Հոկտեմբերին PHW Group-ը (Rechterfeld) ստանձնեց Բոմադեկ GmbH-ի բաժնետոմսերի 50 տոկոսը Trzebiechów-ում (Լեհաստան): Bomadek-ը սպանդանոց և վերամշակող գործարան է, որտեղ աշխատում է 260 աշխատակից, որտեղ հնդկահավի միսը վերամշակվում, փաթեթավորվում և շահագործման է հանձնվում։ Ընկերության շրջանառությունն անցյալ տարի կազմել է 21,5 մլն եվրո։ Օրական 6.000-ից 7.000 հնդկահավի սպանդի ծավալի հիման վրա Բոմադեկը 2-րդն է լեհական շուկայում:

Գործարար հարաբերություններ ընկերության հետ, որը ԵՄ-ի կողմից հաստատված է 2003 թվականի սեպտեմբերից և ունի սեփական տրանսպորտային նավատորմ, արդեն գոյություն են ունեցել մինչև ներդրումները: Լեհական PHW դուստր Dobrimex ընկերությունը Bomadek-ից հնդկահավի միս է գնում երշիկի արտադրության համար: Ներդրումներ կատարելով Bomadek-ում` PHW Group-ը ցանկանում է ամրապնդել իր դիրքերը Լեհաստանում շուկայում և հասնել սիներգիայի էֆեկտների վաճառքի գործունեության մեջ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 473 անգամ

Չնայած մրգերն ու բանջարեղենը պաշտպանում են սիրտը, դրանք հիմնականում չեն պաշտպանում քաղցկեղից։ Այս մասին հայտնում է Բոստոնի Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի հետազոտողների խումբը «Journal of the National Cancer Institute» ամսագրում։ Նրանք 15 կամ ավելի տարի շարունակ հետևել են մոտ 72.000 բուժքույրերի և 38.000 բժիշկների սննդային սովորություններին և բժշկական պատմությանը:

Բժիշկները պարզել են, որ մրգի և բանջարեղենի հինգ և ավելի չափաբաժինների օրական օգտագործումը երկարաժամկետ հեռանկարում նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։ Հեղինակները հայտնում են, որ կանաչ տերևավոր բանջարեղենն ու աղցանները հատկապես սիրտը պաշտպանող են։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 441 անգամ

Համաժողովի հատոր, որը ցույց է տալիս սննդի համար պատասխանատվություն ստանձնելու ուղիները

2002 թվականի հոկտեմբերին Տրիերում տեղի ունեցած GDL կոնֆերանսի «Էթիկական և էթնիկական ասպեկտները սննդի ընտրության և արտադրության մեջ» թեմայով դասախոսությունները հրապարակվել են կոնֆերանսի նյութերի տեսքով: Հատորը մանրամասնորեն պարունակում է. Յորգ Լույ և Գյոտց Հիլդեբրանդտ. Կենդանիների սպանությունը արևմտյան փիլիսոփայության խնդիր է ավելի քան երկու հազարամյակ. Կարեն ֆոն Հոլլեբեն և Մարտին ֆոն Վենցլավովիչ. Լիսեռներ և սպանդի այլ մեթոդներ կենդանիների բարեկեցության տեսանկյունից. Հանս-Գեորգ Կլյուգ. Կենդանիներին սպանելու իրավական հիմքերը՝ հատուկ հաշվի առնելով սպանդի հետ կապված ներկա իրավիճակը. Ուսամա Բադրան. ŠariÝa-ի հիմունքները; Հերբերտ Ջ. Բուքենհյուսկես և Հելմի Թ. Օմրան. Նորբերտ Շիրա. Ջոել Բերգեր. Սպանության հիմունքները. Յոհաննես Ռեյս. Sabine Löhr. Բուդդայական ուսմունքները և դրա հետևանքները. Ludger FM van Bergen SJ. Առաջարկություններ Հնդկաստանի տանը սնունդ պատրաստելու համար. Դիտմար Միեթ. Կենսատեխնիկական սննդի արտադրության էթիկական ասպեկտները. Միլտիադիս Վանկո. Սնունդ ուղղափառ աստվածաբանության տեսանկյունից.

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 601 անգամ

Գերմանական արտադրությունը կայուն.

ԵՄ-ում այս տարի ավելի քիչ ոչխարներ և գառներ են մորթվելու, քան 2003-ին։ Դրա հիմնական պատճառն Իսպանիայում և Մեծ Բրիտանիայում տեղի ունեցող իրադարձություններն են։ Գերմանիայի համար ԵՄ հանձնաժողովն ակնկալում է բավականին կայուն արտադրություն։

Այս տարի փոքր-ինչ կնվազի նաև ԵՄ-15 երկրներում ոչխարների և գառների արտադրությունը: Սա կշարունակի տարիներ շարունակ գոյություն ունեցող միտումը: ԵՄ հանձնաժողովի գնահատմամբ՝ սպանդի համար կենդանիների ընդհանուր արտադրությունը պետք է կազմի 62,5 մլն. Թեև դա ընդամենը 1,2 տոկոսով պակաս է, քան 2003 թվականին, բացարձակ թվերով դա ավելի քան 730.000 կենդանիների կրճատում է:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 431 անգամ

Ձվի նկատմամբ տնային տնտեսությունների կայուն պահանջարկը

Արդեն մի քանի ամիս է, ինչ գերմանացի սպառողները ձու են ուտում ավելի հաճախ, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում։ Ըստ GfK Household Panel-ի վրա հիմնված ZMP-ի և CMA-ի շուկայական հետազոտության վերջին արդյունքների, մասնավոր տնային տնտեսությունները այս տարվա սեպտեմբերին գնել են 0,9 տոկոսով ավելի ձու, քան տասներկու ամիս առաջ: Տարեսկզբի կտրուկ անկումից հետո, երբ գնումների զամբյուղում հայտնվեց մինչև յոթ տոկոսով քիչ ձու, 2003 թվականի հունվարից մինչև սեպտեմբեր տարբերությունն այժմ ընդամենը կես տոկոս է:

Սա կարող է կապված լինել նաև այն բանի հետ, որ սպառողները երբեք չեն կարողացել ձու գնել այնքան էժան, որքան վերջին շրջանում։ Հոկտեմբերի վերջին դաշնային կառավարությունում մեկ տաս տուփ ձու արժե միջինը ընդամենը 84 ցենտ՝ հունվարի 1,25 եվրոյի դիմաց: Իսկ գոմի ձվերի համար մանրածախ վաճառողները վերջերս 1,55 եվրո խնդրեցին տասը ձվի համար; տարեսկզբին պետք է վճարվեր 1,72 եվրո։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 428 անգամ

Բունդեսթագի հանձնաժողովի փորձագետները քննադատում են օրինագիծը

Գերմանական ֆերմերների ասոցիացիան (DBV) կրկին քննադատել է Սննդի և կերերի մասին օրենքի վերակազմակերպման մասին օրենքի նախագիծը։ Անընդունելի է, եթե նախկինում անկախ օրենքները սննդի հիգիենայի, կենդանիների կերերի, սպառողական ապրանքների և կոսմետիկայի ոլորտներից համակցված են մեկ կանոնների մեջ: Հոկտեմբերի 20-ին Գերմանիայի Բունդեսթագում Սպառողների պաշտպանության, պարենի և գյուղատնտեսության հանձնաժողովի առջև տեղի ունեցած լսումների ժամանակ DBV-ն դժգոհեց, որ օրենքը անհարկի բարդանում է՝ ներառելով մեծ քանակությամբ ապրանքներ: Նախորդ օրենքի նախագիծը լիովին պիտանի չէր գործնականում կիրառելու համար, քանի որ օրենքը կհասկանային միայն անասնակերի և սննդի օրենսդրության փորձագետները:

Կերի և սննդի մասին օրենքի միաձուլման հետ կապված պարբերությունները թափանցիկ չեն և դժվարացնում են ֆերմերների աշխատանքը նրանց թափանցիկության բացակայության պատճառով: Բայց հատկապես ֆերմերը՝ որպես անասնակեր արտադրող և նաև որպես սննդամթերք արտադրող, իր ամենօրյա աշխատանքի բոլոր ոլորտներում ազդված է նախատեսված օրենքի նախագծից։ Հետևաբար, DBV-ի հիմնական մտահոգությունն է, որ նոր կառուցվածքային օրենքը կիրառվի հասկանալի և հստակ ձևով: Օրենքի կիրառելիության վերաբերյալ լուրջ մտահոգություններ են հայտնել նաև այլ կազմակերպությունների կամ ասոցիացիաների փորձագետներ։ Մասնավորապես, ԵՄ կանոնակարգերին բազմաթիվ հղումները և կանոնադրական լիազորությունների մեծ քանակը գրեթե անհնարին են դարձնում գործնականում օրենքների արագ ընկալումը:
Հաշվի առնելով այս հստակ քննադատությունը, DBV-ն կոչ է անում խորհրդարանի անդամներին մերժել օրենքի նախագիծն իր ներկայիս տեսքով: Հատկապես գյուղատնտեսության համար սննդամթերքի և կերերի մասին օրենսդրությունը վերակառուցելիս պետք է առաջնահերթություն տրվի օգտագործողների համար հարմարավետությանը: Բացի այդ, պետք է երաշխավորվի հստակ կողմնորոշում դեպի ԵՄ կանոնակարգերը։ Սա միակ ճանապարհն է, որով կարելի է ապահովել եվրոպական անդամ երկրների բոլոր տնտեսական օպերատորների համար համադրելի կարգավորումների և միասնական, հասկանալի իրավական դաշտի պայմանները:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 405 անգամ

Ավելի քիչ խոզեր և անասուններ

Սլովակիայում խոշոր եղջերավոր անասունների և խոզերի արտադրության նվազման միտումը հաստատում են այս տարվա հունիսի վերջից անասնագլխաքանակի մարդահամարի արդյունքները։ Մինչև տարեվերջ Սլովակիայի շուկայի փորձագետները ակնկալում են ընդհանուր առմամբ 1,28 միլիոն խոզ, ինչը տասնմեկ տոկոսով պակաս կլինի, քան 2003 թվականին: Խոզերի քանակը հավանաբար կնվազի 19 տոկոսով՝ մինչև 85.100 գլուխ: Ընթացիկ տարում խոզի մսի արտադրության անկումը նախորդ տարվա համեմատ գնահատվում է տասնմեկից 13 տոկոս։

Հունիսի վերջին գրանցված խոշոր եղջերավոր անասունների գլխաքանակը կազմել է 570.500 6,7, ինչը 2003 տոկոսով պակաս է, քան 14,8 թվականին: 2004 թվականի երկրորդ կիսամյակում սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների թվաքանակի մոտ 557.000 տոկոս աճը վկայում է պաշարների կրճատման մասին: Մինչև տարեվերջ կանխատեսվում է 2003 անասունների ընդհանուր ժամանակավոր պոպուլյացիա, ինչը 4,4 թվականի համեմատ լավ վեց տոկոսով անկում է ապրում: Ակնկալվում է, որ չեխական կովերի պոպուլյացիան 72.800 տոկոսով պակաս կլինի: Մինչև տարեվերջ տավարի մսի արտադրությունը կկազմի 9,6 տոննա, ինչը նախորդ տարվա համեմատ կհամապատասխանի XNUMX տոկոս աճի։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 472 անգամ

Սպառողների հետաքրքրությունը նվազում է

Գերմանական ածան հավերը սպանդի ժամանակ իրենց ցածր տարիքի պատճառով շատ ավելի հարմար են ապուրի համար, քան նախկինում, սակայն այս երկրում ապուրի հավերի նկատմամբ հետաքրքրությունը նվազում է: Մեկ շնչին ընկնող սպառումը 80-ականների սկզբին 1,1 կիլոգրամից նվազել է մինչև 800 գրամի 2003 թվականին, և վերամշակված մթերքները, ինչպիսիք են հավի արգանակը և պահածոյացված ապուրը, պատրաստի ֆրիկասին կամ կատվի սնունդը, այժմ կազմում են հավի մսի սպառման ավելի քան կեսը: Սառեցված ապրանքների մեծ պաշարներ պարբերաբար կուտակվում են, հատկապես ամռանը, որոնք այժմ հույս ունեն վաճառվել ավելի զով սեզոնին: Բայց ոչ բոլոր խանութներում են առաջարկվում ապուրի հավերը:

Կոշտ, կոշտ ապուրի հավի կլիշեն, որը հազիվ կարելի է եփել, անցյալում է: Ի տարբերություն անցյալի, գերմանական ձու արտադրողները սովորաբար իրենց հավերը երկուսի փոխարեն պահում են միայն մեկ ածանցյալ ժամանակաշրջան: Սա սպառողի համար առավելություն ունի, որ ածան հավերը, որոնք ձու ածելուց հետո դառնում են ապուրի հավ, հազիվ թե մեկ տարեկանից ավել լինեն։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 421 անգամ

Անասուն և միս

Մորթային խոշոր եղջերավոր անասունների շուկայում հոկտեմբերի վերջին շաբաթվա ընթացքում արտադրողի գները տարբեր կերպ են զարգացել. սպանդանոցներն առաջին հերթին լավ որակներ էին փնտրում։ Արդյունքում գները մի փոքր բարձրացան։ Ըստ նախնական ակնարկի՝ մատղաշ ցլերի գները մսի առևտրի R3 դասում աճել են երկու ցենտով՝ մինչև 2,73 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար։ Մորթային կովերի մատակարարումը նույնպես հրատապ չէր, բայց լավ ծածկեց գնորդների կարիքները։ Հետևաբար, արտադրողի գները մնացել են նախորդ շաբաթվա մակարդակի վրա: Այսպիսով, O3 մսի առևտրային դասի կովերը շարունակում էին մեկ կիլոգրամի դիմաց բերել 1,98 եվրո: Տավարի առևտուրը հիմնականում հանգիստ էր։ Առաջնային քառորդները սովորաբար կարելի է վաճառել կայուն գներով: Մյուս կողմից, ավելի քիչ պահանջարկ կար պրեմիում դասի կրճատումների համար, ինչպիսիք են ոտքերի միսը, տապակած տավարի միսը կամ ֆիլեը, որոնց գները նվազել են: Հարևան երկրներ տավարի մսի արտահանումը նույնպես հարթ է ընթացել։ – Իրավիճակը Rindermarkt-ում դժվար թե շատ փոխվի առաջիկա շաբաթվա ընթացքում: Երիտասարդ ցուլերի գները, ամենայն հավանականությամբ, կմնան կայուն՝ հաշվի առնելով սահմանափակ առաջարկը, մինչդեռ սպանդային կովերի գների ակնկալիքները տարբեր են: – Հորթի մորթի մսի շուկայում իրավիճակը մնացել է հանգիստ, իսկ վճարվող գները կայուն են եղել: Կենդանիները, որոնք վճարվում էին հաստատագրված դրույքաչափով, բերում էին մոտ 4,20 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց, ինչպես նախկինում: Հորթի մսի գները կարծես թե դանդաղ են վերականգնվում. մսի մեծածախ շուկաներում ավելի կայուն գներ են ձեռք բերվել հատկապես առաջին քառորդների համար: – Անասնաբուծական հորթերի վճարման գները որոշ մարզերում եղել են կայուն կամ ավելի կայուն: Պահանջարկը համապատասխանում էր առաջարկին։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 408 անգամ

Սպառողները, ովքեր տավարի աղացած միս են գնում «առանց հակաբիոտիկների աճեցված» խոշոր եղջերավոր անասուններից, չեն ստանում իրենց ակնկալածը զգալիորեն ավելի թանկ գնով։

Կոլումբուսի Օհայոյի պետական ​​համալսարանի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ սննդամթերքով փոխանցվող պաթոգենների և հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն մանրէների քանակի տարբերություն չկա «անտիբիոտիկներից զերծ» և սովորական ձևով պատրաստված աղացած մսի միջև: դոկտ LeJeune-ը 1 թվականի հունվարի 28-ից փետրվարի 2003-ն ընկած ժամանակահատվածում գնել էր տավարի աղացած մսի 150 նմուշներ Օհայոյի, Ֆլորիդայի և Վաշինգտոնի մանրածախ խանութներից: 77 նմուշ ստացվել է սովորական արտադրությունից, 73 արտադրանք մակնշվել է որպես «առանց հակաբիոտիկների»։ Ըստ LeJeune-ի՝ արդյունքները «անհավանական» մոտ են եղել։ Օրինակ՝ սովորական և «հակաբիոտիկ չպարունակող» աղացած մսի 75,3 տոկոսը աղտոտված է կոլիֆորմ բակտերիաներով: Սովորական նմուշների 32,5 տոկոսը և «հակաբիոտիկներից զերծ» նմուշների 31,5 տոկոսը ցույց են տվել կոլիֆորմ բակտերիաներ: Նույնիսկ երբ նմուշները լաբորատորիայում մշակվել են սննդային միջավայրում, տարբերություններ չեն եղել: Ոչ մի նմուշում սալմոնելլա կամ վանկոմիցին դիմացկուն էնտերոկոկներ չեն հայտնաբերվել:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 362 անգամ

Դանիացիները սեփականություն են փնտրում Գերմանիայում

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 393 անգամ