Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ulat sa katayuan at pag-unawa ng Dutch pig farming 2003 – 2004
Ang asosasyon ng mga magsasaka ng Dutch na LTO-Nederland ay naglathala ng isang ulat tungkol sa posisyon nito sa lipunan at ang mga nauugnay na pag-unlad. Ang pagsasaalang-alang sa mga kagustuhan ng lipunan at mga mamimili ay isang priyoridad.
Ang pagsasaka ng baboy sa Netherlands ay may utang sa pagkakaroon nito sa pagpapaunlad ng napapanatiling produksyon. Nililinaw ng ulat kung anong mga pagbabago ang nasimulan, ngunit binibigyang-diin din nito na ang mga pagbabagong ito ay ginawang posible lamang dahil ang mga katumbas na gastos ay maaaring makuha sa merkado.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang sistema ng katiyakan ng kalidad ng IKB-Schwein ay umaabot sa buong kadena ng produksyon, kabilang ang mga tagapagtustos ng feed, beterinaryo at tagapagdala ng mga hayop. Noong 2000 at 2001, ang Dutch Meat Industry Information Office ay nag-publish ng isang serye ng mga polyeto na naglalarawan sa iba't ibang mga link sa chain kasama ang mga nauugnay na regulasyon ng IKB.
Ang mga regulasyon para sa lahat ng mga link ay hinigpitan at pinalawak na. Samakatuwid, naging kinakailangan na i-update ang lahat ng polyeto. Nalalapat ito sa mga brochure tungkol sa transportasyon ng baboy, pagsasaka ng baboy, beterinaryo, industriya ng karne at pangkalahatang brochure ng impormasyon ng IKB.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang mga bagong pag-aaral ng ZMP/CMA ay nagbigay-liwanag sa mga pag-unlad
Mga pagkakataon para sa pag-export: Sa Russia, ang pangangailangan para sa mga produktong pang-export, lalo na para sa mga piling produkto ng pagawaan ng gatas mula sa Germany, ay napakataas na hindi lahat ng mga kahilingan ay maaaring matugunan. Kinumpirma rin ito ng masiglang pangangailangan sa export service center ng CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH sa Interfairs sa Düsseldorf mula Setyembre 26 hanggang 29. Ang mga talakayan sa pagitan ng mga eksperto sa marketing ng Bonn at mga espesyalistang mamimili at importer ng Russia at pati na rin ng mga exporter ng Aleman ay nagpakita: Ang merkado ng Russia ay tumaas at nag-aalok ng malawak na mga pagkakataon para sa mga pag-export ng Aleman.
Ang CMA, sa pakikipagtulungan sa ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH, ay naglathala ng dalawang pag-aaral na isinasaalang-alang ang pagtaas ng trend na ito. Ang ekonomiya sa Russia ay lubhang dynamic na umuunlad, at sa kabila ng mahirap na mga kondisyon sa pag-access sa merkado kung minsan, ang mga pagkakataon sa pag-export para sa mga produktong pagkain sa Russia ay maaaring ilarawan bilang promising. Gaya ng ipinapakita ng kasalukuyang istatistika sa pag-export ng agrikultura, ang mga pag-export sa mga tuntunin ng halaga ay tumaas ng 2004 porsyento sa unang kalahati ng 10,2. Nangangahulugan ito na itinulak ng Russia ang USA sa ika-10 puwesto bilang ika-siyam na pinakamalaking destinasyon sa pag-export para sa mga produktong pang-agrikultura at pagkain ng Aleman. Ang trend na ito ay makikita sa mga lugar ng produkto na "Mga Live na Hayop" gayundin sa "Mga Pagkain ng Pinagmulan ng Halaman" at "Mga Pagkain ng Pinagmulan ng Hayop". Ang pag-export ng German beer ay tumaas pa ng 65 porsiyento. Ang dalawang bagong pag-aaral sa kalakalan ng pagkain at ang merkado para sa malalaking mamimili sa anim na piling lungsod ng Russia ay nagbibigay sa mga kumpanyang Aleman na interesado sa pag-export ng isang pangkalahatang-ideya ng data ng ekonomiya, mga profile ng importer at mga pagkakataon sa pag-export. Ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng mga pag-unlad, uso at pananaw para sa bawat isa sa dalawang lugar. Para sa kalakalan ng pagkain, mayroon ding mga maiikling larawan ng pinakamahahalagang kumpanya sa sektor ng retail ng pagkain (LEH) at isang pangkalahatang-ideya ng mga istruktura ng presyo. Itinatampok ng pag-aaral sa malaking consumer market ang pinakamahalagang katotohanan tungkol sa industriya ng pagtutustos ng pagkain at ipinapakita ang mapagkumpitensyang sitwasyon ng industriya ng system catering sa mga napiling lungsod.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
www.alone-kochen-ist-doof.de
Naghahanap ng kasama sa pagluluto? Sa paghahanap ng partner sa pagluluto sa http://www.alleine-kochen-ist-doof.de/ mula sa CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, wala nang kailangang magluto nang mag-isa. Sa kauna-unahang libreng cooking dating portal ng Germany, ang mga taong katulad ng pag-iisip ay maaaring makipagkita at mag-ayos upang magluto, magpista at magdiwang. Madali mong mahahanap ang tamang partner sa pagluluto online gamit ang isang search mask: Dapat ba siyang lalaki o babae? O mas gusto mo ang isang grupo ng pagluluto? Saan dapat magmula ang partner sa pagluluto, ilang taon na ba siya? Ang mga kapwa chef na tumutugma sa pamantayan sa paghahanap ay nagpapakilala sa kanilang sarili ng isang larawan, mga libangan at paboritong ulam. Maaari silang gumamit ng mga bituin upang masuri ang kanilang sariling mga kasanayan sa pagluluto. Sa isang pag-click lamang ng mouse maaari kang makipag-ugnayan at walang dapat humadlang sa petsa ng pagluluto. Mayroon na ngayong malaking seleksyon ng mga kasosyo sa pagluluto na magagamit.
Marami ring mga seksyon na may impormasyon tungkol sa pagluluto: Sa “Cooking and Co.” mayroong mga tip sa pamimili, impormasyon ng produkto at praktikal na mga trick para sa paghahanda. Sa "Cooking Lexicon" ang layperson ay maaaring magkaroon ng teknikal na bokabularyo ng mga propesyonal na chef na ipinaliwanag sa kanila - mula A para sa scalding hanggang Z para sa chiseling. Bilang karagdagan sa lahat ng mga praktikal na tip at paliwanag na ito, siyempre ay hindi dapat mawala ang entertainment: Sa mga "kwento sa pagluluto" ang mga gumagamit ay nag-uulat kung paano sila naging handa sa kanilang mga petsa ng pagluluto. Ang mga mambabasa ay maaaring pumili ng nangungunang sampung kuwento sa pagluluto at manalo ng mga kaakit-akit na premyo para sa kanilang boto. Ang may-akda ng pinakamahusay na kuwento sa pagluluto ay makakatanggap ng pagbisita at isang pribadong menu para sa nanalo at sa kanyang mga kaibigan mula sa propesyonal na chef na si Thomas Barthelmeh, pati na rin ang isang pakete ng kagamitan sa pagluluto.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang bilang ng mga may-ari ay huminto sa kalahati mula noong 1996
Sa nakalipas na mga taon, isang malaking bilang ng mga magsasaka ng sow sa Germany ang nagsara ng kanilang matatag na pinto magpakailanman. Ayon sa sensus ng mga hayop noong Mayo 2004, humigit-kumulang labindalawang porsyento ang sumuko sa pagsasaka ng paghahasik kumpara noong 2003.
Sa kasalukuyan, nasa 35.300 sakahan sa buong bansa ang sangkot pa rin sa paggawa ng biik. Ito ay tumutugma sa pagbaba ng halos 1996 porsiyento mula noong 45. Ang bilang ng mga breeding sows ay bahagyang lumiit lamang; ang natitirang mga kumpanya ay may mas maraming breeding sows: isang average na breeding farm sa Germany ay nagpapanatili ng halos 1996 sows noong 40, at noong 2004 ay mayroong 71 na hayop.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ayon sa mga ulat ng press, malapit nang makilala ng Canada ang French sanitary control system at muling bubuksan ang merkado nito sa French pork. Inilalaan ng mga awtoridad ng Canada ang karapatang magsagawa ng hindi ipinaalam na mga inspeksyon sa mga inaprubahang establisyementong Pranses.
Ang ahensya ng produkto ng estado ng Pransya para sa mga hayop at karne, Ofival, ay hindi inaasahan na ang pagbubukas ng merkado ng Canada ay magdadala ng anumang pangunahing pagpapabuti sa sektor ng baboy ng Pransya, dahil ang ibang mga bansa, lalo na ang Japan at Russia, ay nagiging mahirap na mga merkado ng pagbebenta. Ang Canada ay pangunahing nakikita bilang isang entry point sa North American market, at ang susunod na destinasyon ng pag-export ay dapat na ang USA. Ayon kay Ofival, ang pagbubukas ng US market para sa French pork ay malamang, dahil inuri ng mga awtoridad ng US ang France bilang "swine fever-free".
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ano ang balanseng nutrisyon?
Parami nang parami ang mga mamimili na iniuugnay ang pangangailangan para sa impormasyon sa pagbili ng pagkain: Aling mga hilaw na materyales ang ginagamit? Paano ito ginawa? Ano ang impluwensya nito o ng pagkain na iyon sa personal na kagalingan? Ang mga sagot sa mga tanong na ito ay maaaring partikular na suportahan ang mga customer sa kanilang mga desisyon sa pagbili. Ang mga espesyalista at tagapamahala sa pangangalakal ng butcher na nagpapatunay sa kanilang sarili na may kaalaman dito ay kinikilala ang kanilang sarili bilang mga maalam at responsableng tagapayo. Ang CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH at ang DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. ay sumusuporta sa alalahaning ito at inaayos ang seminar sa ika-8 ng Nobyembre sa Bonn: “Kasalukuyang kaalaman sa nutrisyon – para sa higit pang payo ng customer sa mga espesyalistang tindahan ng karne.”
Sa araw na ito, ang mga kalahok ay tumatanggap ng komprehensibong impormasyon tungkol sa kahalagahan at katangian ng isang balanseng diyeta. Ang pinuno ng seminar na si Christel Rademacher ay naglalarawan ng kaugnayan sa pagitan ng carbohydrates, protina, taba, bitamina at mineral sa isang balanseng diyeta. Sa kontekstong ito, ang karne ay gumaganap din ng isang mahalagang papel dahil naglalaman ito, bukod sa iba pang mga bagay, mataas na kalidad na protina, iron, selenium at mga bitamina mula sa pangkat B sa mga nauugnay na dami at samakatuwid ay mahalaga para sa nutrisyon ng tao. Higit pa rito, ipinakita ng doktor ng nutrisyunista ang sampung panuntunan para sa malusog na nutrisyon mula sa German Nutrition Society at ipinapaliwanag kung ano ang nasa likod ng motto na "5 sa isang araw".
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Kaligtasan sa paggamit sa pamamagitan ng mga biological na pagsubok at ebidensya ng pagiging epektibo
Parami nang parami ang mga tagagawa ng damit para sa trabaho ang nagdaragdag ng mga antibacterial na tela sa kanilang mga koleksyon. Pangunahing umaakit sila sa mga customer mula sa mga lugar na sensitibo sa kalinisan gaya ng pangangalagang pangkalusugan at industriya ng pagkain.
Hindi mapag-aalinlanganan na ang pananamit ng mga doktor at nars, gayundin ng mga empleyado sa mga planta sa pagproseso ng pagkain, ay maaaring maglaro ng isang tiyak na papel sa paghahatid ng mga mapanganib na pathogens. Ang mga antibacterial finish ay samakatuwid ay isang malakas na argumento sa pagbebenta kapag nagmemerkado ng mataas na kalidad na damit ng trabaho. Ito ay partikular na totoo kung ang pagiging epektibo ay napatunayan, ibig sabihin, ito ay napatunayan nang walang pag-aalinlangan batay sa mga praktikal na pag-aaral na isinagawa ng isang neutral na katawan. Sa kabilang banda, ang terminong "antibacterial" ay hindi maaaring hindi magtataas ng mga katanungan tungkol sa pagiging tugma ng balat ng mga tela na ginagamot sa ganitong paraan, lalo na para sa nagsusuot.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Mga epekto ng mga produktong inihaw na may mataas na timbang sa molekula
Ang mga epekto ng melanoidins, mataas na molecular weight roasted na mga produkto, sa ngayon ay hindi gaanong sinaliksik; Working group ni Dr. Veronika Somoza, associate professor of food science sa Technical University of Munich sa Garching, ay nagsabi: Ang mga inihaw na produkto ay may mga benepisyong pang-iwas sa kalusugan.
Ano ang mas masarap kaysa sa bagong lutong tinapay? Ang isa sa pinakamahalagang katangian ng kalidad, bilang karagdagan sa katangian ng aroma at texture ng mumo, ay ang kayumanggi na kulay ng crust. Ang mga produktong high-molecular roasting, tinatawag na melanoidins, ay kasangkot sa crust browning. Sa ngayon, may kaunting data sa kanilang mga epekto sa pisyolohikal, bagaman ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng pangunahing pagkain na tinapay sa Alemanya ay mataas kumpara sa iba pang mga pagkain sa humigit-kumulang 180 g bawat araw. Ang working group ni Dr. Veronika Somoza, pribadong lecturer sa food science sa Technical University of Munich sa Garching at deputy director ng German Research Institute para sa Food Chemistry. Ipinapakita ng mga unang resulta: Ang mga inihaw na produkto ay may mga benepisyong pang-iwas sa kalusugan.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Mula sa pagpisa ng diretso hanggang kamatayan – nakikita ng PROVIEH ang isang paglabag sa Animal Welfare Act
45 milyong lalaking sisiw ang pinapatay taun-taon sa Germany lamang pagkatapos mapisa para sa mga kadahilanang pang-ekonomiya lamang. Habang ang kanilang mga kapatid na babae ay dinadala sa linya ng pagpupulong para sa pagbabakuna, ang mga maliliit na tandang ay "nagmaneho" hanggang sa kanilang kamatayan, ay na-gas o ginutay-gutay ng buhay sa pamamagitan ng umiikot na mga roller ng kutsilyo sa tinatawag na "chick musher". Tinatanggihan ng PROVIEH-VgtM eV ang mga iresponsableng malawakang pagpatay na ito at nakikita ang mga ito bilang isang tahasang paglabag sa Animal Protection Act.
"Ang pagkasira ng milyun-milyong buhay na nilalang ay hindi makatwiran sa etika o hindi dapat tanggapin sa lipunan," sabi ni Sandra Gulla, tagapangulo ng PROVIEH-VgtM. – Samahan laban sa malupit na pagsasaka ng pabrika ng hayop eV.
Ang batayan ng mass killings na ito ay ang tinatawag na Animal Welfare Slaughter Ordinance, na nagpapahintulot sa mga day-old na sisiw na patayin hanggang 60 oras pagkatapos mapisa. Dahil ang isang lalaking nangingitlog na manok ay tumatagal ng mas matagal upang maabot ang bigat ng patayan sa karaniwang pagpapataba ng manok, itinuturing ng mga German fattening farm na hindi kumikita ang kanilang pag-aalaga. Gayunpaman, ayon sa German Animal Welfare Act, ang mga vertebrate ay hindi maaaring patayin nang walang makatwirang dahilan. Ang Federal Constitutional Court ay nagpahayag sa kanyang “laying hen decision” na hindi lahat ng economic consideration ay kumakatawan sa isang makatwirang dahilan sa loob ng kahulugan ng Animal Welfare Act. Ang PROVIEH eV ay nakatuon sa pagwawakas sa walang kabuluhang maramihang pagpatay at nananawagan para sa pagbabalik ng "dual-purpose chickens" o mga angkop na hybrid kung saan ang mga babae at lalaki na hayop ay maaaring alagaan pagkatapos mapisa.
