Sehemu ya soko ya kupunguzwa imeshuka msimu huu wa joto

Katika majira ya joto ya 2004, watumiaji wa Ujerumani waliweka kuku mzima wa kuoka katika tanuri mara nyingi zaidi kuliko mwaka uliopita, wakati ongezeko la idadi ya vipande lilikuwa chini sana kutokana na hali ya hewa ya chini ya grill. Katika kipindi cha kuanzia Juni hadi Agosti, ununuzi wa kuku wa jumla katika kaya binafsi uliongezeka kwa karibu tani 2.900 sawa na asilimia 30 hadi tani 12.300 ikilinganishwa na kipindi kama hicho mwaka jana, huku kukiwa na ongezeko la chini ya tani 1.400 sawa na asilimia 3,5 hadi karibu 40.000. vipande vya kuku tani. Sehemu ya soko ya kuku wa kukaanga iliongezeka katika miezi hii mitatu ya kiangazi hadi asilimia 23,5 (mwaka uliopita: 19,6), sehemu ya soko ya sehemu za ununuzi wa kaya ilishuka hadi asilimia 76,5 (mwaka uliopita: 80,4).

Wateja walipewa fursa za ununuzi wa bei nafuu kwa aina zote za bidhaa: Kwa wastani, watumiaji walipaswa tu kulipa euro 3,21 kwa kila kilo kwa kuku wa kukaanga katika miezi ya Juni hadi Agosti, senti 15 chini ya kipindi kama hicho mwaka jana. Bei ya wastani ya schnitzel ya kuku katika miezi hii mitatu ilikuwa euro 7,69 kwa kilo, senti 22 chini kuliko majira ya joto yaliyopita.

1.   0 maoni
2.   mara 338 kuonyeshwa

Katika siku zijazo, ISN, Danske Svineproducer, Nederlandse Vakbond Varkenshouders na Vereniging Varkenshouders wataratibu kwa karibu masuala ya bei na soko.

Wajumbe wa bodi na wakurugenzi wasimamizi wa vikundi vya maslahi kwa wafugaji wa nguruwe kutoka Ujerumani, Uholanzi, Denmaki na Ubelgiji walikutana kwa mkutano wa kazi wa siku mbili huko Heeswijk-Dinter nchini Uholanzi. Kundi la maslahi la wafugaji wa nguruwe Kaskazini-Magharibi mwa Ujerumani eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) na Vereniging Varkenshouders (VEVA) ziliwakilishwa.

Wakulima wa nguruwe wana wasiwasi juu ya kuongezeka kwa mkusanyiko katika tasnia ya uchinjaji. Mfano wa hivi majuzi zaidi, unyakuzi wa Hendrix Meat Group na Bestmeat nchini Uholanzi, ulisababisha uchanganuzi wa kina zaidi. DSP iliripoti kwamba Taji la Denmark lilikuwa limejaribu mara kwa mara kutoka kwa muunganisho hadi muunganisho ili kufanya mkusanyiko kuwa mzuri kwa wafugaji wa nguruwe wa Denmark kwa ahadi tupu.

1.   0 maoni
2.   mara 388 kuonyeshwa

Kuburudisha na kuelimisha juu ya uwongo wa mafuta na ahadi nyingi ambazo hazijajazwa

Mafuta hukufanya kunenepa na kuugua. Watu wenye mafuta hula mafuta mengi na wanga kidogo kuliko watu wembamba. Milo yenye mafuta mengi husababisha ulaji wa kalori nyingi kuliko vyakula vya wanga. Watu wanene ni wanene kwa sababu wanakula mafuta mengi. Mafuta ni kitamu, hayajazi na yanakuhimiza kula zaidi.

Mafuta ni adui yetu, imekuwa kwenye Index kwa miaka 40. Lakini je, hiyo ni sahihi? Au mtu fulani kupaka mafuta uongo juu ya mkate wetu badala ya siagi nzuri? Je, lishe isiyo na mafuta mengi haitufanyi kuwa na afya njema na wembamba? Na kwa nini Wamarekani wanaongezeka kunenepa, ingawa mafuta katika bidhaa nyingi za lishe yamebadilishwa na sukari au wanga, kwa hivyo Wamarekani wanatumia mafuta kidogo - lakini kalori nyingi za wanga? Je, homoni zina jukumu kubwa zaidi kuliko ilivyodhaniwa hapo awali? Je, fahirisi ya glycemic ("Glyx") huamua iwapo tunakuwa wanene (= wagonjwa) au kuwa wembamba (=afya)? Unafikiri nini kuhusu bidhaa zinazojulikana kama low-carb? Na je, kuna mafuta yanayosaidia na kisukari? Je! Chakula cha Mafuta Husababisha Mshtuko wa Moyo na Kiharusi, na Je, Kweli Huongeza Cholesterol?

1.   0 maoni
2.   mara 355 kuonyeshwa

Msisimko unaochanganya ukweli na njozi

Kulingana na mchapishaji, mwandishi wa habari Heinz-Peter Baecker alikutana na ukweli wa kukuza nywele na matukio yanayohusiana na chakula wakati wa shida ya BSE. Wataalamu wa ndani na wataalamu wa matibabu na wanasayansi wanaotambulika walithibitisha hisia za Baecker kwamba tunakabiliwa na hatari za kiafya kutokana na udanganyifu wa uhalifu ndani ya msururu wa chakula. Becker alichakata maarifa haya yaliyochanganywa na mawazo yake mwenyewe hadi kuwa msisimko wa kuvutia. hadithi

Wakati huo huo, mwanasayansi wa Kifaransa na daktari mkuu wa Ujerumani hufa katika magari yao chini ya hali ya ajabu. Mwanahabari Briegel anapoanza kufanya utafiti, anapewa ujumbe usio na shaka kutoka pande mbalimbali kwamba anapaswa kuacha mikono yake juu ya suala hilo. Ili kuweza kuendelea kufanya kazi bila kusumbuliwa, Briegel aliendelea na utafiti wake nchini Ufaransa. Anapojaribu kupata ufikiaji wa taasisi ya utafiti ya Paris ya mwanasayansi wa Ufaransa aliyekufa, anakamatwa. Juu ya huru tena, anaona kwamba nyuzi zote zinaonekana kuja pamoja katika taasisi hii, ambayo inahusika na magonjwa ya kuambukiza yanayosababishwa na vyakula vilivyo hatarini. Katika kongamano la Umoja wa Ulaya, Briegel alikutana na mwanakemia na mtaalamu wa chanjo kutoka Taasisi ya Paris, Dk. Nicole Chèves, mfahamu na kumpenda. Walakini, baada ya muda ana mashaka zaidi na zaidi ikiwa anaweza kumwamini Nicole kweli au kama anahusika pia katika njama za uhalifu za kampuni ya kimataifa ya nyama. Wakati wa uchunguzi wake zaidi, maisha yake yanazidi kuwa hatarini. Ni nini kinachopaswa kufunikwa hapa na, juu ya yote, ni nani nyuma yake?

1.   0 maoni
2.   mara 914 kuonyeshwa

Mstari wa mwaka uliopita umepitwa wazi

Bei za wazalishaji wa ng'ombe, ndama na nguruwe zote zimekua vyema katika kipindi cha mwaka hadi sasa kutoka kwa maoni ya wakulima. Kiwango cha mwaka uliopita kwa ujumla kimepitwa tangu Mei hivi karibuni, na kuna uwezekano wa kubaki hivyo kwa wakati huu. Kwa sababu mahitaji ya nyama yataongezeka kwa kiasi fulani katika wiki zijazo na joto linalopungua, hata kama biashara inaweza kupunguzwa kwa muda na likizo za vuli. Bei za wazalishaji wa fahali wachanga kwenye soko la ng'ombe wa kuchinja zinatarajiwa kubaki tulivu, wakati makato kidogo ya ng'ombe wa kuchinja hayawezi kuondolewa kwa sababu za msimu. Wakulima wa nguruwe pia wanapaswa kuzingatia na bei kushuka tena. Hata hivyo, mapato ya ndama wa kuchinja yanaendelea kuimarika. Kama chati yetu inavyoonyesha, bei za ndama mnamo Oktoba zinaweza kukaribia kiwango cha mwaka uliopita. Fahali wachanga, ng'ombe na nguruwe, kwa upande mwingine, wanaendelea kuthaminiwa zaidi kuliko mwaka wa 2003.

Maendeleo ya bei ya ng'ombe wa kuchinja nchini Ujerumani katika uzani wa kuchinja wa EUR/kg

Daraja la biashara ya nyama ya ng'ombe R3

 

1.   0 maoni
2.   mara 1496 kuonyeshwa

"Kuleta Wazalishaji wa Kimataifa na Masoko ya Ujerumani pamoja"

"Nimefurahiya kuwa naweza kuweka samaki kimataifa katika mikono yenye uwezo." Peter Koch-Bodes, mshirika mkuu wa "mama" wa samaki kimataifa, maonyesho ya biashara na kampuni ya maonyesho ya Hansa GmbH (MGH), aliuza hisa zake mnamo Oktoba 8 kuuzwa. na Messe Bremen. "Kumekuwa na ushirikiano mzuri na wa karibu na Messe Bremen kwa miaka - wana ujuzi wa haki ya biashara na wanajua jinsi tukio hilo linavyoanzishwa. Kufikia sasa, Messe Bremen imekuwa na asilimia 49 ya hisa katika kampuni yetu.” Peter Koch-Bodes, ambaye ametoa asilimia 51 yake ili kuuzwa kwa sababu za umri, hafikirii kuacha - anataka tu kuwa katika safu ya pili. . "Katika siku zijazo nitazingatia zaidi masoko ya kimataifa na nitaendelea kupatikana kwa uvuvi wa kimataifa na mawasiliano yangu." Na ni muhimu sana kwa maonyesho ya biashara kama haya: Kama muuzaji wa samaki, Peter Koch Bodes sio tu anaelewa mengi. kuhusu biashara yake - pia ni mwenyekiti wa Chama cha Biashara ya Samaki katika Chama cha Shirikisho cha Biashara ya Chakula cha Ujerumani eV

Ushindi kwa Messe Bremen: "Tunafurahi kwamba tuliweza kupata eneo la maonyesho ya kimataifa ya biashara ya samaki huko Bremen kwa ununuzi wa MGH," anasema Hans Peter Schneider, Mkurugenzi Mkuu wa Hanseatische Veranstaltungs-GmbH, Kitengo cha Maonyesho ya Biashara. . Kamati ya bajeti na fedha ya Bremen pia iliidhinisha ununuzi wa MGH wiki iliyopita. MGH sio tu mratibu wa samaki wa kimataifa - makongamano ya kimataifa kuhusu samaki na dagaa pia yanaandaliwa hapa na hafla zingine zinazoandaliwa na Kituo cha Maonyesho cha Bremen.

1.   0 maoni
2.   mara 441 kuonyeshwa

"Chakula cha mnyama kinasalia kuwa hatari kwa usalama"/ ukosoaji wa Künast

Kulisha mifugo imepigwa marufuku kote Ulaya tangu mwanzo wa 2001. Chakula cha wanyama cha kutosha cha joto kinachukuliwa kuwa sababu ya kuenea kwa ugonjwa wa ng'ombe BSE. Shirika la chakula la watumiaji linakosoa utunzaji wa chakula cha wanyama nchini Ujerumani. "Sheria za EU zinavunjwa na Waziri wa Watumiaji Künast hafanyi lolote. Mlo wa wanyama unasalia kuwa hatari isiyoweza kuhesabika kwa usalama," anaelezea Matthias Wolfschmidt kutoka saa ya chakula.

Zaidi ya tani milioni za unga wa wanyama hutolewa nchini Ujerumani kila mwaka. Lakini haya hayaishii tu kwenye tanuu za viwanda vya saruji na mitambo ya kuzalisha umeme, kama inavyodhaniwa. Tani 170.000 za unga wa mifugo pekee zilitolewa kwa wakulima kama mbolea mwaka jana. Hata hivyo, mamlaka iliyohojiwa na saa ya chakula haikuweza kukataa kwa uhakika kwamba mbolea hii inatumika kinyume cha sheria kama chakula cha mifugo.

1.   0 maoni
2.   mara 346 kuonyeshwa

Kuzingatia marufuku ya kulisha kunadhibitiwa madhubuti

Kulingana na Waziri wa Kilimo wa Mecklenburg-Pomerania Magharibi, Dk. Hadi Backhaus (SPD) haiwezekani sana. "Tumefanya ukaguzi wa kina wa chakula cha mchanganyiko wa chakula cha mifugo. Katika miaka ya hivi karibuni, sampuli mia kadhaa zimechunguzwa bila matokeo chanya. Sampuli hizi zilichukuliwa kutoka kwa wazalishaji wa chakula na kutoka kwa wakulima. Udhibiti wa matumizi ya mbolea na biashara ya mbolea. pia hawana dalili za kushukiwa kutumika kama chakula cha mifugo na Foodwatch," anasema waziri. Kwa hivyo, matumizi mabaya hayawezekani sana. Waziri Backhaus anajibu madai ya shirika la "foodwatch", ambalo linadai kuwa marufuku ya chakula cha mifugo haidhibitiwi vya kutosha.

Msururu wa ufuatiliaji usio na mshono pia huondoa mkanganyiko kati ya mlo wa wanyama wa aina tofauti za hatari. Kulingana na asili yake, chakula cha wanyama kimegawanywa katika makundi matatu. Kikundi cha 3 kinaweza kutumika kama mbolea katika kilimo. Kuna mfumo kamili wa udhibiti wa aina ya 1 na 2 ya mlo wa wanyama ambao unaandika njia na mahali pa chakula cha wanyama. Mlo wa 1 na 2 wa wanyama unaozalishwa huko Mecklenburg-Pomerania ya Magharibi umeteketezwa kabisa. "Madai ya Foodwatch hayaeleweki," anasema Waziri wa Kilimo Backhaus.

1.   0 maoni
2.   mara 360 kuonyeshwa

Wizara ya Mazingira ya Bavaria inaona marufuku ya ulishaji ikizingatiwa... na inafichua jinsi udhibiti unavyozidi kuwa na vikwazo.

Tangu marufuku ya jumla ya malisho ilipoanza kutumika mnamo Desemba 2000, karibu sampuli za malisho 13.000 huko Bavaria zimechunguzwa kwa uwepo wa vipengele vya wanyama vilivyopigwa marufuku.

Katika mwaka wa uchunguzi wa 2004, hakuna vipengele vya wanyama vilivyopatikana katika sampuli zozote za malisho 766 zilizochunguzwa hadi sasa. Mwaka 2003, vipengele vya wanyama haramu vilipatikana katika sampuli 8 kati ya 3.177 zilizochunguzwa. Katika kesi hakuna alikuwa kulisha kwa cheusi.

1.   0 maoni
2.   mara 359 kuonyeshwa

Wauzaji nje wa Ujerumani walio na sehemu ndogo ya soko - matumizi karibu yalipungua nusu ifikapo 2005

Uzalishaji wa nyama ya nguruwe nchini Ukraine una uwezekano wa kupungua kwa karibu robo mwaka wa 2004. Maendeleo haya yalichochewa na uhaba mkubwa na ongezeko la bei ya nafaka katika mwaka wa masoko wa 2003/2004. Matokeo yake, wakulima wa Kiukreni walipunguza sana hifadhi zao za wanyama. Idadi ya nguruwe na hasa nguruwe wa kuzaliana ilishuka hadi kiwango chao cha chini kabisa.

Matokeo yake, uzalishaji wa nyama ya nguruwe kwa 2005 kwa ujumla inaweza kuwa chini ya asilimia 30 kuliko mwaka 2004. Kwa ujumla, uzalishaji ungekuwa karibu nusu ndani ya miaka mitatu. Kwa sababu ya kupanda kwa kasi kwa bei ya wazalishaji, hata hivyo, uimarishaji au hata upanuzi wa mifugo ya nguruwe inatarajiwa kutoka 2005 na kuendelea. Kuanzia 2006 na kuendelea uzalishaji unapaswa kuongezeka tena.

1.   0 maoni
2.   mara 338 kuonyeshwa

Udhibiti mkubwa wa sekta ya veal ya Uholanzi itaendelea katika 2005. Mwaka ujao karibu ukaguzi 17.000 utafanywa kwa wafugaji wa ndama wa kuchinja. Ipasavyo, sampuli za mkojo huchukuliwa kutoka karibu 20% ya vikundi vya ndama wa kuchinjwa. Aidha, udhibiti unafanywa katika machinjio na watengenezaji wa chakula cha ndama. Sampuli zote zilizochukuliwa huchunguzwa kwa aina mbalimbali za dutu zilizopigwa marufuku.

Udhibiti huu wa kina unafanywa na Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector SKV (Wakfu wa Uhakikisho wa Ubora wa Sekta ya Uchinjaji wa Ng'ombe). SKV itatumia zaidi ya wakaguzi 15 kwa hili katika mwaka ujao. Kampuni ambazo zimejiunga na SKV kwa hiari hukaguliwa. Kwa hivyo hii inatumika kwa karibu machinjio yote ya nyama ya ng'ombe wa Uholanzi, watengenezaji wa malisho ya ndama na wakulima wa veal. Kampuni husika zinaruhusiwa kutumia nembo ya SKV.

1.   0 maoni
2.   mara 325 kuonyeshwa