Liellopu un gaļas

Cenas par kaujamiem liellopiem varēja noturēties tikai septembra priekšpēdējā nedēļā. Jauno buļļu vidū dominēja nemainīgi līdz nedaudz vājāki apstākļi. Atkarībā no reģiona kaujamām govīm cenas bija līdzīgas kā iepriekšējā nedēļā vai ar atlaidēm līdz pieciem centiem par kaujamā svara kilogramu. Saskaņā ar provizorisko apskatu nedēļas vidējās cenas jaunbuļļiem R3 tirdzniecības klasē samazinājušās par vienu centu līdz 2,72 eiro par kilogramu kautsvara, O3 klases govīm valstī vidējās cenas bija par diviem centiem mazākas nekā iepriekšējā nedēļā EUR. 2,09 par kilogramu. Neskatoties uz pieprasījuma mazināšanos, liellopu gaļas bizness lielākoties bija apmierinošs. Plecu gaļu un kājas preces varēja laist tirgū bez problēmām. Tirdzniecība ar ES kaimiņvalstīm izrādījās nedaudz sarežģītāka nekā iepriekš; salīdzinoši lētu preču eksports uz Krieviju turpināja būt stabils. – Tuvākajā nedēļā gaļas liellopu cenām vajadzētu tikai noturēties, varbūt pat nedaudz pazemināties. Jo gaļas biznesam, visticamāk, neklāsies tik labi, un atsevišķos reģionos kaujamo liellopu piedāvājums, visticamāk, būs lielāks nekā līdz šim. – Cenas kaujamiem teļiem lielākoties saglabājās iepriekšējās nedēļas līmenī. Karkasus pārdeva nedaudz lētāk, detaļas parasti varēja pārdot bez problēmām. – Lauksaimniecības teļiem cenas nemainījās, bet nedaudz augstākas, piedāvājums nebija pārāk liels un pieprasījums nedaudz pieauga.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 328 reizes

Kopumā zivis Ziemeļu un Baltijas jūrā ir veselīgākas nekā pirms gadiem. Tāds bija zivsaimniecības pētniecības kuģa "Walther Herwig III" jaunākā izpētes brauciena rezultāts, kurā galvenā uzmanība tika pievērsta zivju slimību sastopamībai 18 apgabalos Ziemeļu un Baltijas jūrā.

23. gada 2004. septembrī "Walther Herwig III" atgriezās mājās no sava 267. ceļojuma uz Brēmerhāvenu. Pirmie izpētes brauciena rezultāti liecina, ka slimo zivju skaits samazinās. Par to paziņoja Federālais zivsaimniecības pētniecības centrs. Pētījumi par dabā (Ziemeļjūrā visizplatītākais plekstu veids) un plekstes un mencas Baltijas jūrā apstiprināja jau iepriekšējos gados konstatētās reģionālās atšķirības invāzijā ar vīrusu un bakteriālām ādas slimībām un aknu audzējiem. Salīdzinot ar iepriekšējiem gadiem, kopējā invāzija ir mazāka. Īpaši ar mencām no Baltijas jūras rietumu daļas ādas čūlu bija ievērojami mazāk
atzīmēja; tas turpina tendenci, kas novērota kopš 1998. gada.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 367 reizes

DBV: mainot likumu, tiek ņemta vērā zinātne un realitāte

Vācijas Lauksaimnieku asociācija (DBV) atzinīgi novērtēja Bundesrāta rezolūciju, kas aicina GSE gadījuma gadījumā turpināt izmantot kohortas dzīvnieku mātītes. Bundesrāts aicina federālo valdību strādāt ES līmenī, lai nodrošinātu, ka lauksaimniekiem, kuru saimniecībās ir diagnosticēta GSE, ir atļauts turpināt tirgot govju pienu. Tomēr skarto liellopu gaļas izmantošana joprojām būtu jāaizliedz.

Saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem GSE gadījuma gadījumā dzimšanas un barošanās kohorta tiks nogalināta. Līdz šim nav konstatēts neviens GSE gadījums šiem nogalinātajiem liellopiem vai ar GSE inficēto liellopu pēcnācējiem. Saskaņā ar DBV teikto, saskaņā ar pašreizējām zinātnes atziņām nekaitīga ir arī sieviešu kārtas kohortas dzīvnieku izmantošana vaislai un piena ražošanai. Šajā ziņā Federālā padome savā rezolūcijā paļaujas tikai uz realitātes īstenošanu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 357 reizes

Importa kvotas tiek izsolītas

Krievija šā gada 11.oktobrī izsolīs 45.000 procentus no cūkgaļas un liellopu gaļas importa kvotām. Izsolē kopumā tiks piedāvātas 45.750 500 tonnu cūkgaļas kvotas un 51.100 46.500 tonnas liellopu gaļas kvotas. Minimālās cenas par XNUMX tonnu partiju ir XNUMX XNUMX eiro par saldētu cūkgaļu un XNUMX XNUMX eiro par saldētu liellopu gaļu.

Izsoli organizē Sanktpēterburgas Fondu birža “ZAO”. Pārējie 90 procenti kvotu tiek piešķirti pēc "vēsturiski pieaugušajām tirgus daļām".

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 384 reizes

Starp miesniekiem uzvar Jenss Deukers no Sinntal un starp miesnieku veikala pārdevējiem Nadīna Anuta no Bērfeldenes

Uzvedumi, kas tika rādīti šī gada Hesenes štata miesnieku jauniešu priekšnesumu konkursā, bija nemainīgi augstā līmenī. Spēcīgas motivācijas un sava darba prieka vadīti, deviņi miesnieki un septiņi miesnieku veikala pārdevēji lieliski apguva prasīgās disciplīnas un apgrūtināja žūrijai, kuru vadīja valsts māceklis uzraugs Horsts Hārts, uzvarētāju izvēli.

Attēlā no kreisās: lordmērs Gerhards Melers, Helēna Emriha, lordmērs Ludvigs Leists, Deniss Grīnevalds, Horsts Hārts, Nadīna Anuta, Jenss Dīkers, Nadīna Friša, Manuels Hērihs, Kristofs Silbers-Boncs.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 917 reizes

Pirmo reizi vistas produktu ražotājs saņēma TÜV Pārtikas asociācijas testa atzīmi

Uzņēmuma Stolle vista un vistas izstrādājumi turpmāk tiks tirgoti ar zilu “TÜV žetonu”: uzņēmums ir saņēmis “Food TÜV tested” testa atzīmi. Pārtikas produktu TÜV Vitacert (TÜV SÜD grupa) testa zīme apzīmē neatkarīgu un pilnīgu testēšanu un kontroli. Uzņēmums Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, viens no lielākajiem putnu gaļas ražotājiem Vācijā, tiek pakļauts pastāvīgai un stingrai TÜV kontrolei, lai neitrāla puse pārbaudītu tā kvalitātes solījumus.

Galvenā uzmanība tiek pievērsta pilnīgai ražošanas pārbaudei. Vistas nāk tikai no fermām, kas ir Visbekas un apkārtnes kautu putnu ražotāju asociācijas (EZG) biedri – otrādi, EZG piegādā tikai uz Stolle. Stolle izmanto tikai kontrolētu barību no savas produkcijas, neizmanto nekādus antibiotiku veiktspējas uzlabotājus, veic visaptverošu profilaktisko veselības pārvaldību ar līgumveterinārārstiem un ir izstrādājusi plašas stratēģijas, lai izvairītos no salmonellas. Kvalitātes solījumus pastāvīgi pārbauda TÜV Vitacert: laboratorijas testos, nepieteiktās pārbaudēs vai pārbaudēs - TÜV Vitacert paļaujas uz pastāvīgām pārbaudēm, nevis vienreizējām pārbaudēm. Caurspīdība ir arī trumpis: katras vistas izcelsmes, audzēšanas vai barošanas ziņā var izsekot līdz dzīvnieku vecākiem. Caurspīdīgums, kas attiecas arī uz ārpusi: Visas testa specifikācijas, notiekošo testu rezultātus un daudz ko citu var izsaukt ikviens internetā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 427 reizes

GfK patērētāju klimata pētījuma rezultāti 2004. gada septembrī

Kamēr rādītāji, kas raksturo Vācijas patērētāju noskaņojumu, augustā vēl runāja pretrunīgi, rudens sākumā tie kopumā stabilizējās. Kamēr pirkšanas tieksmes indekss saglabājās vairāk vai mazāk nemainīgs, ekonomikas gaidas pieauga otro reizi pēc kārtas. Ievērojami pieauga cerības uz iedzīvotāju ienākumu attīstību. Līdz ar to rādītāju lejupslīdes tendence pagaidām apstājās. Pēc pārskatītā 2,1 punkta septembrī patērētāju klimats oktobrī stabilizējās 2,4 punktu līmenī.

Pēc tam, kad Vācijas patērētāju noskaņojumu raksturojošie rādītāji iepriekšējos divos mēnešos bija attīstījušies nekonsekventi un atsevišķos gadījumos pat negatīvi, septembra rādītāji iezīmē stabilāku un nedaudz pozitīvāku ainu. Visām indikatoru vērtībām bija tendence uz augšu. Šķiet, ka diskusiju aizkaitinājums par Hartz IV izzūd. Tāpat izskatās, ka ir mazinājušās bailes no energoresursu cenu pieauguma sekām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 367 reizes

Rumānijas cūkgaļas ražošana joprojām ir vāja

Cūku audzēšana Rumānijā ir atkal augusi kopš 90. gada pēc dramatiskā krituma 2000. gados. Šo attīstību sākotnēji pārtrauca drastiskais dzīvnieku barības trūkums un sadārdzinājums 2003./04. gadā. Tomēr 2005. gadā paplašināšanās varētu turpināties. Tomēr pagaidām vēl joprojām pastāv importa prasība aptuveni 20 procentu apmērā no patēriņa.

2004. gada sākumā Rumānijā tika saskaitīti 5,14 miljoni cūku. Tas nozīmē, ka iepriekšējā gada rinda nokavēta par 1,7 procentiem, un sivēnmātes atpalika pat par astoņiem procentiem. Nākamajos mēnešos starpība no iepriekšējā gada līnijas vēl palielinājās. Krājumu skaidrais kritums ir saistīts ar trūcīgo un dārgo barību, jo barības izmaksas veido lielu daļu no kopējām izmaksām 50 līdz 60 procentu apmērā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 363 reizes

Neesiet izsalcis darbā

Doties uz uzņēmuma restorānu Vācijā ir ļoti populāri: 75 procenti darbinieku, kuri var izmantot šo iespēju, to dara un dod priekšroku siltiem pamatēdieniem ar gaļu un piedevām. Ļoti iecienīti ir arī zivju un kartupeļu ēdieni, kā arī kastroļi un gaļas uzkodas. Salātus bieži ēd kā pamatēdienu.

Saskaņā ar ZMP galvenā biroja jaunā tirgus pētījuma datiem par 80. gadu uzņēmumu ēdnīcas ir nozīmīgākais segments darba un mācību vietu ēdināšanā gan izdevumu ziņā ar gandrīz 65 procentu īpatsvaru, gan apmeklējumu skaita ziņā ar daļu. 2003% Markt- und Preisberichtstelle GmbH un CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, pamatojoties uz Intelect Marktforschung GmbH datiem. 20 procentu daļa ir saistīta ar tirdzniecības automātu izmantošanu ēdināšanai, 9,3 procenti no apmeklējumiem ir universitātes un skolas ēdnīca vai kafejnīca.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 346 reizes

Caviar Creator izmanto pirmo stores akvakultūras objektā

Kaviāra ražošanu var sākt Mēklenburgā-Priekšpomerānijā: Diseldorfas uzņēmums Caviar Creator ir sācis izmantot stores bijušajā FischCo-Demmin Aquakultur GmbH rūpnīcā. Šodien (otrdien, 28. gada 2004. septembrī) uz 50 kilometrus attālo Demminu no kādas zivju audzētavas īpašas kravas automašīnas atveda pirmās tonnas medījamo zivju. Astoņpadsmit gadus vecie dzīvnieki savu ceļojumu pavadīja īpašās tvertnēs. Tuvāko nedēļu laikā sekos tālāki dažāda vecuma un svara stores pārvadājumi. Pēc tam akvakultūras objekta 90 audzēšanas tvertnēs kopumā peldēs aptuveni 72 tonnas stores.

Spēles zivis tiek piegādātas no visas Eiropas, tostarp no Francijas un Itālijas. Viņi ir vecumā no desmit mēnešiem līdz sešiem gadiem un sver līdz desmit kilogramiem. Tā kā kaušanai jau ir gatavas stores, drīzumā var tikt pie pirmajiem kaviāriem. "Ja viss noritēs saskaņā ar plānu, mēs novācam pirmos kaviārus līdz gadu mijai," sacīja Frenks Šēfers, Caviar Creator priekšsēdētājs un izpilddirektors.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 393 reizes

Divi Nīderlandes uzņēmumi BEST Agrifund NV un Nutreco Holding NV šodien vienojās par Hendrix Meat Group pārņemšanu. Ja tiks saņemts pretmonopola iestāžu apstiprinājums un pozitīvs iesaistīto uzņēmumu padomju atzinums, pārņemšana tiks atbrīvota no parādiem 75 miljonu eiro apmērā.

Hendrix Meat Group strādā sešās vietās Nīderlandē ar aptuveni 1.100 darbiniekiem. Grupa specializējas svaigas un fasētas cūkgaļas ražošanā pārtikas tirdzniecībai Beniluksa valstīs, bekona ražošanā Anglijas tirgum, šķiņķa ražošanā Itālijai un citu specializētu produktu ražošanā Eiropas tirgiem. 2003. gadā uzņēmums apgrozīja 450 miljonus eiro. BEST Agrifund pārņem visus Hendrix Meat Group darbiniekus un vadību.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 360 reizes