Genel olarak, Kuzey ve Baltık Denizlerindeki balıklar yıllar öncesine göre daha sağlıklı. Bu, Kuzey ve Baltık Denizlerinde 18 bölgede balık hastalıklarının oluşumuna odaklanan balıkçılık araştırma gemisi "Walther Herwig III" tarafından yapılan en son araştırma gezisinin sonucuydu.

23 Eylül 2004'te "Walther Herwig III" Bremerhaven'a yaptığı 267. yolculuğundan eve döndü. Araştırma gezisinin ilk sonuçları, hastalıklı balık sayısının azaldığını gösteriyor. Bu, Federal Balıkçılık Araştırma Merkezi tarafından açıklandı. Baltık Denizi'ndeki bataklıklar (Kuzey Denizi'ndeki en yaygın yassı balık türü) ve pisi balığı ve morina üzerinde yapılan araştırmalar, viral ve bakteriyel deri hastalıkları ve karaciğer tümörleri ile daha önceki yıllarda belirlenmiş olan istiladaki bölgesel farklılıkları doğruladı. Önceki yıllara kıyasla, genel istila daha düşüktür. Özellikle batı Baltık Denizi'nden gelen morina ile önemli ölçüde daha az cilt ülseri vardı
kurulmuş; bu, 1998'den beri gözlemlenen bir eğilimi sürdürüyor.

1.   0 Yorum
2.   366 kez görüntülendi

DBV: Yasayı değiştirmek bilimi ve gerçeği hesaba katar

Alman Çiftçiler Derneği (DBV), Bundesrat'ın bir BSE vakası durumunda dişi kohort hayvanlarının kullanımına devam edilmesi çağrısında bulunan kararını memnuniyetle karşıladı. Federal Hükümet, çiftliklerine BSE teşhisi konan çiftçilerin ineklerden elde ettikleri sütü pazarlamaya devam etmelerine izin verilmesini sağlamak için Federal Hükümeti AB düzeyinde çalışmaya çağırıyor. Bununla birlikte, etkilenen sığırlardan elde edilen etlerin kullanılması yasak olarak kalmalıdır.

Mevcut yasaya göre, bir BSE vakası durumunda, doğum ve beslenme kohortu öldürülecektir. Şimdiye kadar, bu öldürülen sığırlarda veya BSE ile enfekte olmuş sığırların yavrularında tek bir BSE vakası bulunmadı. DBV, bilimsel bilginin mevcut durumuna göre bile dişi kohort hayvanlarının üreme ve süt üretimi için kullanılmasının zararsız olduğunu belirtiyor. Bu bağlamda, Federal Konsey, kararında yalnızca gerçekliğin uygulanmasına güvenmektedir.

1.   0 Yorum
2.   357 kez görüntülendi

İthalat kotaları açık artırmada

Rusya, bu yıl 11 Ekim'de domuz eti ve sığır eti ithalat kotalarının yüzde 45.000'unu açık artırmaya çıkaracak. Toplam 45.750 ton domuz eti kotası ve 500 ton dana eti kotası açık artırmaya sunulacak. 51.100 tonluk lot başına minimum teklifler, dondurulmuş domuz eti için 46.500 Euro ve dondurulmuş sığır eti için XNUMX Euro'dur.

Müzayede St. Petersburg Menkul Kıymetler Borsası “ZAO” tarafından düzenleniyor. Kotaların diğer yüzde 90'ı ise "tarihsel olarak büyütülmüş pazar paylarına" göre tahsis ediliyor.

1.   0 Yorum
2.   384 kez görüntülendi

Kasaplar arasında Sinntal'dan Jens Deuker ve kasap satış görevlileri arasında Beerfelden'den Nadine Anuth kazandı

Kasap gençlerinin bu yılki Hessen eyalet performans yarışmasında gösterilen performansları sürekli olarak yüksek seviyedeydi. Güçlü bir motivasyon ve işlerinden aldıkları keyifle hareket eden toplam dokuz kasap ve yedi kasap satıcısı, zorlu disiplinlerde uçan renklerle ustalaştı ve eyalet çırağı müdürü Horst Harth başkanlığındaki jürinin kazananları seçmesini zorlaştırdı.

Soldan resim: Lord Mayor Gerhard Möller, Helene Emrich, Lord Mayor Ludwig Leist, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

1.   0 Yorum
2.   917 kez görüntülendi

İlk kez bir tavuk ürünleri üreticisi TÜV Gıda Maddeleri Derneği'nden test işareti aldı

Stolle şirketinin tavuk ve tavuk ürünleri gelecekte mavi bir "TÜV rozeti" ile pazarlanacak: şirket "TÜV tarafından test edilen gıdalar" test işaretini aldı. Gıda TÜV Vitacert'in (TÜV SÜD Group) test işareti, bağımsız ve eksiksiz test ve kontrol anlamına gelir. Almanya'nın en büyük kümes hayvanı üreticilerinden biri olan Gebr. Stolle GmbH & Co. KG ile kalite taahhütlerinin tarafsız bir tarafça doğrulanması için sürekli ve sıkı TÜV kontrollerinden geçmektedir.

Odak noktası, üretimin eksiksiz test edilmesidir. Tavuklar, yalnızca Visbeck ve çevresindeki (EZG) kesilmiş kümes hayvanları üreticileri birliğinin üyesi olan çiftliklerden gelir - bunun tersi, EZG yalnızca Stolle'ye teslimat yapar. Stolle sadece kendi üretiminden kontrollü yem kullanır, herhangi bir antibiyotik performans arttırıcı kullanmaz, sözleşmeli veterinerlerle kapsamlı koruyucu sağlık yönetimi yürütür ve salmonelladan korunmak için kapsamlı stratejiler geliştirmiştir. Kalite vaatleri TÜV Vitacert tarafından sürekli olarak kontrol edilir: laboratuvar testlerinde, habersiz kontrollerde veya denetimlerde - TÜV Vitacert tek seferlik kontroller yerine sürekli kontrollere güvenir. Şeffaflık aynı zamanda bir kozdur: Her tavuk, köken, yetiştirme veya beslenme açısından ana hayvanlara kadar izlenebilir. Dışarısı için de geçerli olan şeffaflık: Tüm test spesifikasyonları, devam eden testlerin sonuçları ve çok daha fazlası İnternetteki herkes tarafından görüntülenebilir.

1.   0 Yorum
2.   426 kez görüntülendi

Eylül 2004'teki GfK tüketici iklimi araştırmasının sonuçları

Alman tüketicilerin ruh halini ifade eden göstergeler Ağustos ayında hala tutarsız bir dil kullanırken, sonbaharın başında genel olarak istikrar kazandı. Satın alma eğilimi endeksi aşağı yukarı sabit kalırken, ekonomik beklentiler üst üste ikinci kez yükseldi. Kişisel gelir gelişimi beklentileri önemli ölçüde arttı. Sonuç olarak, göstergelerdeki düşüş eğilimi şimdilik durma noktasına geldi. Eylül ayında revize edilen 2,1 puanın ardından, tüketici iklimi Ekim ayı için 2,4 puanda sabitlendi.

Alman tüketicilerin ruh halini yansıtan göstergelerin önceki iki ayda tutarsız ve hatta bazı durumlarda olumsuz gelişmesinin ardından, Eylül ayındaki göstergeler daha istikrarlı ve biraz daha olumlu bir tablo çiziyor. Gösterge değerlerinin tümü yukarı yönlü. Hartz IV ile ilgili tartışmaların sinirleri azalıyor gibi görünüyor. Ayrıca, yükselen enerji fiyatlarının sonuçlarından duyulan korku da azalmış gibi görünüyor.

1.   0 Yorum
2.   367 kez görüntülendi

Romanya'nın domuz eti üretimi hala zayıf

Romanya'da domuz üretimi, 90'lardaki dramatik düşüşün ardından 2000 yılından bu yana yeniden arttı. Bu gelişme, 2003/04'te hayvan yemi fiyatlarındaki ciddi kıtlık ve artışla başlangıçta kesintiye uğradı. Ancak 2005 yılında genişleme devam edebilir. Bununla birlikte, şu an için tüketimin yaklaşık yüzde 20'si kadar bir ithalat gereksinimi var.

2004 yılının başında Romanya'da 5,14 milyon domuz sayıldı. Bu, bir önceki yılın çizgisinin yüzde 1,7 oranında kaçırıldığı ve domuzların yüzde sekiz geride kaldığı anlamına geliyor. Takip eden aylarda, bir önceki yıla göre fark daha da arttı. Stoklardaki açık kesinti, kıt ve pahalı yemden kaynaklanmaktadır, çünkü yem maliyetleri toplam maliyetlerin büyük bir bölümünü yüzde 50 ila 60 oranında oluşturmaktadır.

1.   0 Yorum
2.   363 kez görüntülendi

iş yerinde aç kalmayın

Almanya'da bir şirket restoranına gitmek çok popüler: Bu seçenekten yararlanabilen çalışanların yüzde 75'i bunu yapıyor ve et ve garnitürlerle birlikte sıcak ana yemekleri tercih ediyor. Balık ve patates yemeklerinin yanı sıra güveç ve etli atıştırmalıklar da oldukça popülerdir. Ana yemek olarak genellikle salata yenir.

ZMP genel merkezi tarafından yapılan yeni pazar araştırmasından elde edilen 80 yılı verilerine göre, şirket kantinleri, hem yaklaşık yüzde 65'lik bir pay ile hem de ziyaret sayısı açısından işyeri ve eğitim yeri ikram hizmetlerinin en önemli segmentidir. Intelect Marktforschung GmbH'nin verilerine dayalı olarak yüzde 2003 Markt- und Preisberichtstelle GmbH ve CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH hissesi ile. Yüzde 20'lik bir oran yemek otomatlarının kullanımından kaynaklanmaktadır, ziyaretlerin yüzde 9,3'ü üniversite ve okuldaki bir kantin veya kafeteryaya yapılmaktadır.

1.   0 Yorum
2.   346 kez görüntülendi

Caviar Creator, su ürünleri yetiştiriciliği tesisinde ilk mersin balığını kullanıyor

Mecklenburg-Batı Pomeranya'da havyar üretimi başlayabilir: Düsseldorf merkezli Caviar Creator şirketi, eski FischCo-Demmin Aquakultur GmbH tesisinde mersin balığı kullanmaya başladı. Waren'daki bir balık çiftliğinden özel kamyonlar, ilk ton av balıklarını bugün 28 kilometre uzaklıktaki Demmin'e getirdi (2004 Eylül 50 Salı). On sekiz yaşındaki hayvanlar yolculuklarını özel tanklarda geçirdiler. Önümüzdeki haftalarda farklı yaş ve ağırlıkta daha fazla mersin balığı nakliyesi yapılacaktır. Toplamda yaklaşık 90 ton mersin balığı daha sonra su ürünleri tesisinin 72 üreme tankında yüzecektir.

Av balıkları, Fransa ve İtalya dahil olmak üzere tüm Avrupa'dan teslim edilir. On ay ile altı yaş arasındadırlar ve on kilograma kadar çıkarlar. Halihazırda kesime hazır mersin balıkları olduğu için, ilk havyar kısa sürede elde edilebilir. Caviar Creator'ın başkanı ve CEO'su Frank Schaefer, "Her şey plana göre giderse, yılın başında ilk havyarı hasat edeceğiz" dedi.

1.   0 Yorum
2.   393 kez görüntülendi

İki Hollandalı şirket BEST Agrifund NV ve Nutreco Holding NV bugün Hendrix Meat Group'u devralmayı kabul etti. Antitröst makamlarının onayına ve ilgili işyeri konseylerinin olumlu görüşüne bağlı olarak, devralma 75 milyon Euro tutarında borçsuz olacak.

Hendrix Meat Group, yaklaşık 1.100 çalışanı ile Hollanda'da altı lokasyonda çalışmaktadır. Grup, Benelüks ülkelerinde gıda ticareti için taze ve önceden paketlenmiş domuz eti, İngiliz pazarı için domuz pastırması, İtalya için jambon ve Avrupa pazarları için diğer özel ürünlerin üretiminde uzmanlaşmıştır. 2003 yılında şirket 450 milyon avroluk satış gerçekleştirdi. BEST Agrifund, Hendrix Meat Group'un tüm çalışanlarını ve yönetimini devraldı.

1.   0 Yorum
2.   360 kez görüntülendi

Gero Jentzsch, Alman Kasaplar Derneği'nin yeni basın ve halkla ilişkiler görevlisidir. Neuss doğumlu 31 yaşındaki DFV'ye katılmadan önce Giessen an der Lahn'da orta ölçekli bir danışmanlık şirketinde eğitmen ve danışman olarak çalıştı. Orada ağırlıklı olarak kurumsal organizasyon ve iletişim ile ilgili konuları ele aldı. Diğer bir odak noktası, internet tabanlı bir öğrenme platformunun geliştirilmesi ve pazarlanması ve mesleki eğitim ve ileri eğitim alanında modern iletişim medyasının kullanılmasıydı.

Jentzsch, aylık bir bültene dönüşen bir şirket içi müşteri dergisi için proje yönetimi aracılığıyla basına ve halkla ilişkiler çalışmalarına geldi. Ancak medya sektöründeki ilk deneyimlerini Abitur yıllarında, belediye meclisi toplantılarında ve festival çadırlarında Neuß-Grevenbroicher Zeitung'un yerel yazı işleri müdürlüğü için yoldayken kazandı.

1.   0 Yorum
2.   574 kez görüntülendi