Höhn consideră că o listă pozitivă pentru hrana animalelor poate evita astfel de scandaluri pentru hrana animalelor

În weekend, Ministerul Agriculturii din Renania de Nord-Westfalia a închis o altă fermă care, probabil, cumpăra furaje contaminate cu dioxină. Animalele - în toate cazurile acestea sunt ferme de îngrășare a taurilor - nu pot fi sacrificate deocamdată. Ferma, care a fost închisă în weekend, se află în cartierul Borken și a achiziționat amidon lichid din cartofi. El a fost identificat în urma unor cercetări ulterioare de către Ministerul Agriculturii olandez. Douăsprezece tauri de sacrificare au fost livrați de la companie la Erlangen în Bavaria pe 2 noiembrie; Autoritățile de acolo au fost informate și au luat măsurile corespunzătoare pentru identificarea animalelor și a produselor de sacrificare.

Astăzi, marți, o altă companie a fost închisă ca măsură de precauție pentru că probabil a achiziționat furaje contaminate cu dioxină din Olanda. Acesta a fost determinat pe baza unor cercetări ulterioare ale Ministerului Agriculturii olandeze, care a verificat toate companiile de procesare a cartofilor din Țările de Jos pentru a determina măsura în care folosesc argila caolinită de la descoperirea dioxinei la un producător olandez de cartofi prăjiți. Conform datelor olandeze raportate astăzi prin sistemul european de alertă rapidă, 550 de nanograme de dioxină pe kilogram au fost măsurate în argila în sine și 12 nanograme de dioxină pe kilogram în cojile de cartofi.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 459 ori

În octombrie, grupul PHW (Rechterfeld) a preluat 50% din acțiunile Bomadek GmbH din Trzebiechów (Polonia). Bomadek este un abator și o fabrică de procesare cu 260 de angajați în care este procesată, ambalată și culeasă carnea de curcan. Cifra de afaceri a companiei a fost anul trecut de 21,5 milioane de euro. Pe baza volumului de sacrificare de 6.000 până la 7.000 de curcani pe zi, Bomadek este numărul 2 pe piața poloneză.

Relații de afaceri existau deja cu compania, care are aviz UE din septembrie 2003 și are acces la propria flotă de transport, înainte de investiție. Filiala poloneză PHW Dobrimex cumpără carne de curcan de la Bomadek pentru producția de cârnați. Investind în Bomadek, Grupul PHW ar dori să-și consolideze poziția pe piață în Polonia și să obțină efecte de sinergie în activitățile sale de vânzări.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 475 ori

Fructele și legumele protejează inima, dar nu în general împotriva cancerului. O echipă de cercetători de la Școala de Sănătate Publică Harvard din Boston raportează acest lucru în jurnalul „Journal of the National Cancer Institute”. Ei au urmărit obiceiurile alimentare și istoricul medical a aproximativ 15 de asistente și 72.000 de medici timp de 38.000 sau mai mulți ani.

Medicii au descoperit că consumul de cinci sau mai multe porții de fructe și legume zilnic reduce riscul de boli cardiovasculare pe termen lung. Legumele cu frunze verzi și salatele sunt deosebit de protectoare pentru inimă, raportează autorii.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 444 ori

O conferință care arată modalități de a fi responsabil pentru alimente

Prelegerile susținute la conferința GDL „Aspecte etice și etnice în selecția și producerea alimentelor” din Trier, în octombrie 2002, au fost publicate sub formă de lucrări ale conferinței. În detaliu, volumul include: Jörg Luy și Goetz Hildebrandt: Uciderea animalelor - un caz problematic în filosofia occidentală de peste două milenii; Karen von Holleben și Martin von Wenzlawowicz: Abator și alte metode de sacrificare din perspectiva bunăstării animalelor; Hans-Georg Kluge: Temeiul juridic pentru uciderea animalelor, ținând cont în special de situația actuală privind sacrificarea; Osama Badran: Bazele ShariÝei; Herbert J. Buckenhüskes și Helmy T. Omran: Legile dietetice musulmane și consecințele rezultate pentru selecția și producerea alimentelor; Norbert Schirra: Raport practic: Producția alimentară în conformitate cu ghidurile HALAL; Joel Berger: Bazele sacrificării: viziunea evreiască; Johannes Reiss: Legile dietetice evreiești și consecințele rezultate pentru selecția și producerea alimentelor; Sabine Löhr: Învățăturile budiste și consecințele rezultate; Ludger F.M. van Bergen S.J.: Sugestii pentru prepararea mâncării în casa indiană; Dietmar Mieth: Aspecte etice ale producției alimentare biotehnice; Miltiadis Vanco: Hrana din perspectiva teologiei ortodoxe.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 603 ori

Producția germană este stabilă?

În acest an, în UE vor fi sacrificate mai puține oi și miei decât în ​​2003. Principalul motiv pentru aceasta este evoluția din Spania și Marea Britanie. Comisia UE se așteaptă ca producția să fie destul de stabilă în Germania.

Producția de carne de oaie și miel în UE-15 va scădea ușor în acest an. Aceasta va continua o tendință care există de ani de zile. Potrivit unei estimări a Comisiei UE, producția totală de animale pentru sacrificare ar putea fi de 62,5 milioane. Deși este cu doar 1,2% mai puțin decât în ​​2003, în cifre absolute reprezintă o reducere de peste 730.000 de animale.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 435 ori

Cerere stabilă a gospodăriilor pentru ouă

În ultimele luni, consumatorii germani au apelat la ouă ceva mai des decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut. Conform rezultatelor actuale ale cercetării de piață de la ZMP și CMA, bazate pe panoul de gospodării GfK, gospodăriile private au cumpărat, de asemenea, cu 0,9% mai multe ouă în luna septembrie a acestui an decât acum douăsprezece luni. După scăderea bruscă de la începutul anului, când în coșul de cumpărături au ajuns cu până la șapte procente mai puține ouă, diferența până în 2003 din ianuarie până în septembrie este acum de doar jumătate la sută.

Acest lucru se poate datora și faptului că consumatorii nu au putut niciodată să cumpere ouă la fel de ieftin ca recent. La sfârșitul lunii octombrie, un pachet de zece ouă în cușcă costa doar 84 de cenți la sfârșitul lunii octombrie, față de 1,25 euro în ianuarie. Iar pentru ouăle de hambar, comercianții cu amănuntul au taxat recent 1,55 euro pe zece bucăți; La începutul anului trebuiau plătiți 1,72 euro.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 430 ori

Experții din comisia Bundestag critică proiectul de lege

Asociația Fermierilor Germani (DBV) a criticat încă o dată proiectul de lege de reorganizare a Legii pentru alimente și furaje. Nu este acceptabil dacă legile independente anterior în domeniile igienei alimentelor, hranei pentru animale, bunurilor de larg consum și cosmetice sunt combinate într-un singur set de reguli. Într-o audiere în fața Comisiei pentru Protecția Consumatorilor, Alimentație și Agricultură din Bundestag-ul german din 20 octombrie, DBV s-a plâns că legea a fost complicată inutil de includerea unui număr mare de produse. Actualul proiect de lege este complet nepotrivit pentru utilizare în practică, deoarece doar experții în legislația privind hrana pentru animale și alimente ar înțelege legea.

Setul de paragrafe asociate fuziunii legislației privind hrana pentru animale și produsele alimentare nu este transparent și îngreunează munca fermierilor din cauza lipsei de claritate. Dar fermierii în special, ca producători de furaje și, de asemenea, ca producători de alimente, sunt afectați de proiectul de lege planificat în toate domeniile muncii lor zilnice. Prin urmare, este o preocupare centrală a DBV ca legea nou organizată să fie implementată într-o manieră înțeleasă și clară. Experții din alte organizații sau asociații și-au exprimat și ei îngrijorări semnificative cu privire la aplicabilitatea legii. În special, numeroasele referiri la reglementările UE și numărul mare de autorizații de emitere a reglementărilor fac aproape imposibilă înțelegerea rapidă a legilor în practică.
Având în vedere această critică clară, DBV face apel la parlamentari să respingă proiectul de lege în forma sa actuală. În special pentru agricultură, ușurința de utilizare ar trebui să aibă prioritate la restructurarea legislației privind alimentele și hrana pentru animale. În plus, trebuie garantată o orientare clară către reglementările UE. Numai în acest fel pot fi îndeplinite condițiile pentru reglementări comparabile și pentru un cadru legal uniform, ușor de înțeles pentru toți operatorii economici din statele membre europene.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 406 ori

Mai puțini porci și vite

Tendința de scădere a producției de bovine și porcine în Slovacia este confirmată de rezultatele recensământului animalelor de la sfârșitul lunii iunie a acestui an. Până la sfârșitul anului, experții de pe piața slovacă se așteaptă la o populație totală de porci de 1,28 milioane de animale, ceea ce ar fi cu unsprezece procente mai puțin decât în ​​2003. În cazul scroafelor, numărul de scroafe este probabil să scadă cu 19 la sută, până la 85.100. cap. Scăderea producției de carne de porc în acest an este estimată la unsprezece până la 13 la sută față de anul precedent.

Numărul de bovine identificate la sfârșitul lunii iunie a fost de 570.500, ceea ce a fost cu 6,7 la sută mai mic decât în ​​2003. Creșterea estimată cu 14,8 la sută a numărului de bovine pentru sacrificare în a doua jumătate a anului 2004 indică o reducere a populației. Până la sfârșitul anului, se prognozează o populație totală provizorie de bovine de 557.000 de animale, o scădere cu șase procente bune față de 2003. Se preconizează că populația de vaci din Cehia va fi cu 4,4 la sută mai mică. Până la sfârșitul anului, producția de carne de vită este de așteptat să ajungă la 72.800 de tone, ceea ce ar corespunde unei creșteri de 9,6 la sută față de anul precedent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 475 ori

Interesul consumatorilor scade

Datorită vârstei lor scăzute de sacrificare, găinile ouătoare germane sunt acum mult mai potrivite pentru supă decât înainte, dar interesul pentru puii de supă scade din ce în ce mai mult în această țară. Consumul pe cap de locuitor a scăzut de la 80 kilograme de la începutul anilor 1,1 la doar 800 de grame în 2003, iar mai mult de jumătate din consumul de carne de găină provine acum din produse procesate precum bulionul de pui și supa conservată, fricasea gata preparată sau mâncarea pentru pisici. Stocurile ridicate de produse congelate se acumulează în mod regulat, în special vara, și acum speră la vânzări în sezonul mai rece. Dar nu toate magazinele mai oferă supă de pui.

Clișeul găinii tari cu supă care este greu de gătit până când se înmoaie este de domeniul trecutului. Spre deosebire de trecut, producătorii germani de ouă își păstrează de obicei găinile doar pentru o perioadă de ouat în loc de două. Acest lucru are avantajul pentru consumator că găinile ouătoare, care ajung ca găini de ciorbă după depunerea ouălor, sunt cu greu mai mari de un an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 423 ori

Bovine și carne

Pe piața bovinelor de sacrificare, prețurile de producător au evoluat diferit în ultima săptămână a lunii octombrie: oferta de tauri tineri a fost din nou strânsă în toată țara; Companiile de abator căutau în primul rând calități bune. Ca urmare, prețurile au crescut ușor. Potrivit unei analize preliminare, prețurile pentru taurii tineri din categoria comerțului cu carne R3 au crescut cu doi cenți, până la 2,73 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Nici aprovizionarea cu vaci de sacrificare nu era urgentă, dar a acoperit bine nevoile cumpărătorilor. Prin urmare, prețurile de producție s-au menținut la nivelul din săptămâna precedentă. Vacile din clasa de comerț cu carne O3 au continuat să aducă 1,98 euro kilogramul. În cea mai mare parte, comerțul cu carne de vită a fost liniștit. Sferturile anterioare pot fi vândute în general la prețuri stabile. Pe de altă parte, a existat o cerere mai mică pentru bucăți fine precum carnea pulpelor, carnea de vită friptă sau fileul, pentru care prețurile au scăzut. Exporturile de carne de vită către țările vecine au fost, de asemenea, liniștite. – Situația de pe piața de vite este puțin probabil să se schimbe mult în săptămâna viitoare. Prețurile pentru taurii tineri sunt de așteptat să rămână stabile, având în vedere oferta limitată; așteptările de preț pentru vacile de sacrificare sunt diferite. – Situația de pe piața vițeilor de sacrificare a rămas calmă, iar prețurile de plată au rămas stabile. Ca și până acum, animalele taxate la un tarif fix aduceau în jur de 4,20 euro kilogramul. Prețurile la carne de vițel par să își revină încet: se pot obține prețuri mai ferme pe piețele angro de carne, în special pentru sferturile anterioare. – Prețurile de plată pentru vițeii productivi au rămas stabile până la mai ferme la nivel regional. Cererea corespundea ofertei.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 409 ori

Consumatorii care cumpără carne de vită măcinată de la bovine „crescute fără antibiotice” nu primesc ceea ce se așteaptă la un preț semnificativ mai mare.

Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Ohio din Columbus arată că nu există diferențe în numărul de agenți patogeni de origine alimentară și germeni rezistenți la antibiotice între carnea tocată „fără antibiotice” și cea produsă în mod convențional. Dr. LeJeune a colectat un total de 1 de mostre de carne de vită măcinată de la magazinele de vânzare cu amănuntul din Ohio, Florida și Washington, D.C. între 28 ianuarie și 2003 februarie 150. cumparat. 77 de mostre au provenit din producție convențională, 73 de produse au fost etichetate ca „fără antibiotice”. Potrivit lui LeJeune, rezultatele au fost „incredibil de” apropiate. 75,3% din carnea tocată convențională și „fără antibiotice” a fost contaminată cu bacterii coliforme. 32,5% din probele convenționale și 31,5% dintre probele „fără antibiotice” au avut bacterii coli. Chiar și atunci când probele au fost cultivate într-un mediu nutritiv în laborator, nu au existat diferențe. Salmonella sau enterococii rezistenți la vancomicină nu au fost detectați în nicio probă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 364 ori