Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Laħam mixwi u kapuljat huma favoriti fl-istaġun tal-kesħa
Schnitzels u steaks huma fil-quċċata tal-lista ta 'suċċessi tal-qatgħat l-aktar popolari tal-majjal fost il-konsumaturi Ġermaniżi: fl-2003, kienu jammontaw għal 15 fil-mija tal-volum totali tax-xiri ta' djar privati fil-Ġermanja ta '726.500 tunnellata. Schnitzel u steaks għandhom l-ewwel post għall-adegwatezza tagħhom għall-xiwi, peress li jinxtraw aktar spiss mill-medja, speċjalment fl-istaġun aktar sħun minn April sa Awwissu.
Fl-istaġun tal-friża, madankollu, il-konsumaturi lokali jixtru laħam ikkapuljat u mixwi aktar spiss; dawn il-qatgħat tal-majjal jieħdu t-tieni u t-tielet post u jammontaw għal 13 u ħdax fil-mija tax-xiri totali, rispettivament. Chops tal-majjal, li jinsabu fir-raba 'post, huma popolari s-sena kollha, iżda hemm ukoll interess kemmxejn ogħla matul l-istaġun tax-xiwi. Kasseler jammonta għal sebgħa fil-mija tax-xiri tal-majjal u huwa ċar li huwa staple għal ikliet b'saħħithom fix-xitwa. Fix-xhur tas-sajf, hemm ferm inqas interess fil-majjal vulkanizzat u affumikat.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Pressjoni tal-prezzijiet minn nofs ix-xahar
Is-suq tal-ħnieżer tal-qatla f'Settembru kien ikkaratterizzat minn żieda fil-provvista tal-ħajja minn naħa u domanda b'mod sinifikanti aktar dgħajfa għal-laħam min-naħa l-oħra. Sa nofs ix-xahar, il-prezzijiet għall-ħnieżer tal-qatla żdiedu ftit, iżda fit-tieni nofs ta 'Settembru l-prezzijiet ġew taħt pressjoni u naqsu b'seba' ċenteżmi għal kull kilogramma.
Madankollu, il-fornituri rċevew medja fix-xahar ta '1,56 euro għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla għall-annimali fil-klassijiet tal-kummerċ E sa P, erba 'ċenteżmi aktar minn f'Awwissu u 17-il ċenteżmu aktar milli fl-istess xahar tas-sena l-oħra. Għall-ħnieżer fil-klassi E tal-kummerċ tal-laħam, is-simna rċevew ukoll medja ta '1,61 ewro għal kull kilogramma, erba' ċenteżmi aktar minn f'Awwissu u 17-il ċenteżmu aktar minn tnax-il xahar ilu.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
L-offerta kienet biss biżżejjed
Il-provvista tal-ħrief tal-qatla f'Settembru kienet biss biżżejjed biex tissodisfa d-domanda medja. Il-fornituri lokali għalhekk konsistentement kisbu ftit aktar għall-annimali tagħhom mill-bidu tax-xahar. Għall-ħrief ikfatturati b’rata fissa, ix-xerrejja ħallsu medja fix-xahar ta’ 3,52 ewro għal kull kilogramma ta’ piż tal-qatla, 30 ċenteżmu aktar minn f’Awwissu; Iċ-ċifra tas-sena ta’ qabel kienet għadha 16-il ċenteżmu inqas.
F'Settembru, il-biċċeriji bl-ordnijiet bil-posta u l-fabbriki tal-prodotti tal-laħam li kienu meħtieġa jirrappurtaw ħallsu medja ta '1.700 ħaruf u nagħaġ fil-ġimgħa madwar il-pajjiż b'rata fissa jew skont klassijiet kummerċjali; Dan kien kważi 14 fil-mija aktar mix-xahar ta’ qabel u ħamsa tajba aktar minn tnax-il xahar ilu.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Maqsuma f'Düsseldorf u Bad Bramstedt
Wara li l-Bestmeat Food Group ħa f'idejh il-maġġoranza tal-kapital azzjonarju ta' CG Nordfleisch AG, daħlu fis-seħħ miżuri ta' ristrutturar assoċjati. Funzjonijiet essenzjali tal-kwartieri ġenerali ta’ Nordfleisch se jiġu rilokati mill-25 ta’ Ottubru, 2004.
Il-funzjonijiet tal-persunal tal-Bestmeat Food Group huma mwettqa minn Bestmeat Service GmbH f'Düsseldorf. Il-kwartieri ġenerali tal-NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH preċedenti u CG Nordfleisch AG bil-funzjonijiet amministrattivi tagħhom se jkunu f'Bad Bramstedt.
Bejgħ tal-grupp 'il fuq minn €900 miljun / Strateġija tal-grupp kompatibbli mad-diviżjoni tas-suq / Żvilupp pożittiv tal-qligħ u l-ekwità / Ristrutturar tal-grupp tlesta fil-biċċa l-kbira
Fir-rapporti finanzjarji konsolidati għas-sena finanzjarja li għaddiet 2003, is-sena kalendarja u s-sena finanzjarja huma identiċi għall-ewwel darba. Il-bejgħ tal-grupp tela’ għal €931 miljun matul dan il-perjodu, li jista’ jiġi attribwit fil-biċċa l-kbira għall-pożizzjonament wiesa’ tan-negozju tal-familja, l-istrateġija segwita, iżda wkoll għar-riżultati konsistentement sodisfaċenti tal-kumpaniji operattivi.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Prezzijiet fissi għal barrin żgħar u għoġġiela
Id-domanda kostanti hija mistennija fis-swieq tal-laħam f'Novembru. Madankollu, l-interess tax-xerrej x'aktarx jikkonċentra fuq it-tnaqqis komparattivament irħas. Bil-ħsieb tal-vaganzi f'Diċembru, domanda addizzjonali għal qatgħat prime hija mistennija lejn l-aħħar tax-xahar, għall-inqas għaċ-ċanga, bħala parti mix-xiri preparatorju. Il-provvista ta 'barrin żgħar u għoġġiela mhix mistennija li tkun estensiva ħafna, u l-prezzijiet x'aktarx ikunu stabbli għal sodi. Min-naħa l-oħra, il-baqar tal-qatla huma mistennija li jkunu aktar disponibbli, li jfisser li x'aktarx tnaqqis fil-prezz. Ir-riżultati tal-aħħar ċensiment tal-bhejjem jissuġġerixxu li jista 'jkun hemm numri kemmxejn iżgħar ta' ħnieżer prodotti domestikament disponibbli għall-qatla. Madankollu, id-dgħufijiet fil-prezzijiet meta mqabbla ma 'Ottubru jistgħu faċilment jiġu esklużi, iżda l-ebda tibdil sinifikanti mhu mistenni. Offerta barri żagħżugħ ibbażata fuq il-bżonnijiet
It-tismin tal-barrin lokali jistgħu jittamaw għal prezzijiet ta' ħlas stabbli għal fissi għall-barrin żgħar fil-ġimgħat li ġejjin. L-offerta mhix wisq estensiva u għandha tiġi akkomodata faċilment mill-biċċeriji, speċjalment peress li l-ewwel xiri preparatorju għall-Milied li ġej huma mistennija f’Novembru. Madankollu, ir-riforma tal-politika agrikola tibqa 'fattur ta' inċertezza għall-iżvilupp ulterjuri tal-provvista tal-barrin żgħar. Huwa konċepibbli li dawk li jsaħħnu se jġibu aktar barrin żgħar għall-qatla din is-sena sabiex jibbenefikaw mill-bonus tal-qatla għall-aħħar darba. Madankollu, se jkun hemm regolament tranżitorju fil-qasam tal-primjum speċjali għall-barrin: baqar irġiel li huma eliġibbli għall-primjum sal-aħħar tas-sena probabbilment xorta jistgħu jinqatlu fil-Ġermanja bi primjum għall-qatla fl-ewwel xahrejn. tas-sena d-dieħla. Il-Kummissjoni tal-UE tistenna li din il-miżura tgħaqqad il-provvista sabiex tevita kollass fil-prezz tal-baqar għall-qatla fl-aħħar tas-sena. Skont stimi preliminari, il-prezzijiet tal-barrin żgħar għall-kwalitajiet R3 jistgħu jkunu f'livell ta 'madwar 2,70 euro għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla f'Novembru. Dan xorta jkun jaqbeż b'mod sinifikanti l-livell tas-sena ta' qabel, jiġifieri b'madwar 40 ċenteżmu.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Aktar minn 300 mistieden jiċċelebraw għal kawża tajba - id-dħul imur għal proġetti reġjonali
Is-Socket Dinner 2004 kien suċċess kbir b'atmosfera kbira.Iktar minn 300 mistieden ġew fil-barn tal-festival fir-ristorant Hesse biex jiċċelebraw fejn l-avveniment kellu l-oriġini tiegħu. Il-partitarji tas-socket baqgħu leali għall-motto li nagħmlu l-ġid u jieħdu pjaċir ħafna ma’ nies li jaħsbuha l-istess. Id-donazzjonijiet ingħataw lil tliet organizzazzjonijiet waqt l-attività ta’ karità. Id-dħul totali mistenni jkun ta’ aktar minn €8.000.
Il-bidu kien it-“togħma tal-imnieħer” tradizzjonali. Wara, infetaħ buffet għani kiesaħ u sħun mill-Amministratur tad-Distrett Sven-Georg Adenauer. Il-klabb, li kien ingħata status ta’ assoċjazzjoni reġistrata għal diversi snin, reġa’ lura għall-għeruq tiegħu. F'Rietberg-Varensell twieldet l-idea li jieklu flimkien u jagħtu d-dħul għal skopijiet ta' karità. Meta tqiegħdet l-ewwel ġebla fl-1988, kienet minn kapriċċ tal-birra. L-assoċjazzjoni issa hija stabbilita mhux biss fl-industrija tal-laħam u għandha kważi 200 membru. Ħafna minnhom huma attivi daqs kemm huma kreattivi fejn jidħlu kampanji biex jippromwovu proġetti ta’ benessri għat-tfal u ż-żgħażagħ.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
"Liġi ta 'purità FRoSTA" tipprevali - rapport interim dwar l-iżvilupp tan-negozju mill-1.1 ta' Jannar. - 30.9. 2004
Fl-ewwel disa’ xhur tal-2004, FRoSTA AG setgħet iżid il-bejgħ b’6,3% u l-bejgħ b’1,2% meta mqabbel mas-sena ta’ qabel. Ir-riżultat minn attivitajiet kummerċjali ordinarji (qligħ qabel it-taxxi) issa huwa pożittiv għal darb'oħra għal €8,7 miljun. Fis-sena ta’ qabel kien irrappurtat telf ta’ €6,4 miljun.
L-ikliet lesti tad-ditta FRoSTA, li ġew introdotti fil-bidu tal-2003 taħt il-"liġi tal-purità FRoSTA" (il-prodotti kollha ħielsa mill-addittivi tal-kulur u t-togħma), stabbilixxew ruħhom fost il-konsumaturi wara diffikultajiet inizjali. Dan u l-espansjoni b'suċċess tan-negozju tat-tikketti privati kif ukoll l-iffrankar tal-ispejjeż bħala riżultat ta' miżuri ta' ristrutturar huma r-raġunijiet ewlenin għat-tibdil fir-riżultati.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Sinjal pożittiv wara snin diffiċli - reviżjoni qabel il-jum tal-assoċjazzjoni
Burdata ħażina fil-pajjiż tnaqqas il-klima tan-negozju - L-ewwel nofs tal-2004 b'żieda żgħira mill-ġdid għall-ewwel darba - Tnaqqis fil-ħwienet tal-bejgħ naqas - Kumpaniji lura fl-iswed - Żidiet fil-prezzijiet fil-bank meħtieġ - Kritika ta 'bidliet fir-regolamenti tas-snajja
Għall-president tal-biċċiera Manfred Rycken, il-burdata ġenerali fil-Ġermanja hija terribbli: il-Ġermanja qed tilmenta. Sfortunatament, spiss ikun il-każ li l-burdata ħażina tikkawża ħafna mill-problemi li wieħed jilmenta dwarhom. Ir-riluttanza biex tixtri, il-kaċċa ta' bargain u - b'kuntrast ma' espressjonijiet ta' opinjoni - in-negliġenza tal-kwalità ħafna drabi mhumiex ir-riżultat ta' kriżijiet, iżda pjuttost l-iskattar.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Riżultati tat-test tal-laħam frisk self-service - kwalità tal-materja prima Kawża ewlenija tad-difetti - potenzjal għal titjib fil-gassijiet protettivi
L-ikel imkessaħ huwa trendy ħafna. Dan l-ikel frisk u mkessaħ huwa f'domanda akbar mill-konsumaturi minħabba l-freskezza implikata. Bosta manifatturi u bejjiegħa bl-imnut qed jiffokaw fuq dan is-segment tat-tkabbir b'kunċetti ta 'prodotti ġodda. Il-Ġermanja qed tlaħħaq ma’ dak li ilu stabbilit fl-Ingilterra u Franza. Din is-sena, għall-ewwel darba fl-istorja tagħha, ġew ittestjati aktar prodotti mkessħa milli ffriżati fil-Kompetizzjoni Internazzjonali tal-Kwalità tad-DLG għal Prodotti ta’ Konvenjenza. Bi 337 kampjun, l-offerta “Case Ready”, li tinkludi laħam frisk porzjonat minn qabel, ippakkjat u mhux imħawwar, esperjenzat żieda ta’ madwar 50% meta mqabbel mas-sena ta’ qabel. Il-qasam tal-laħam frisk ippakkjat self-service bħalissa esperjenzat spinta kbira fil-Ġermanja, mhux l-inqas minħabba ż-żieda fil-listi fil-bejjiegħa tal-ikel. Il-vantaġġi ta 'dan is-segment jinkludu ħajja itwal fuq l-ixkaffa, konvenjenza għall-konsumatur, riskji mikrobjali mnaqqsa u l-possibbiltà ta' "marka" ta 'laħam frisk. Hemm ukoll vantaġġi fl-ispiża fil-produzzjoni u l-potenzjal ta 'ottimizzazzjoni fil-loġistika.
Minbarra l-kwalità tal-prodott, fatturi kritiċi ta 'suċċess fis-segment tal-ikel imkessaħ huma aderenza sigura u konsistenti mal-katina tal-kesħa u l-kwalità tal-ippakkjar. Dan tal-aħħar mhux biss iservi bħala mezz ta’ informazzjoni u bħala kontenitur tat-trasport faċli biex jimmaniġġa, iddisinjat b’mod attraenti għall-konsumatur. Għandu wkoll joffri biżżejjed protezzjoni tal-prodott u jippromwovi l-itwal data possibbli ta' l-aħjar qabel. Bħala parti mill-kompetizzjoni tal-kwalità tad-DLG għal laħam frisk self-service mhux imħawwar, l-ippakkjar huwa vvalutat ukoll bħala standard u - jekk il-prodotti mhumiex ippakkjati bil-vakwu iżda ppakkjati f'atmosfera protettiva - il-kompożizzjoni tal-atmosfera protettiva hija determinata. Dr. Wolf-Dietrich Müller, Istitut Federali ta 'Riċerka għan-Nutrizzjoni u l-Ikel, is-sit ta' Kulmbach, huwa mexxej tal-grupp tat-test DLG għal-laħam frisk. Flimkien mal-maniġer tal-proġett tal-kompetizzjoni ta' kwalità DLG għal prodotti ta' konvenjenza, Bianca Schneider, ġabar fil-qosor l-evalwazzjonijiet mill-2003 u l-2004.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Ix-xjentisti tat-TU sabu mod ġentili biex jittrasportaw batterji tal-aċidu lattiku permezz tal-passaġġ diġestiv fl-imsaren kemm jista 'jkun mingħajr ħsara sabiex ikunu jistgħu jiżviluppaw l-effetti li jippromwovu s-saħħa attribwiti lilhom
Soft drinks bil-vitamini A, C u E jew marġerina bi steroli tal-pjanti huma eżempji ta 'prodotti tal-ikel ġodda li saru dejjem aktar popolari f'dawn l-aħħar snin. Ħafna drabi huma miġbura fil-qosor taħt it-terminu moda "ikel funzjonali". Dak li kollha għandhom komuni hija l-idea li jipprovdu ikel b'benefiċċji addizzjonali, biex ngħidu hekk. Billi żżid ċerti nutrijenti jew ingredjenti, l-ikel jingħad li għandu effett speċjali li jippromwovi s-saħħa meta jiġi kkunsmat.
