포장 필름, 응용 및 문제에 대한 백서
meat-n-more.info의 새로운 시리즈
"배리어 특성"에서부터 "뜨거운 압정"및 "껍질"에 이르기까지 "실제 육류 포장"에 이르기까지 Allgäu의 Dietmannsried Nabenhauer Verpackungen이 작성한 백서가 있습니다. 필름 포장에 대한 ISO 인증 판매 대리점은 7 가지 관련 주제에 대한 지식과 식품 패키징 문제 및 식품 제조업체에 중립적 인 솔루션을 전달하고자합니다.
기술
품질 및 분석 문서 수 : 86
위생 및 미생물학 문서 수 : 71
향신료 및 재료 문서 수 : 94
포장 및 물류 문서 수 : 79
생산 및 도축 문서 수 : 54
방법 문서 수 : 39
새로운 칩은 시간과 온도에 따라 최소 보관 수명을 나타냄
"나는 젊었을 때부터 발명에 참여해 왔습니다. Meinhard Knoll은 University of Münster의 물리 화학 연구소에서 근무했습니다. 열광적 인 연구원은 지금까지 30 가지 이상의 발명품에 대해 특허를 취득했습니다. 여기에는 쇼핑 중에 가장 보편적 인 명소가 될 수있는 최신 개발이 포함됩니다.
Anuga의 FoodTec에서 로봇과 고압의 최근 개발
DIL 식품 기술에 대한 첫 번째 우수 유럽 네트워크를 선물 - 하이라이트는 DIL 포럼 "고 압력 기술"입니다
KREIS 오스 나브 뤼크에서 Quakenbrück에서 식품 기술의 독일 연구소 (DIL)는 쾰른에서 음식과 음료 기술 "Anuga의 FoodTec"에 대한 세 가지-연간 국제 무역 박람회 사용 (10을. 13합니다. 월 2009)를 과학계에서 현재 프로젝트와 개발에 대해 상상한다. 연구소는 서로 다른 우선 순위를 설정합니다 :
[백서 1] 패키징에 대한 기본 사항
고기 및 소세지 포장 : 보호, 운송, 정보, 인센티브
육류 및 소세지 제품 포장 (즉, 모든 식품)에는 다른 업무와 요구 사항이 있습니다. 이것은 패키징을 복잡한 주제로 만듭니다. Nabenhauer 포장은 개관을 준다.
식품 산업에 대한 응용 연구
"아이디어에서 프로젝트 - 연습에 프로젝트"절차 등장
식품 산업에서 1500 과학자, 전문가 및 관리자의 테이블에 Druckfrisch 오늘 식품 산업 (FEI)의 연구 원의 새로운 절차를 시작합니다.
가금류 먹이 완두콩
암탉과 비육 동물에서 좋은 결과
완두콩은 가금류 피드 밀, 대두박에 부분적으로 대체 할 수 있습니다. 예나 농업용 튀링 국가 연구소는 병아리, 어린 암탉, 레이어 육계 칠면조, 완두콩의 사용으로 공급 실험에서 시험 된 화합물에 피드 (10는 %를 40)이다.
pH는 100 살입니다 - 과학의 역사의 다른 기념일
비가 얼마나 신, pH를 나타내고, 덴마크 화학자 소렌 Sørensen은이 100 년 전 수소 이온의 농도에 대해 소개했다. "붙여주십시오 AUS 데르 케미 '의 최신 문제를 제시 마지막 50 년의 과학의 거의 300 이정표. 그 중 : 100 년 뜨거운 유전 "유전자"이후 및 50 이후 년 뜨거운 곤충 유인 "페로몬".
매력, 신선한, 건강 : 나노 포장 및 나노 첨가제 덕분에?
나노 기술은 식품 부문에서 이동 : 첨가제의 형태 나 포장 재료. 센터 기술에 대한 평가 TA-SWISS의 연구는 나노 물질의 개요가 이미에 사용되고 있습니다. 그들은 환경 문제와 지속 가능성에 대해, 나노 물질을 함유 한 제품을 평가. 다음은 미래의 발전이 걸릴 수 있습니다 및주의가 어디 요구되는 보여줍니다.
아니 어디 나노의 내부가, 심지어 나노 그것에입니다
패키지의 흥미있는 경우, 예외적 인 경우에만 식품에 유용한 다음 OKO-연구소의 새로운 연구는 식품에 나노 물질을 분석
당신은 PET 병, 포장 필름 및 조미료의 첨가물과 같습니다 나노 입자. 나노 기술은 식품 분야에 도착했다. 그러나 정확히 미래 발전의 모양과 위험 그것에 대해 거짓말을 어디에 아직 몇 연구 한, 상점에서 구입하는 것입니다. TA-SWISS, 베른에서 기술 평가를위한 센터를 대신하여, 연구소는 현재이 문제를 광범위하게 다루었 다. 전문가는 주로 스위스 시장이 분석 결과는 대부분 독일로 전송 될 수있다.이제 대중에게 제공되는 새로운 연구의 주요 결과는. "지금까지 스위스 시장에서 나노 구성 요소와 단지 몇 음식은 수년 동안 사용되어왔다 내부에 사용되는 나노 첨가제, 독성 학적 검토하고 따라서 더 위험을 포함하지 않습니다 사용할 수 있습니다 "에서 소비자를위한 프로젝트 마틴 몰러 함께 OKO-연구소. 그러나 "친환경 및 건강 증진 다이어트에 나노 기술의 공헌은 낮은 우리의보기에 너무 잘 남아 박사는"울리 케 Eberle는, 지속 가능한 식품에 대한 전문가는 말한다.
분석 방법 및 정규화 방법에 삼mm 고기
식품 분석 연구소 10에서 HISTALIM을 제공합니다. 13합니다. Anuga FoodTec MDI 방법 (고기 destructuration 표시 등) 3 월 (홀 9은 G020 스탠드)
프랑스 회사는 육류 제품의 조직 학적 검사를 전문으로합니다. 육류 산업에서, 조직학들은 소시지의 적합성을 확인하기 위해 제조 직물 내에 존재하는 전체 결정에 사용된다. 조사이 방법을 사용하지만, 같은 조직 구조의 상태를 판정 할 수있다. HISTALIM MDI 방법에 의해 개발 된이 이미지 분석 알고리즘과 함께 이들의 조직 학적 검사에 기초한다.
"식품 산업 공기 위생"에 뉴스 베로 세미나
월 일
공기 중 유해 미생물은 여전히 식량 생산의 민감한 지역에서 가장 큰 문제 중 하나입니다. 여부 박테리아, 곰팡이 나 효모 : 신선한 음식이 썩어 발효, 점액 생산, 색상 변경 또는 악취 또한, 위협 상품에 따라 생산 과정에서 오염 된 경우 - 따라서 불필요한 조기 손상을. 그 결과, 품질 문제, 제품 손실과 상당한 판매. 세균 % 킬을 99,9합니다 - 자연 UV-C 방사선에 의해.식품 산업에서 Leichlingen 관리자, 생산 관리자, QM 관리자, 품질 보증 임원, 위생 임원의 BARO 교육 센터에서 하루 세미나에서는 식품 위생의 관점에서 현대 UV-C 살균 기술을 사용하여 공기 어떻게 미생물을 배울 수 거의 제로 수준으로 규제와 HACCP 개념을 줄일 수 있습니다. 볼프강 리츠도프, 비즈니스 세그먼트 공기 위생에 대한 베로 책임 : "우리의 UV-C 기술의 원리는 간단하다. 미생물 공기 더러워진는 UV-C와 밀폐 챔버에서 우리의 조사 살균 시스템에서 시계 주위를 흡입 한 후, 실내 공기로 복귀된다. 따라서 공기 중의 세균은 안정적 %를 99,9 영구적으로 제품의 품질 수준을 높일까지 줄일 수있다. 화학 물질의 추가없이. "