Os peixes dos mares do Norte e do Mar Báltico estão, em geral, mais saudáveis ​​do que eram há anos atrás. Este foi o resultado da mais recente viagem de investigação do navio de investigação pesqueira "Walther Herwig III", que se concentrou na ocorrência de doenças dos peixes em 18 zonas do Mar do Norte e do Mar Báltico.

Em 23 de setembro de 2004, o "Walther Herwig III" voltou para casa após sua 267ª viagem a Bremerhaven. Os primeiros resultados da viagem de investigação mostram que o número de peixes doentes está a diminuir. O Centro Federal de Pesquisa Pesqueira anunciou isso agora. Os estudos sobre os salgadinhos (o tipo de peixe chato mais comum no Mar do Norte), bem como sobre os linguados e o bacalhau do Mar Báltico, confirmaram as diferenças regionais na infestação por doenças virais e bacterianas da pele e tumores hepáticos que já tinham sido determinadas em anos anteriores. . Em comparação com anos anteriores, a infestação geral é menor. Houve significativamente menos úlceras cutâneas, especialmente no bacalhau do oeste do Mar Báltico
observado; Isto dá continuidade a uma tendência observada desde 1998.

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DBV: Mudanças na lei levam em conta a ciência e a realidade

A Associação Alemã de Agricultores (DBV) acolheu favoravelmente a resolução do Conselho Federal que apela à continuação da utilização de fêmeas de coorte no caso de um caso de BSE. O Conselho Federal apela ao Governo Federal para que trabalhe a nível da UE para garantir que os agricultores cujas explorações tenham sido diagnosticadas com BSE possam continuar a comercializar o seu leite de vaca. Contudo, a utilização de carne do gado afectado deverá continuar proibida.

De acordo com a legislação actual, no caso de um caso de BSE, a coorte de nascimento e alimentação é morta. Até à data, não foi detectado um único caso de EEB nestes bovinos abatidos ou na descendência dos bovinos infectados com EEB. Mesmo com base no conhecimento científico, a DBV afirma que a utilização de fêmeas de coorte para reprodução e produção de leite é inofensiva. A este respeito, a resolução do Conselho Federal baseia-se simplesmente na implementação da realidade.

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Cotas de importação são leiloadas

No dia 11 de Outubro deste ano, a Rússia leiloará dez por cento das suas quotas de importação de carne suína e bovina. Um total de 45.000 mil toneladas de carne suína e 45.750 toneladas de cotas bovinas serão leiloadas. Por cada lote de 500 toneladas, as propostas mínimas para carne de porco congelada são de 51.100 mil euros e para carne de bovino congelada são de 46.500 mil euros.

O leilão é organizado pela Bolsa de Valores de São Petersburgo “ZAO”. Os restantes 90 por cento das quotas são atribuídos com base em “quotas de mercado historicamente crescentes”.

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Jens Deuker do Sinntal vence entre os açougueiros e Nadine Anuth de Beerfelden vence entre os vendedores do açougue

Os desempenhos mostrados na competição estadual de desempenho de Hesse deste ano para jovens açougueiros foram consistentemente de alto nível. Apoiados por forte motivação e alegria no trabalho, os nove açougueiros e sete vendedores de açougue dominaram as exigentes disciplinas com louvor e dificultaram a escolha dos vencedores pelo júri, liderado pelo gerente estadual aprendiz Horst Harth.

Na foto da esquerda: Prefeito Gerhard Möller, Helene Emrich, Prefeito Ludwig Leist, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

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Pela primeira vez, um produtor de produtos de frango recebeu a marca de teste alimentar TÜV

No futuro, os frangos e produtos de frango da Stolle chegarão ao mercado com um “emblema TÜV” azul: a empresa recebeu a marca de teste “Food TÜV testada”. A marca de teste da empresa alimentícia TÜV Vitacert (Grupo TÜV SÜD) significa testes e controle independentes e completos. A Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, um dos maiores produtores de aves da Alemanha, passa por inspeções contínuas e rigorosas da TÜV para que suas promessas de qualidade sejam verificadas por uma parte neutra.

O foco está em testes completos de produção. Os frangos vêm exclusivamente de fazendas membros do grupo de produtores Schlachtgewickel Visbeck e Surrounding Area (EZG) - por outro lado, o EZG só entrega para Stolle. A Stolle utiliza apenas rações controladas de sua própria produção, não utiliza nenhum antibiótico melhorador de desempenho, realiza um manejo preventivo abrangente da saúde com veterinários contratados e desenvolveu extensas estratégias para evitar a salmonela. As promessas de qualidade são constantemente monitoradas pela TÜV Vitacert: Em testes laboratoriais, controles ou inspeções não anunciadas - a TÜV Vitacert depende de controles constantes em vez de testes pontuais. A transparência também é fundamental: cada galinha pode ser rastreada até aos seus pais em termos de origem, criação ou alimentação. Transparência que também se aplica externamente: Todas as especificações dos testes, os resultados dos testes em andamento e muito mais estão disponíveis para todos através da Internet.

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Resultados do estudo de clima do consumidor da GfK em setembro de 2004

Embora os indicadores que expressam o estado de espírito dos consumidores alemães ainda fossem inconsistentes em Agosto, estabilizaram globalmente no início do Outono. Se o índice de propensão a comprar se mantivesse praticamente constante, as expectativas económicas aumentaram pela segunda vez consecutiva. As expectativas relativamente ao desenvolvimento do rendimento pessoal aumentaram significativamente. Isto significou que a tendência descendente dos indicadores estagnou por enquanto. O clima do consumidor estabilizou – após revisados ​​2,1 pontos em setembro – em 2,4 pontos no mês de outubro.

Depois de os indicadores que registam o estado de espírito dos consumidores alemães terem evoluído de forma bastante inconsistente e, em alguns casos, até negativa, nos dois meses anteriores, os indicadores de Setembro transmitem uma imagem mais estável e um pouco mais positiva. Todos os valores do indicador apresentaram tendência de alta. As irritações das discussões sobre Hartz IV parecem estar diminuindo um pouco. Parece também que os receios sobre as consequências do aumento dos preços da energia diminuíram.

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Produção de carne suína da Romênia ainda fraca

A produção suína na Roménia tem vindo a crescer novamente desde 90, após o declínio dramático na década de 2000. Este desenvolvimento foi inicialmente interrompido pela drástica escassez e aumento do preço da alimentação animal em 2003/04. Contudo, a expansão poderá continuar em 2005. No entanto, existe actualmente uma necessidade de importação de cerca de 20 por cento do consumo.

No início de 2004, foram contados 5,14 milhões de suínos na Roménia. Isto significa que o valor do ano anterior foi perdido em 1,7 por cento e, para as porcas, a diferença foi de até 50 por cento. Nos meses seguintes, a diferença em relação à linha do ano anterior continuou a crescer. O corte significativo nas existências deve-se à escassa e cara alimentação, uma vez que os custos da alimentação representam uma elevada proporção dos custos totais, entre 60 e XNUMX por cento.

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Só não passe fome no trabalho

Ir a um restaurante corporativo é muito popular na Alemanha: 75% dos funcionários que podem aproveitar essa oportunidade o fazem e preferem pratos principais quentes com carne e acompanhamentos. Pratos de peixe e batata, bem como caçarolas e salgadinhos de carne também são muito populares. Uma salada costuma ser comida como prato principal.

Os restaurantes de empresa são o segmento mais importante da restauração laboral e de formação, tanto em termos de despesas com uma quota de quase 80 por cento, como em termos de número de visitas com uma quota de 65 por cento, segundo dados de 2003 do novo estudo de mercado pela sede da ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH e pela CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH com base em dados da Intelect Marktforschung GmbH. Uma percentagem de 20 por cento deve-se à utilização de máquinas de venda automática de refeições, 9,3 por cento das visitas são a uma cantina ou cafetaria da universidade e da escola.

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Caviar Creator apresenta os primeiros esturjões em uma instalação de aquicultura

A produção de caviar pode começar em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental: A empresa Caviar Creator de Düsseldorf começou a usar esturjão nas antigas instalações da FischCo-Demmin Aquakultur GmbH. Caminhões especiais de uma fazenda de peixes em Waren trouxeram as primeiras toneladas de peixes de caça hoje (terça-feira, 28 de setembro de 2004) para Demmin, a 50 quilômetros de distância. Os animais de um ano e meio passaram a viagem em tanques especiais. Outros transportes com esturjões de diferentes idades e pesos ocorrerão nas próximas semanas. Um total de cerca de 90 toneladas de esturjão nadará nos 72 tanques de reprodução da instalação de aquicultura.

Os peixes de caça são entregues em toda a Europa, incluindo França e Itália. Têm entre dez meses e seis anos e pesam até dez quilos. Como já existem esturjões prontos para o abate, o primeiro caviar poderá ser obtido em breve. “Se tudo correr conforme o planejado, colheremos o primeiro caviar na virada do ano”, disse Frank Schaefer, presidente e CEO da Caviar Creator.

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As duas empresas holandesas BEST Agrifund NV e Nutreco Holding NV chegaram hoje a um acordo para adquirir o Hendrix Meat Group. Sujeito à aprovação das autoridades antitrust e ao parecer positivo dos conselhos de empresa envolvidos, a aquisição ocorrerá isenta de dívidas no valor de 75 milhões de euros.

O Hendrix Meat Group opera em seis localidades na Holanda, com cerca de 1.100 funcionários. O grupo é especializado na produção de carne de porco fresca e pré-embalada para o comércio alimentar no Benelux, bacon para o mercado inglês, presunto para Itália e outras especialidades para os mercados europeus. A empresa gerou vendas de 2003 milhões de euros em 450. A BEST Agrifund assume todos os funcionários e a gestão do Hendrix Meat Group.

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O novo orador de imprensa e relações públicas da Associação Alemã de Açougueiros é Gero Jentzsch. Antes de trabalhar na DFV, o natural de Neuss, de 31 anos, trabalhou como formador e consultor numa empresa de consultoria de média dimensão em Gießen an der Lahn. Lá ele abordou principalmente temas relacionados à organização e comunicação corporativa. Outra aposta foi o desenvolvimento e comercialização de uma plataforma de aprendizagem baseada na Internet e a utilização de meios de comunicação modernos na área da formação profissional e do ensino superior.

Jentzsch chegou à imprensa e às relações públicas por meio do gerenciamento de projetos de uma revista interna para clientes, que se transformou em um boletim informativo mensal. No entanto, ele ganhou sua primeira experiência no setor de mídia durante os anos de ensino médio, quando viajou para reuniões do conselho local e tendas de festivais para a equipe editorial local do Neuß-Grevenbroicher Zeitung.

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