Dengede – sağlıklı bir yaşam için!

29 Eylül 2004'te Almanya'nın dört bir yanından yaklaşık 1000 katılımcı, Berlin'deki “Beslenme ve Egzersiz Platformu” derneğinin bir günlük kuruluş kongresine katıldı. Kongre, Almanya'daki çocuklarda ve gençlerde obeziteyi önlemek ve bunlarla mücadele etmek için ortak çalışmaların başlangıcını işaret ediyor. "Uzun vadeli değişimi gerçekleştirmek için gerekli inandırıcılık ve dinamizm, ancak birbirine bağlı birçok aktörün işbirliği ile oluşturulabilir" diyen Prof. Dr. tıbbi Platformun yakın zamanda seçilen yönetim kurulu başkanı ve Alman Pediatri ve Ergen Tıbbı Derneği başkanı Erik Harms. Sekiz kurucu üye - Federal Hükümet, gıda endüstrisi, Alman Pediatri ve Ergen Tıbbı Derneği, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, Union Food-Genuss-Gaststätten, Alman Spor Derneği / Alman Spor Gençliği, Federal Ebeveynler Konseyi ve Yasal sağlık sigortası şirketlerinin çatı kuruluşları - programlarını sundular. Kurucu programın adı "Dengede - sağlıklı bir yaşam için". Derneği artık farklı eylem alanları bekliyor: Obezitenin nedenleri ve önlenmesine ilişkin uluslararası ve ulusal statünün belgelenmesi ve değerlendirilmesine ek olarak, yakın gelecekte önleyici tedbirlerde “iyi uygulama” kriterleri temel alınarak yayınlanacaktır. bu bulgular üzerine. Bu bilginin aktarılması ve kamuoyunun olgusal bilgilendirilmesi, nüfusta yeni bir bilince giden yolda bir sonraki adımdır.

Kurucu üye olarak CMA, çok farklı geçmişlere sahip aktörlerin "Beslenme ve Egzersiz Platformu" aracılığıyla bir araya gelmesini memnuniyetle karşılıyor. "En iyi profesyonel uygulama ve yüksek yasal standartlarla Alman çiftçiler, çok çeşitli gıdalar için yüksek kaliteli hammaddeler üretiyorlar. Bu ürünlerin kalitesi hala kendi ellerinde olsa da, ne zaman, nasıl ve ne sıklıkta tüketileceğine dair karar nihayetinde başka birinin elinde - tüketicinin elinde" diye açıklıyor Dr. CMA Science PR departmanı başkanı ve derneğin genişletilmiş yönetim kurulu üyesi Andrea Dittrich, platformun ortak sunumunda.

1.   0 Yorum
2.   331 kez görüntülendi

İhracat hizmetinden yaratıcı ödüle

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft'ın basın sözcüsü Detlef Steinert, bu sözlerle CMA'nın 26-29 Eylül tarihleri ​​arasında InterMessen'deki sunumunu anlatıyor. noktaya kadar Düsseldorf'ta.

InterFairs, Uluslararası Süt Ürünleri Ticaret Fuarı InterMopro, Uluslararası Et ve Et Ürünleri Ticaret Fuarı InterMeat ve Uluslararası Dondurulmuş Ürünler Ticaret Fuarı InterCool'u içerir. Gıda sektörünün en önemli uluslararası fuarları arasında yer alan üç fuar, bu yıl 40.000 metrekarelik alanda ziyaretçilerine geniş bir ürün yelpazesi sundu. Bu sefer odak noktası öncelikle gıda pazarının geleceği olarak görülen hazır giyim sektörüydü.

1.   0 Yorum
2.   335 kez görüntülendi

Sadece zevkten daha fazlası

Hazırlanması hızlı, kolay ve çok yönlü - kıyılmış et bunu mümkün kılar. Sığır eti, domuz eti veya kuzu eti - kıyma ile et türünü kendiniz seçebilir veya sığır eti ve domuz eti birleştirebilirsiniz. Haşlanmış, kavrulmuş, gratenlenmiş, ızgara veya dolgulu kıyma olsun, gerçek bir çok yönlüdür.

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH'nin yeni broşürü "Kıyma tarifleri", yemek pişirmek ve tadını çıkarmak için lezzetli lezzetler sunuyor. "Savoy lahana kaplamalı kıymalı börek", "tartarlı ve bıldırcın yumurtalı kanepeler" ve "kapari soslu kıyma dolgulu otlu krep rulolar" iştahı açıyor.

1.   0 Yorum
2.   375 kez görüntülendi

DanskeSlagterier / INAPORC, Japonya'da domuz eti programı için 2 milyondan fazla hibe aldı

Avrupa Komisyonu, Üye Devletler tarafından kendisine sunulan üçüncü ülkelerdeki AB tarım ürünleri için bilgilendirme ve tanıtım programlarını henüz onayladı. Üye Devletler, inceleme için Komisyon'a bu tür toplam 10 bilgi ve tanıtım programını sunmuştur. Bunlardan ABD, Kanada, Japonya, Rusya, Çin, Avustralya, Norveç, İsviçre, Bulgaristan ve Romanya'da satış promosyonunu hedefleyen 8 program onaylanmıştır. Amaç şarap, meyve ve sebze, zeytinyağı, patates ve Akdeniz ürünlerinin satışını teşvik etmektir. AB'nin programlara mali katkısı için bütçe harcamasının 5 milyon Euro (program bütçesinin %50'si) olduğu tahmin edilmektedir.

Tarım, Kırsal Kalkınma ve Balıkçılıktan Sorumlu Komisyon Üyesi Franz Fischler şunları söyledi: "AB kalitesinde ürünlerin dış pazarlarda rekabet gücünü artırmak, Avrupa tarımının önümüzdeki yıllarda karşılaştığı zorluklardan biri. AB, bu zorlukla yüzleşmek ve dünya ticaretinin olumlu gelişmesinde üzerine düşeni yapmak için cesaretini gösteriyor."

1.   0 Yorum
2.   331 kez görüntülendi

Sendika yanlış başlangıcı kaçınılmaz görüyor

CDU/CSU meclis grubunun tüketiciyi koruma görevlisi Ursula Heinen MdB ve Tüketicinin Korunması, Beslenme ve Tarım Komitesi sorumlu raportörü Julia Klöckner MdB, Beslenme ve Egzersiz Platformu'nun kuruluş kongresini açıklıyor:

Tüm gıda ekonomisini tek bir diyet ve egzersiz platformunda bir araya getirmek, alkışladığımız iyi bir şey. Ancak Bakan Künast, platformun tüm projesini başarı odaklı olmaktan çok ideolojik olarak ele alıyor.

1.   0 Yorum
2.   693 kez görüntülendi

İspanya'da büyüme hızı belirgin şekilde yavaşladı

İspanya'daki domuz endüstrisinin büyümesinin, 90'larda kaydedilen yüzde dört ila beş arasında güçlü bir yıllık büyümenin ardından, önümüzdeki yıllarda belirgin şekilde yavaşlaması muhtemeldir. Bu, önde gelen İspanyol et üreticisi Primayor Foods tarafından belirtildi. 2004 yılı için yaklaşık yüzde üç oranında bir düşüş varsayılmaktadır. İspanya, Almanya'dan sonra Avrupa Birliği'ndeki en büyük ikinci domuz üreticisidir.

Ancak İspanyol işleme endüstrisinin önümüzdeki beş yıl içinde diğer AB ülkelerinin çoğundan daha iyi gelişmesi gerekiyor. Orta Avrupa'daki üretim artışının tüketimde beklenen artışı aşması pek olası değilken, Büyük Britanya, Belçika ve Hollanda'da kapasitedeki düşüşün önümüzdeki birkaç yıl içinde yavaşlaması muhtemel.

1.   0 Yorum
2.   323 kez görüntülendi

Büyüyen kapasiteye sahip endüstri

Rus kümes hayvanları endüstrisi güçlü bir yükselişin eşiğinde. Rusya'da et tüketimi küresel trendi takip ettiğinden, giderek daha fazla kanatlı eti tüketiliyor. İç talebin yaklaşık yarısı hala ithalatla karşılanıyor, ancak Federal Dış Ticaret Bilgi Ofisi BfAI'ye göre, iç ekonomi sürekli olarak yetişiyor. Rus uzmanların tahminlerine göre, ithalat kotası önümüzdeki altı yıl içinde yüzde 20 civarına düşebilir. Endüstri yatırım yapıyor, kümes hayvancılığı ve et işleme ekipmanları tedarikçilerinin beklentileri gelişiyor.

Sığır eti ve domuz eti üreticileri ve işleyicileri büyük sorunlardan şikayet ederken, kümes hayvanları endüstrisi yıllardır yükselişte. Kanatlı etinin yerli üretimi 766.000 yılında 2000 tondan (kesim ağırlığı) 1,04 yılında 2003 milyon tona yükseldi. Rus kanatlı eti uzmanları da gelecek için iyimser: 2004 için 1,2 milyon ton üretim bekleniyor. 2007'de 1,8 milyon ton, 2010'da ise 2,3 milyon ton civarında olabilirdi. Bunun büyük ve büyüyen bir kısmı -- yaklaşık yüzde 70 ila 80'i -- büyük endüstriyel çiftliklerden gelecek.

1.   0 Yorum
2.   336 kez görüntülendi

Domuz eti satışları bir önceki yıla göre düştü - %20 pazar payına sahip kasap dükkanlarında çok az "domuz" vardı

Bu yılın ilk sekiz ayında Alman tüketiciler et satın alırken bir dönüş yaptı: Bir yıl öncesine göre yüzde altı daha az olan yaklaşık 440.000 ton domuz eti satın alırken, daha fazla sığır eti ve kümes hayvanları satın aldılar. Çünkü 2003 yılının sıcak yazına kıyasla, bu yaz karışık hava insanları nadiren barbekü yapmaya davet ediyordu ve domuz bifteği gibi tipik barbekü ürünlerine daha az talep vardı.

GfK hanehalkı paneline dayalı ZMP ve CMA'dan alınan pazar araştırması verilerine göre, sığır eti alımları neredeyse yüzde yedi artarak yaklaşık 110.000 tona ulaştı; Yerel dükkanlar, 230.000 yılının ilk sekiz ayındakinin neredeyse yüzde üç fazlası olan 2003 ton kanatlı eti sattı.

1.   0 Yorum
2.   333 kez görüntülendi

Organik gıda talebi - Yayınlanan organik sektör üzerine yeni çalışma

Stratejiler gerçeklere ve tahminlere dayanır. Bu aynı zamanda organik sektör için de geçerlidir. Bunu ararken, öncelikle organik tarım alanları, çiftlik hayvanları ve çiftlikleri hakkında birincil verilerle karşılaşılır. Pazarlama zinciri üreticiden tüketiciye doğru uzaklaştıkça güvenilir bilgi kıt hale gelir. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ve ZMP Central Market and Price Report Office GmbH, “Almanya'da Organik Gıda için Talep Yapıları” adlı yeni çalışmalarıyla bu açığı kapatıyor.

İlk kez ekteki CD-Rom ile çalışma tüketiciler ve onların tüketim davranışları ile başlamaktadır. Temsili bir hane sayısı gözlemlenerek, ekolojik ürünlerin ne sıklıkla, hangi miktarlarda, hangi fiyattan ve hangi satın alma noktasından alındığı incelenir. Diğer şeylerin yanı sıra, araştırma açıkça gösteriyor ki organik gıda ile ilgili satın alma davranışı bölgeden bölgeye büyük ölçüde değişiklik gösteriyor - organik ürünlere olan talep, güney Almanya'da kuzey Almanya'dan önemli ölçüde daha fazla.

1.   0 Yorum
2.   517 kez görüntülendi

1.   0 Yorum
2.   990 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Kesilen sığır fiyatları, ancak Eylül ayının sondan bir önceki haftasında kendilerine ait olabilir. Genç boğalar arasında değişmeden biraz daha zayıf koşullar hüküm sürdü. Bölgeye bağlı olarak, kesim inekleri için fiyat teklifleri önceki haftaya benzer olma eğilimindeydi veya kesim ağırlığının kilogramı başına beş sente varan indirimlerle. Geçici bir genel bakışa göre, R3 ticaret sınıfındaki genç boğaların haftalık ortalaması, kesim ağırlığının kilogramı başına bir sent düşerek 2,72 Euro'ya düştü ve O3 sınıfındaki inekler için ulusal ortalama, önceki haftaya göre 2,09 ile iki sent daha azdı. kilogram başına avro. Sakinleştirici talebe rağmen, sığır eti ticareti büyük ölçüde tatmin ediciydi. Omuz eti ve but ürünleri sorunsuz bir şekilde piyasaya arz edilebilir. Komşu AB ülkeleriyle ticaretin eskisinden biraz daha zor olduğu ortaya çıktı; Rusya'ya nispeten ucuz mal ihracatı istikrarlı olmaya devam etti. – Önümüzdeki hafta besi sığırı fiyatları sadece yerini koruyabilmeli, hatta belki biraz düşebilir. Çünkü et işi muhtemelen o kadar iyi gitmeyecek ve bazı bölgelerde kesim sığırlarının arzı muhtemelen eskisinden daha fazla olacak. – Kesilen buzağı fiyatları büyük ölçüde önceki hafta seviyesinde kaldı. Karkaslar biraz daha ucuza satılıyordu, parçalar genellikle sorunsuz satılabiliyordu. – Çiftlik buzağıları için fiyatlar, arzın çok bol olmaması ve talebin biraz artmasıyla değişmeden biraz daha yüksek oldu.

1.   0 Yorum
2.   328 kez görüntülendi