Stabil till fasta producentpriser 2005

Utbudet av kalvar för slakt i Tyskland tenderar att bli mindre och mindre. Den pågående minskningen av antalet nötkreatur resulterade i en ökning av kalvslakten under det första halvåret av innevarande år. Men marknaden kommer sannolikt att bli en bristvara på kalvar och kalvkött nästa år. Stabila till fasta priser är därför möjliga.

För första gången sedan BSE-åren 2000 och 2001, då priserna på slaktkalvar hade fallit till historiska låga nivåer, överskred producentpriserna för slaktkalvar i Tyskland gränsen på fem euro per kilogram slaktvikt igen i december 2002. Tydligen har konsumenterna återfått sitt förtroende för kalvkött. Från mars till augusti 2004 låg priserna på slaktkalv betydligt över tidigare års jämförbara värden. Slaktarna hade därför hopp om nya rekordintäkter i slutet av året. I september sjönk dock föregående års gräns för första gången. Marknadsaktörerna förväntar sig ytterligare befästningar under de kommande veckorna fram till slutet av året, men det är tveksamt om gränsen på fem euro per kilo slaktvikt kommer att nås.

1.   0 kommentar
2.   Visat 413 gånger

RollAMA 2:a trimestern 2004: En sommar för köttälskare - mejeriinnovationer blomstrar - entusiasmen för ost fortsätter oförminskat

Den österrikiska köttmarknaden är på en tillväxtväg, mejeriinnovationer blomstrar och lusten efter färska, fruktiga vassledrycker och eleganta ostvarianter är obruten. Dessa tendenser kan ses i den senaste utvärderingen av RollAMA-hushållspanelen under andra trimestern 2 för månaderna maj till augusti. Den kallare sommaren 2004 ger tillväxt inom köttsektorn

Under den andra trimestern, som sträcker sig från maj till augusti, köps de minst färskvaror i allmänhet jämfört med första och tredje trimestern varje år. Denna svacka var särskilt drastisk under sommartrimestern föregående år. På grund av de ovanligt långa värmeperioderna gick denna period till historien som århundradets sommar. Detta påverkade även köpen. Alla produkter som kräver förberedelse eller förstörs snabbt, som kött, såldes dåligt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 387 gånger

Hamburgare och baguetter är ikapp igen

En hamburgare på en snabbmatsrestaurang, en baguette från bageriet eller en måltid på en varuhusrestaurang är återigen populärare bland tyska medborgare än tidigare: för första gången sedan eurokontanternas införande i början av 2002, vilket ledde till till en nedgång i försäljningen inom cateringbranschen i Tyskland ökade antalet besökare och utgifterna inom snabbmatssektorn under 2004 igen. Det fanns 1,36 miljarder kunder inom denna cateringssektor under första halvåret i år, 0,5 procent fler än under första halvåret 2003. Utgifterna steg med 1,5 procent till 6,36 miljarder euro.

Framför allt hamburgerkedjor och leverantörer av döner och kebab nådde återigen betydande tillväxttakt, men det var också mer ivriga gäster än tidigare, men det fanns även bagare som förutom bakverk och bakverk även bjöd på smörgåsar och baguetter. Kommersiell catering, såsom restauranger i varuhus eller möbelaffärer samt kaffebarer och bensinstationer, noterade också positiva trender, enligt aktuella marknadsundersökningsresultat från ZMP och CMA baserade på data från Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 kommentar
2.   Visat 421 gånger

Behandla diabetes bättre och förhindra att den ökar

Med tanke på det ökande antalet personer med diabetes presenterade representanter för German Diabetes Society (DDG) och German Diabetes Union (DDU) ett rikstäckande handlingsprogram i München den 21 oktober. Det fleråriga "National Diabetes Program Germany", som lanserades rikstäckande på initiativ av DDU och det federala ministeriet för hälsa och socialförsäkring (BMGS), eftersträvar två huvudmål: att förbättra allmänhetens uppfattning om diabetes som en utbredd sjukdom och att motivera människor att vidta förebyggande åtgärder; i den professionella världen för att samordna och främja diabetesförebyggande, vård och forskning.

Behovet av åtgärder för ett nationellt diabeteshandlingsprogram är stort: ​​Det finns för närvarande mer än sex miljoner människor som lever med diabetes i Tyskland och ett okänt antal drabbade som ännu inte har diagnostiserats med typ 2-diabetes. Under de senaste 40 åren har antalet patienter med typ 2-diabetes tiodubblats och trenden fortsätter att stiga: "WHO uppskattar en ökning med 45 procent till 2030", säger professor Dr. med. Wolfgang Kerner från Mecklenburg-Vorpommern Heart and Diabetes Center i Karlsburg. "Detta är en försiktig uppskattning; enligt många experter kan det vara betydligt mer." Men även denna försiktigt beräknade ökning skulle innebära att mer än en av 10 tyskar skulle behöva leva med typ 2-diabetes och den höga risken för sekundära sjukdomar som hjärtinfarkt, stroke, blindhet eller dialys.

1.   0 kommentar
2.   Visat 419 gånger

Modellprojekt för andra företag / Hållbarhet som garanti för kvalitet och konsumentsäkerhet / Euronatur Foundation följer med programmet

Hållbart jordbruk, skydd av resurser och respekt för natur och varelser är inte längre miljörörelsens enda förbehåll. Speciellt kvalitetsköttprogrammet för livsmedelsmärket Du Allow, som har fått betyget "Very Good" av Öko-Test, med sina strikta kriterier anses vara exemplariskt inom detta område inom hela livsmedelsindustrin i Tyskland. Konsumentminister Renate Künast ser exemplet med Du Allow – som hon betonade under sitt besök hos de företag som deltar i programmet – som ett bekräftande av hennes uttalande om att kvalitetsprodukter från hållbart jordbruk är värt besväret.

Bild: Unilever

1.   0 kommentar
2.   Visat 400 gånger

Konsumentvänliga priser dyker också upp under 2004

Tyska konsumenter kan också räkna med en billig gåsfest för St. Martins och julen i år: ett lika omfattande importsortiment förväntas från Polen och Ungern som förra året, och ZMP:s första prisobservationer på butiksnivå pekar också på denna riktning . Under första halvan av oktober debiterade tyska återförsäljare i genomsnitt 3,31 euro för ett kilo fryst gås i alla butikstyper, cirka 30 cent mindre än under samma period förra året.

År 2003 förutsåg associeringsavtal EU-anslutning och gjorde gåsexporten från Polen och Ungern delvis tullfri. Som ett resultat ökade leveranserna till den tyska marknaden med cirka tolv procent till 2002 30.200 ton jämfört med 4.000. Liksom tidigare år var den tyska produktionen begränsad till XNUMX XNUMX ton.

1.   0 kommentar
2.   Visat 373 gånger

Thüringer ministerium för jordbruk, naturskydd och miljö har utvecklat ett paraplyvarumärke tillsammans med ursprungsföreningen "Thüringer und Eichsfelder Wurst e.V." Detta presenterades för ursprungsföreningens medlemmar i ett gemensamt arbetssamråd.

Paraplymärket ska stå för alla skyddade geografiska beteckningar och skyddade ursprungsbeteckningar från Thüringen. Detta är tänkt att fokusera konsumentens intresse för olika skyddade namn på ett paraplymärke (logotyp). Paraplyvarumärket står för två saker: för EU-omfattande skydd och för det Thüringer ursprunget.

1.   0 kommentar
2.   Visat 392 gånger

En särskild Eurobarometer-studie med titeln "Europeiska unionens medborgare och jordbruk från 1995 till 2003" ger en allmän bild av hur medborgarnas uppfattningar om den gemensamma jordbrukspolitiken (CAP), dess mål och fördelar har utvecklats och hur de bedömer de förändringar som har inträffat . Sammantaget, enligt studien, uppfattar européer den gemensamma jordbrukspolitikens roll i att möta deras krav positivt. Samtidigt är det också tydligt att mer behöver göras för att förklara hur den gemensamma jordbrukspolitiken fungerar för allmänheten.

Enligt Eurobarometer är jordbruk det politikområde inom EU som har störst inverkan på medborgarna. De ser en gemensam jordbrukspolitik – såväl som miljö- och socialpolitik – som en nödvändighet. Under det europeiska byggandet anser majoriteten att beslut på detta område bör fattas på EU-nivå. Rapporten presenterar de viktigaste resultaten av ett representativt urval av frågor som ställdes i Standard Eurobarometer under perioden 1995-2003 om den gemensamma jordbrukspolitiken och livsmedelskvalitet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 359 gånger

Nötkött urval inte alltför omfattande

Högkvalitativa styckningsdelar av nötkött har blivit något dyrare för tyska konsumenter under årets lopp, och den prisnivå som nås på butiksnivå kommer sannolikt inte att förändras särskilt mycket under de kommande veckorna. Med god efterfrågan hemma och utomlands och den extra stimulansen från julhandeln är utbudet av ungtjurar och kalvar förmodligen fortfarande inte särskilt omfattande.

Särskilt högkvalitativa nötköttsstyckningar kostar nu mer än förra året, samtidigt som prisökningen på köttfärs och tillagat kött inte är lika markant. Enligt ZMP-undersökningar, på detaljhandelsnivå, kostade bräserat nötkött i genomsnitt 8,71 euro per kilogram för alla butikstyper i september, 15 cent mer än samma månad förra året. Priset för oxfilé var 24,86 euro per kilo, 27 cent mer än i september 2003. Nötfärs steg bara i pris med tre cent jämfört med samma tid förra året, till i genomsnitt 5,86 euro per kilo, medan kokt nötkött prissattes till 4,97 euro per kilo Cent mer att investera än vid samma tidpunkt förra året.

1.   0 kommentar
2.   Visat 354 gånger

Exporten av griskött ökade

Det fanns tydliga skillnader i tysk utrikeshandel med grisar och fläsk under första halvåret 2004. Framför allt minskade utbudet av levande grisar till Tyskland med 13 procent till 2,08 miljoner djur. Det drabbade framför allt importen av smågrisar som sjönk med 19 procent till knappt 1,18 miljoner. I både Nederländerna och Danmark, Tysklands huvudleverantörer, var det tillgängliga utbudet av smågrisar litet, så deras export sjönk avsevärt. När det gäller slaktsvin levererade holländarna också färre djur än föregående år. Däremot kom det fler grisar från Danmark eftersom på grund av slakteristrejken där i våras var det många slaktklara grisar som måste exporteras.

Tysklands export av levande grisar förändrades knappast jämfört med föregående år; Under första halvåret var de återigen runt 387.500 162.200 djur. De viktigaste köparna var Österrike med nästan 63.600 XNUMX grisar och Nederländerna med XNUMX XNUMX grisar.

1.   0 kommentar
2.   Visat 351 gånger

"+3" - Tre gånger unikt över hela världen

Där är den - sensationen för det professionella köket.

Ur CONVOTHERMs synvinkel, med introduktionen av den nya tekniken, är allt som tidigare fanns nu ett minne blott. De tre väsentliga egenskaperna som gör CONVOTHERM kombiångare med typbeteckningen "+3" till en världsnyhet; är:

1.   0 kommentar
2.   Visat 373 gånger