Garšvielas un sastāvdaļas

AVO piedāvā desas pēc Vidusjūras modeļa

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Garšas eksperti no Belmas tuvojošos bārbekjū vasaru bagātina ar jauniem premium klases bratwurst darinājumiem. Chorizo ​​pamatā ir spāņu oriģināls ar tipisku sarkanās paprikas krāsu un attiecīgi pikantu noti. Tas kļūst pikants un pikants, pamatojoties uz Cucina Italiana ar Salsiccia, parasti rupju desu ar fenheļa, anīsa un paprikas noti, ko var pagatavot gan no cūkgaļas, gan no teļa gaļas. Ar franču-afrikāņu noskaņu Merguez gaida...

Lasīt vairāk

Desa bez gaļas, kas izgatavota no sēņu proteīniem

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Van Hīss un Gīsenes universitāte izstrādā alternatīvu olbaltumvielu avotu - desu bez gaļas, kas izgatavota no sēņu olbaltumvielām. SIENS. Sēnīšu proteīni ir pamats vegānu maizes virsmai, ko VAN HEES GmbH izstrādāja kopā ar Gīsenes Universitāti un kam vajadzētu būt gatavam tirgum vēlākais pēc diviem gadiem...

Lasīt vairāk

Anuga FoodTec - sastāvdaļu funkcionalizācija un stabilizācija

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Dabiskums ir kļuvis par noteicošo pirkuma faktoru lielveikalu plauktā - tendence, kas atspoguļojas pieaugošā pieprasījumā pēc dabīgām garšām, krāsojamiem pārtikas produktiem, veselības un uztura sastāvdaļām. To izmantošana nodrošina pārtiku un dzērienus bez deklarējamām sastāvdaļām, kas var arī solīt papildu ieguvumus veselībai ...

Lasīt vairāk

AVO izstrādā jaunu marinādi uz raudzētu piparu bāzes

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Aromātu eksperti no Belm burtiski atrada garšu veidojumos, kuru pamatā ir raudzētas garšvielas, piemēram, veiksmīgajā pagājušā gada marinādē Lafiness Black Garlic. Ar AVO Lafiness Black Aged Pepper tagad tirgū ir īpaši smalka marināde, kas atbilst tās “Premium” papildinājumam. Šīs fermentācijas tradīcija ir īpaši izplatīta Šrilankā un Kambodžā ...

Lasīt vairāk

VAN HEES ienes grila letes krāsā un daudzveidībā

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

 2018. gada bārbekjū sezona sākas ar pirmajām siltajām dienām, un viena lieta jau ir skaidra: grilēšana uzplaukst vairāk nekā jebkad agrāk. Karstie gardumi no grila ir kļuvuši par plaukstošu ekonomikas nozari, kas Vācijā vien tiek lēsta vairāku simtu miljonu eiro apmērā gadā - un tendence pieaug ...

Lasīt vairāk

Par drošiem iemīļotās klasikas panākumiem

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Ārpus mājas patēriņš strauji attīstās. Labākās miesnieka kvalitātes delikateses no karstās letes stimulē biznesu un nodrošina klientu lojalitāti. Protams, nevajadzētu pietrūkt tādas klasikas kā šnicele un kotletes. Ar VANTASIA® kotletēm Quick oG un VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF VAN HEES GmbH (Walluf) ir izstrādājusi divus produktus, kas nodrošina sātīgu, pikantu garšu un optimālus panākumus vienā mirklī...

Lasīt vairāk

Jauns acu uztvērējs letes

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Kastē atmaksājas arī produkti, kas uzreiz piesaista klienta aci. VAN HEES GmbH (Walluf) par to parūpējas ar savu jauno RENTAL® BB oGAF. Brūnā garša piešķir termiski apstrādātiem kaltētiem produktiem pievilcīgu tumši brūnu līdz melnu izskatu. Ar šo neparasto izskatu gatavais vārītais šķiņķis kļūst par augstākās kvalitātes produktu un īpašu uzmanību pie letes ...

Lasīt vairāk

Visa gada grils no AVO

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Garšvielas un sastāvdaļas

Lai ievērotu tendenci uz lēnu gatavošanu pie BBQ dažāda veida kūpinātājos, tējkannas grilos vai pat gāzes grilos, AVO ir izstrādājis dažādas sausās garšvielas BBQ classics ribām, liellopa gaļas krūtiņai un plūksnām cūkgaļai. Šobrīd ļoti populārajam dūmu aromātam AVO piedāvā dūmu berzēšanu uz Magic Dust bāzes, visslavenākā BBQ rub, kas uzsver smēķētājam raksturīgo dūmakumu. Tam pievieno karstu dūmu berzi, kas garšota ar čilli. Lai uzmundrinātu grila cienītāju ziņkāri, AVO piedāvā modernas receptes, piemēram, apdegušos galus – maigus “tīrradņus” no liellopa krūtiņas – vai bekona bumbas, kas pagatavotas no vislabākās maltās gaļas, kas ietīta bekonā, kā arī plūktu cūkgaļu burgera versijā. ..

Lasīt vairāk