Vee en Vlees

Begin november ontwikkelden de prijzen voor slachtvee zich verschillend, afhankelijk van de diersoort: boeren behaalden over het algemeen stabiele prijzen voor jonge stieren omdat het aanbod van dieren beperkt was. Weekgemiddelde brachten jonge stieren in de vleeshandelsklasse R3 onveranderd 2,73 euro per kilogram slachtgewicht op. De producentenprijzen voor slachtkoeien en vaarzen daalden echter: volgens een voorlopig overzicht gingen klasse O3-koeien van eigenaar over voor 1,94 euro per kilogram slachtgewicht, drie cent minder dan een week geleden. Zowel in Duitsland als in de aangrenzende EU-landen waren er voldoende koeien beschikbaar voor de slacht. De prijzen van runderkarkassen bleven vaak onveranderd op de vleesgroothandelsmarkten. Ook in de rundvleeshandel waren er stabiele prijzen, vooral voor deelstukken. Kostbare onderdelen daarentegen bleven moeilijk op de markt te brengen, meestal voor minder geld dan voorheen. – De komende week zullen de prijzen voor jonge stieren waarschijnlijk stabiel blijven; Verdere prijsverlagingen voor slachtkoeien en vaarzen kunnen niet worden uitgesloten. Of er de komende weken meer vraag naar rundvlees zal zijn, is nog niet duidelijk. – De marktsituatie voor slachtkalveren veranderde begin november nauwelijks. De producentenprijzen voor kalveren die forfaitair worden gefactureerd, bleven op 4,13 euro per kilogram slachtgewicht. De prijzen voor kalfsvlees daalden grotendeels op de vleesgroothandelsmarkten. – Holstein-productieve kalveren kunnen tegen verschillende prijzen op de markt worden gebracht, afhankelijk van de aangeboden hoeveelheid. Er was een iets grotere selectie Simmentaler en Bruine Zwitserse dieren, maar de prijzen waren grotendeels stabiel.

1.   0 commentaar
2.   386 keer weergegeven

DBV: Maatregelen ter bescherming van de consument blijven van kracht

De Duitse Boerenvereniging (DBV) verwelkomde het besluit van de Bondsraad om de BSE-onderzoeksverordening te wijzigen. Op verzoek van de deelstaat Baden-Württemberg heeft de Federale Raad besloten om de leeftijdsgrens voor het testen op BSE voor al het voor menselijke consumptie geslachte vee vanaf juli 2005 te verhogen tot de door de EU vastgestelde leeftijdsgrens van 30 maanden. Volgens de huidige regelgeving in Duitsland moeten dieren worden onderzocht als ze ouder zijn dan 24 maanden. Volgens een begeleidende resolutie van de Bondsraad moet bij de wijziging van de BSE-onderzoeksverordening rekening worden gehouden met een studie van het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling over de BSE-situatie in Duitsland, die in het eerste kwartaal van 2005 wordt verwacht.

Al in september 2003 had de Bondsraad opgeroepen om de leeftijdsgrens voor tests in Duitsland te verhogen van 24 maanden naar 30 maanden. De federale overheid ging echter niet akkoord met deze eis, ook al werd er geen enkel geval van BSE aangetroffen bij alle gezonde runderen jonger dan 30 maanden die tot nu toe als slachtdier op BSE zijn getest, constateerde de DBV. Gezien het feit dat er bijna vier jaar zijn verstreken sinds het absolute verbod op het voederen van dierlijke eiwitten en vetten, kan niet langer worden aangenomen dat runderen onder de leeftijd van 4 maanden ziek zullen worden van BSE.

1.   0 commentaar
2.   416 keer weergegeven

DBV vindt dierenbescherming in Duitsland erg belangrijk

Na het besluit van de Bondsraad ziet de Duitse Boerenvereniging (DBV) haar standpunt bevestigd dat de dierenbescherming in Duitsland door de grondwet en de technische wetten een zeer hoge en voldoende prioriteit krijgt. De Federale Raad heeft een actie inzake het verenigingsrecht voor dierenbeschermingsverenigingen op het gebied van dierenbescherming afgewezen, zoals die door de deelstaat Sleeswijk-Holstein bij de Federale Raad was ingediend. Naar het oordeel van de DBV is het collectieve actierecht niet in overeenstemming met de constitutionele orde van de Bondsrepubliek Duitsland. Het is in tegenspraak met het systeem om verenigingen het recht te geven om een ​​rechtszaak aan te spannen. Volgens de DBV is de visie van dierenbeschermingsverenigingen eenzijdig gericht op de belangen die worden bepaald door het doel van de vereniging en wordt geen rekening gehouden met andere belangen van het algemeen belang die het algemene publiek raken.

Al in mei 2004 had het DBV-presidium het recht op collectieve actie met een gedetailleerde verklaring afgewezen. Dierenbescherming is sinds 2002 als staatsdoel verankerd in de Basiswet. Deze staatsdoelstelling verplicht alle overheidsinstanties om de naleving van de dierenbescherming te garanderen. Dierenbeschermingsverenigingen beschikken al over uitgebreide mogelijkheden door deelname aan de adviesraad voor dierenbescherming, de adviescommissie van het federale ministerie van Landbouw en de hoorzittingsprocedures van de federale overheid ter voorbereiding van wet- en regelgeving.

1.   0 commentaar
2.   400 keer weergegeven

Het juridische onevenwicht tussen de gebruikers van dieren en de te beschermen dieren moet worden overwonnen

Undine Kurth, woordvoerster van de dierenbescherming van de fractie Alliance 90/De Groenen, betreurt de afwijzing door de Federale Raad van de invoering van een actierecht voor dierenbeschermingsverenigingen.

Wij betreuren het dat de Bondsraad het initiatief van Sleeswijk-Holstein om een ​​actierecht voor dierenbeschermingsverenigingen in te voeren, heeft afgewezen. Dit betekent dat een grote kans is gemist om de dierenbescherming in Duitsland te versterken en hen een stem te geven in juridische geschillen. Het doel van de staat, namelijk dierenbescherming, zou van groter praktisch belang zijn geweest.

1.   0 commentaar
2.   393 keer weergegeven

Blijkbaar heerst er in Europa een dubbele standaard

Diox-alarm in Europa: Frieteneters zijn onrustig. De autoriteiten zijn koortsachtig op zoek naar voer dat besmet is met dioxines. Maar er is duidelijk sprake van dubbele standaarden in Europa. Vrije-uitloopeieren zijn legaal besmet met verhoogde hoeveelheden dioxines. Als we Nederlandse wetenschappers mogen geloven, produceert 26% van de volgens de principes van de biologische landbouw werkende legpluimveebedrijven in Nederland eieren die de dioxinelimiet van 3 pg TEQ/gram vet meerdere malen overschrijden. Volgens Belgische wetenschappers dragen dergelijke sterk besmette eieren aanzienlijk bij aan de totale blootstelling van consumenten aan dioxine.

Het probleem ligt in de manier waarop het wordt bewaard. Bij het pikken en krabben in de buitenlucht nemen scharrelkippen gronddeeltjes op die verontreinigd zijn met dioxines en slaan deze vervolgens op in het vetgedeelte van de eieren. Ook bodemwormen die door scharrelkippen worden gegeten, worden besproken als bronnen van dioxines. In de kooihouderij is dit vrijwel onmogelijk.

1.   0 commentaar
2.   477 keer weergegeven

In Duitsland vegeteren 700.000 ganzen op mestboerderijen – er bestaat geen wettelijke regeling voor het houden ervan!

Op 11 november, op Sint-Maartensdag, is het weer zover: duizenden ganzen zullen het leven verliezen. Gebraden gans is een van de populairste seizoensgerechten in Duitsland. Ruim 95% van de ganzen wordt in de laatste weken van het jaar opgegeten. Dankzij geconcentreerd voer en groeibevorderaars duurt het ‘turbomesten’ slechts 12 weken totdat de dieren ‘slachtklaar’ zijn.

De gebraden gans ziet er smakelijk uit, met bruine jus, dumplings en rode kool - maar als je achter de schermen kijkt, blijft elke hap in je keel steken.

1.   0 commentaar
2.   508 keer weergegeven

Handgemaakte producten van topkwaliteit en regionale specialiteiten bij het ontbijtbuffet

Voor succesvolle hoteliers is het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag. De kwaliteit en selectie van het ontbijtbuffet is voor gasten een cruciaal punt als het gaat om de algemene beoordeling van een hotel. Veel Duitse tophotels vertrouwen daarom steeds meer op lokale, handgemaakte leveranciers als het gaat om het toevoegen van meer kwaliteit en variatie aan smaak aan hun ontbijtbuffetten.

Ook de Duitse Slagersvereniging speelt in op deze trend en organiseert één keer per jaar een speciale ontbijtactie in een Duits tophotel. Dit jaar werden de gasten van Hotel Berlin op 3 en 4 november getrakteerd op handgemaakte lekkernijen. Twee geselecteerde bedrijven presenteerden gedurende twee dagen hun topproducten aan experts uit de horeca- en hotelbranche en natuurlijk aan de ruim 450 gasten van het Sternen-Haus op de Lützowplatz.

1.   0 commentaar
2.   440 keer weergegeven

Vermoedelijke dioxines in voer uit Nederland

Zoals de verantwoordelijke autoriteiten bekendmaakten, zijn twaalf slachtstieren uit Sleeswijk-Holstein, die gevoederd werden met aardappelschillen die mogelijk besmet zijn met dioxines, afgeleverd bij een slachthuis in Beieren. De dieren zijn daar al geslacht.

Het vlees dat nog beschikbaar is, wordt in de slachterij achtergehouden. Voedselcontrole laat monsters testen op dioxine. Daarnaast worden de verdere aanvoerroutes van het vlees bepaald. De testresultaten worden later deze week verwacht.

1.   0 commentaar
2.   472 keer weergegeven

Daniel Meile (39) is de nieuwe CEO van Nestlé-dochter Herta GmbH. De geboren Zwitser volgt Hans-Werner Pfingstmann (65) in deze functie.

Sinds ze in 1990 bij Nestlé kwam, heeft Meile internationale carrièrefuncties bekleed met toenemende verantwoordelijkheid bij het voedingsbedrijf, onder meer in Australië, Zuid-Korea, Zuid-Afrika, Argentinië, Frankrijk en Taiwan.

1.   0 commentaar
2.   816 keer weergegeven

De eerste analyses voor vlees zijn goedkoop, de tracering werkt systematisch

Op woensdag 3 november 2004 werd bekend dat bijproducten van de aardappelverwerkingsfabriek van McCain besmet waren met dioxine. Op dezelfde dag werden 120 Nederlandse veehouderijen waar de dieren deze bijproducten kregen gevoerd gesloten. Dankzij de traceerbaarheidssystemen van de Nederlandse diervoedersector konden de getroffen bedrijven binnen een dag worden geïdentificeerd. Sommige Belgische en Duitse bedrijven lijken deze producten ook te hebben gekocht en dit is dienovereenkomstig doorgegeven aan de relevante autoriteiten in Duitsland en België. De sluiting van de getroffen bedrijven blijft van kracht totdat er zekerheid is over de veiligheid van de dieren en hun producten.

De vleesindustrie neemt voorzorgsmaatregelen

1.   0 commentaar
2.   564 keer weergegeven

Minister van Landbouw zegt: “Geen verhoogd dioxinegehalte”

De Nederlandse minister van Landbouw dr. CP Veerman benadrukte dat uit analyses blijkt dat aardappelproducten geen verhoogd dioxinegehalte hebben.

In een brief aan de voorzitter van de Tweede Kamer d.d. 9 november 2004 schrijft de minister, mede namens de Nederlandse minister van Volksgezondheid: “In mijn vorige brief heb ik aangegeven dat er een licht verhoogd achtergrondniveau aan dioxines is aangetroffen in aardappelproducten bestemd voor menselijke consumptie dat dit niet schadelijk is voor de gezondheid. Uit analyses van andere aardappelproducten blijkt inmiddels dat er geen sprake is van verhoogde dioxinegehalten. Ik wil benadrukken dat de gevonden waarden niet hoger zijn dan de zogenaamde drempelwaarde die de EU heeft opgegeven.”

1.   0 commentaar
2.   485 keer weergegeven