"Il-majjal jista 'jkun fih epatite E. Dan jaffettwa laħam nej, bħal majjal, u fil-Ġermanja każijiet reġistrati ta' epatite E żdiedu sew fis-snin riċenti, u espert jispjega r-raġuni ..."

1.   0 kumment
2.   Mur 4550 darba

"L-entużjażmu għan-nutrizzjoni veġetali u veġetarjana sar dannu notevoli fil-Ġermanja matul l-aħħar ftit xhur." Skond iċ-ċifri attwali mill-Gesellschaft für Konsumforschung, is-suq li qed jikber u jissaħħaħ għas-sostituti tal-laħam ilu jonqos mis-sajf. "

1.   0 kumment
2.   Mur 4429 darba

Il-kliewi, il-qalb, il-fwied, anke l-pulmuni, il-gerżuma, anke l-pjanti taċ-ċanga darba kienu jittieklu regolarment, dawn il-jiem jidhru li spiċċaw. Ċertament dan kien għadu marbut maż-żminijiet tal-ġuħ, meta l-bnedmin kienu dipendenti fuq l-użu sensibbli tal-organi u partijiet kollha derivati ​​mill-annimali. Illum dan huwa differenti - iż-żminijiet inbidlu ...

1.   0 kumment
2.   Mur 4972 darba

Ħafna laħam kien ikkunsmat matul l-evoluzzjoni tal-Homosapiens. Annimali bla għadd: Ħnieżer ħorox (li wara saru Hauschwein) u annimali oħra kellhom jemmnu fiha. Ħafna mill-antenati kbar tagħna kisbu l-proteina essenzjali fuq il-laħam. Il-vegani u l-veġetarjani jinjoraw l-evoluzzjoni tagħna billi nirrifjutaw il-prodotti tal-annimali kollha? Il-vegani anke kontra l-evoluzzjoni tagħna? ...

1.   0 kumment
2.   Mur 4330 darba

Sal-lum, id-DGE jirrakkomanda li ċ-ċittadini Ġermaniżi kollha jieklu inqas xaħam, speċjalment inqas xaħmijiet saturati (u ħafna karboidrati) għal aktar minn sentejn, sabiex jibqgħu b'saħħithom u, b'mod partikolari, biex jipproteġu lilhom infushom kontra l-obeżità u mard kardjovaskulari. Aktar reċentement, hija ġeddet dan il-parir fir- "2 Regoli" aġġornati tagħha f'Novembru li għadda - anke jekk dak iż-żmien kien diġà ċar li kien antikwat u bażikament ħażin. It-talba biex tiekol inqas xaħmijiet (saturati) u, jekk possibbli, biex tibdilhom b'karboidrati tikkontradixxi l-għarfien xjentifiku - jien irrimarkajt dan darba wara l-oħra fil-kotba, lekċers u artikli tiegħi.

Fortunatament, aktar u aktar xjenzati issa qegħdin jitkellmu, pereżempju Malhotra fil-British Journal of Medicine is-sena l-oħra u issa Di Nicolantonio fil-openheart u Chowdhury fl-Annals of Internal Medicine. Kollha jikkonkludu (fost affarijiet oħra) li r-rakkomandazzjonijiet ta 'xaħam saturat għandhom jiġu riveduti b'mod urġenti minħabba li jinformaw ħażin lill-pubbliku u jistgħu saħansitra jkunu ta' ħsara għas-saħħa. Uħud mill-aktar argumenti importanti mix-xogħol ta 'DiNicolantonio huma mogħtija bħala eżempji:

1.   0 kumment
2.   Mur 4316 darba

Dieta mħallta bilanċjata ġġib l-ogħla kwalità tal-ħajja - ir-rabta bejn in-nutrizzjoni u s-saħħa ġiet eżaminata għall-ewwel darba fl-Awstrija

Studju rappreżentattiv tal-IFES jgħid li madwar 10% tal-Awstrijaċi bħalissa jgħidu li jgħixu stil ta’ ħajja veġetarjana jew vegan. Dan ħoloq suq kbir għal prodotti tal-ikel speċjali. Studju mill-Istitut għall-Mediċina Soċjali u l-Epidemjoloġija fl-Università Med ta 'Graz, ikkoordinat minn Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, ħares lejn il-kwistjoni ta' kif il-forma ta 'nutrizzjoni tinfluwenza s-saħħa u l-kwalità tal-ħajja tagħna. Ir-riżultat sorprendenti huwa, fost affarijiet oħra, il-perċezzjoni suġġettivament aktar fqira tas-saħħa u rieda ġeneralment aktar baxxa li tieħu kura tas-saħħa fost il-veġetarjani meta mqabbla ma 'nies li jieklu dieta mħallta. B'saħħithom b'ikel pur ibbażat fuq il-pjanti?

Skont il-livell ta’ edukazzjoni, 17% tal-Awstrijaċi taħt l-40 jgħidu li jgħixu stil ta’ ħajja veġetarjana jew vegan. Statistikament, 15% tad-djar Awstrijaċi għandhom xi ħadd li jiekol dieta purament ibbażata fuq il-pjanti jew veġetarjana. Madankollu, studju attwali fil-Med Uni Graz, ikkoordinat minn Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, juri li n-nies li jieklu dieta purament veġetarjana għandhom perċezzjoni suġġettivament aktar fqira tas-saħħa u għalhekk jużaw is-servizzi mediċi aktar spiss. B'mod ġenerali, dan jirriżulta fi kwalità tal-ħajja aktar baxxa milli huwa l-każ għal dawk li jieklu dieta bilanċjata u mħallta. “Għall-Awstrija, bħalissa m'hemm l-ebda dejta rilevanti dwar il-konnessjoni bejn id-dieti varji u s-saħħa. Din ir-rabta ġiet eżaminata għall-ewwel darba fl-istudju tagħna,” tirrapporta Nathalie Burkert.

1.   0 kumment
2.   Mur 4182 darba

Il-linja gwida riveduta tad-DAG "Prevenzjoni u Terapija tal-Obeżità" se tagħti lit-terapisti għażla fil-futur

Sa issa, dieta b'ħafna xaħam u karboidrati kienet meqjusa bħala l-istandard tad-deheb għat-trattament tal-obeżità. Dan issa se jinbidel, kif imwiegħed mill-abbozz tal-linji gwida riveduti dwar il-“Prevenzjoni u Terapija tal-Obeżità”, li ilu disponibbli minn Ġunju 2013. Il-linji gwida aġġornati taħt it-tmexxija tas-Soċjetà Ġermaniża tal-Obeżità (DAG) eV jirrevedu għall-ewwel darba l-preġudizzji kontra xaħmijiet tad-dieta li ilhom jeżistu għal għexieren ta 'snin. Jekk ix-xaħmijiet tal-annimali jibqgħu jitqiesu bħala problematiċi mingħajr eċċezzjoni, il-prinċipju preċedenti "ix-xaħam jagħmlek ix-xaħam" huwa invalidat. Filwaqt li l-linji gwida preċedenti rrakkomandaw biss li tiekol kaloriji baxxi u tillimita l-konsum ta 'xaħam, l-abbozz attwali jipprovdi pariri prattiċi għall-ħajja ta' kuljum. Dawn iħarsu wkoll lejn il-kwalità tax-xaħam u jiddifferenzjaw bejn ikel b'ħafna xaħam favorevoli u mhux favorevoli.

Għal ħafna nutrizzjonisti, l-abbozz iwiegħed ukoll rivoluzzjoni żgħira. Wara li bosta studji kkonfermaw l-effettività ta 'dieti baxxi ta' karboidrati, id-dieta issa qed tiġi rikonoxxuta f'linja gwida għall-ewwel darba. Minn issa 'l quddiem, id-deċiżjoni dwar jekk il-passaġġ għall-piż ideali għandux ikun baxx ta' xaħam jew baxx ta 'karboidrati hija fid-diskrezzjoni tat-terapista. Fil-ġejjieni, l-istrateġija tat-trattament tista' titfassal aktar individwalment għall-profil tar-riskju tal-pazjent. Barra minn hekk, l-eżerċizzju u t-terapija tal-imġieba jkomplu jkunu parti mill-programm bażiku. Il-kirurġija barjatrika tibqa’ l-aħħar għażla għal telf ta’ piż.

1.   0 kumment
2.   Mur 3878 darba

RGFzIE3DpHJjaGVuIHZvbiDigJ5Nb3JnZW5tYWhsICYgSGVyemthc3BlcuKAnTogV2VyIG5pY2h0IGZyw7xoc3TDvGNrdCwgc3RlaWdlcnQgc2VpbiBSaXNpa28gZsO8ciBIZXJ6aW5mYXJrdCAmIEhlcnp0b2Qh

Fl-aħħar ta’ Lulju jista’ jinqara kważi fil-midja kollha: Kull min jaqbeż il-kolazzjon qed jagħmel ħsara lil qalbu! Studju mill-Iskola tas-Saħħa Pubblika ta’ Harvard, li ġie ppubblikat fil-ġurnal mediku rinomat Circulation 1, wera li l-irġiel li ma jieklux kolazzjon għandhom riskju akbar ta’ 27% li jbatu minn attakk tal-qalb jew li jmutu minn mewt kardijaka.

“Dan l-istudju ta’ osservazzjoni huwa eżempju klassiku tal-iżball kardinali fir-riċerka nutrizzjonali: il-korrelazzjonijiet jiġu interpretati mill-ġdid bħala kawżalitajiet – jiġifieri bażikament konnessjonijiet statistiċi bla sens jinfirxu bħala evidenza ta’ kawża-effett,” jispjega Udo Pollmer, direttur xjentifiku tal-Istitut Ewropew għall-Ikel u n-Nutrizzjoni. Xjenzi (EU .LE eV) - iżda xejn ma ġie ppruvat, għaliex anke jekk in-numri kienu korretti: jekk ma tiekolx kolazzjon huwiex kawżalment responsabbli għaż-żieda fir-riskju ta 'attakk tal-qalb jew kawżi tipiċi iżda mhux irreġistrati bħal xogħol bix-xift jew stress - le wieħed jaf!

1.   0 kumment
2.   Mur 3815 darba

L-ewwel tifqigħa ta 'avvelenament ta' ciguatoxin wara li tiekol ħut fil-Ġermanja ġiet solvuta b'mod analitiku

Normalment jibda b'dardir, rimettar u dijarea. Ħafna minn dawk affettwati jesperjenzaw sensazzjonijiet estremament spjaċevoli bħal ħruq, tnemnim u uġigħ meta jiġu f’kuntatt mal-kesħa, li jistgħu jdumu għal ġimgħat jew saħansitra xhur. Jekk sintomi bħal dawn iseħħu wara li tiekol ikla tal-ħut, allura huwa probabbli ħafna li jkollok ciguatera, avvelenament b'ciguatoxins.

Erbatax-il każ ta’ avvelenament bħal dan wara li kkunsmaw flettijiet ta’ snapper aħmar ġew irrappurtati lil-Laboratorju Nazzjonali ta’ Referenza għall-Bijotossini tal-Baħar u liċ-Ċentru ta’ Dokumentazzjoni u Valutazzjoni għall-Avvelenament fl-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR) minn laboratorji uffiċjali ta’ monitoraġġ, iċ-Ċentru ta’ Informazzjoni dwar il-Velen tat-Tramuntana u oħrajn. awtoritajiet tas-saħħa u veterinarji fi tmiem l-20 irrappurtaw.

1.   0 kumment
2.   Mur 4083 darba

Il-vitamini huma essenzjali għalina. Defiċjenza jista' jkollha konsegwenzi serji: Persuni anzjani, pereżempju, għandhom riskju akbar li jiżviluppaw id-dimenzja jekk ma jikkunsmawx biżżejjed vitamina B12. F'nisa tqal, ftit wisq folic acid, li huwa wkoll wieħed mill-vitamini B u jaħdem bħala folate fil-ġisem, jista 'jwassal għal kumplikazzjonijiet. Ix-xjentisti fl-Isptar Universitarju ta’ Saar immexxija mill-Professur Rima Obeid u Susanne Kirsch-Dahmen mill-Istitut għall-Kimika Klinika u l-Mediċina tal-Laboratorju qed jinvestigaw x’rwol għandhom dawn il-vitamini B fil-ġisem tagħna. Flimkien ma’ riċerkaturi oħra, se jiddiskutu s-sinifikat tagħhom f’simpożju fit-12 ta’ April f’Homburg.

Il-Vitamina B12 hija involuta f'ħafna proċessi importanti fil-ġisem tagħna, bħad-diviżjoni taċ-ċelluli u l-formazzjoni tad-demm. Jekk il-vitamina B12 ma tkunx disponibbli fi kwantitajiet suffiċjenti, dan jista 'jwassal għal defiċjenza ta' folate u problemi ta 'saħħa permanenti. "L-anzjani u l-veġetarjani b'mod partikolari ħafna drabi ma jieħdux biżżejjed vitamina B12 mid-dieta tagħhom," tgħid il-Professur Rima Obeid mill-Istitut għall-Kimika Klinika u l-Mediċina tal-Laboratorju fl-Isptar Universitarju f'Homburg. "Pereżempju, fl-anzjani, ir-riskju li jsofru puplesija jew jiżviluppaw dimenzja jiżdied b'mod sinifikanti fl-istudji tagħhom, ix-xjenzati fl-Isptar Universitarju jeżaminaw, fost affarijiet oħra, markaturi dijanjostiċi sabiex jiċċaraw, jittrattaw jew jipprevjenu b'mod sinifikanti s-sintomi ta 'defiċjenza." . “Spiss mhux biżżejjed li sempliċiment tagħti attenzjoni għal dieta sana trid tieħu wkoll supplimenti nutrizzjonali,” tirrapporta x-xjenzat;

1.   0 kumment
2.   Mur 3853 darba

Korrezzjoni minn Ulrike Gonder

Għal darb'oħra, minħabba li din il-kwistjoni titqajjem għal darb'oħra u għal darb'oħra: "Dieti: Low-carb iżid ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari," qal ir-rapport fis-27.6.2012 ta' Ġunju 40.000 fuq Spiegel online u f'servizzi oħra tal-aħbarijiet. Dan se jħawwad ħafna nies li tilfu l-piż b'suċċess jew naqqsu l-fatturi ta 'riskju tagħhom għal dan il-mard tal-qalb u vaskulari bl-għajnuna ta' dieta baxxa ta 'karboidrati. L-isfond tar-rapporti huwa studju Svediż li jsostni li sab riskju relattiv miżjud ta’ 5% ta’ attakk tal-qalb u puplesija fi kważi 2012 mara meta d-dieta kienet baxxa f’karboidrati u għolja fil-proteini (Lagiou, P et al.: British Medical Ġurnal 344;10.1136 doi: 4026/bmj.eXNUMX). Iż-żewġ ċenteżmi tiegħi fuq dak

L-istudju Svediż huwa studju ta 'osservazzjoni li fih id-dieta ġiet irreġistrata darba u kkonvertita f'punteġġ dubjuż ta' karboidrati-proteini. Stramba, it-teħid ta 'xaħam ma ġiex ikkunsidrat, li wkoll jagħmel il-punteġġ suspettat. Minbarra l-karboidrati u l-proteini, ix-xaħmijiet għandhom ukoll rwol importanti fis-saħħa kardjovaskulari. Barra minn hekk, b'dieti sensibbli b'livell baxx ta 'karboidrati, huwa rakkomandat li tissostitwixxi wħud mill-karboidrati bi proteini U xaħam, mhux l-inqas minħabba li wisq proteina LEAN (kelma ewlenija "ġuħ tal-fenek") jista' jikkawża problemi.

1.   0 kumment
2.   Mur 3301 darba