สิ่งนี้น่าจะชะลอการขึ้นของราคา

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 353 ครั้ง

ส่วนแบ่งการตลาดของการตัดลดลงในฤดูร้อนนี้

ในช่วงฤดูร้อนปี 2004 ผู้บริโภคชาวเยอรมันใส่ไก่ย่างทั้งตัวเข้าเตาอบบ่อยกว่าปีที่แล้วมาก ในขณะที่จำนวนชิ้นที่เพิ่มขึ้นลดลงอย่างมากเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการย่าง ในช่วงเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ยอดซื้อไก่ทั้งตัวในครัวเรือนเพิ่มขึ้นเกือบ 2.900 ตันหรือ 30% เป็น 12.300 ตันเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ขณะที่เพิ่มขึ้นเพียงไม่ถึง 1.400 ตันหรือ 3,5% เป็นประมาณ 40.000 ชิ้นไก่ตัน ส่วนแบ่งการตลาดสำหรับไก่ทอดทั้งตัวเพิ่มขึ้นในช่วงสามเดือนนี้เป็น 23,5 เปอร์เซ็นต์ (ปีที่แล้ว: 19,6) ส่วนแบ่งการตลาดสำหรับชิ้นส่วนในการซื้อของใช้ในครัวเรือนลดลงเหลือ 76,5 (ปีก่อนหน้า: 80,4)

ผู้บริโภคได้รับโอกาสในการซื้อของราคาถูกสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกประเภท โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้บริโภคต้องจ่ายเพียง 3,21 ยูโรต่อกิโลกรัมสำหรับไก่ทอดสดในช่วงเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ซึ่งน้อยกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว 15 เซนต์ ราคาเฉลี่ยสำหรับชนิทเซลไก่สดในช่วงสามเดือนนี้อยู่ที่ 7,69 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าช่วงฤดูร้อนที่แล้ว 22 เซนต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 339 ครั้ง

ในอนาคต ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshoders และ Vereniging Varkenshouders จะประสานงานอย่างใกล้ชิดเกี่ยวกับปัญหาด้านราคาและตลาด

สมาชิกคณะกรรมการและกรรมการผู้จัดการกลุ่มผลประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงสุกรจากเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เดนมาร์ก และเบลเยียม ได้เข้าประชุมเพื่อทำงานสองวันที่ Heeswijk-Dinter ในประเทศเนเธอร์แลนด์ กลุ่มผลประโยชน์ของเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร เยอรมนีตะวันตกเฉียงเหนือ eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshoders (NVV) และ Vereniging Varkenshoders (VEVA)

เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรมีความกังวลเกี่ยวกับความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการฆ่าสุกร ตัวอย่างล่าสุด การเข้าซื้อกิจการ Hendrix Meat Group โดย Bestmeat ในเนเธอร์แลนด์ ทำให้เกิดการวิเคราะห์ที่ละเอียดยิ่งขึ้น DSP รายงานว่า Danish Crown ได้พยายามซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากการควบรวมกิจการสู่การหลอมรวมเพื่อทำให้ความเข้มข้นเป็นที่พอใจแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชาวเดนมาร์กด้วยคำสัญญาที่ว่างเปล่า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 389 ครั้ง

ให้ความบันเทิงและให้ข้อมูลเกี่ยวกับคำโกหกอ้วนๆ และคำสัญญาที่ไม่อิ่มตัวมากมาย

ไขมันทำให้คุณอ้วนและป่วย คนอ้วนกินไขมันมากกว่าและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าคนผอม อาหารที่มีไขมันสูงทำให้ได้รับแคลอรีสูงกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง คนอ้วนก็อ้วนเพราะกินไขมันมากเกินไป ไขมันอร่อย ไม่ทำให้คุณอิ่มและกระตุ้นให้คุณกินมากขึ้น

อ้วนคือศัตรูของเรา มันติดดัชนีมา 40 ปีแล้ว แต่นั่นถูกต้องหรือไม่? หรือมีคนทาไขมันบนขนมปังของเราแทนเนยดีหรือไม่? การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำไม่ได้ทำให้เรามีสุขภาพดีและผอมลงใช่หรือไม่? และทำไมคนอเมริกันถึงอ้วนขึ้น แม้ว่าไขมันในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลหรือแป้ง ดังนั้นคนอเมริกันจึงเห็นได้ชัดว่าบริโภคไขมันน้อยลง แต่มีแคลอรีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น ฮอร์โมนมีบทบาทมากกว่าที่คิดไว้ก่อนหน้านี้หรือไม่? ดัชนีน้ำตาล ("Glyx") เป็นตัวกำหนดว่าเราอ้วน (=ป่วย) หรือผอมอยู่ (=สุขภาพดี) หรือไม่? คุณคิดอย่างไรกับผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำที่เรียกว่า และมีไขมันที่ช่วยในเรื่องโรคเบาหวานได้จริงหรือ? อาหารที่มีไขมันทำให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง และมันทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นจริงหรือ?

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 355 ครั้ง

หนังระทึกขวัญที่ผสมผสานความจริงและแฟนตาซี

ตามที่ผู้จัดพิมพ์ระบุ นักข่าว Heinz-Peter Baecker บังเอิญพบข้อเท็จจริงและเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารในช่วงวิกฤต BSE คนวงในและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่ยอมรับได้ยืนยันความรู้สึกของ Baecker ว่าเรากำลังเผชิญกับความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการปรุงแต่งทางอาญาภายในห่วงโซ่อาหาร เบกเกอร์ประมวลผลความรู้นี้ผสมผสานกับจินตนาการของเขาเองจนกลายเป็นหนังระทึกขวัญที่น่าจับตามอง เรื่องราว

ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสและหัวหน้าแพทย์ชาวเยอรมัน เสียชีวิตในรถของพวกเขาภายใต้สถานการณ์ลึกลับ เมื่อนักข่าวบรีเกลเริ่มค้นคว้า เขาได้รับข้อความที่ชัดเจนจากหลายฝ่ายว่าเขาควรละมือจากเรื่องนี้ เพื่อที่จะสามารถทำงานต่อไปได้โดยไม่ถูกรบกวน Briegel ยังคงค้นคว้าวิจัยในฝรั่งเศสต่อไป เมื่อเขาพยายามเข้าถึงสถาบันวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสที่เสียชีวิตในปารีส เขาถูกจับ อีกครั้งที่เขาพบว่าเส้นด้ายทั้งหมดดูเหมือนจะมารวมกันในสถาบันนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคติดเชื้อที่เกิดจากอาหารที่มีความเสี่ยง ในการประชุมของสหภาพยุโรป Briegel ได้พบกับนักชีวเคมีและนักภูมิคุ้มกันจากสถาบันปารีส ดร. Nicole Cheves รู้จักและตกหลุมรักเธอ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เขามีความสงสัยมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าเขาสามารถไว้วางใจนิโคลได้จริงๆ หรือว่าเธอมีส่วนเกี่ยวข้องกับการล่วงละเมิดทางอาญาของพันธมิตรด้านเนื้อสัตว์ระดับนานาชาติด้วยหรือไม่ ในระหว่างการสอบสวนเพิ่มเติม ชีวิตของเขาตกอยู่ในอันตรายมากขึ้น ควรจะปิดบังอะไรไว้ที่นี่ และเหนือสิ่งอื่นใด ใครอยู่เบื้องหลัง?

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 915 ครั้ง

ปีที่แล้วเส้นเกินชัดเจน

ราคาผู้ผลิตโค ลูกวัว และสุกรล้วนพัฒนาไปในทางบวกในช่วงปี จนถึงตอนนี้ก็ยังห่างไกลจากมุมมองของเกษตรกร โดยทั่วไปแล้วระดับของปีที่แล้วจะเกินตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นอย่างช้า และมีแนวโน้มว่าจะยังคงเป็นเช่นนั้นอยู่ในขณะนี้ เนื่องจากความต้องการเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้นบ้างในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าด้วยอุณหภูมิที่ลดลง แม้ว่าธุรกิจอาจต้องหยุดชะงักชั่วคราวในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงก็ตาม ราคาผู้ผลิตโคสาวในตลาดโคโรงเชือดคาดว่าจะยังคงทรงตัว ในขณะที่การหักเงินโคโคฆ่าเล็กน้อยไม่สามารถตัดออกได้ด้วยเหตุผลตามฤดูกาล เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรยังต้องคำนึงถึงราคาที่ลดลงอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม รายได้จากการเชือดโคยังคงแข็งแกร่ง ตามแผนภูมิของเรา ราคาน่องในเดือนตุลาคมมีแนวโน้มที่จะเข้าใกล้ระดับของปีที่แล้วมาก ในทางกลับกัน ลูกวัว วัว และสุกรยังคงมีมูลค่าสูงกว่าในปี 2003 อย่างเห็นได้ชัด

การพัฒนาราคาโคโรงเชือดในเยอรมนีในหน่วย EUR/กก. น้ำหนักตัวที่ฆ่า

คลาสค้าเนื้อโคหนุ่ม R3

 

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1499 ครั้ง

"นำผู้ผลิตต่างประเทศและตลาดเยอรมันมารวมกัน"

"ผมยินดีที่สามารถนำปลาต่างประเทศไปอยู่ในมือที่มีความสามารถ" Peter Koch-Bodes หุ้นส่วนผู้จัดการของ "แม่" ของ Fish International บริษัท งานแสดงสินค้าและนิทรรศการ Hansa GmbH (MGH) ขายหุ้นเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม โดย เมสเซ่ เบรเมน "มีความร่วมมือที่ดีและใกล้ชิดกับ Messe Bremen มาหลายปีแล้ว พวกเขามีความรู้ความชำนาญด้านการค้าและรู้ว่างานมีการจัดอย่างไร จนถึงตอนนี้ Messe Bremen ถือหุ้น 49% ในบริษัทของเรา” Peter Koch-Bodes ผู้ซึ่งยอมขาย 51 เปอร์เซ็นต์เพื่อเหตุผลเรื่องอายุ ไม่ได้คิดที่จะลาออก เขาแค่ต้องการอยู่ในแถวที่สอง . "ในอนาคตฉันจะเน้นไปที่ตลาดต่างประเทศมากขึ้นและจะยังคงสามารถหาปลาได้ในต่างประเทศด้วยผู้ติดต่อของฉัน" และพวกเขามีค่ามากสำหรับงานแสดงสินค้าเช่นนี้: ในฐานะผู้ค้าปลีกปลา Peter Koch Bodes ไม่เพียง แต่เข้าใจมาก เกี่ยวกับการค้าของเขา - เขายังเป็นประธานสมาคมการค้าปลาในสหพันธ์สมาคมการค้าอาหารแห่งเยอรมนี eV

ชัยชนะของ Messe Bremen: "เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราสามารถรักษาที่ตั้งของงานแสดงสินค้าปลาระดับนานาชาติในเบรเมินด้วยการซื้อ MGH" Hans Peter Schneider กรรมการผู้จัดการ Hanseatiche Veranstaltungs-GmbH แผนก Trade Fair กล่าว . คณะกรรมการงบประมาณและการเงินของเบรเมินยังอนุมัติการซื้อ MGH เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว MGH ไม่ได้เป็นเพียงผู้จัดงาน Fish International เท่านั้น แต่ยังมีการประชุมระดับนานาชาติเกี่ยวกับปลาและอาหารทะเลอีกด้วย และกิจกรรมอื่น ๆ ที่จัดโดย Bremen Exhibition Center

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 441 ครั้ง

"อาหารสัตว์ยังเสี่ยงต่อความปลอดภัย"/ คำวิจารณ์ของ Künast

การให้อาหารสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามทั่วยุโรปตั้งแต่ต้นปี 2001 อาหารสัตว์ที่อุ่นไม่เพียงพอถือเป็นสาเหตุของการแพร่กระจายของโรค BSE ในโค Foodwatch ขององค์กรผู้บริโภควิจารณ์การจัดการอาหารสัตว์ในเยอรมนี "กฎหมายของสหภาพยุโรปกำลังถูกทำลาย และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงผู้บริโภค Künast ไม่ได้ทำอะไรเลย อาหารสัตว์ยังคงเป็นความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่ประเมินค่าไม่ได้" Matthias Wolfschmidt จาก foodwatch อธิบาย

มีการผลิตอาหารสัตว์มากกว่าหนึ่งล้านตันในเยอรมนีทุกปี แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้จบลงแค่ในเตาเผาของโรงงานปูนซีเมนต์และโรงไฟฟ้าเท่านั้น อย่างที่คิดกันโดยทั่วไป เมื่อปีที่แล้วมีการให้อาหารสัตว์เพียง 170.000 ตันแก่เกษตรกรเพื่อเป็นปุ๋ย อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ที่สัมภาษณ์โดย Foodwatch ไม่สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจนว่าปุ๋ยนี้ถูกใช้อย่างผิดกฎหมายเป็นอาหารสัตว์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 348 ครั้ง

การปฏิบัติตามคำสั่งห้ามให้อาหารถูกควบคุมอย่างเข้มงวด

รมว.เกษตรของเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก ระบุว่า ดร. จนถึง Backhaus (SPD) ไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่ง "เราได้ดำเนินการตรวจสอบอาหารสัตว์สำหรับส่วนผสมที่เป็นอาหารสัตว์อย่างละเอียด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการตรวจสอบตัวอย่างหลายร้อยตัวอย่างโดยไม่มีผลดี ตัวอย่างเหล่านี้นำมาจากผู้ผลิตอาหารสัตว์และจากเกษตรกร การควบคุมการใช้ปุ๋ยและการค้าปุ๋ย นอกจากนี้ยังไม่มีข้อบ่งชี้ว่า Foodwatch ใช้เป็นอาหารสัตว์ต้องสงสัย” รัฐมนตรีกล่าว การใช้ในทางที่ผิดจึงไม่น่าเป็นไปได้สูง รัฐมนตรี Backhaus กำลังตอบสนองต่อข้อกล่าวหาขององค์กร "เฝ้าระวังอาหาร" ซึ่งอ้างว่าคำสั่งห้ามอาหารสัตว์ไม่ได้รับการควบคุมอย่างเพียงพอ

สายการเฝ้าระวังที่ไร้รอยต่อยังขจัดความสับสนระหว่างอาหารสัตว์ที่มีประเภทอันตรายต่างกัน ตามแหล่งกำเนิดอาหารสัตว์แบ่งออกเป็นสามประเภท หมู่ที่ 3 สามารถใช้เป็นปุ๋ยในการเกษตรได้ มีระบบควบคุมที่สมบูรณ์สำหรับอาหารสัตว์ประเภท 1 และ 2 ที่บันทึกเส้นทางและที่อยู่ของอาหารสัตว์ อาหารสัตว์ประเภท 1 และ 2 ที่ผลิตในเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตกถูกเผาอย่างสมบูรณ์ “ข้อกล่าวหาของ Foodwatch นั้นไม่สามารถเข้าใจได้” Backhaus รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรกล่าว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 361 ครั้ง

กระทรวงสิ่งแวดล้อมของบาวาเรียเห็นการห้ามไม่ให้อาหารถูกสังเกต... และเผยให้เห็นว่าการควบคุมถูกจำกัดมากขึ้นอย่างไร

นับตั้งแต่การห้ามป้อนอาหารทั้งหมดมีผลบังคับใช้ในเดือนธันวาคม 2000 ตัวอย่างอาหารสัตว์ประมาณ 13.000 ตัวอย่างในบาวาเรียได้รับการตรวจสอบว่ามีส่วนประกอบของสัตว์ต้องห้ามหรือไม่

ในการตรวจสอบปี 2004 ไม่พบส่วนประกอบของสัตว์ในตัวอย่างอาหารสัตว์จำนวน 766 ตัวอย่างที่ตรวจสอบจนถึงขณะนี้ ในปี 2003 พบส่วนประกอบของสัตว์ที่ผิดกฎหมายในตัวอย่าง 8 จาก 3.177 ตัวอย่างที่ตรวจสอบ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 360 ครั้ง

ผู้ส่งออกในเยอรมนีที่มีส่วนแบ่งตลาดน้อย - การบริโภคลดลงเกือบครึ่งหนึ่งในปี 2005

การผลิตเนื้อหมูในยูเครนมีแนวโน้มลดลงประมาณหนึ่งในสี่ในปี 2004 การพัฒนานี้เกิดจากปัญหาการขาดแคลนอย่างมากและราคาธัญพืชอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นในปีการตลาด 2003/2004 เป็นผลให้เกษตรกรยูเครนลดสต็อกสัตว์ลงอย่างมาก จำนวนสุกรและแม่สุกรพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งลดลงสู่ระดับต่ำสุดที่เคยมีมา

เป็นผลให้การผลิตเนื้อหมูในปี 2005 โดยรวมอาจลดลงอีก 30 เปอร์เซ็นต์จากในปี 2004 โดยรวมแล้วการผลิตจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่งภายในสามปี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาผู้ผลิตที่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก คาดว่าการควบรวมกิจการหรือแม้กระทั่งการขยายตัวของฝูงสุกรคาดว่าจะมีขึ้นตั้งแต่ปี 2005 เป็นต้นไป ตั้งแต่ปี 2006 เป็นต้นไป การผลิตน่าจะเพิ่มขึ้นอีก

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 339 ครั้ง