Krydd & Innihaldsefni

AVO býður upp á steiktar pylsur í Miðjarðarhafsstíl

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Smekkfræðingarnir frá Belm eru að auðga komandi grillsumar með nýjum úrvalsklassa bratwurst sköpun. Chorizo ​​​​er byggt á spænska frumritinu með dæmigerðum rauðum paprikulitun og tilheyrandi heitum tóni. Að hætti Cucina Italiana verður það kryddað og kryddað með salsiccia, dæmigerðri grófri bratwurst með keim af fennel, anís og papriku, sem hægt er að gera úr bæði svína- og kálfakjöti. Með fransk-afrískum yfirbragði bíður Merguez...

Lesa meira

Kjötlaus pylsa úr sveppapróteinum

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Van Hees og Gießen háskólinn eru að þróa aðra próteingjafa - kjötlausa pylsu úr sveppapróteinum. VALLÚF. Sveppaprótein eru grunnurinn að vegan brauðáleggi sem VAN HEES GmbH þróaði í samvinnu við háskólann í Giessen og ætti að vera tilbúið á markað eftir tvö ár í síðasta lagi...

Lesa meira

Anuga FoodTec - virkni og stöðugleiki innihaldsefna

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Náttúran hefur orðið afgerandi kaupþáttur á hillunni í stórmarkaði - þróun sem endurspeglast í aukinni eftirspurn eftir náttúrulegum bragðefnum, litarefnum, heilsu- og næringarefnum. Notkun þeirra gerir matvælum og drykkjum kleift án innihaldsefna sem þarf að gefa upp, sem getur einnig lofað auknu heilsuvirði...

Lesa meira

AVO þróar nýja marinade byggða á gerjuðum pipar

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Ilmsérfræðingarnir frá Belm hafa bókstaflega fundið smekk fyrir sköpun sem byggir á gerjuðu kryddi, eins og vel heppnuðu marineringunni Lafiness Black Garlic í fyrra. Með AVO Lafiness Black Aged Pepper er nú á markaðnum sérstaklega fín marinering sem stendur undir "Premium" merkinu sínu. Hefðin fyrir þessari gerjun á sérstaklega heima á Sri Lanka og Kambódíu...

Lesa meira

VAN HEES færir lit og fjölbreytni í grillborðið

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

 Grilltímabilið 2018 hefst með fyrstu hlýju dögum og eitt er nú þegar öruggt: grillið blómstrar meira en nokkru sinni fyrr. Heitu grilluðu kræsingarnar eru orðnar að blómlegri grein atvinnulífsins, sem er metin á nokkur hundruð milljónir evra árlega bara í Þýskalandi - og þróunin fer vaxandi...

Lesa meira

Fyrir vissan árangur ástkæra sígilda

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Neysla utan heimilis er í mikilli uppsveiflu. Kræsingar af bestu sláturgæðum frá heitum borði örva viðskiptin og tryggja tryggð viðskiptavina. Sígildin eins og schnitzel og kjötbollur ættu auðvitað ekki að vanta. Með VANTASIA®Frikaadellen Quick oG og VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF hefur VAN HEES GmbH (Walluf) þróað tvær vörur sem tryggja góðan, sterkan bragð og ákjósanlegan árangur á neinum tíma ...

Lesa meira

Nýr augnayndi fyrir borðið

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Vörur sem draga strax auga viðskiptavinarins skila sér líka í afgreiðsluborðinu. VAN HEES GmbH (Walluf) sér um það með nýju RENTAL® BB oGAF. Brúni bragðið gefur soðnum læknaða vörum aðlaðandi dökkbrúnt til svart útlit. Með þessu ótrúlega útliti verður fullunnaða soðna skinkan að úrvalsvöru og sérstakur augnayndi í afgreiðsluborðinu ...

Lesa meira

Heilsársgrill frá AVO

Lögð fram af Fleischportal.de am , birt í Krydd & Innihaldsefni

Fyrir þróunina í átt til hægs eldunar á grilli hjá mismunandi gerðum reykingamanna, ketilgrillum eða jafnvel gasgrillum, hefur AVO þróað ýmsar þurrkryddingar fyrir grillklassíkina vararif, nautakjöt og svínakjöt. Fyrir þann mjög vinsæla reykilm sem stendur býður AVO upp á smokey rub sem byggir á Magic Dust, frægasta BBQ rub, sem leggur áherslu á dæmigerðan reykingarmátt reykingamannsins. Þessu fylgir heitt smokey rub, kryddað með chilli. Til að hressa forvitni grillaðdáenda býður AVO upp á töff uppskriftir eins og Burnt Ends - viðkvæmar "nuggets" úr nautakjötsrifinu - eða beikonbombur úr besta hakkakjöti húðað með beikoni, svo og svínakjöt í hamborgaraútgáfunni .. .

Lesa meira