Stabiele tot stevige producentenprijzen in 2005

Het aanbod aan slachtkalveren in Duitsland vertoont de neiging af te nemen. In de eerste helft van het lopende jaar heeft de voortgaande afname van het aantal runderen geleid tot een toename van de kalverslachting. Maar volgend jaar zal er waarschijnlijk al een tekort zijn aan kalveren en kalfsvlees op de markt. Stabiele tot vaste prijzen zijn dus mogelijk.

Voor het eerst sinds de BSE-jaren 2000 en 2001, toen de prijzen voor slachtkalveren tot een historisch dieptepunt waren gedaald, overschreden de producentenprijzen voor slachtkalveren in Duitsland in december 2002 de grens van vijf euro per kilogram slachtgewicht. Kennelijk heeft de consument het vertrouwen in kalfsvlees teruggevonden. Van maart tot en met augustus 2004 lagen de prijzen voor geslachte kalveren ruim boven de vergelijkende waarden van voorgaande jaren. De vleesvarkens hoopten dan ook op nieuwe recordopbrengsten aan het einde van het jaar. In september werd het jaar-op-jaarniveau echter voor het eerst opnieuw onderschreden. Hoewel marktpartijen de komende weken tot het einde van het jaar meer vastleggingen verwachten, is het de vraag of de grens van vijf euro per kilogram slachtgewicht wordt gehaald.

1.   0 commentaar
2.   413 keer weergegeven

RollAMA 2e trimester 2004: Een zomer voor vleesliefhebbers - melkinnovaties floreren - enthousiasme voor kaas onverminderd

De Oostenrijkse vleesmarkt ligt op koers voor groei, melkinnovaties zijn booming en het verlangen naar frisse, fruitige weidranken en smakelijke kaasvariaties is ongebroken. Deze tendensen zijn te zien in de meest recente evaluatie van het RollAMA-huishoudenspanel van het tweede trimester van 2 voor de maanden mei tot en met augustus. Koelere zomer 2004 brengt groei in de vleessector

In het 2e trimester, dat loopt van mei tot en met augustus, wordt doorgaans de minste hoeveelheid verse producten gekocht vergeleken met het 1e en 3e trimester van welk jaar dan ook. Deze inzinking was bijzonder drastisch in het zomertrimester van het voorgaande jaar. Door de ongewoon lange hitteperiodes is deze periode de geschiedenis ingegaan als de zomer van de eeuw. Dit had ook gevolgen voor de aankopen. Alle producten die bereiding vereisen of snel bederven, zoals vlees, worden slecht verkocht.

1.   0 commentaar
2.   386 keer weergegeven

Hamburgers en baguettes zijn weer bezig met een inhaalslag

Een hamburger in een fastfoodrestaurant, een stokbrood van de bakker of een maaltijd in een warenhuisrestaurant smaakt beter dan voorheen: voor het eerst sinds de introductie van eurocontant geld begin 2002, wat leidde tot een omzetdaling in de horeca in Duitsland zijn het bezoekersaantal en de bestedingen in de fastfoodsector in 2004 weer gestegen. In deze horecasector werden in de eerste helft van dit jaar 1,36 miljard klanten geteld, wat 0,5 procent meer was dan in de eerste helft van 2003. De uitgaven stegen met 1,5 procent naar 6,36 miljard euro.

Met name hamburgerketens en leveranciers van döner kebab en kebab realiseerden opnieuw aanzienlijke groeicijfers, maar er waren ook meer vrolijk consumerende gasten dan voorheen, die naast gebak en gebak ook sandwiches en baguettes aanbieden. De detailhandelsgastronomie, zoals restaurants in warenhuizen of meubelzaken, maar ook koffiebars en benzinestations, vertoonde ook positieve trends, volgens de huidige marktonderzoeksresultaten van ZMP en CMA op basis van gegevens van Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 commentaar
2.   421 keer weergegeven

Behandel diabetes beter en voorkom verhoging

Met het oog op het toenemende aantal mensen met diabetes presenteerden vertegenwoordigers van de Duitse Diabetes Vereniging (DDG) en de Duitse Diabetes Unie (DDU) op 21 oktober in München een landelijk actieprogramma. Het meerjarige "Nationale Diabetes Programma Duitsland", landelijk gelanceerd op initiatief van de DDU en het Federale Ministerie van Volksgezondheid en Sociale Zekerheid (BMGS), heeft twee hoofddoelen: het verbeteren van de publieke perceptie van diabetes als een wijdverbreide ziekte en het motiveren van preventie ; in de professionele wereld om diabetespreventie, zorg en onderzoek te coördineren en te bevorderen.

De behoefte aan actie voor een nationaal diabetesactieprogramma is groot: momenteel leven er in Duitsland meer dan zes miljoen mensen met diabetes en een onbekend aantal patiënten bij wie nog geen diabetes type 2 is vastgesteld. In de afgelopen 40 jaar is het aantal patiënten met diabetes type 2 vertienvoudigd en de trend stijgt nog steeds: “De WHO schat een stijging van 45 procent in 2030”, zegt professor dr. medisch Wolfgang Kerner van het hart- en diabetescentrum Mecklenburg-Voor-Pommeren in Karlsburg. "Dat is een conservatieve schatting, volgens veel experts zouden het er aanzienlijk meer kunnen zijn." Maar zelfs deze voorzichtig geschatte stijging zou betekenen dat meer dan elke tiende Duitse burger zou moeten leven met diabetes type 10 en het hoge risico op secundaire ziekten zoals een hartaanval, beroerte, blindheid of dialyse.

1.   0 commentaar
2.   419 keer weergegeven

Modelproject voor andere bedrijven / Duurzaamheid als garantie voor kwaliteit en consumentenveiligheid / De Euronatur Foundation begeleidt het programma

Duurzame landbouw, bescherming van hulpbronnen en respect voor de natuur en wezens zijn niet langer alleen voorbehouden aan de milieubeweging. Met name het kwaliteitsvleesprogramma van het voedingsmerk Du Darst, dat door Öko-Test met zijn strenge criteria als "zeer goed" werd beoordeeld, wordt in Duitsland in de hele voedingsindustrie als voorbeeldig op dit gebied beschouwd. Minister van Consumentenzaken Renate Künast ziet het voorbeeld U kunt - zoals zij benadrukte ter gelegenheid van haar bezoek aan de bij het programma betrokken bedrijven - haar uitspraak bevestigen dat kwaliteitsproducten uit duurzame landbouw de moeite waard zijn.

Afbeelding: Unilever

1.   0 commentaar
2.   400 keer weergegeven

Ook in 2004 zijn consumentvriendelijke prijzen in opkomst

Duitse consumenten kunnen dit jaar ook rekenen op een goedkoop ganzenfeest met Sint Maarten en Kerstmis: er wordt een vergelijkbaar uitgebreid importaanbod uit Polen en Hongarije verwacht als vorig jaar, en de eerste prijswaarnemingen van de ZMP op winkelniveau wijzen ook op deze richting . Duitse detailhandelaren rekenden in de eerste helft van oktober gemiddeld 3,31 euro voor een kilo diepvriesgans over alle winkeltypen heen, zo'n 30 cent minder dan in dezelfde periode vorig jaar.

In 2003 anticipeerden associatieovereenkomsten op de toetreding tot de EU en maakten de export van ganzen uit Polen en Hongarije gedeeltelijk belastingvrij. Als gevolg hiervan namen de leveringen aan de Duitse markt ten opzichte van 2002 met circa twaalf procent toe tot 30.200 ton. Net als voorgaande jaren bleef de Duitse productie beperkt tot 4.000 ton.

1.   0 commentaar
2.   373 keer weergegeven

Het Thüringer ministerie van Landbouw, Natuurbehoud en Milieu heeft samen met de herkomstvereniging “Thüringer und Eichsfelder Wurst eV” een overkoepelend merk ontwikkeld. Dit is in een gezamenlijk werkoverleg aan de leden van de vereniging van herkomst voorgelegd.

Het overkoepelende merk moet staan ​​voor alle beschermde geografische aanduidingen en beschermde oorsprongsbenamingen uit Thüringen. Dit is bedoeld om de belangstelling van de consument voor diverse beschermde namen te richten op een overkoepelend merk (logo). Het overkoepelende merk staat voor twee dingen: voor EU-brede bescherming en voor de Thüringer afkomst.

1.   0 commentaar
2.   391 keer weergegeven

Een speciale Eurobarometer-studie met de titel “Burgers van de Europese Unie en de landbouw van 1995 tot 2003” geeft een algemeen beeld van hoe de perceptie van burgers over het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB), de doelstellingen en de voordelen ervan is geëvolueerd en hoe zij de veranderingen beoordelen die hebben plaatsgevonden . Over het geheel genomen zien de Europeanen, volgens de studie, de rol van het GLB bij het voldoen aan hun eisen positief. Tegelijkertijd is het ook duidelijk dat er meer moet worden gedaan om aan het grote publiek uit te leggen hoe het GLB werkt.

Volgens de Eurobarometer is landbouw het EU-beleidsterrein met de grootste impact op de burgers. Zij zien een gemeenschappelijk landbouwbeleid – naast milieu- en sociaal beleid – als een noodzaak. In de loop van de Europese opbouw is de meerderheid van mening dat besluiten op dit gebied op het niveau van de Europese Unie moeten worden genomen. Het rapport presenteert de belangrijkste bevindingen van een representatieve selectie van vragen uit de Standaard Eurobarometer over de periode 1995-2003 over het GLB en de voedselkwaliteit.

1.   0 commentaar
2.   359 keer weergegeven

Rundvleesselectie niet te uitgebreid

Hoogwaardig rundvlees is in de loop van het jaar iets duurder geworden voor de Duitse consument, en het prijsniveau op winkelniveau zal de komende weken waarschijnlijk niet veel veranderen. Door de goede vraag in binnen- en buitenland en de extra impulsen vanuit de kersthandel is het aanbod van jonge stieren en kalveren waarschijnlijk nog niet erg uitgebreid.

Met name hoogwaardige stukken rundvlees kosten nu meer dan vorig jaar, terwijl de prijsstijging voor gehakt en gekookt vlees niet zo uitgesproken is. Volgens onderzoeken van ZMP kostte gestoofd rundvlees op retailniveau in september gemiddeld 8,71 euro per kilogram voor alle winkeltypes, 15 cent meer dan in dezelfde maand vorig jaar. De prijs voor ossenhaas bedroeg 24,86 euro per kilogram, 27 cent meer dan in september 2003. Rundergehakt steeg ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar slechts met drie cent in prijs naar gemiddeld 5,86 euro per kilogram, terwijl gekookt rundvlees duurder werd Met 4,97 euro per kilogram cent meer te investeren dan op hetzelfde moment vorig jaar.

1.   0 commentaar
2.   354 keer weergegeven

De export van varkensvlees groeide

Er waren duidelijke verschillen in de Duitse buitenlandse handel in varkens en varkensvlees in de eerste helft van 2004. Vooral de aanvoer van levende varkens naar Duitsland daalde met 13 procent tot 2,08 miljoen stuks. Dit had vooral gevolgen voor de import van biggen, die met 19 procent daalde tot een kleine 1,18 miljoen. Zowel in Nederland als Denemarken, de belangrijkste leveranciers van Duitsland, was het beschikbare aanbod van biggen klein, waardoor de export aanzienlijk daalde. Ook bij de vleesvarkens leverden de Nederlanders minder dieren dan het jaar ervoor. Aan de andere kant kwamen er meer varkens uit Denemarken omdat vanwege de slachthuisstaking daar in het voorjaar veel slachtrijpe varkens moesten worden geëxporteerd.

De Duitse export van levende varkens veranderde nauwelijks ten opzichte van het voorgaande jaar; In de eerste helft van het jaar waren het opnieuw circa 387.500 dieren. De belangrijkste afnemers waren Oostenrijk met bijna 162.200 varkens en Nederland met 63.600 varkens.

1.   0 commentaar
2.   351 keer weergegeven

"+3" - Drie keer uniek wereldwijd

Daar is hij dan: de sensatie voor de professionele keuken.

Vanuit het perspectief van CONVOTHERM behoort met de introductie van de nieuwe technologie alles wat er voorheen was, nu tot het verleden. De drie essentiële kenmerken die de CONVOTHERM combi-steamers met de typeaanduiding "+3" tot een wereldprimeur maken; Zijn:

1.   0 commentaar
2.   373 keer weergegeven