De prijzen herstelden zich licht

Het aanbod van slachtlammeren fluctueerde in oktober van week tot week. Aan het begin van de maand was het voldoende, daarna was het soms schaars en aan het eind van de maand was het weer iets groter. Ondanks de overwegend rustige vraag naar hun dieren, behaalden de lokale aanbieders steeds iets meer. Voor lammeren die tegen een vast tarief werden gefactureerd, betaalden kopers maandelijks gemiddeld 3,56 euro per kilogram slachtgewicht, vier cent meer dan in september; Het prijsniveau van oktober 2003 werd echter met twee cent gemist.

In oktober factureerden de postorderslachthuizen en vleesproductenfabrieken die moesten rapporteren gemiddeld 1.730 lammeren en schapen per week in het hele land tegen een vast tarief of volgens commerciële klassen; Dat was bijna twee procent meer dan de maand ervoor en ruim 16 procent meer dan een jaar geleden.

1.   0 commentaar
2.   412 keer weergegeven

In het tussentijds rapport over het derde kwartaal van 3 maakte het bestuur van degussa bekend dat het toewerkte naar een spin-off van de divisie “Food Ingredients”, omdat “dit bedrijf niet over alle noodzakelijke vereisten beschikt om een ​​leidende mondiale marktpositie te verwerven op het gebied van voedselingrediënten”. zijn eigen ".

In de “Brief aan de Aandeelhouders” staat:

1.   0 commentaar
2.   439 keer weergegeven

De consumptie van rundvlees en varkensvlees zou kunnen afnemen

Als gevolg van de recente importverboden op de import van Braziliaans en Chinees vlees in Rusland verwachten marktdeskundigen daar dat de prijzen voor rundvlees en varkensvlees zullen blijven stijgen. Naast het gebrek aan import is ook het aanbod uit de traditionele aanvoerlanden Polen en Oekraïne kleiner. Het beschikbare vleesaanbod ligt daarmee beneden de behoeften van de vleesverwerkende industrie en exporteurs.

Van januari tot september dit jaar importeerde Rusland 26 procent minder vlees dan in dezelfde periode vorig jaar. Door het tekort aan aanbod stijgen de prijzen voortdurend. Russische marktexperts voorspellen een verdere prijsstijging, vooral voor varkensvlees, waardoor ook de rundvleesprijzen zullen stijgen. Russische importeurs onderzoeken momenteel Argentijnse rundvleesleveranciers als mogelijk alternatief.

1.   0 commentaar
2.   476 keer weergegeven

Additieven voor diervoeding: veiligheid voorop

Op 9 november werd in Geel, België, het Community Reference Laboratory (GRL) voor de goedkeuring van diervoederadditieven geopend. Additieven in diervoeding worden gebruikt om de productiviteit of gezondheid van dieren te verbeteren. Voordat goedkeuring wordt verleend, ondergaan alle toevoegingsmiddelen een veiligheidsbeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). De GRL zal de analytische methoden evalueren die worden voorgesteld om de aanwezigheid van toevoegingsmiddelen te detecteren. Het Joint Research Centre (JRC) van de Europese Commissie werd genoemd als de GRL voor toevoegingsmiddelen; het laboratorium zal worden ingericht bij het Instituut voor Referentiematerialen en Metingen (IRRM)[1] in Geel.

“De gezondheid van mens en dier is een belangrijke zorg voor ons allemaal. Het nieuwe, verbeterde goedkeuringsproces voor toevoegingsmiddelen vereist vaardigheden en onderzoekscapaciteit van wereldklasse. Ik ben ervan overtuigd dat het IRMM al deze kwaliteiten heeft”, aldus onderzoekscommissaris Louis Michel.

1.   0 commentaar
2.   443 keer weergegeven

vetgemest in Polen, Hongarije en Duitsland, gevuld in Israël en Frankrijk

Ook dit jaar worden er weer zo'n zes miljoen ganzen geserveerd voor de Sint-Maartenstafel en het kerstdiner. Het merendeel van de geslachte dieren komt uit Hongarije en Polen. Daar worden duizenden intelligente dieren opeengepakt in benauwde en lichtloze hallen en in slechts twaalf weken tijd vetgemest tot hun ‘optimale’ slachtgewicht. “Zeer krachtig voedsel maakt het lichaam zwaarder dan de benen kunnen dragen”, klaagt Sandra Gulla, voorzitter van PROVIEH – Association against Cruelty to Animal Farming.

Naast geroosterde gans worden er jaarlijks tonnen vette ganzenlever, of ‘foie gras’ in het Frans, geconsumeerd door Duitse fijnproevers. Hoewel gedwongen mesten in Duitsland verboden is op grond van artikel 3 van de Dierenwelzijnswet, werd volgens het Federale Bureau voor de Statistiek alleen al in 2003 63.000 kg ganzenlever in Duitsland geïmporteerd. Israël had 40.000 kg, en daarmee het grootste aandeel (we hebben afbeeldingen van de manier waarop ganzen in Israël worden gevuld). Om de ganzenlever te ‘produceren’ wordt twee tot drie keer per dag een bijna 20 cm lange metalen buis diep in de keel van de dieren gestoken. Een persluchtpomp duwt vervolgens binnen enkele seconden een mestvoerpasta naar binnen. De martelende procedure zorgt ervoor dat de lever opzwelt tot vele malen zijn oorspronkelijke grootte. “Het is voor ons onbegrijpelijk dat er nog steeds tonnen van deze zieke lever op de borden van restaurants en zogenaamde fijnproevers belanden”, zegt Sandra Gulla.

1.   0 commentaar
2.   480 keer weergegeven

De prijzen daalden licht

Het aanbod van jonge stieren was in oktober doorgaans beperkt, omdat boeren hun dieren vaak achterhielden. Daarom konden de uitbetalingsprijzen, na de lichte zwakte in het begin, vanaf het midden van de maand weer enigszins stijgen. Gemiddeld bereikten de prijzen echter niet helemaal het niveau van september. Door de weidegang zijn er de afgelopen weken voldoende koeien beschikbaar geweest voor de slacht. De prijzen hiervoor kwamen in de loop van de maand steeds meer onder druk te staan. De binnenlandse rundvleeshandel werd licht getroffen door de herfstvakantie, maar de omzet bleef stabiel. De goedkopere bezuinigingen van de voorste secties hadden de voorkeur. Er was geen significante stimulans in de postordersector.

De uitbetalingsprijzen van de slachtbedrijven voor jonge stieren in de handelsklasse R3 daalden van september tot oktober met twee cent naar gemiddeld 2,71 euro per kilogram slachtgewicht, maar het niveau van het jaar daarvoor werd met 39 cent overschreden. Voor slachtkoeien in de handelsklasse O3 verdienden lokale producenten in oktober gemiddeld 1,98 euro per kilogram slachtgewicht, elf cent minder dan de maand ervoor, maar nog steeds 36 cent meer dan een jaar geleden. Voor vaarzen klasse R3 betaalden de slachthuizen gemiddeld 2,48 euro per kilogram, drie cent minder dan in september. Het niveau van vorig jaar werd met 21 cent overschreden.

1.   0 commentaar
2.   432 keer weergegeven

EU-VS: EU wil bevestiging van de WTO dat aanhoudende Amerikaanse en Canadese sancties niet gerechtvaardigd zijn

Op 8 november heeft de EU een verzoek ingediend bij de Wereldhandelsorganisatie (WTO) om handelsgeschillen met Canada en de Verenigde Staten op te lossen. De EU verzet zich dus tegen de voortzetting van de sancties van Canada en de Verenigde Staten op de EU-export, die gerechtvaardigd worden door het EU-importverbod op met hormonen behandeld rundvlees. Volgens de EU zijn deze sancties onwettig omdat zij de maatregelen heeft ingetrokken die zij in het WTO-geschil van 1998 over met hormonen behandeld vlees als WTO-strijdig had omschreven. Canada en de Verenigde Staten hebben hun sancties gehandhaafd ondanks het feit dat zij de door de EU aangenomen richtlijn om te voldoen aan de WTO-uitspraak niet hebben aangevochten.

EU-handelscommissaris Pascal Lamy zei: “Er is geen reden waarom de export van Europese bedrijven naar Canada en de Verenigde Staten onderworpen zou blijven aan sancties. Het EU-verbod op bepaalde groeibevorderende hormonen houdt nu rekening met al onze internationale verplichtingen. We hebben nieuwe wetgeving aangenomen op basis van een grondige en onafhankelijke wetenschappelijke risicobeoordeling.”

1.   0 commentaar
2.   423 keer weergegeven

Meestal alleen verkrijgbaar bij de producent of in een speciaalzaak

Tegenwoordig komt de traditionele Sint-Maartensgans meestal diepgevroren en vooral uit het Oosten, maar Duitse producenten houden een kleine voorraad verse ganzen beschikbaar. De lokale ganzen zijn voornamelijk rechtstreeks bij de producent verkrijgbaar, op wekelijkse markten of in speciaalzaken. Volgens onderzoeken van het ZMP in samenwerking met de kamers van landbouw en boerenverenigingen in Zuid-Duitsland zijn de prijzen voor verse Duitse ganzen weinig veranderd ten opzichte van het voorgaande jaar: ze worden doorgaans tussen de zeven en negen euro per kilogram aangeboden.

Vers ganzenvlees kan ook als stuk worden gekocht in de reguliere levensmiddelenwinkels, zowel van lokale als Oost-Europese productie. Voor een verse ganzenpoot moet je net als vorig jaar tussen de negen en tien euro per kilogram investeren; Een verse ganzenborst kost tussen de tien en twaalf euro per kilogram.

1.   0 commentaar
2.   433 keer weergegeven

Geen vervuiling door dioxine-aardappelschillen. In België zijn uit voorzorg de sluitingen opgeheven.

Op woensdag 10 november 2004 maakte het Belgische Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) bekend dat “de analyseresultaten negatief waren en dat de producten uit de verboden inrichtingen geen risico vormen voor de voedselveiligheid. De verboden werden onmiddellijk opgeheven. "

Kaolinietklei uit Rijnland-Palts vervuilt aardappelschillen in Nederland Door het verhoogde dioxinegehalte in de melk van een Nederlandse boerderij in de buurt van Lelystad ontdekten inspecteurs vervuilde aardappelschillen in veevoer. De verontreiniging vond plaats via verontreinigde kaolinietklei uit Rijnland-Palts. De kaolinietklei werd door een Nederlandse frietfabrikant als lossingsmiddel gebruikt om ongeschikte aardappelen uit te sorteren. De aardappelschillen werden gebruikt als veevoer.

1.   0 commentaar
2.   443 keer weergegeven

Innovatiemotor en erkend expert

Tijdens een kleine viering feliciteerden Horst Kühne en Carl Christian Müller van de koolzaaddirectie Werner Frey, die al 30 jaar voor het Kulmbacher Gewürzwerk werkt en nu lid is van de koolzaaddirectie.

Werner Frey komt uit Duisburg en is in het bedrijf van zijn ouders opgeleid tot slager. Later studeerde hij levensmiddelentechnologie en kwam in 1974 uiteindelijk bij koolzaad terecht. “Ik wilde hier eigenlijk maar twee jaar blijven en wat ervaring opdoen”, herinnert Werner Frey zich vandaag. Zijn ervaring in het vak en zijn kennis van de voedingsmiddelentechnologie maakten hem echter al snel tot een onmisbare speler in het toen nog prima beheersbare koolzaadbedrijf. Werner Frey bouwde de productontwikkeling van RAPS op en legde daarmee de basis voor de nauwe samenwerking met de slagershandel en de vleeswarenindustrie die vandaag de dag nog steeds aanwezig is. Hij testte verschillende recepten om slagers ideeën en instructies te geven voor innovatieve worstproducten. Mijlpalen in deze tijd waren de ontwikkeling van de hamspray JAMBO-LAK en de ontwikkeling en introductie van de MARINOX-marinades, waarvan het belang belangrijker dan ooit is in de hedendaagse, op gemak gerichte voedingsindustrie.

1.   0 commentaar
2.   617 keer weergegeven

Ook het aantal runderen daalde

In Hongarije laten de resultaten van de veetelling van augustus dit jaar een lager aantal dieren zien. Vooral het aantal varkens is sterk gedaald. Vergeleken met het voorgaande jaar daalde het aantal met 15 procent tot iets meer dan 4,38 miljoen dieren. Er waren nog 304.000 zeugen, 16 procent minder dan twaalf maanden geleden.

In augustus 2004 bedroeg de totale Hongaarse rundveepopulatie 728.000 dieren en de koeienpopulatie 342.000. Dat was vijf procent minder dan een jaar geleden.

1.   0 commentaar
2.   521 keer weergegeven