2005-ben stabil termelői árak

A vágásra szánt borjak kínálata Németországban tendenciózusan csökken. A folyó év első felében a szarvasmarha-létszám folyamatos csökkenése a borjúvágások növekedéséhez vezetett. De már jövőre a piacon valószínűleg hiány lesz borjú- és borjúhúsból. Stabil és fix árak tehát lehetségesek.

A 2000-es és 2001-es BSE-év óta, amikor a vágóborjak ára történelmi mélypontra esett, először 2002 decemberében lépte túl a vágóborjak termelői ára Németországban a vágósúly kilogrammonkénti öt eurós határt. Úgy tűnik, a fogyasztók visszanyerték a borjúhús iránti bizalmukat. 2004 márciusa és augusztusa között a levágott borjak árai jóval meghaladták a korábbi évek összehasonlító értékeit. A hízók ezért új rekordkeresetben reménykedtek az év végén. Szeptemberben azonban először ismét alulmúlták az éves szintet. Bár az elkövetkező hetekben az év végéig további rögzítésekre számítanak a piacon érintettek, kérdéses, hogy sikerül-e elérni a vágósúly kilogrammonkénti öt eurós határt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 414 alkalommal

RollAMA 2. trimeszter 2004: Nyár a hús szerelmeseinek - virágzik a tej innovációja - a sajt iránti lelkesedés nem változott

Az osztrák húspiac növekedési pályán áll, virágzik a tej innovációja, töretlen a vágy a friss, gyümölcsös tejsavóitalok és az ízletes sajtvariációk iránt. Ezek a tendenciák láthatók a RollAMA háztartási panel legfrissebb, 2. második trimeszterére vonatkozó értékelésében, májustól augusztusig. 2004 hűvösebb nyara növekedést hoz a húságazatban

A májustól augusztusig tartó 2. trimeszterben általában minden év 1. és 3. trimeszteréhez képest vásárolnak a legkevesebb friss terméket. Ez a visszaesés különösen drasztikus volt az előző év nyári trimeszterében. A szokatlanul hosszú hőségidőszakok miatt ez az időszak a század nyaraként vonult be a történelembe. Ez kihatott a vásárlásokra is. Minden olyan termék, amely előkészítést igényel vagy gyorsan romlik, mint például a hús, rosszul kelt el.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 388 alkalommal

Ismét utolérik a hamburgerek és a bagettek

Egy hamburger egy gyorsétteremben, egy baguette a pékségből vagy egy étkezés az áruház éttermében jobban ízlik, mint korábban: először az eurókészpénz 2002 eleji bevezetése óta, ami az eladások visszaeséséhez vezetett Németországban a vendéglátóiparban 2004-ben ismét emelkedett a látogatók száma és a gyorséttermi szektor kiadásai. Ebben a vendéglátó szektorban az idei év első felében 1,36 milliárd vásárlót számláltak, ami 0,5 százalékkal több, mint 2003 első félévében. A kiadások 1,5 százalékkal, 6,36 milliárd euróra nőttek.

Elsősorban a hamburgerláncok, valamint a döner kebab és kebab beszállítói értek el ismét jelentős növekedési ütemet, de akadtak a korábbinál boldogabban fogyasztó vendégek is, akik a péksütemények és pékáruk mellett szendvicseket és bagettet is kínálnak. A kiskereskedelmi gasztronómia, így az áruházi éttermek vagy bútorüzletek, valamint a kávézók és benzinkutak is pozitív tendenciákat mutatott – derül ki a ZMP és a CMA aktuális piackutatási eredményeiből, amelyek az Intelect Marktforschung GmbH adatain alapulnak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 422 alkalommal

Kezelje jobban a cukorbetegséget és akadályozza meg a növekedést

Tekintettel a cukorbetegek növekvő számára, a Német Diabetes Társaság (DDG) és a Német Diabetes Szövetség (DDU) képviselői országos akcióprogramot mutattak be október 21-én Münchenben. A DDU és a Szövetségi Egészségügyi és Szociális Biztonsági Minisztérium (BMGS) kezdeményezésére országosan elindított, többéves „Németország Nemzeti Diabetes Programnak” két fő célja van: javítani a lakosság körében a cukorbetegségről, mint széles körben elterjedt betegségről alkotott képét, és motiválni a megelőzést. ; a szakmai világban a cukorbetegség megelőzésének, gondozásának és kutatásának koordinálása és előmozdítása érdekében.

Nagy szükség van egy nemzeti cukorbetegség-akcióprogramra: jelenleg több mint hatmillió ember él cukorbetegséggel Németországban, és ismeretlen számú olyan beteg van, akiknél még nem diagnosztizáltak 2-es típusú cukorbetegséget. Az elmúlt 40 évben a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők száma tízszeresére nőtt, és a tendencia továbbra is emelkedő: "A WHO becslése szerint 45-ra 2030 százalékos növekedés várható" - mondja Dr. orvosi Wolfgang Kerner a karlsburgi Mecklenburg-West Pomerania Szív- és Diabéteszközponttól. "Ez óvatos becslés, sok szakértő szerint lényegesen több is lehet." De még ez az óvatosan becsült növekedés is azt jelentené, hogy több mint minden 10. német állampolgárnak kellene 2-es típusú cukorbetegséggel és a másodlagos betegségek, például a szívinfarktus, a stroke, a vakság vagy a dialízis magas kockázatával együtt élnie.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 420 alkalommal

Mintaprojekt más cégek számára / Fenntarthatóság, mint a minőség és a fogyasztói biztonság garanciája / Az Euronatur Alapítvány kíséri a programot

A fenntartható mezőgazdaság, az erőforrások védelme, a természet és az élőlények tisztelete többé már nem csak a környezetvédelmi mozgalom számára van fenntartva. Különösen az Öko-Test által "nagyon jónak" minősített Du Darst élelmiszer-márka minőségi húsprogramja, szigorú kritériumaival számít példaértékűnek ezen a területen Németországban az élelmiszeripar egészében. Renate Künast fogyasztóvédelmi miniszter látja a példát Ön - mint a programban résztvevő cégeknél tett látogatása alkalmával hangsúlyozta - megerősítheti azt a kijelentését, hogy érdemes a fenntartható mezőgazdaságból származó minőségi termékeket előállítani.

Kép: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 403 alkalommal

2004-ben is kialakulóban vannak a fogyasztóbarát árak

A német fogyasztók idén is olcsó lúdlakomára számíthatnak Szent Mártonban és karácsonykor: az előző évhez hasonlóan széles körű importra lehet számítani Lengyelországból és Magyarországról, valamint a ZMP első ármegfigyelései bolti szinten is mutasson erre az Irányra. Október első felében a német kiskereskedelem minden üzlettípusban átlagosan 3,31 eurót kért a fagyasztott liba kilogrammjáért, mintegy 30 centtel kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában.

2003-ban a társulási megállapodások már előre jelezték az EU-csatlakozást, és a Lengyelországból és Magyarországról érkező libaexport egy részét már vámmentessé tették. Ennek eredményeként a német piacra irányuló szállítások mintegy tizenkét százalékkal, 2002 30.200 tonnára nőttek 4.000-hez képest. A korábbi évekhez hasonlóan a német termelést XNUMX tonnára korlátozták.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 374 alkalommal

A türingiai Mezőgazdasági, Természetvédelmi és Környezetvédelmi Minisztérium a „Thüringer und Eichsfelder Wurst eV” származási egyesülettel közösen egy ernyőmárkát fejlesztett ki. Ezt a származási szövetség tagjai közös munkaügyi egyeztetésen mutatták be.

Az ernyővédjegynek minden türingiai oltalom alatt álló földrajzi jelzést és oltalom alatt álló eredetmegjelölést kell jelölnie. Ennek célja, hogy a fogyasztók érdeklődését a különböző oltalom alatt álló megjelölések iránt egyetlen esernyőmárkára (logóra) összpontosítsa. Az esernyő márka két dolgot jelent: az egész EU-ra kiterjedő védelmet és a türingiai eredetet.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 394 alkalommal

Az „Európai Unió polgárai és gazdálkodása, 1995-2003” című speciális Eurobarométer-felmérés általános képet ad arról, hogy a polgárok hogyan vélekednek a Közös Agrárpolitikáról (KAP), annak célkitűzéseiről és előnyeiről, és hogyan értékelik a bekövetkezett változásokat. Összességében a felmérés szerint az európaiak pozitívan ítélik meg a KAP szerepét az igényeik kielégítésében. Ugyanakkor nyilvánvaló, hogy többet kell tenni a KAP működésének elmagyarázása érdekében.

Az Eurobarométer szerint a mezőgazdaság az az uniós szakpolitikai terület, amelyet a polgárok leginkább érzékelnek. Szükségesnek látják a közös agrárpolitikát – valamint a környezet- és társadalompolitikát. Továbbá az európai integrációs folyamat részeként a többség úgy véli, hogy ezen a területen az Európai Unió szintjén kell döntéseket hozni. A jelentés bemutatja a Standard Eurobarométerben feltett kérdések reprezentatív mintájának főbb eredményeit az 1995–2003 közötti időszakra vonatkozóan a KAP-ról és az élelmiszerek minőségéről.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 361 alkalommal

A marhahús választék nem túl széles

A jó minőségű marhahús darabok némileg drágultak a német fogyasztók számára az év során, és a kiskereskedelmi szinten elért árszint valószínűleg nem sokat fog változni a következő hetekben. Mert a jó hazai és külföldi kereslet és a karácsonyi biznisz további lendületei mellett a fiatal bikák és borjak kínálata várhatóan nem lesz olyan kiterjedt.

Különösen a jó minőségű marhahús kerül többe, mint tavaly, míg a darált hús és a főtt hús áremelkedése nem olyan markáns. Bolti szinten a ZMP felmérései szerint a párolt marhahús kilogrammonként átlagosan 8,71 euróba került minden bolttípusra számítva szeptemberben, 15 centtel több, mint tavaly ugyanebben a hónapban. A marhafilé kilogrammonként 24,86 euróba került, 27 centtel több, mint 2003 szeptemberében. A darált marhahús mindössze három centtel volt magasabb, mint az előző év azonos időszakában, átlagosan 5,86 euró kilogrammonként, a főtt marhahús ára négy centtel, kilogrammonként 4,97 euró centtel volt magasabb. befektetni, mint az előző év azonos időszakában.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 355 alkalommal

A sertéshús exportja nőtt

Egyértelmű különbségek voltak a német sertés- és sertéshús-külkereskedelemben 2004 első felében. Különösen Németország élősertés-ellátása esett vissza 13 százalékkal, 2,08 millió egyedre. Ez elsősorban a malacimportot érintette, amely 19 százalékkal, 1,18 millió alá esett. Mind Hollandiában, mind Dániában, Németország fő beszállítóiban kicsi volt a rendelkezésre álló malackínálat, így exportjuk jelentősen visszaesett. A hízósertéseknél a hollandok is kevesebb állatot szállítottak, mint az előző évben. Dániából viszont több sertés érkezett, mert a tavaszi ottani vágóhídi sztrájk miatt sok vágásra kész sertést kellett exportálni.

A német élősertés export alig változott az előző évhez képest; az év első felében ismét 387.500 162.200 állat körül volt. A legfontosabb felvásárló Ausztria csaknem 63.600 XNUMX sertéssel és Hollandia XNUMX XNUMX sertéssel.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 352 alkalommal

"+3" - Háromszor egyedülálló világszerte

Itt van - a professzionális konyha szenzációja.

A CONVOTHERM szemszögéből az új technológia bevezetésével minden, ami korábban volt, a múlté. A három alapvető tulajdonság, amelyek a „+3” típusjelzésű CONVOTHERM kombi gőzölőket világelsővé teszik; vannak:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 374 alkalommal