ราคาผู้ผลิตมีเสถียรภาพในปี 2005

อุปทานลูกวัวสำหรับฆ่าในเยอรมนีมีแนวโน้มน้อยลงเรื่อยๆ จำนวนวัวที่ลดลงอย่างต่อเนื่องส่งผลให้มีการฆ่าลูกโคเพิ่มขึ้นในช่วงครึ่งแรกของปีปัจจุบัน แต่ตลาดมีแนวโน้มว่าจะขาดแคลนลูกโคและเนื้อลูกวัวในปีหน้า จึงทำให้ราคาคงที่คงที่ได้

นับเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี BSE ปี 2000 และ 2001 เมื่อราคาลูกโคฆ่าตกสู่ระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ ราคาผู้ผลิตลูกโคฆ่าในเยอรมนีเกินขีดจำกัด 2002 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่าอีกครั้งในเดือนธันวาคม 2004 เห็นได้ชัดว่าผู้บริโภคได้รับความไว้วางใจในเนื้อลูกวัวอีกครั้ง ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม XNUMX ราคาลูกโคสังหารสูงกว่ามูลค่าที่เทียบเคียงได้กับปีก่อน ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ผู้เลี้ยงจึงมีความหวังที่จะทำรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ในช่วงปลายปี อย่างไรก็ตาม ในเดือนกันยายน เส้นของปีที่แล้วตกลงไปด้านล่างเป็นครั้งแรก ผู้เข้าร่วมตลาดคาดว่าจะมีการสร้างป้อมปราการเพิ่มเติมในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าจนถึงสิ้นปี แต่ก็มีข้อสงสัยว่าจะถึงขีดจำกัดที่ห้ายูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่าหรือไม่

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 413 ครั้ง

RollAMA ไตรมาสที่ 2 ปี 2004: ฤดูร้อนสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ - นวัตกรรมจากนมกำลังเฟื่องฟู - ความกระตือรือร้นในชีสยังคงไม่ลดน้อยลง

ตลาดเนื้อสัตว์ในออสเตรียกำลังเติบโต นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากนมกำลังเฟื่องฟู และความต้องการเครื่องดื่มเวย์รสผลไม้สดและชีสรูปแบบต่างๆ ก็ไม่ขาดสาย แนวโน้มเหล่านี้สามารถเห็นได้ในการประเมินโดยคณะผู้พิจารณาครัวเรือนของ RollAMA ครั้งล่าสุดในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2004 ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม ฤดูร้อนปี 2004 ที่เย็นกว่านำมาซึ่งการเติบโตในภาคส่วนเนื้อสัตว์

ในช่วงไตรมาสที่ 2 ซึ่งเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม โดยทั่วไปจะมีการซื้อผักผลไม้สดน้อยที่สุด เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 1 และ 3 ของแต่ละปี การตกต่ำครั้งนี้รุนแรงมากเป็นพิเศษในไตรมาสฤดูร้อนของปีที่แล้ว เนื่องจากช่วงที่มีความร้อนยาวนานผิดปกติ ช่วงเวลานี้จึงกลายเป็นฤดูร้อนแห่งศตวรรษในประวัติศาสตร์ สิ่งนี้ส่งผลต่อการซื้อด้วย สินค้าทุกชนิดที่ต้องเตรียมหรือเน่าเสียเร็ว เช่น เนื้อสัตว์ ขายได้ไม่ดี

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 386 ครั้ง

แฮมเบอร์เกอร์และบาแกตต์กำลังกลับมาฮิตอีกครั้ง

แฮมเบอร์เกอร์ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด บาแก็ตจากร้านเบเกอรี่ หรืออาหารในร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าได้รับความนิยมในหมู่ชาวเยอรมันมากกว่าเมื่อก่อน นับเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่มีการนำเงินสดยูโรมาใช้เมื่อต้นปี 2002 ซึ่งนำไปสู่ จากยอดขายที่ตกต่ำในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงในเยอรมนี จำนวนผู้เข้าชมและค่าใช้จ่ายในภาคอาหารจานด่วนเพิ่มขึ้นในปี 2004 ก็เพิ่มขึ้นอีกครั้ง ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ มีลูกค้าในภาคธุรกิจจัดเลี้ยงจำนวน 1,36 พันล้านราย เพิ่มขึ้น 0,5 เปอร์เซ็นต์จากช่วงครึ่งแรกของปี 2003 และการใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 1,5 เปอร์เซ็นต์เป็น 6,36 พันล้านยูโร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่มแฮมเบอร์เกอร์และผู้ให้บริการผู้บริจาคและเคบับกลับมีอัตราการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญอีกครั้ง แต่ก็มีแขกที่อยากกินมากกว่าเมื่อก่อน แต่ก็มีคนทำขนมปังที่นอกเหนือจากขนมอบและขนมอบแล้ว ยังเสนอแซนด์วิชและ บาแกตต์ การจัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์ เช่น ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าหรือร้านเฟอร์นิเจอร์ เช่นเดียวกับบาร์กาแฟและปั๊มน้ำมัน ก็บันทึกแนวโน้มเชิงบวกเช่นกัน ตามผลการวิจัยตลาดในปัจจุบันจาก ZMP และ CMA ตามข้อมูลจาก Intelect Marktforschung GmbH

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 421 ครั้ง

รักษาโรคเบาหวานได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้น

เมื่อคำนึงถึงจำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น ตัวแทนของ German Diabetes Society (DDG) และ German Diabetes Union (DDU) จึงได้นำเสนอโครงการปฏิบัติการทั่วประเทศที่มิวนิกเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม โครงการ "National Diabetes Program Germany" เป็นเวลาหลายปีที่เปิดตัวทั่วประเทศตามความคิดริเริ่มของ DDU และกระทรวงสาธารณสุขและประกันสังคมแห่งสหพันธรัฐ (BMGS) มีเป้าหมายหลัก XNUMX ประการ คือ เพื่อปรับปรุงการรับรู้ของประชาชนเกี่ยวกับโรคเบาหวานว่าเป็นโรคที่แพร่หลาย และ กระตุ้นให้ประชาชนใช้มาตรการป้องกัน ในโลกวิชาชีพเพื่อประสานงานและส่งเสริมการป้องกัน การดูแล และการวิจัยโรคเบาหวาน

ความจำเป็นในการดำเนินการสำหรับโครงการดำเนินการเกี่ยวกับโรคเบาหวานระดับชาตินั้นสำคัญมาก: ปัจจุบันมีผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่าหกล้านคนในประเทศเยอรมนี และมีผู้ป่วยที่ไม่ทราบจำนวนที่ยังไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา จำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น 45 เท่า และแนวโน้มยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง "WHO ประมาณการว่าจะเพิ่มขึ้น 2030 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 10" ศาสตราจารย์ ดร. ยา Wolfgang Kerner จากศูนย์หัวใจและเบาหวานเมคเลนบูร์ก-เวสเทิร์นพอเมอราเนีย ในเมืองคาร์ลสเบิร์ก “นี่เป็นการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยม ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญหลายคน มันอาจจะมากกว่านั้นอย่างมีนัยสำคัญ” แต่การเพิ่มขึ้นอย่างระมัดระวังนี้ก็หมายความว่าชาวเยอรมันมากกว่าหนึ่งใน 2 จะต้องป่วยด้วยโรคเบาหวานประเภท XNUMX และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคทุติยภูมิ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดในสมองตีบ ตาบอด หรือการฟอกไต

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 418 ครั้ง

โครงการต้นแบบสำหรับบริษัทอื่นๆ / ความยั่งยืนในการรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค / มูลนิธิ Euronatur มาพร้อมกับโครงการ

เกษตรกรรมที่ยั่งยืน การปกป้องทรัพยากร และการเคารพต่อธรรมชาติและสิ่งมีชีวิตไม่ได้เป็นเพียงการอนุรักษ์ความเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรแกรมเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพของแบรนด์อาหาร Du Allow ซึ่งได้รับการจัดอันดับ "ดีมาก" โดย Öko-Test โดยมีเกณฑ์ที่เข้มงวด ถือเป็นแบบอย่างในอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดในประเทศเยอรมนีในด้านนี้ รัฐมนตรีกระทรวงผู้บริโภค Renate Künast มองเห็นตัวอย่างของ Du Allow ดังที่เธอเน้นในระหว่างการเยือนบริษัทที่เกี่ยวข้องกับโครงการนี้ ซึ่งเป็นการยืนยันคำกล่าวของเธอว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากการเกษตรแบบยั่งยืนนั้นคุ้มค่า

ภาพ: ยูนิลีเวอร์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 400 ครั้ง

ราคาที่เป็นมิตรต่อผู้บริโภคก็กำลังเกิดขึ้นในปี 2004 เช่นกัน

ผู้บริโภคชาวเยอรมันยังสามารถวางใจในงานเลี้ยงห่านราคาไม่แพงสำหรับเทศกาลเซนต์มาร์ตินและคริสต์มาสในปีนี้: คาดว่าจะมีการนำเข้าที่หลากหลายในทำนองเดียวกันจากโปแลนด์และฮังการีเช่นเดียวกับปีที่แล้ว และการสังเกตราคาครั้งแรกของ ZMP ในระดับร้านค้าก็ชี้ไปที่ทิศทางนี้เช่นกัน . ในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม ผู้ค้าปลีกในเยอรมนีเรียกเก็บเงินเฉลี่ย 3,31 ยูโรสำหรับห่านแช่แข็ง 30 กิโลกรัมจากร้านค้าทุกประเภท ซึ่งน้อยกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วประมาณ XNUMX เซนต์

ในปี พ.ศ. 2003 ข้อตกลงของสมาคมคาดการณ์ว่าจะมีการภาคยานุวัติของสหภาพยุโรป และทำให้การส่งออกห่านจากโปแลนด์และฮังการีปลอดภาษีบางส่วน เป็นผลให้การส่งมอบไปยังตลาดเยอรมันเพิ่มขึ้นประมาณสิบสองเปอร์เซ็นต์เป็น 2002 ตันเมื่อเทียบกับปี 30.200 เช่นเดียวกับปีก่อนๆ การผลิตของเยอรมนียังคงจำกัดอยู่ที่ 4.000 ตัน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 373 ครั้ง

กระทรวงเกษตร การอนุรักษ์ธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมของ Thuringian ได้พัฒนาแบรนด์หลักร่วมกับสมาคมต้นกำเนิด "Thüringer und Eichsfelder Wurst eV" สิ่งนี้ถูกนำเสนอต่อสมาชิกของสมาคมต้นกำเนิดในการปรึกษาหารือเรื่องการทำงานร่วมกัน

แบรนด์ร่มควรยืนหยัดเพื่อสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองและการกำหนดแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครองจากทูรินเจีย สิ่งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเน้นความสนใจของผู้บริโภคในชื่อที่ได้รับการคุ้มครองต่างๆ บนแบรนด์ร่ม (โลโก้) แบรนด์ร่มย่อมาจากสองสิ่ง: สำหรับการปกป้องทั่วทั้งสหภาพยุโรปและสำหรับต้นกำเนิดของทูรินเจียน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 391 ครั้ง

การศึกษา Eurobarometer พิเศษในหัวข้อ "พลเมืองของสหภาพยุโรปและการเกษตรตั้งแต่ปี 1995 ถึง 2003" ให้ภาพทั่วไปว่าการรับรู้ของพลเมืองเกี่ยวกับนโยบายเกษตรร่วม (CAP) วัตถุประสงค์ และประโยชน์ของนโยบายได้พัฒนาไปอย่างไร และวิธีที่พวกเขาประเมินการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น . จากการศึกษาพบว่า ชาวยุโรปรับรู้ถึงบทบาทของ CAP ในการตอบสนองความต้องการของตนในเชิงบวก ในขณะเดียวกัน ก็เป็นที่ชัดเจนว่าจำเป็นต้องมีการดำเนินการเพิ่มเติมเพื่ออธิบายวิธีการทำงานของ CAP ต่อสาธารณชนทั่วไป

จากข้อมูลของ Eurobarometer เกษตรกรรมเป็นพื้นที่นโยบายของสหภาพยุโรปที่มีผลกระทบต่อประชาชนมากที่สุด พวกเขามองว่านโยบายเกษตรกรรมทั่วไป รวมถึงนโยบายด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมเป็นสิ่งจำเป็น ในระหว่างการก่อสร้างของยุโรป คนส่วนใหญ่มีความเห็นว่าการตัดสินใจในด้านนี้ควรทำในระดับสหภาพยุโรป รายงานนำเสนอข้อค้นพบหลักของการเลือกคำถามโดยตัวแทนที่ถูกถามใน Standard Eurobarometer ในช่วงปี 1995-2003 เกี่ยวกับ CAP และคุณภาพอาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 359 ครั้ง

การเลือกเนื้อไม่กว้างขวางเกินไป

การตัดเนื้อวัวคุณภาพสูงมีราคาแพงกว่าสำหรับผู้บริโภคชาวเยอรมันตลอดทั้งปี และระดับราคาถึงระดับร้านค้าไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงมากนักในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ด้วยความต้องการที่ดีทั้งในและต่างประเทศ และแรงกระตุ้นเพิ่มเติมจากธุรกิจคริสต์มาส อุปทานวัวและลูกโครุ่นเยาว์จึงอาจยังไม่กว้างขวางมากนัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวคุณภาพสูงที่หั่นแล้วมีราคาสูงกว่าปีที่แล้ว ในขณะที่ราคาที่เพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อสับและเนื้อปรุงสุกไม่ได้เด่นชัดมากนัก จากการสำรวจของ ZMP ในระดับค้าปลีก เนื้อตุ๋นมีราคาเฉลี่ย 8,71 ยูโรต่อกิโลกรัมสำหรับร้านค้าทุกประเภทในเดือนกันยายน ซึ่งสูงกว่าเดือนเดียวกันของปีที่แล้วถึง 15 เซนต์ ราคาเนื้อวัวอยู่ที่ 24,86 ยูโรต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 27 เซนต์จากเดือนกันยายน พ.ศ. 2003 เนื้อดินมีราคาเพิ่มขึ้นเพียง 5,86 เซนต์เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว สู่ระดับเฉลี่ย 4,97 ยูโรต่อกิโลกรัม ขณะที่เนื้อต้มมีราคาอยู่ที่ ที่ XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัม เซ็นต์ลงทุนมากกว่าช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 354 ครั้ง

การส่งออกเนื้อหมูขยายตัว

การค้าสุกรและเนื้อหมูในต่างประเทศของเยอรมนีมีความแตกต่างอย่างชัดเจนในช่วงครึ่งแรกของปี 2004 โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุปทานสุกรมีชีวิตไปยังเยอรมนีลดลง 13 เปอร์เซ็นต์เหลือ 2,08 ล้านตัว สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อการนำเข้าลูกสุกรเป็นหลัก ซึ่งลดลงร้อยละ 19 เหลือเพียงต่ำกว่า 1,18 ล้านตัว ซัพพลายเออร์หลักของเยอรมนีทั้งเนเธอร์แลนด์และเดนมาร์ก อุปทานลูกสุกรที่มีอยู่มีน้อย ดังนั้นการส่งออกจึงลดลงอย่างมาก เมื่อพูดถึงการเลี้ยงสุกรขุน ชาวดัตช์ก็ส่งสัตว์น้อยกว่าปีที่แล้วด้วย ในทางกลับกัน หมูจำนวนมากมาจากเดนมาร์ก เนื่องจากมีการนัดหยุดงานโรงฆ่าสัตว์ที่นั่นในฤดูใบไม้ผลิ จึงต้องส่งออกหมูจำนวนมากที่พร้อมสำหรับการฆ่า

การส่งออกสุกรมีชีวิตของเยอรมนีแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ในช่วงครึ่งปีแรก มีสัตว์ประมาณ 387.500 ตัวอีกครั้ง ผู้ซื้อที่สำคัญที่สุดคือออสเตรียซึ่งมีสุกรเกือบ 162.200 ตัว และเนเธอร์แลนด์ซึ่งมีสุกร 63.600 ตัว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 351 ครั้ง

"+3" - Drei Mal weltweit einzigartig

Da ist sie - die Sensation für die Profiküche.

Mit Einführung der neuen Technik gehört aus Sicht von CONVOTHERM alles bisher da gewesene zum alten Eisen. Die drei wesentlichen Features, die die CONVOTHERM-Heißluftdämpfer mit der Typenbezeichnung "+3" zur Weltneuheit machen; sind:

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 373 ครั้ง