Höhn tror att en positivlista för djurfoder kan undvika sådana foderskandaler

I helgen stängde Nordrhein-Westfalens jordbruksministerium ytterligare en gård som förmodligen köpte foder som förorenats med dioxin. Djuren - i samtliga fall är det tjurgödningsgårdar - får tills vidare inte slaktas. Gården, som stängdes i helgen, ligger i stadsdelen Borken och köpte flytande potatisstärkelse. Han identifierades efter ytterligare forskning av det holländska jordbruksministeriet. Tolv slakttjurar levererades från företaget till Erlangen i Bayern den 2 november; Myndigheterna där har informerats och har vidtagit lämpliga åtgärder för att identifiera djuren och slaktprodukterna.

I dag, tisdag, stängdes ett annat företag som en försiktighetsåtgärd eftersom det troligen köpt foder som är förorenat med dioxin från Nederländerna. Det fastställdes baserat på ytterligare forskning från det nederländska jordbruksministeriet, som har kontrollerat alla potatisbearbetningsföretag i Nederländerna för att fastställa i vilken utsträckning de använder kaolinitlera sedan dioxin upptäckten hos en holländsk pommes fritestillverkare. Enligt holländska uppgifter som rapporterats idag genom det europeiska systemet för snabb varning, uppmättes 550 nanogram dioxin per kilogram i själva leran och 12 nanogram dioxin per kilogram i potatisskalen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 455 gånger

I oktober tog PHW Group (Rechterfeld) över 50 procent av aktierna i Bomadek GmbH i Trzebiechów (Polen). Bomadek är ett slakteri och förädlingsanläggning med 260 anställda där kalkonkött förädlas, förpackas och plockas. Företagets omsättning förra året var 21,5 miljoner euro. Baserat på slaktvolymen på 6.000 7.000 till 2 XNUMX kalkoner per dag är Bomadek nummer XNUMX på den polska marknaden.

Affärsrelationer fanns redan innan investeringen med företaget, som har haft EU-godkännande sedan september 2003 och har tillgång till en egen transportflotta. Det polska PHW-dotterbolaget Dobrimex köper kalkonkött från Bomadek för korvtillverkning. Genom att investera i Bomadek vill PHW Group stärka sin marknadsposition i Polen och uppnå synergieffekter i sin försäljningsverksamhet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 474 gånger

Frukt och grönsaker skyddar hjärtat, men inte generellt mot cancer. Ett team av forskare från Harvard School of Public Health i Boston rapporterar detta i tidskriften "Journal of the National Cancer Institute". De hade spårat kostvanor och medicinska historia för omkring 15 72.000 sjuksköterskor och 38.000 XNUMX läkare i XNUMX eller fler år.

Läkarna fann att intag av fem eller fler portioner frukt och grönsaker dagligen minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar på lång sikt. Gröna bladgrönsaker och sallader är särskilt skyddande för hjärtat, rapporterar författarna.

1.   0 kommentar
2.   Visat 441 gånger

En konferenshandling som visar sätt att ta ansvar för maten

Föreläsningarna som hölls på GDL-konferensen "Etiska och etniska aspekter vid urval och produktion av livsmedel" i Trier i oktober 2002 har publicerats i form av en konferenshandling. I detalj innehåller volymen: Jörg Luy och Goetz Hildebrandt: Djurdöd - ett problemfall i västerländsk filosofi i över två årtusenden; Karen von Holleben och Martin von Wenzlawowicz: Slakt och andra slaktmetoder ur ett djurskyddsperspektiv; Hans-Georg Kluge: Rättslig grund för att avliva djur, med särskild hänsyn till den nuvarande situationen när det gäller slakt; Osama Badran: Grunderna i ShariÝa; Herbert J. Buckenhüskes och Helmy T. Omran: Muslimska kostlagar och de resulterande konsekvenserna för urval och produktion av mat; Norbert Schirra: Praktisk rapport: Livsmedelsproduktion i enlighet med HALAL-riktlinjerna; Joel Berger: Grunderna i slakt: Den judiska synen; Johannes Reiss: Judiska kostlagar och de därav följande konsekvenserna för urval och produktion av mat; Sabine Löhr: De buddhistiska lärorna och de resulterande konsekvenserna; Ludger F.M. van Bergen S.J.: Förslag på att laga mat i det indiska hemmet; Dietmar Mieth: Etiska aspekter av bioteknisk livsmedelsproduktion; Miltiadis Vanco: Mat ur ortodox teologis perspektiv.

1.   0 kommentar
2.   Visat 602 gånger

Tysk produktion stabil?

I år kommer färre får och lamm att slaktas i EU än 2003. Den främsta orsaken till detta är utvecklingen i Spanien och Storbritannien. EU-kommissionen räknar med att produktionen är ganska stabil i Tyskland.

Produktionen av får- och lammkött i EU-15 kommer också att minska något i år. Detta kommer att fortsätta en trend som har funnits i flera år. Enligt en uppskattning från EU-kommissionen kommer den totala produktionen av slaktdjur sannolikt att bli 62,5 miljoner. Även om det bara är 1,2 procent mindre än 2003, innebär det i absoluta tal en minskning med mer än 730.000 XNUMX djur.

1.   0 kommentar
2.   Visat 433 gånger

Stabil hushållsefterfrågan på ägg

De senaste månaderna har tyska konsumenter vänt sig till ägg något oftare än under samma period förra året. Enligt aktuella marknadsundersökningsresultat från ZMP och CMA baserade på GfK-hushållspanelen köpte även privata hushåll 0,9 procent fler ägg i september i år än för tolv månader sedan. Efter den kraftiga nedgången i början av året, då upp till sju procent färre ägg hamnade i varukorgen, är gapet till 2003 från januari till september nu bara en halv procent.

Det kan också bero på att konsumenterna aldrig har kunnat köpa ägg så billigt som på senare tid. I slutet av oktober kostade en förpackning med tio burägg endast 84 cent i slutet av oktober, jämfört med 1,25 euro i januari. Och för ladugårdsägg debiterade återförsäljarna nyligen 1,55 euro per tio stycken; I början av året skulle 1,72 euro betalas.

1.   0 kommentar
2.   Visat 428 gånger

Experter i förbundsdagens kommitté kritiserar lagförslaget

Den tyska bondeföreningen (DBV) har återigen kritiserat lagförslaget om att omorganisera livsmedels- och foderlagen. Det är inte acceptabelt om tidigare oberoende lagar inom områdena livsmedelshygien, djurfoder, konsumentvaror och kosmetika kombineras i en uppsättning regler. I en utfrågning inför kommittén för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk i den tyska förbundsdagen den 20 oktober klagade DBV över att lagen komplicerades onödigt av att ett stort antal produkter inkluderades. Det nuvarande lagförslaget är helt olämpligt att använda i praktiken, eftersom endast experter på foder- och livsmedelslagstiftning skulle förstå lagen.

Uppsättningen paragrafer i samband med sammanslagningen av foder- och livsmedelslagstiftningen är inte transparent och försvårar jordbrukarnas arbete på grund av dess otydlighet. Men i synnerhet bönder, som producenter av foder och även som livsmedelstillverkare, berörs av det planerade lagförslaget inom alla delar av sitt dagliga arbete. Det är därför en central angelägenhet för DBV att den nyligen organiserade lagen genomförs på ett begripligt och tydligt sätt. Experter från andra organisationer eller föreningar uttryckte också betydande oro över lagens tillämplighet. Särskilt de många hänvisningarna till EU-förordningar och det stora antalet bemyndiganden att utfärda förordningar gör det nästan omöjligt att snabbt förstå lagarna i praktiken.
Mot bakgrund av denna tydliga kritik uppmanar DBV riksdagsledamöterna att förkasta lagförslaget i dess nuvarande form. Särskilt för jordbruket bör användarvänlighet prioriteras vid omstrukturering av livsmedels- och foderlagstiftningen. Dessutom måste en tydlig inriktning mot EU:s regelverk garanteras. Endast på detta sätt kan förutsättningarna för jämförbara regleringar och en enhetlig, begriplig rättslig ram uppfyllas för alla ekonomiska aktörer i de europeiska medlemsländerna.

1.   0 kommentar
2.   Visat 405 gånger

Färre grisar och nötkreatur

Den sjunkande trenden i nötkreaturs- och grisproduktionen i Slovakien bekräftas av resultaten från boskapsräkningen i slutet av juni i år. I slutet av året räknar de slovakiska marknadsexperterna med en total grispopulation på 1,28 miljoner djur, vilket skulle vara elva procent mindre än 2003. När det gäller suggor kommer antalet suggor sannolikt att minska med 19 procent till 85.100 13 huvud. Nedgången i grisköttsproduktionen i år beräknas till elva till XNUMX procent jämfört med föregående år.

Antalet nötkreatur som identifierades i slutet av juni var 570.500 6,7, vilket var 2003 procent färre än 14,8. Den beräknade ökningen på 2004 procent av antalet nötkreatur för slakt under andra halvåret 557.000 tyder på en minskning av populationen. I slutet av året förutspås en preliminär total boskapspopulation på 2003 4,4 djur, en minskning med drygt sex procent jämfört med 72.800. Den tjeckiska kopopulationen förväntas vara 9,6 procent lägre. I slutet av året väntas nötköttsproduktionen nå XNUMX XNUMX ton, vilket skulle motsvara en ökning med XNUMX procent jämfört med föregående år.

1.   0 kommentar
2.   Visat 472 gånger

Konsumentintresset avtar

På grund av sin låga slaktålder är tyska värphöns nu mycket mer lämpade för soppa än tidigare, men intresset för soppkycklingar minskar mer och mer här i landet. Konsumtionen per capita har minskat från 80 kg sedan början av 1,1-talet till bara 800 gram 2003, och mer än hälften av konsumtionen av hönskött kommer nu från förädlade produkter som kycklingfond och konserverad soppa, färdig frikassé eller kattmat. Höga lager av frysta varor byggs regelbundet upp, särskilt på sommaren, och hoppas nu på försäljning under den kallare årstiden. Men inte varje butik erbjuder soppkycklingar längre.

Klichén om den sega sopphönan som är svår att tillaga tills den är mjuk är ett minne blott. Till skillnad från tidigare håller tyska äggproducenter vanligtvis bara sina höns under en värpperiod istället för två. Det har fördelen för konsumenten att värphönsen, som efter värpning slutar som sopphöns, knappast är äldre än ett år.

1.   0 kommentar
2.   Visat 422 gånger

Nötkreatur och kött

På marknaden för slaktboskap utvecklades producentpriserna annorlunda den sista veckan i oktober: utbudet av unga tjurar var återigen trångt över hela landet; Slaktföretagen sökte i första hand bra kvaliteter. Som ett resultat steg priserna något. Enligt en preliminär översikt ökade priserna för ungtjurar i kötthandelsklassen R3 med två cent till 2,73 euro per kilo slaktvikt. Försörjningen av slaktkor var inte heller akut, men den täckte väl köparnas behov. Producentpriserna låg därför kvar på föregående veckas nivå. Kor i kötthandelsklass O3 fortsatte att ge 1,98 euro per kilogram. För det mesta var handeln med nötkött tyst. Framkvartsdelar kan generellt säljas till stabila priser. Å andra sidan var det mindre efterfrågan på fina styckningsdelar som läggkött, rostbiff eller filé, för vilka priserna sjönk. Exporten av nötkött till grannländerna var också tyst. – Situationen på boskapsmarknaden kommer sannolikt inte att förändras mycket under den kommande veckan. Priserna på unga tjurar förväntas förbli stabila givet det begränsade utbudet, prisförväntningarna på slaktkor är annorlunda. – Situationen på marknaden för slaktkalvar var fortsatt lugn och utbetalningspriserna förblev stabila. Liksom tidigare inbringade djur som debiterades med ett schablonbelopp cirka 4,20 euro per kilo. Priserna på kalvkött verkar långsamt återhämta sig: fastare priser har uppnåtts på köttgrossistmarknaderna, särskilt för framkvartsparter. – Utbetalningspriserna för produktiva kalvar förblev stabila till regionalt fastare. Efterfrågan motsvarade utbudet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 408 gånger

Konsumenter som köper köttfärs från nötkreatur "uppfödda utan antibiotika" får inte vad de förväntar sig för ett betydligt högre pris.

En studie från Ohio State University i Columbus visar att det inte finns några skillnader i antalet livsmedelsburna patogener och antibiotikaresistenta bakterier mellan "antibiotikafritt" och konventionellt producerat köttfärs. Dr. LeJeune samlade in totalt 1 köttfärsprover från butiker i Ohio, Florida och Washington, D.C. mellan 28 januari och 2003 februari 150. köpt. 77 prover kom från konventionell produktion, 73 produkter var märkta som "antibiotikafria". Enligt LeJeune var resultaten "otroligt" nära. 75,3 procent av det konventionella och "antibiotikafria" köttfärsen var förorenad med koliforma bakterier. 32,5 procent av de konventionella och 31,5 procent av de "antibiotikafria" proverna hade coli-bakterier. Även när proverna odlades i ett näringsmedium i laboratoriet fanns inga skillnader. Salmonella eller vankomycinresistenta enterokocker upptäcktes inte i något prov.

1.   0 kommentar
2.   Visat 363 gånger