Nötkreatur och kött

I början av november utvecklades priserna på slaktboskap olika beroende på djurart: Lantbrukarna uppnådde generellt stabila priser på ungtjurar eftersom tillgången på djur var begränsad. I ett veckosnitt tog unga tjurar i kötthandelsklassen R3 oförändrade 2,73 euro per kilo slaktvikt. Däremot sjönk producentpriserna för slaktkor och kvigor: enligt en preliminär översikt bytte kor i klass O3 ägare för 1,94 euro per kilo slaktvikt, vilket var tre cent mindre än för en vecka sedan. Det fanns gott om kor tillgängliga för slakt i både Tyskland och angränsande EU-länder. Priserna på slaktkroppar på nötkött förblev ofta oförändrade på grossistmarknaden för kött. Det var också stabila priser inom nötköttshandeln, framför allt för styckningar. Ädeldelar, å andra sidan, förblev svåra att marknadsföra, vanligtvis för mindre pengar än tidigare. – Under den kommande veckan kommer priserna på unga tjurar sannolikt att förbli stabila; Ytterligare prissänkningar kan inte uteslutas för slaktkor och kvigor. Det är ännu inte klart om det blir mer efterfrågan på nötkött under de kommande veckorna. – Marknadsläget för slaktkalvar förändrades knappast i början av november. Producentpriserna för kalvar som fakturerades med schablonbelopp låg kvar på 4,13 euro per kilogram slaktvikt. Priserna på kalvkött sjönk till stor del på köttgrossistmarknaderna. – Produktiva Holsteinkalvar skulle kunna släppas ut på marknaden till olika priser beroende på den mängd som erbjuds. Det fanns ett lite större utbud av Simmental och Brown Swiss djur, men priserna var mestadels stabila.

1.   0 kommentar
2.   Visat 386 gånger

DBV: Konsumentskyddsåtgärder kvarstår

Den tyska bondeföreningen (DBV) välkomnade förbundsrådets beslut att ändra förordningen om BSE-undersökning. På begäran av delstaten Baden-Württemberg röstade förbundsrådet för att höja BSE-teståldern för alla nötkreatur som slaktas för mänsklig konsumtion från juli 2005 till den åldersgräns på 30 månader som fastställts av EU. De regler som gäller i Tyskland kräver för närvarande att djur undersöks när de är över 24 månader gamla. Enligt en medföljande resolution från förbundsrådet bör en studie från Federal Institute for Risk Assessment om BSE-situationen i Tyskland, som väntas under första kvartalet 2005, beaktas vid ändring av förordningen om BSE-undersökningar.

Redan i september 2003 hade förbundsrådet krävt att teståldern i Tyskland skulle höjas från 24 månader till 30 månader. Den federala regeringen gick dock inte med på detta krav, även om inte ett enda fall av BSE hittades bland alla friska nötkreatur under 30 månader som hittills har testats för BSE som slaktdjur, fann DBV. Med tanke på att det har gått nästan 4 år sedan det absoluta förbudet mot utfodring av animaliska proteiner och fetter, kan det inte längre antas att nötkreatur under 30 månader kommer att bli sjuka i BSE.

1.   0 kommentar
2.   Visat 416 gånger

DBV ser djurskyddet som mycket viktigt i Tyskland

Efter förbundsrådets beslut ser den tyska bondeföreningen (DBV) sin uppfattning bekräftad att djurskyddet i Tyskland ges en mycket hög, tillräcklig prioritet av grundlagen och de tekniska lagarna. Förbundsrådet har avvisat en föreningsrättstalan för djurskyddsföreningar i djurskyddsfrågor, som införts för förbundsrådet av delstaten Schleswig-Holstein. Enligt DBV:s uppfattning är lagen om kollektiva åtgärder inte förenlig med Förbundsrepubliken Tysklands konstitutionella ordning. Det strider mot systemet att ge föreningar rätt att stämma. Djurskyddsföreningarnas syn är enligt DBV ensidigt inriktad på de intressen som bestäms av föreningens syfte och tar inte hänsyn till andra allmännyttiga intressen som berör det allmänna.

Redan i maj 2004 hade DBV-presidiet avvisat rätten att vidta kollektiva åtgärder med ett utförligt uttalande. Djurskyddet är sedan 2002 förankrat i grundlagen som ett statligt mål. Detta statliga mål ålägger alla statliga organ att säkerställa efterlevnaden av djurskyddet. Djurskyddsföreningar har redan omfattande möjligheter tillgängliga för dem genom deltagande i djurskyddsrådgivningen, den rådgivande kommissionen för det federala jordbruksministeriet och den federala regeringens utfrågningsförfaranden för utarbetande av lagar och förordningar.

1.   0 kommentar
2.   Visat 400 gånger

Rättslig obalans mellan djuranvändare och de djur som ska skyddas måste övervinnas

Undine Kurth, djurskyddstaleskvinna för Allians 90 / De grönas riksdagsgrupp, beklagar förbundsrådets avslag på införandet av en talanrätt för djurskyddsföreningar.

Vi beklagar att förbundsrådet avvisade Schleswig-Holsteins initiativ att införa en talanrätt för djurskyddsföreningar. Det betyder att en stor möjlighet har missats att stärka djurskyddet i Tyskland och ge dem en röst i rättsliga tvister. Statens mål om djurskydd skulle ha fått större praktisk betydelse.

1.   0 kommentar
2.   Visat 394 gånger

Tydligen finns det dubbelmoral i Europa

Dioxlarm i Europa: Pommes fritesätare är oroliga. Myndigheterna letar febrilt efter foder som är förorenat med dioxiner. Men det finns uppenbarligen dubbelmoral i Europa. Frigående ägg är lagligt förorenade med ökade mängder dioxiner. Om man ska tro holländska forskare producerar 26 % av värphönsgårdarna i Nederländerna som arbetar enligt principerna för ekologisk odling ägg som flera gånger överskrider dioxingränsen på 3 pg TEQ/gram fett. Enligt belgiska forskare bidrar sådana starkt kontaminerade ägg avsevärt till konsumenternas totala dioxinexponering.

Problemet ligger i hur det förvaras. När de pickar och kliar utomhus får frigående höns i sig jordpartiklar som är förorenade med dioxiner och lagrar dem sedan i äggens fettdel. Jordmaskar som äts av frigående höns diskuteras också som källor till dioxin. Detta är praktiskt taget omöjligt inom buruppfödning.

1.   0 kommentar
2.   Visat 477 gånger

I Tyskland vegeterar 700.000 XNUMX gäss i gödningsgårdar - det finns ingen lagreglering om att hålla dem!

Den 11 november, på Sankt Martins dag, är det dags igen: tusentals gäss kommer att mista livet. Helstekt gås är en av de mest populära säsongsbetonade rätterna i Tyskland. Drygt 95 % av gässen äts under årets sista veckor. Tack vare kraftfoder och tillväxtfrämjare tar ”turbogödning” bara 12 veckor tills djuren är ”klara för slakt”.

Den stekta gåsen ser aptitlig ut, med brun sås, klimpar och rödkål – men tittar man bakom kulisserna fastnar varje tugga i halsen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 508 gånger

Handgjorda produkter av högsta kvalitet och regionala specialiteter vid frukostbuffén

För framgångsrika hotellägare är frukost den viktigaste måltiden på dagen. Kvaliteten och urvalet av frukostbuffén är en avgörande punkt för gästerna när det kommer till det totala betyget på ett hotell. Många tyska topphotell förlitar sig därför i allt högre grad på lokala, handgjorda leverantörer när det kommer till att lägga till mer kvalitet och variation av smak till sina frukostbufféer.

Den tyska slaktarföreningen svarar också på denna trend och anordnar en speciell frukostkampanj på ett tyskt topphotell en gång om året. I år bjöds gästerna på Hotel Berlin på handgjorda delikatesser den 3:e och 4:e november. Två utvalda företag presenterade sina toppprodukter under två dagar för experter från catering- och hotellbranschen och naturligtvis för de över 450 gästerna på Sternen-Haus på Lützowplatz.

1.   0 kommentar
2.   Visat 440 gånger

Misstänkt dioxiner i foder från Nederländerna

Som de ansvariga myndigheterna meddelade levererades 12 slakttjurar från Schleswig-Holstein, som utfodrats med potatisskal som kan vara förorenade med dioxiner, till ett slakteri i Bayern. Där har djuren redan slaktats.

Allt kött som fortfarande finns kvar hålls tillbaka i slakteriet. Livsmedelskontrollen har prover testade för dioxin. Dessutom bestäms de ytterligare leveransvägarna för köttet. Provresultat väntas senare i veckan.

1.   0 kommentar
2.   Visat 472 gånger

Daniel Meile (39) är ny VD för Nestlés dotterbolag Herta GmbH. Den schweiziske infödingen följer Hans-Werner Pfingstmann (65) i denna position.

Sedan hon började på Nestlé 1990 har Meile haft internationella karriärpositioner med ökat ansvar på livsmedelsföretaget, bland annat i Australien, Sydkorea, Sydafrika, Argentina, Frankrike och Taiwan.

1.   0 kommentar
2.   Visat 817 gånger

Initiala analyser för kött är billiga - spårning fungerar systematiskt

Onsdagen den 3 november 2004 avslöjades det att biprodukter från McCains potatisbearbetningsanläggning var förorenade med dioxin. Samma dag stängdes 120 holländska djurgårdar där djur hade utfodrats med dessa biprodukter. Tack vare den holländska djurfodersektorns spårbarhetssystem kunde de drabbade gårdarna identifieras inom en dag. Vissa belgiska och tyska företag verkar också ha köpt dessa produkter och detta har vidarebefordrats till relevanta myndigheter i Tyskland och Belgien. Nedläggningen av de drabbade verksamheterna kommer att förbli på plats tills det finns säkerhet om djurens och deras produkters säkerhet.

Köttindustrin vidtar försiktighetsåtgärder

1.   0 kommentar
2.   Visat 564 gånger

Nederländernas jordbruksminister säger: "Inga ökade dioxinnivåer"

Den nederländska jordbruksministern Dr. C.P. Veerman framhöll att analyser visar att potatisprodukter inte har förhöjda dioxinhalter.

I ett brev till ordföranden för parlamentets andra kammare daterat den 9 november 2004 skrev ministern, också på uppdrag av den nederländska hälsoministern: ”I mitt tidigare brev uppgav jag att en något ökad bakgrundsnivå av dioxiner hittades i potatisprodukter avsedda att användas som livsmedel att detta inte är skadligt för hälsan. Under tiden har analyser av andra potatisprodukter visat att det inte finns några förhöjda dioxinhalter. Jag vill betona att de värden som hittas inte överstiger det så kallade triggervärdet som anges av EU."

1.   0 kommentar
2.   Visat 485 gånger