Prețuri de producător stabile până la ferme în 2005

Oferta de viței pentru sacrificare în Germania tinde să devină din ce în ce mai mică. Reducerea continuă a numărului de bovine a dus la o creștere a sacrificării vițeilor în prima jumătate a anului curent. Dar este posibil ca piața să fie deficitară de viței și viței anul viitor. Prin urmare, sunt posibile prețuri stabile până la fixe.

Pentru prima dată după anii BVB din 2000 și 2001, când prețurile vițeilor de sacrificare au scăzut la minim istoric, prețurile de producție pentru vițeii de sacrificare din Germania au depășit din nou limita de cinci euro pe kilogram de greutate la sacrificare în decembrie 2002. Se pare că consumatorii și-au recâștigat încrederea în carne de vițel. Din martie până în august 2004, prețurile vițeilor de abator au fost semnificativ peste valorile comparabile din anii precedenți. Îngrășatorii aveau așadar speranța unor noi venituri record la sfârșitul anului. În septembrie, însă, linia anului precedent a scăzut pentru prima dată sub. Participanții de pe piață se așteaptă la noi fortificări în săptămânile următoare până la sfârșitul anului, dar este îndoielnic dacă se va atinge limita de cinci euro pe kilogram de greutate de sacrificare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 413 ori

RollAMA Trimestrul 2 2004: O vară pentru iubitorii de carne - inovațiile lactate sunt în plină expansiune - entuziasmul pentru brânză continuă fără încetare

Piața austriacă a cărnii este pe o cale de creștere, inovațiile în materie de lactate sunt în plină expansiune, iar dorința de băuturi proaspete, fructate din zer și variații elegante de brânză este neîntreruptă. Aceste tendințe pot fi observate în cea mai recentă evaluare a grupului de gospodării RollAMA din al doilea trimestru al anului 2 pentru lunile mai până în august. Vara mai rece 2004 aduce o creștere în sectorul cărnii

În al doilea trimestru, care se desfășoară din mai până în august, se achiziționează, în general, cele mai puține produse proaspete comparativ cu trimestrul I și al treilea din fiecare an. Această scădere a fost deosebit de drastică în trimestrul de vară al anului precedent. Datorită perioadelor de căldură neobișnuit de lungi, această perioadă a intrat în istorie ca vara secolului. Acest lucru a afectat și achizițiile. Toate produsele care necesită pregătire sau se strică rapid, cum ar fi carnea, s-au vândut prost.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 387 ori

Hamburgerii și baghetele ajung din nou din urmă

Un hamburger într-un restaurant fast-food, o baghetă de la brutărie sau o masă într-un restaurant cu magazine universale sunt din nou mai populare printre cetățenii germani decât înainte: pentru prima dată de la introducerea numerarului în euro la începutul anului 2002, care a condus la o scădere a vânzărilor în industria de catering din Germania, numărul de vizitatori și cheltuielile din sectorul fast-food au crescut în 2004 din nou. Au fost 1,36 miliarde de clienți în acest sector de catering în prima jumătate a acestui an, cu 0,5 la sută mai mult decât în ​​prima jumătate a anului 2003. Cheltuielile au crescut cu 1,5 la sută, până la 6,36 miliarde de euro.

În special, lanțurile de hamburgeri și furnizorii de doner și kebab au obținut din nou rate de creștere semnificative, dar au fost și mai mulți oaspeți dornici de mâncare decât înainte, dar au existat și brutari care, pe lângă produse de patiserie și produse de patiserie, au oferit și sandvișuri și baghete. Cateringul comercial, precum restaurantele din magazinele universale sau de mobilă, precum și cafenelele și benzinăriile, au înregistrat tendințe pozitive, conform rezultatelor actuale ale cercetărilor de piață ale ZMP și CMA pe baza datelor de la Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 421 ori

Tratează mai bine diabetul și previne creșterea acestuia

Având în vedere numărul tot mai mare de persoane cu diabet, reprezentanții Societății Germane de Diabet (DDG) și ai Uniunii Germane de Diabet (DDU) au prezentat un program de acțiune la nivel național la München pe 21 octombrie. „Programul Național de Diabet Germania”, multianual, lansat la nivel național la inițiativa DDU și a Ministerului Federal al Sănătății și Securității Sociale (BMGS), urmărește două obiective principale: îmbunătățirea percepției publicului asupra diabetului ca o boală larg răspândită și motivarea oamenilor să ia măsuri preventive; în lumea profesională pentru a coordona și promova prevenirea, îngrijirea și cercetarea diabetului.

Nevoia de acțiune pentru un program național de acțiune pentru diabet este mare: în prezent există peste șase milioane de oameni care trăiesc cu diabet în Germania și un număr necunoscut de bolnavi care nu au fost încă diagnosticați cu diabet de tip 2. În ultimii 40 de ani, numărul pacienților cu diabet zaharat de tip 2 a crescut de zece ori, iar tendința continuă să crească: „OMS estimează o creștere de 45 la sută până în 2030”, spune profesorul dr. med. Wolfgang Kerner de la Centrul pentru inimă și diabet din Mecklenburg-Pomerania de Vest din Karlsburg. „Aceasta este o estimare conservatoare; potrivit multor experti, aceasta ar putea fi semnificativ mai mare.” Dar chiar și această creștere estimată cu prudență ar însemna că mai mult de unul din 10 germani ar trebui să trăiască cu diabet zaharat de tip 2 și cu risc crescut de boli secundare, cum ar fi atacuri de cord, accident vascular cerebral, orbire sau dializă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 419 ori

Proiect model pentru alte companii / Sustenabilitatea ca garanție a calității și siguranței consumatorilor / Fundația Euronatur însoțește programul

Agricultura durabilă, protecția resurselor și respectul pentru natură și creaturi nu mai sunt singura rezervare a mișcării ecologiste. În special, programul de carne de calitate al mărcii alimentare Du Allow, care a fost evaluat „Foarte bine” de către Öko-Test, cu criteriile sale stricte, este considerat exemplar în acest domeniu în întreaga industrie alimentară din Germania. Ministrul Consumatorului, Renate Künast, vede exemplul lui Du Allow - așa cum a subliniat ea în timpul vizitei sale la companiile implicate în program - ca confirmând afirmația ei că produsele de calitate din agricultura durabilă merită.

Imagine: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 400 ori

În 2004 apar și prețuri favorabile consumatorilor

Consumatorii germani pot conta, de asemenea, pe o sărbătoare ieftină de gâscă pentru Sf. Martin și Crăciun anul acesta: o gamă la fel de extinsă de importuri este așteptată din Polonia și Ungaria ca și anul trecut, iar primele observații ale prețurilor ZMP la nivel de magazin indică, de asemenea, această Direcție. . În prima jumătate a lunii octombrie, comercianții germani au perceput în medie 3,31 euro pentru un kilogram de gâscă congelată în toate tipurile de magazine, cu aproximativ 30 de cenți mai puțin decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut.

În 2003, acordurile de asociere au anticipat aderarea la UE și au făcut exporturile de gâscă din Polonia și Ungaria parțial scutite de taxe vamale. Drept urmare, livrările pe piața germană au crescut cu aproximativ 2002%, până la 30.200 de tone, comparativ cu 4.000. Ca și în anii precedenți, producția germană a rămas limitată la XNUMX de tone.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 373 ori

Ministerul Agriculturii, Protecției Naturii și Mediului din Turingia a dezvoltat un brand-umbrelă împreună cu asociația de origine „Thüringer und Eichsfelder Wurst e.V.” Aceasta a fost prezentată membrilor asociației de origine într-o consultare comună de lucru.

Marca umbrelă ar trebui să reprezinte toate indicațiile geografice protejate și denumirile de origine protejate din Turingia. Acest lucru este destinat să concentreze interesul consumatorului pentru diferite nume protejate pe o marcă umbrelă (logo). Marca umbrelă reprezintă două lucruri: pentru protecția la nivelul UE și pentru originea din Turingia.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 391 ori

Un studiu Eurobarometru special intitulat „Cetățenii Uniunii Europene și agricultura din 1995 până în 2003” oferă o imagine generală a modului în care au evoluat percepțiile cetățenilor asupra Politicii Agricole Comune (PAC), obiectivele și beneficiile acesteia și cum evaluează schimbările care au avut loc. . În general, conform studiului, europenii percep rolul PAC în satisfacerea cererilor lor în mod pozitiv. În același timp, este, de asemenea, clar că trebuie făcut mai mult pentru a explica publicului larg modul în care funcționează PAC.

Potrivit Eurobarometrului, agricultura este domeniul de politică a UE cu cel mai mare impact asupra cetățenilor. Ei văd o politică agricolă comună – precum și o politică de mediu și socială – ca o necesitate. În cursul construcției europene, majoritatea este de părere că deciziile în acest domeniu ar trebui luate la nivelul Uniunii Europene. Raportul prezintă principalele constatări ale unei selecții reprezentative de întrebări adresate în Eurobarometrul standard în perioada 1995-2003 privind PAC și calitatea alimentelor.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 359 ori

Selecția de carne de vită nu este prea extinsă

Bucățile de carne de vită de înaltă calitate au devenit ceva mai scumpe pentru consumatorii germani de-a lungul anului, iar nivelul prețurilor atins la nivelul magazinului este puțin probabil să se schimbe mult în săptămânile următoare. Cu cererea bună în țară și în străinătate și stimulul suplimentar din afacerea de Crăciun, oferta de tauri și viței este probabil încă nu foarte extinsă.

În special, bucățile de carne de vită de înaltă calitate costă acum mai mult decât anul trecut, în timp ce creșterea prețului pentru carnea tocată și carnea gătită nu este la fel de pronunțată. Potrivit sondajelor ZMP, la nivel de retail, carnea de vită braised costă în medie 8,71 euro pe kilogram pentru toate tipurile de magazine în septembrie, cu 15 cenți mai mult decât în ​​aceeași lună a anului trecut. Prețul fileului de vită a fost de 24,86 euro kilogramul, cu 27 de cenți mai mult decât în ​​septembrie 2003. Prețul pentru carne de vită tocată a crescut doar cu trei cenți față de aceeași perioadă a anului trecut, la o medie de 5,86 euro pe kilogram, în timp ce carnea de vită fiartă a fost prețată. la 4,97 euro pe kilogram Centi mai mult de investit decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 354 ori

Exporturile de carne de porc au crescut

Au existat diferențe clare în comerțul exterior german cu porci și carne de porc în prima jumătate a anului 2004. În special, aprovizionarea cu porci vii către Germania a scăzut cu 13%, până la 2,08 milioane de capete. Acest lucru a afectat în primul rând importurile de purcei, care au scăzut cu 19 la sută, la puțin sub 1,18 milioane. Atât în ​​Olanda, cât și în Danemarca, principalii furnizori ai Germaniei, oferta disponibilă de purcei a fost mică, astfel că exporturile acestora au scăzut semnificativ. Când vine vorba de îngrășarea porcilor, olandezii au livrat și mai puține animale decât în ​​anul precedent. Pe de altă parte, din Danemarca au venit mai mulți porci pentru că, din cauza grevei abatoarelor de acolo din primăvară, au trebuit să fie exportați mulți porci pregătiți pentru abator.

Exporturile germane de porci vii s-au schimbat cu greu în comparație cu anul precedent; În prima jumătate a anului erau din nou în jur de 387.500 de animale. Cei mai importanți cumpărători au fost Austria cu aproape 162.200 de porci și Olanda cu 63.600 de porci.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 351 ori

„+3” - De trei ori unic la nivel mondial

Iată - senzația pentru bucătăria profesională.

Din punctul de vedere al CONVOTHERM, odată cu introducerea noii tehnologii, tot ceea ce era anterior acum este de trecut. Cele trei caracteristici esențiale care fac din aparatele de abur mixte CONVOTHERM cu denumirea de tip „+3” o premieră mondială; sunt:

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 373 ori