Nubassa, światowy dostawca wysokiej jakości przypraw, mieszanek przyprawowych, marynat oraz produktów technologicznych do produkcji i uszlachetniania wyrobów mięsnych i wędliniarskich, ma za sobą 90 udanych lat. Firma została założona w Mannheim i dziś zaopatruje przemysł spożywczy i mięsny, handel mięsny, a także restauracje, firmy cateringowe i kuchnie komercyjne w ponad 40 krajach na całym świecie ze swojej siedziby w Viernheim w południowej Hesji. W portfolio znajduje się obecnie ponad 4000 produktów...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1154 razy

Stażyści w fabryce mięsnej Kaufland w Heilbronn również otrzymali w tym roku wsparcie od ponad 250.000 XNUMX pszczół. Ich zadaniem było dostarczanie miodu na ekskluzywną szynkę miodową. Szynka została samodzielnie wyprodukowana przez stażystów i już pod koniec października będzie dostępna wyłącznie w Kauflandzie...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1087 razy

Firma biotechnologiczna z Heidelbergu The Cultivated B ogłosiła, że ​​przystąpiła do postępowania przygotowawczego Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w sprawie produktu z kiełbasy pochodzącej z hodowli komórkowej. Certyfikat EFSA jako nowej żywności jest uważany za kluczowy wymóg w przypadku produkcji komercyjnej na dużą skalę. Jens Tuider, dyrektor ds. strategii w ProVeg International, mówi o kamieniu milowym…

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 929 razy

Gratulacje, wicemistrzowie Europy! Franz Prostmeier (sklep mięsny Stuhlberger) złapany srebrny medal dla Niemiec na VIII Mistrzostwach Europy „Euroskills 8” w Gdańsku. Wydarzenie to promuje kształcenie i umiejętności zawodowe na poziomie europejskim. Zawód rzeźnika został uznany za taki dopiero dwa lata temu, obok 43 innych zawodów...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1076 razy

Nawet proste środki, takie jak schładzanie odchodów lub zmniejszanie ich powierzchni, przynoszą udowodnione efekty: można zmniejszyć emisję szkodliwych gazów, zwłaszcza amoniaku, z obór dla tuczników. Jest to tymczasowy wynik Uniwersytetu Hohenheim w Stuttgarcie w ramach wspólnego projektu „Redukcja emisji z hodowli zwierząt gospodarskich”, w skrócie EmiMin. Podprojekt realizowany na Uniwersytecie w Hohenheim, dysponujący dobrymi 2 milionami euro z funduszy federalnych, jest poważnym przedsięwzięciem badawczym...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1026 razy

W środę 13 września 2023 branża spotkała się na zaproszenie Niemieckiego Instytutu Opakowań. V. (dvi) na ceremonię wręczenia nagród German Packaging Awards 2023 w berlińskim Meistersaal. W ramach uroczystości ogłoszono także zwycięzców Złotych Nagród, którymi jury Niemieckiej Nagrody Opakowań dodatkowo uhonorowało spośród laureatów cztery szczególnie wyróżniające się innowacje...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1136 razy

Strony poczyniły bardzo duże postępy w negocjacjach w sprawie układów zbiorowych pracy pomiędzy Vion Food Group a Unią Food-Pleasure-Gastronomy (NGG) w dniu 7 września 2023 r. Cała branża, w tym Vion, znajduje się pod silną presją ze względu na wysoką inflację, wzrost cen surowców i inne skutki kryzysu branżowego...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 914 razy

Pracownicy i partnerzy firmy Bizerba, specjalisty w dziedzinie technologii ważenia, zbierają się w gminie Hengelo (Holandia) na uroczystej inauguracji nowego miejsca sprzedaży i serwisu. Ten znaczący kamień milowy stanowi ważny krok w historii firmy i odzwierciedla ciągłe dążenie do doskonałości i innowacji...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1131 razy

Konsumenci w Niemczech chcą wiedzieć, jak żyją zwierzęta, których mięso kupują na ladzie lub w supermarkecie. 24 sierpnia 2023 roku weszła w życie ustawa o znakowaniu zwierząt hodowlanych. Obowiązkowe oznakowanie państwowe ma obecnie zapewnić przejrzystość i jasność w zakresie sposobu trzymania zwierząt. Sieci handlowe już od jakiegoś czasu posiadają własne oznakowanie. Nowością jest ogólnopolskie jednolite rozporządzenie...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1530 razy

Grupa Tönnies rozszerzyła swój program dobrostanu zwierząt Fairfarm w chowie typu 3 o hodowlę bydła. Lider rynku z Rheda-Wiedenbrück uzupełnia w ten sposób asortyment produktów w zakresie dobrostanu zwierząt w zakresie wieprzowiny i wołowiny. Wszystkie formy utrzymania są już w ofercie...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1280 razy

W nowym roku szkoleniowym w siedzibie Grupy MULTIVAC swoją karierę zawodową rozpoczyna 42 stażystów i 15 studentów studiów dualnych. Kolejnych 23 młodych ludzi rozpoczyna szkolenie w jednym z innych zakładów produkcyjnych grupy w Niemczech i Austrii...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 944 razy