Tydens alkoholondersoeke is daar dikwels ongeloof by bestuurders. Dit was net 'n paar biere en buitendien was dit lanklaas sedert die laaste een. Natuurlik kan asem- en bloedtoetse die teendeel bewys. Maar nou kan 'n urinemonster selfs gebruik word om te bewys watter alkoholiese drankies 'n persoon gedrink het. En aan die ander kant, as dit presies bekend is wat gedrink is, dan kan die tyd waarop die laaste glas gedrink is bepaal word. Dit is wat die Dr. Andreas Bank van die Instituut vir Geregtelike Geneeskunde aan die Universiteit van Keulen.

Verskillende drankies bevat verskillende alkohole. Benewens die etanol wat die dronkenskap veroorsaak en in bloedalkoholtoetse opgespoor word, kan 'n verskeidenheid ander gepaardgaande alkohole teenwoordig wees. Hulle maak onder meer 'n goeie wyn. Dit is hoekom verreweg die grootste hoeveelheid gepaardgaande alkohol in wyn opgespoor kan word in vergelyking met bier (Kölsch) en vodka. Alkoholiese drankies soos vodka bevat aan die ander kant feitlik net etanol.

1.   0 kommentaar
2.   386 keer bekyk

Nuwe studie oor die hartbeskermende effekte van kakao wat by die European Cardiology Congress 2004 aangebied is:

Donkersjokolade versterk bloedvate: Dit is die resultaat van 'n wetenskaplike studie wat vandag op die kongres van die Europese Vereniging van Kardioloë (ESC) in München aangebied is. Die flavonoïede in kakao, het Griekse hartspesialiste berig, verminder oksidatiewe stres in selle en verbeter die funksie van die endoteel, 'n laag selle op die binne-oppervlak van bloedvate wat belangrik is vir hartgesondheid, oor 'n paar uur.

"Toe ons die studiedeelnemers 100 gram donkersjokolade gegee het, is hul vaskulêre funksie aansienlik verbeter. En hierdie effek het gewoonlik meer as drie uur geduur," berig studieleier dr. Charalambos Vlachopoulos, hartspesialis aan die Mediese Universiteit van Athene.

1.   0 kommentaar
2.   372 keer bekyk

Kaalvoet Jr. skuif op na die Westfleisch-direksie - Westfleisch Group vestig hom onder die TOP 5 in Europa

Teen die agtergrond van die beduidende strukturele verandering in die Europese vleisbedryf, ontstaan ​​'n kragtige groep maatskappye uit die gesamentlike markteenwoordigheid van die selfbedieningsworsspesialis BARFUSS en die koöperatiewe vleisbemarker WESTFLEISCH. 

Na die goedkeuring van sy toesighoudende raad op 3 September 2004, het WESTFLEISCH eG, Münster, 100% van die maatskappy-aandele in Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG verkry met 'n notariële akte. Die maatskappy sal in die toekoms onder die naam BARFUSS GmbH funksioneer. Dele van die koopprys, wat vertroulik gehou word, sal omgeskakel word in voorkeuraandele van WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 kommentaar
2.   551 keer bekyk

Winkelpryse het in die loop van 2004 effens gestyg

Beesvleisverbruik in Duitsland het merkbaar herstel sedert die BSE-krisis. Nadat die eerste geval van BSE aan die einde van 2000 op die Duitse mark verskyn het, het (menslike) verbruik in die daaropvolgende jaar tot net 6,8 kilogram gedaal, nadat dit in die vorige jare tussen 9,5 en 10,5 kilogram was. Verbruik het toe weer met twee kilogram toegeneem en in 2003 8,80 kilogram beloop.

’n Toenemende verbruikstendens is ook in die huidige jaar sigbaar, maar ondanks hoër produksie in die eerste helfte van die jaar was die aanbod nie so volop in verhouding tot die vraag nie. Onder meer vanweë die wydverspreide koel lente en vroeë somer, wat verbruikers meer gereeld na beesvleis laat wend het as in die warm vorige jaar.

1.   0 kommentaar
2.   377 keer bekyk

ZMP verskaf inligting by die Sentrale Landboufees (ZLF)

Byna elke derde Duitse beeskop is in Beiere: Volgens die mees onlangse veesensusresultate het boere daar in Mei 2004 sowat 3,6 miljoen beeste aangehou, en daar was 13,2 miljoen in die hele federale gebied. Die Beierse beesbevolking het met 'n soortgelyke hoeveelheid as die nasionale vlak gedaal, met 'n afname van 3,4 persent.

Die markwaarnemers van ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH sal inligting verskaf oor die huidige situasie op die beesvleismark by die Beierse Sentrale Landboufees (ZLF) van 18 tot 26 September 2004 in München - Saal Vyf, Standplaas 5064. Enigiemand wat wat in beesrasse belangstel, kan ook sowat 160 teelbeeste ondersoek: van Duitse Simmentalerbeeste tot rooikleurige Duitse Holsteins tot swaargewig Charolais, die Beierse boere bied hul rasse in die ZLF-dieretent en die Groot Ring aan.

1.   0 kommentaar
2.   398 keer bekyk

Beeste en vleis

Met die wisseling van die maand het die uitbetalingspryse vir jong bulle gestyg namate die binnelandse vraag na beesvleis opgetel het. Slagkoeie en verse is meestal teen stabiele toestande gevestig en daar was nie meer prysverlagings soos die afgelope paar weke nie. Volgens 'n voorlopige oorsig het jong bulle van die vleishandelklas R3 'n weeklikse gemiddeld van 2,64 euro per kilogram slaggewig ingebring en dus drie sent meer as in die vorige week. Die pryse vir koeie in klas O3 het effens gestyg op die nasionale gemiddelde met een sent tot 2,06 euro per kilogram slaggewig. By die vleisgroothandelmarkte het die pryse vir beesvleis ook gestyg, veral beenprodukte was al hoe meer in aanvraag landwyd en is in talle kleinhandelveldtogte geadverteer. Daarby het bestendige uitvoere van vleisbeeste na Rusland die plaaslike beesvleismark ondersteun, terwyl sake met Frankryk en Spanje ietwat moeiliker geword het. – Die veepryse sal waarskynlik in die komende week stabiel tot stewig bly, aangesien verkoopsveldtogte weer beplan word en die vakansie in Duitsland se mees bevolkte deelstaat, Noordryn-Wesfale, ten einde loop. – Die pryse wat vir slagkalwers betaal is, het geneig om met die maandwisseling te verstewig en kalfsvleispryse het ook gestyg as die vraag bevredigend was. – Op die kalfsvleismark kon pryse net-net staande bly met gedempte vraag en voldoende aanbod, in sommige gevalle het dit gedaal.

1.   0 kommentaar
2.   386 keer bekyk

Maar minder teeldiere in Duitsland

Die skaapbevolking in Duitsland het die afgelope sensusjaar stabiel gebly. Dit blyk uit die voorlopige inligting van die Federale Statistiese Kantoor oor veesensus. Hiervolgens was daar in Mei vanjaar sowat 2,70 miljoen skape in dié land, presies soveel as twaalf maande vroeër. Terwyl die voorraad in die voormalige federale gebied met 0,3 persent tot 1,95 miljoen diere toegeneem het, het dit met 0,7 persent gedaal tot 746.000 XNUMX skape in die nuwe federale state.

Die sterkste bevolkingsvermindering is gevind by vroulike diere vir teling ouer as een jaar. Hulle getal het landwyd gedaal vergeleke met Mei 2003 met 2,1 persent tot ongeveer 1,66 miljoen diere. Daar kan dus 'n afname in skaapbevolkings in die komende jaar wees. Weens die kleiner aantal vroulike teeldiere sal daar waarskynlik 'n laer produksie van lammers in die komende maande wees.

1.   0 kommentaar
2.   396 keer bekyk

Groeibestuurder in ingemaakte asyn

 Terwyl die vraag van Duitse verbruikers na ingelegde konfyt oor die algemeen stagneer, is antipasti soos ingelegde gedroogde tamaties, sampioene, knoffelhuisies, olywe of soetrissies gevul met skaapkaas steeds 'n treffer in die reeks. Hulle vorm steeds 'n klein maar groeiende segment onder ingemaakte asynprodukte, wat ook ingelegde beet, tamatierissies, selderyslaai en gemengde pixels insluit.

In 2003 het Duitse private huishoudings sowat 53.000 1,9 ton ingemaakte asyn gekoop, wat 2002 persent meer was as in 5.000. Antipasti was verantwoordelik vir sowat 35 2001 ton hiervan. Dit is ’n verdere 2002 persent meer as in die vorige jaar, nadat die vraag reeds in XNUMX en XNUMX verdubbel het.

1.   0 kommentaar
2.   412 keer bekyk

Minister Backhaus: Hoë getalle wildevarke vereis verhoogde jag

In Mecklenburg-Voor-Pommere is altesaam 2003 04 hoefwild (rooi-, braak-, moeflon-, hertsbokke en wildevarke) in die 1/2003-jagjaar, dus in die tydperk van 31 April 2004 tot 129.064 Maart 131.872, geskiet. Die jagresultaat wat behaal is, is dus weer op 'n soortgelyke hoë vlak as in die vorige jaar. In die vorige jagjaar is XNUMX XNUMX wild doodgemaak.

"Die hoë getalle rooi- en damherte wat doodgemaak word, weerspieël die groot pogings van die jagters in die versorging en jag van wild. Maar dit is steeds nie genoeg om plaaslik oormatige voorraad aansienlik te verminder nie," sê die Minister vir Voedsel, Landbou, Bosbou. en Visserye, Dr. Tot Backhaus (SPD).

1.   0 kommentaar
2.   423 keer bekyk

Vleisvervaardiger misluk met eise vir skadevergoeding

Die vleisvervaardiger Hermes se regsgeding teen Greenpeace is verlede week deur die Keulen-streekhof van die hand gewys. Hermes het vergoeding geëis omdat die Greenpeace-gids "Food without genetic engineering" teen die maatskappy se produkte gewaarsku het. Greenpeace het Hermes, saam met 450 ander voedselvervaardigers en kleinhandelaars, gevra oor die gebruik van geneties gemodifiseerde plante in die produksie van melk, vleis en eiers. Volgens die Keulen-uitspraak is die gradering van hierdie maatskappye in die gidsboek toelaatbaar weens die vryheid van uitdrukking wat in die Basiese Wet gewaarborg word.

“Dit is ’n groot sukses vir verbruikersbeskerming dat inligting oor genetiese ingenieurswese vir voedsel ook wetlik gesond is,” sê Corinna Hoelzel van die Greenpeace-verbruikersorganisasie PurchasingNet. "Die meerderheid verbruikers wil nie-GMO-voedsel hê en die behoefte aan inligting is steeds enorm. Tot op hede het ons meer as 1,3 miljoen inkopiegidse aan verbruikers versprei."

1.   0 kommentaar
2.   385 keer bekyk

Die eiermark in Augustus

In die hoofvakansiemaand Augustus was die aanbod van eiers in Duitsland deurgaans volop en het die vraag in alle segmente, insluitend alternatiewe produkte, oortref. Die vroeë slag van ouer diere het eierproduksie verminder, maar dit was nie genoeg om die mark te stabiliseer nie. Die situasie het eers teen die einde van die maand verlig, onder meer omdat die plaaslike verskaffers meer na derde lande kon uitvoer weens die lae prysvlak. Aan die invoerkant, daarenteen, het byna geen goedere die Duitse mark bereik nie – afgesien van aflewerings binne die raamwerk van vaste handelsverhoudinge – 'n gevolg van die katastrofies lae eierpryse.

Verbruikersvraag was die afgelope weke traag weens die vakansieseisoen. Boonop was die markdeelnemers ontsteld oor die onstuimigheid rondom die aankoopstrategie van die afslaghandelaar Aldi-Nord en ander voedselkleinhandelgroepe wat daaraan verbonde is. Aan die einde van Augustus het die vraag ietwat herstel met die vakansie wat in al hoe meer federale state tot 'n einde gekom het.

1.   0 kommentaar
2.   554 keer bekyk