Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Consorzio del Prosciutto di Parma wameridhishwa na matokeo ya miezi saba ya kwanza ya mwaka huu
Mauzo ya Parma ham iliyokatwa na kufungwa inakua kwa kasi. Jumla ya tani 2004 za bidhaa za kujihudumia ziliuzwa kuanzia Januari hadi Julai 1.588, ikiwa ni ongezeko la asilimia 14,1 ikilinganishwa na kipindi kama hicho cha mwaka uliopita. Katika pakiti hii ina maana zaidi ya vipande milioni 15,5.
Ukuzaji wa Parma ham iliyokatwa na kufungwa kwenye soko la ndani ilikuwa ya kutia moyo, ikiongezeka kwa asilimia 412 hadi tani 14,2. Pakiti milioni 3,9 ziliondoka kwenye maduka makubwa nchini Italia.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Chakula hupoteza zaidi
Kulingana na matokeo ya muda kutoka kwa Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, mauzo ya rejareja nchini Ujerumani mnamo Agosti 2004 yalikuwa chini kwa 0,4% kwa masharti ya kawaida na 0,9% katika hali halisi ikilinganishwa na Agosti 2003. Miezi yote miwili ilikuwa na siku 26 za mauzo kila moja. Matokeo ya awali yalikokotolewa kutoka kwa data kutoka majimbo sita ya shirikisho, ambayo yanachangia 81% ya jumla ya mauzo ya rejareja ya Ujerumani. Baada ya kalenda na marekebisho ya msimu wa data, ikilinganishwa na Julai 2004 mauzo yaliongezeka kwa 1,0% na katika hali halisi kwa 1,1%.
Thamani za kalenda na mfululizo uliorekebishwa kwa msimu zilikokotolewa kwa mara ya kwanza kutoka mwezi huu wa kuripoti (Agosti 2004) kwa kutumia mbinu ya kurekebisha msimu ya Sensa X-12-ARIMA, ambayo inapendelewa katika Umoja wa Ulaya. Njia hii pia inatumika kwa viashirio vingine muhimu vya kiuchumi kutoka Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, kama vile pato la taifa au uagizaji na mauzo ya nje.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Ng'ombe na nguruwe rahisi kidogo
Nchini Ujerumani, ng'ombe waliopelekwa kwenye machinjio walikuwa na uzito mdogo kidogo katika nusu ya kwanza ya mwaka huu kuliko katika kipindi kama hicho mwaka jana. Kulingana na taarifa rasmi, wastani wa uzito wa ng'ombe waliochinjwa kibiashara wa makundi yote ulikuwa kilo 327,5, ambayo ilikuwa chini ya gramu 600 kuliko kuanzia Januari hadi Juni 2003.
Wafugaji wa nguruwe pia walileta wanyama wao kwenye vichinjio vyepesi kidogo: Kwa wastani katika madaraja yote, nguruwe walikuwa na uzito wa kilo 2004 katika nusu ya kwanza ya 93,8, gramu 300 chini ya mwaka mmoja uliopita. Hii imesitisha mwelekeo wa hivi majuzi wa wanyama wazito, angalau kwa wakati huu.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kwa usawa - kwa maisha ya afya!
Huko Berlin mnamo Septemba 29, 2004, karibu washiriki 1000 kutoka kote Ujerumani walihudhuria kongamano la siku moja la kuanzisha chama cha "Platform Nutrition and Exercise eV". Kongamano hilo linaashiria kuanza kwa kazi ya pamoja ya kuzuia na kupambana na unene miongoni mwa watoto na vijana nchini Ujerumani. "Ni kwa ushirikiano wa watendaji wengi ambao wamejitolea kwa pamoja ndipo nguvu muhimu ya ushawishi na nguvu inaweza kuundwa ili kuleta mabadiliko ya muda mrefu," alisema Prof. med. Erik Harms, mwenyekiti wa bodi ya wakurugenzi iliyochaguliwa hivi majuzi na rais wa Jumuiya ya Ujerumani ya Madawa ya Watoto na Vijana. Wanachama nane waanzilishi - serikali ya shirikisho, tasnia ya chakula, Jumuiya ya Ujerumani ya Madaktari wa Watoto na Madawa ya Vijana, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Muungano wa Chakula-Pleasure-Restaurants, Chama cha Michezo cha Ujerumani/Vijana wa Michezo wa Ujerumani, Baraza la Wazazi la Shirikisho na vyama vikuu vya makampuni ya Bima ya Afya ya Kisheria - waliwasilisha programu yao. Mpango wa mwanzilishi una haki "Katika usawa - kwa maisha ya afya". Nyanja mbalimbali za hatua sasa zinangojea chama: Pamoja na kuweka kumbukumbu na kutathmini hali ya kimataifa na kitaifa ya visababishi na uzuiaji wa ugonjwa wa kunona kupita kiasi, vigezo vya "mazoea mazuri" katika hatua za kuzuia vitachapishwa katika siku za usoni kwa kuzingatia haya. matokeo. Kuwasilisha maarifa haya na kutoa taarifa za ukweli kwa umma ni hatua zinazofuata katika njia ya ufahamu mpya miongoni mwa watu.
Kama mwanachama mwanzilishi, CMA inakaribisha ukweli kwamba waigizaji wenye asili tofauti sana wanaungana kupitia "Jukwaa la Lishe na Mazoezi eV". "Kwa mazoezi bora ya kitaalamu na viwango vya juu vya kisheria, wakulima wa Ujerumani wanazalisha malighafi ya ubora wa juu kwa aina mbalimbali za vyakula. Wakati ubora wa bidhaa hizi bado uko mikononi mwao wenyewe, uamuzi wa lini, jinsi gani na mara ngapi zinatumiwa hatimaye uko mikononi mwa watu wengine - mikononi mwa watumiaji," alifafanua Dk. Andrea Dittrich, mkuu wa idara ya CMA science PR na kwenye bodi iliyopanuliwa ya chama, katika uwasilishaji wa pamoja wa jukwaa.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kutoka kwa huduma ya usafirishaji hadi tuzo ya ubunifu
"Majibu kutoka kwa tasnia ya kimataifa ya chakula kwa ofa yetu ya CMA yalikuwa chanya mara kwa mara." Kwa maneno haya Detlef Steinert, msemaji wa vyombo vya habari wa CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft, anatoa muhtasari wa uwasilishaji wa CMA katika InterMessen kuanzia Septemba 26 hadi 29. huko Düsseldorf kwa uhakika.
InterMessen ni pamoja na InterMopro, maonyesho ya kimataifa ya biashara ya bidhaa za maziwa, InterMeat, maonyesho ya kimataifa ya biashara ya nyama na bidhaa za nyama, na InterCool, maonyesho ya kimataifa ya biashara ya bidhaa zilizogandishwa. Maonyesho hayo matatu ya biashara ni miongoni mwa maonyesho muhimu ya kimataifa ya biashara kwa sekta ya chakula na mwaka huu yalitoa wageni bidhaa mbalimbali kwenye mita za mraba 40.000. Lengo wakati huu lilikuwa hasa kwenye sekta ya urahisishaji, ambayo inaonekana kama mustakabali wa soko la chakula.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Zaidi ya starehe tu
Haraka, rahisi na anuwai kuandaa - nyama ya kusaga hufanya iwezekanavyo. Nyama ya ng'ombe, nguruwe au kondoo - na nyama ya kukaanga unaweza kuchagua aina ya nyama mwenyewe au kuchanganya nyama ya ng'ombe na nguruwe. Iwe imechemshwa, kuchomwa, kung'olewa, kuchomwa au kama kujaza - nyama ya kusaga ni ya kweli ya pande zote.
Brosha mpya "Mapishi ya nyama ya kusaga" kutoka kwa CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH inajaribu kwa vyakula vitamu kupika na kufurahia. "Pai za nyama iliyochongwa kwenye mipako ya kabichi ya savoy", "canapés na tartar na yai la kware" na "mimea ya crepe rolls na kujaza nyama ya kusaga kwenye mchuzi wa caper" huchochea hamu ya kula.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
DanskeSlagterier / INAPORC hupokea ruzuku zaidi ya milioni 2 kwa programu ya nguruwe nchini Japani
Tume ya Ulaya imeidhinisha programu za taarifa na ukuzaji wa bidhaa za kilimo za Umoja wa Ulaya katika nchi za tatu zilizowasilishwa kwake na Nchi Wanachama. Nchi Wanachama ziliwasilisha jumla ya programu 10 kama hizo za habari na ukuzaji kwa Tume kwa uchunguzi. Kati ya hizi, programu 8 zimeidhinishwa, zikilenga kukuza mauzo nchini Marekani, Kanada, Japani, Urusi, Uchina, Australia, Norway, Uswizi, Bulgaria na Romania. Lengo ni kukuza uuzaji wa divai, matunda na mboga mboga, mafuta ya mizeituni, viazi na bidhaa za Mediterania. Matumizi ya kibajeti kwa mchango wa kifedha wa EU kwa programu zinakadiriwa kuwa EUR milioni 5 (50% ya bajeti ya programu).
Franz Fischler, Kamishna wa Kilimo, Maendeleo ya Vijijini na Uvuvi, alisema: "Kuboresha ushindani wa bidhaa bora za EU kwenye masoko ya nje ni moja ya changamoto kwa kilimo cha Ulaya katika miaka ijayo. Pamoja na uwekezaji katika habari na kampeni za Kukuza bidhaa za kilimo katika tatu. nchi, EU inaonyesha ujasiri wake wa kukabiliana na changamoto hii na kuchukua sehemu yake katika maendeleo chanya ya biashara ya dunia."
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Muungano unaona kuanza kwa uongo kuepukika
Afisa wa ulinzi wa mlaji wa kikundi cha wabunge wa CDU/CSU, Ursula Heinen MdB, na mwandishi anayewajibika katika Kamati ya Ulinzi ya Watumiaji, Lishe na Kilimo, Julia Klöckner MdB, wanaelezea kongamano la mwanzilishi wa Jukwaa la Lishe na Mazoezi:
Kuleta uchumi mzima wa chakula pamoja katika lishe moja na jukwaa la mazoezi ni jambo zuri ambalo tunalipongeza. Hata hivyo, Waziri Künast anashughulikia mradi mzima wa jukwaa kwa itikadi zaidi kuliko kulenga mafanikio.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kasi ya ukuaji ilipungua kwa kiasi kikubwa nchini Uhispania
Ukuaji wa tasnia ya nguruwe nchini Uhispania unaweza kupungua polepole katika miaka ijayo, baada ya ukuaji mkubwa wa kila mwaka wa kati ya asilimia nne na tano ulirekodiwa katika miaka ya 90. Hii ilibainishwa na mzalishaji mkuu wa nyama wa Uhispania Primayor Foods. Kwa 2004, kupungua kwa karibu asilimia tatu kunadhaniwa. Uhispania ni mzalishaji wa pili mkubwa wa nguruwe katika Jumuiya ya Ulaya baada ya Ujerumani.
Hata hivyo, sekta ya usindikaji ya Uhispania inapaswa kukua vyema zaidi katika miaka mitano ijayo kuliko katika nchi nyingi za EU. Ukuaji wa uzalishaji katika Ulaya ya Kati hauwezekani kuzidi ongezeko linalotarajiwa la matumizi, wakati huko Uingereza, Ubelgiji na Uholanzi kupungua kwa uwezo kunawezekana kupungua kwa miaka michache ijayo.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Sekta yenye uwezo wa kukua
Sekta ya kuku ya Kirusi iko karibu na kuongezeka kwa nguvu. Kwa sababu matumizi ya nyama nchini Urusi hufuata mwenendo wa kimataifa - nyama ya kuku zaidi na zaidi inatumiwa. Takriban nusu ya mahitaji ya ndani bado yanashughulikiwa na uagizaji bidhaa kutoka nje, lakini kulingana na Ofisi ya Shirikisho ya Taarifa za Biashara ya Nje, BfAI, uchumi wa ndani unaendelea kuimarika. Kulingana na makadirio ya wataalamu wa Urusi, kiwango cha uagizaji bidhaa kinaweza kushuka hadi karibu asilimia 20 katika miaka sita ijayo. Sekta hiyo inawekeza, matarajio ya wauzaji wa vifaa vya ufugaji wa kuku na usindikaji wa nyama yanaboreka.
Wakati wazalishaji wa nyama ya ng'ombe na nguruwe na wasindikaji wao wanalalamika juu ya matatizo makubwa, sekta ya kuku imekuwa juu kwa miaka mingi. Uzalishaji wa ndani wa nyama ya kuku uliongezeka kutoka tani 766.000 (uzito wa mzoga) mwaka 2000 hadi tani milioni 1,04 mwaka 2003. Wataalam wa kuku wa Kirusi pia wana matumaini kuhusu siku zijazo: kwa 2004 uzalishaji wa tani milioni 1,2 unatarajiwa. Mwaka 2007 inaweza kuwa karibu tani milioni 1,8 na mwaka 2010 hata tani milioni 2,3. Sehemu kubwa na inayokua ya hii -- kama asilimia 70 hadi 80 - itatoka katika mashamba makubwa ya viwanda.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uuzaji wa nyama ya nguruwe ulipungua ikilinganishwa na mwaka uliopita - maduka ya nyama na sehemu ya soko ya 20% yalikuwa na "nguruwe" kidogo.
Katika miezi minane ya kwanza ya mwaka huu, watumiaji wa Ujerumani walifanya zamu wakati wa kununua nyama: wakati walinunua karibu tani 440.000 za nguruwe, asilimia sita chini ya mwaka mmoja uliopita, walinunua nyama ya ng'ombe na kuku zaidi. Kwa sababu ikilinganishwa na msimu wa joto wa 2003, hali ya hewa iliyochanganyika msimu huu wa joto haikualika watu kuoka nyama choma, na bidhaa za kawaida za nyama choma kama vile nyama ya nguruwe hazihitajiki sana.
Kulingana na takwimu za utafiti wa soko kutoka ZMP na CMA kulingana na jopo la kaya la GfK, ununuzi wa nyama ya ng'ombe uliongezeka kwa karibu asilimia saba hadi karibu tani 110.000; Maduka ya ndani yaliuza tani 230.000 za nyama ya kuku, karibu asilimia tatu zaidi kuliko katika miezi minane ya kwanza ya 2003.
