Nach endgültigen Berechnungen des Statistischen Bundesamtes ist der Verbraucherpreisindex für Deutschland im Jahresdurchschnitt 2005 gegenüber 2004 um 2,0% gestiegen. Dies ist die höchste Jahresteuerungsrate seit 2001 mit ebenfalls + 2,0%, nach niedrigeren Raten in den Jahren 2004 (+ 1,6%), 2003 (+ 1,1%) und 2002 (+ 1,4%).
Die Geflügelfeischerzeugung in der Russischen Föderation hat 2005 deutlich zugenommen. Dennoch bleibt Russland aber weiterhin auf Zufuhren zur Deckung des Inlandsverbrauchs angewiesen. Der Zugang zum russischen Markt ist kontingentiert. Die Kontingente wurden zuletzt aber aufgestockt. Die Auswirkungen der Ausbrüche der Vogelgrippe hielten sich in Grenzen.
Die Niederlande haben im vergangenen Jahr nach Angaben der Produktschap für Vieh und Fleisch mehr als vier Millionen Ferkel exportiert. Das entspricht einem Plus gegenüber 2004 von rund zehn Prozent. Deutschland war mit über zwei Millionen Tieren der bedeutendste Abnehmer der niederländischen Ferkel. Die Steigerung gegenüber dem vorangegangenen Jahr betrug fast 170.000 Ferkel oder neun Prozent.
Der Ökologische Landbau hat sich in den vergangenen Jahren in Deutschland zu einem festen Bestandteil der Agrar- und Ernährungswirtschaft entwickelt, und die Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel lassen nach wie vor ein stabiles Wachstum erkennen. Im Jahr 2005 könnten die Erlöse aus dem Absatz von ökologisch erzeugten Nahrungsmitteln nach vorläufigen Schätzungen auf fast vier Milliarden Euro angestiegen sein, was einem Wachstum von zehn bis 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die hohen Preise für Schlachtkälber und Kalbfleisch können sich nach dem Jahreswechsel am deutschen Markt nicht mehr halten, und wegen ruhiger Nachfrage müssen die hiesigen Erzeuger auch in den nächsten Wochen mit weiteren Preisabschlägen rechnen. Allzu kräftig dürften die Notierungen aber nicht sinken, denn das Angebot ist keineswegs besonders groß.
In den USA ergab die Viehzählung vom Dezember 2005 einen Schweinebestand von rund 61,2 Millionen Tieren. Im Vergleich zum Dezember 2004 entspricht dies einem Zuwachs von knapp 0,5 Prozent. Darunter fiel der Anteil an Zuchtschweinen mit 6,1 Millionen Tieren um gut ein Prozent größer aus, die Zahl der Schlachtschweine stieg im Vorjahrsvergleich geringfügig um 200.000 auf 55,2 Millionen Tiere. Aufgrund der Viehzählungsergebnisse gehen US-amerikanische Marktexperten auch für das laufende Jahr von einem leichten Anstieg des Schweinebestandes aus.
Die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) hat die Einrichtung zweier neuen Forschergruppen an der Universität Bonn beschlossen. Die in der Physik und in der Landwirtschaftlichen Fakultät angesiedelten Projekte werden mit insgesamt 3,2 Millionen Euro gefördert; nach drei Jahren ist eine Zwischenbegutachtung vorgesehen. Insgesamt fördert die DFG nun acht Forschergruppen in Bonn - mehr, als an jeder anderen nordrhein-westfälischen Hochschule.
Norbert Kromm, Ehren-Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Hessen ist von Bundespräsident Horst Köhler mit dem Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland ausgezeichnet worden.
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat erneut besonders qualifizierte Nachwuchskräfte der Agrar- und Ernährungswirtschaft mit dem Internationalen DLG-Preis ausgezeichnet. Die sechs Preisträgerinnen und Preisträger für das Jahr 2006 kommen aus Deutschland und erstmals aus Georgien. Die Auszeichnungen wurden jetzt von DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer im Rahmen der DLG-Wintertagung in Berlin übergeben. Mit dem Preis will die DLG vielversprechende Nachwuchskräfte der Land- und Ernährungswirtschaft in die Lage versetzen, sich weiter zu qualifizieren, um im beruflichen Umfeld und im außerberuflichen Bereich erfolgreich für die Agrarwirtschaft zu wirken.
Grünkohl und Pinkel, diese norddeutsch Spezialität ist in vielen Gebieten des Bundesgebietes sehr beliebt und begehrt. Gerade jetzt, in der kalten Jahreszeit, schmeckt dieses vitaminreiche Gemüse am besten, dazu leckere Kohlpinkel, einen zünftigen Kohlgang mit fröhlichen Menschen...was gibt es Schöneres?
Mit der EU-Verordnung 178/2002 werden alle an der Herstellung und Verteilung von Lebensmitteln beteiligten Unternehmen verpflichtet, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. "Lückenlos" bedeutet dabei, dass die Rückverfolgbarkeit über alle Stufen der Produktion, der Verarbeitung und des Vertriebes - also bis zum Groß- und Einzelhandel - sicherzustellen ist. Somit sind hiervon denn auch alle klassischen Logistikprozesse betroffen, etwa das Transportieren, Umschlagen und Lagern sowie das Kommissionieren und Verpacken. Ein unverzichtbares Element in dieser logistischen Kette ist der klassische Barcode, der auf jedem verpackten Lebensmittel zu finden ist.