacának helyzete nyugodt maradt, a kifizetett árak pedig általában stabilak. Az átalánydíjjal számlázott állatok kilogrammonként 4,20 euró körüli összeget hoztak, mint korábban. A borjúhús ára lassan fellendülni látszik: a nagybani húspiacokon szilárdabb árakat sikerült elérni, különösen az elülső negyed esetében. – A haszonállat borjak fizetési árai stabilak vagy stabilabbak voltak egyes régiókban. A kereslet megegyezett a kínálattal.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 409 alkalommal

Azok a fogyasztók, akik "antibiotikum nélkül nevelt" szarvasmarha darált húst vásárolnak, lényegesen magasabb áron nem azt kapják, amit várnak.

A columbusi Ohio Állami Egyetem tanulmánya szerint nincs különbség az élelmiszer-eredetű kórokozók és az antibiotikum-rezisztens csírák számában az "antibiotikummentes" és a hagyományosan előállított darált hús között. dr LeJeune 1. január 28. és február 2003. között összesen 150 darált marhahúsmintát vásárolt Ohio államban, Floridában és Washingtonban. 77 minta hagyományos gyártásból érkezett, 73 termék „antibiotikummentes” jelölést kapott. LeJeune szerint az eredmények "hihetetlenül" közeliek voltak. Például a hagyományos és "antibiotikummentes" darált hús 75,3 százaléka coliform baktériumokkal volt szennyezett. A hagyományos minták 32,5 százaléka, az „antibiotikummentes” minták 31,5 százaléka mutatott coliform baktériumokat. Még akkor sem volt különbség, ha a mintákat tápközegben, laboratóriumban tenyésztették. Salmonella vagy vancomycin rezisztens enterococcusok egyetlen mintában sem voltak kimutathatók.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 364 alkalommal